■アミューズ ブーシェ
■魚介のサラダ　フルールドジャルダン　榛名伝統のカレー風味ドレッシングで
■菊芋のポタージュ
■本日の白身魚のポワレ　春菊のクーリーで
■本日のワゴンデザート　お好みのデザートをお選びください
■プティフール＆カフェ

1/8～
■アミューズ ブーシュ
■魚介のサラダ　フルールドジャルダン　榛名伝統のカレー風味ドレッシングで
■蕪のポタージュ
■本日の白身魚のポワレ　冬キャベツのソース　サフランを効かせて
■本日のワゴンデザート　お好みのデザートをお選びください
■プティフール＆カフェ

■アミューズ ブーシュ
■魚介のサラダ　フルールドジャルダン　榛名伝統のカレー風味ドレッシングで
■菊芋のポタージュ　又は　オニオングラタンスープ　(＋660円)
■本日の白身魚のポワレ　春菊のクーリーで
■国産銘柄豚の黒ビール煮込み　‘‘カルボナード’’
■本日のワゴンデザート　お好みのデザートをお選びください
■プティフール＆カフェ

1/8～
■アミューズ ブーシュ
■魚介のサラダ　フルールドジャルダン　榛名伝統のカレー風味ドレッシングで
■蕪のポタージュ　又は　オニオングラタンスープ　(＋660円)
■本日の白身魚のポワレ　冬キャベツのソース　サフランを効かせて
■チェリバレー種鴨のロティ　蜂蜜とスパイス　桜島小ミカンと共に
■本日のワゴンデザート　お好みのデザートをお選びください
■プティフール＆カフェ

■アミューズ ブーシェ
■鴨フォアグラのテリーヌ　カリフラワーのペタル　柑橘をアクセントに
■邑久牡蠣とトリュフのアンサンブル
■本日の白身魚のポワレ　ブイヤベース仕立て　又は　蝦夷鮑のショーソン　(＋1,650円)
■黒毛和牛モモ肉のグリエ　ボルドレーズソース
■本日のワゴンデザート　お好みのデザートをお選びください
■プティフール＆カフェ

1/8～
■アミューズ ブーシェ
■鴨フォアグラとリンゴのデュエット
■邑久牡蠣とトリュフのコンビネゾン
■本日の白身魚のポワレ　春菊と蕪、柚子を香らせて　又は　蝦夷鮑のショーソン　(＋1,650円)
■黒毛和牛モモ肉のグリエ　ボルドレーズソース
■本日のワゴンデザート　お好みのデザートをお選びください
■プティフール＆カフェ

■アミューズ ブーシェ
■自家製ノルウェーサーモンのマリネ　キャビアとサワークリーム添え
■スープガルガンティア（魚介とキノコのパイ包みスープ）
■本日の白身魚のポワレ　三笠ソース
■黒毛和牛A5ヒレ肉のグリエ　燻製したメートルドテルバター
■本日のワゴンデザート　お好みのデザートをお選びください。
■プティフール＆カフェ

1/8～
■アミューズ ブーシェ
■自家製ノルウェーサーモンのマリネ　キャビアとサワークリーム添え
■スープガルガンチュア（魚介とキノコのパイ包みスープ）
■本日の白身魚のポワレ　三笠ソース
■三笠会館伝統　黒毛和牛のローストビーフ
■本日のワゴンデザート　お好みのデザートをお選びください。
■プティフール＆カフェ

■アミューズ ブーシェ
■シェフのスペシャリテ　ブーケ・ド・レギューム　キャビアと海の幸と共に
■北海道産帆立貝のポワレ　季節のソースで
■オマール海老のロティ　トリュフの香り
■黒毛和牛A5シャトーブリアンとフォグラのポワレ　ロッシーニ風
■フロマージュ盛り合わせ
■本日のワゴンデザート　お好みのデザートをお選びください
■プティフール＆カフェ

・ポタージュスープ
・盛り合わせプレート (スパゲティ・オムレツ・唐揚げ・海老フライ・サラダ)
・パン
・アイスクリーム

・ お迎えの小さな一皿
・ スモークサーモンのサラダ
・ ポタージュスープ
・ 黒毛和牛フィレ肉のソテー
・ 季節のデザート
・ プティフール