～　4月の献立　～

【季節のすり流し】
　新玉葱のすり流し　揚げ生麩

【お造り】
　臼杵産　とらふぐお造り

【揚げ物】
　ふぐ唐揚げ
　　　こごみ天婦羅

【椀物】
　ふぐ味噌椀

【お食事】
　ふぐ雑炊　ふぐ煮凝り　香の物

【甘味】
　蓬大福　かぼすゼリー　お煎茶

仕入れの状況により内容を変更させていただく場合がございます。
ご不明な点は、店舗までお問い合わせください。

～　4月の献立　～

【季節のすり流し】
　新玉葱のすり流し　揚げ生麩

【お造り】※1
　臼杵産　とらふぐお造り

【椀物】
　ふぐ味噌椀

【焼き物】※2
　ふぐ石焼き　カツオ酒盗和え
　
【揚げ物】
　ふぐ唐揚げ
　　　こごみ天婦羅

【お食事】
　ふぐ雑炊　ふぐ煮凝り　香の物

【甘味】
　蓬大福　かぼすゼリー　お抹茶

※1 ふぐ刺しは大皿ではなく人数分の皿に分けて提供しております。
※2 石の上で焼いて、お召し上がりいただくお料理です。ふぐを和えております酒盗に日本酒を使用している為、焼いた後も少量のアルコール成分が残ります。

仕入れの状況により内容を変更させていただく場合がございます。
ご不明な点は、店舗までお問い合わせください。

～　4月の献立　～

【先付】
　春の貝合わせ（蛤、海松貝）
　　桜エビ真丈　筍含ませ
　　芥子菜浸し　木の芽

　新玉葱のすり流し　揚げ生麩

【お造り】※1
　臼杵産　とらふぐお造り

【揚げ物】
　ふぐ唐揚げ
　　　こごみ天婦羅　白板昆布

【鍋物】※2
　ふぐちり鍋

【お食事】
　ふぐ雑炊　ふぐ煮凝り　香の物

【甘味】
　蓬大福　かぼすゼリー　お抹茶

※1 ふぐ刺しは大皿ではなく人数分の皿に分けて提供しております。
　ふぐ刺しを大皿でご希望される場合はコメント欄に入力ください。

※2 ふぐちり鍋は厨房で作り、取り分けをして提供しております。
　ふぐちり鍋をお部屋の中で作り、お取り分けをご希望される場合はコメント欄に入力ください。

仕入れの状況により内容を変更させていただく場合がございます。
ご不明な点は、店舗までお問い合わせください。

～　4月の献立　～

【先付】
　春の貝合わせ（蛤、海松貝）
　　桜エビ真丈　筍含ませ
　　芥子菜浸し　木の芽

　新玉葱のすり流し　揚げ生麩

【お造り】※1
　臼杵産　とらふぐお造り

【焼き物】
　ふぐ塩焼き
　　　辛煮蒟蒻　蕗浸し

【揚げ物】
　ふぐ唐揚げ
　　　こごみ天婦羅　白板昆布

【鍋物】※2
　ふぐちり鍋

【お食事】
　ふぐ雑炊　ふぐ煮凝り　香の物

【甘味】
　蓬大福　かぼすゼリー　お抹茶

※1 ふぐ刺しは大皿ではなく人数分の皿に分けて提供しております。
　ふぐ刺しを大皿でご希望される場合はコメント欄に入力ください。

※2 ふぐちり鍋は厨房で作り、取り分けをして提供しております。
　ふぐちり鍋をお部屋の中で作り、お取り分けをご希望される場合はコメント欄に入力ください。

仕入れの状況により内容を変更させていただく場合がございます。
ご不明な点は、店舗までお問い合わせください。

～　4月の献立　～

【先付】
　春の貝合わせ（蛤、海松貝）
　　桜エビ真丈　筍含ませ
　　芥子菜浸し　木の芽

　新玉葱のすり流し　揚げ生麩

【お造り】※1
　臼杵産　とらふぐお造り

【中皿】
　ふぐ白子焼き

【焼き物】
　ふぐ塩焼き
　　　辛煮蒟蒻　蕗浸し

【揚げ物】
　ふぐ唐揚げ
　　　こごみ天婦羅　白板昆布

【鍋物】※2
　ふぐちり鍋

【お食事】
　ふぐ雑炊　ふぐ煮凝り　香の物

【甘味】
　蓬大福　かぼすゼリー　お抹茶

※1 ふぐ刺しは大皿ではなく人数分の皿に分けて提供しております。
　ふぐ刺しを大皿でご希望される場合はコメント欄に入力ください。

※2 ふぐちり鍋は厨房で作り、取り分けをして提供しております。
　ふぐちり鍋をお部屋の中で作り、お取り分けをご希望される場合はコメント欄に入力ください。

仕入れの状況により内容を変更させていただく場合がございます。
ご不明な点は、店舗までお問い合わせください。