The Garden Brasserie ＆ Bar - Hyatt Regency Tokyo Bay

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営業時間のご案内
ランチ 11:30～14:30（LO. 14:00）
平日ディナー 17:30-22:00（LO.フード21:00 ドリンクL.O21:30）※コースLO.20:30　
土日祝：17:30-22:30（LO.フード21:30 ドリンクL.O22:00）※コースLO.21:00

1/16（木）は営業中にレストラン一部エリアでラジオの公開収録がございます。大きな音が鳴る場合がございますので、ご了承ください。

2/9(日）は、ランチタイム・ティータイムにて貸切営業がございます。ご予約は承れませんので、ご了承ください。

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶お祝いプレートをご希望で、アレルギーや苦手な食材をお持ちの方へのご提供の場合は、店舗へご連絡ください。

▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡ください。
▶11名様以上でのご利用に関しましては、店舗までご連絡くださいませ。
▶土日祝日 20:00以降ご予約ご希望のお客様は店舗までご連絡ください。
▶屋内、テラス共に全席禁煙となります。
▶表示料金には、サービス料13％・税金10%を含んでおります。

■プランの併用やクーポン、お食事券の併用は致しかねます。予めご了承下さい。

お電話でのお問合せ：047-305-8835

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今年もハイアットリージェンシー東京ベイから旬の甘酸っぱいいちごスイーツを楽しめるアフタヌーンティーが登場！旬のいちごを使用したショートケーキや、マカロンなど8種類のスイーツ、セイボリーではいちご使用のソースをかけた和牛のしゃぶしゃぶなど、いちご尽くしのアフタヌーンティーをご堪能ください。お飲み物は、ART OF TEAのオーガニックティーと20種類のコーヒー、紅茶のフリーフローをお楽しみいただけます。

■アフタヌーンティー　
【一段目】
・いちごのキャンドルショートケーキ
・いちごのタルト
・いちごとショコラブランのシュミゼ
・いちごのマカロン　

【二段目】
・いちごと小豆、クリームのどら焼き
・いちごクリームシュー
・いちごのブランマンジェ　瀬戸田レモンと山葵のピュレ
・いちごとカルダモンのコンフィチュールとセモリナ　ムース

<セイボリー>
・いちごとベリークリームのサンドイッチ
・サーモンマリネといちごのロゼッタ　ピンクペッパーとエルダーフラワーのジュレ
・和牛のしゃぶしゃぶ　いちごとリュバーブ入りタルタルソース

・スコーン　
・クロテッドクリーム
・フルーツジャム

※写真は2名様分のボリュームです

【オーガニックティー1杯とコーヒー、紅茶のフリーフロー付き】

■ドリンク
・ART OF TEAのオーガニックティー1種類
・コーヒー、紅茶のフリーフロー20種類

最終入店 16：00 ／退店時間 17：00

数量限定につき、無くなり次第終了いたします。

■前菜
　・オードブルの盛り合わせ

■スープ
　・本日のスープ

■メインディッシュ
　＜下記よりお選びください＞
　・シェフのおすすめミートパスタ
　・シェフのおすすめシーフードパスタ
　・インド人シェフが作る本日のカレー　ナン添え
　・真鯛のポワレ　エピスソース
　・ミラノ風カツレツ　トマトソース

■デザート
　・カシスのシャーベットと柑橘のジュレ

■コーヒーまたは紅茶

【シャンパンフリーフロー】
■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
※フリーフロー120分制（30分前ラストオーダー）

・シャンパン　ヴーヴクリコ　イエローラベル
・ミモザ
・ベリーニ
・ビール
・シャンディガフ
・白ワイン/赤ワイン
・ジントニック
・スクリュードライバー
・ウイスキー
・焼酎(麦または芋）
・シャーリーテンプル
・コーラ
・コーラゼロ
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
・炭酸水

■前菜
　・オードブルの盛り合わせ

■スープ
　・本日のスープ

■メインディッシュ　
　★ローストビーフ食べ放題★
　レフォール　和風ソース　グレービーソース
　※食べ放題は15:00までの時間制限を設けております。
　※土・日・祝日お席が混みあっている場合はご予約時間より
　　2時間の制限を設けさせていただく場合もございます。予めご了承ください。

または
　・本日のサーモン（当日の調理方法にてご用意いたします）
　※食べ放題ではございません。

追加料金で下記の料理に変更が可能です。
　和牛のグリル（80g）　3800円
　金山寺味噌またはチュミチュリソースからお選びいただけます。

■デザート
　・イチゴのパンナコッタ　ミルクアイスクリーム

■コーヒーまたは紅茶

■アミューズ
　・本日のアミューズ

■1品目の前菜
　・蟹とホタテのタルタル　柚子風味の蕪のフォンダン

■2品目の前菜
　・トリュフ香るゴボウを包んだバロティーヌ　バルサミコのガストリックソース

■魚料理
　・赤海老のソテー　根セロリのロースト　ほうれん草のピューレ　ジュのソース

■肉料理
　・牛肉ロースのグリル　アマレット香るカボチャピューレ　山椒赤ワインソース

■デザート
　・タルトタタン　十勝フロマージュのアイスクリーム

■コーヒーまたは紅茶

お祝いに最適なアニバーサリープランをご用意しました！！
お誕生日や記念日など、思い出に残るひとときを当店でぜひお過ごしください。
当プランをご予約いただいたお客様には、特典として「フルーツショートケーキ」（1組様につきホールケーキ1台）をプレゼントいたします。
お好みのメッセージを添えてご用意いたしますので、コメント欄にメッセージ内容をご記入ください。

■前菜
　・季節の前菜6種盛り合わせ

■スープ
　・金時人参の軽いポタージュ　カプチーノ仕立て

■魚料理
　・真鯛のポワレ　エピスソース

■肉料理
　・ミラノ風カツレツ　トマトソース

■デザート
　・カシスシャーベットと柑橘ジュレ

■ホールケーキ〈フルーツショートケーキ12cm〉
　また、ケーキの種類を変更できます〈フルーツチョコレートケーキ12cm〉+500円
　※ケーキにトッピングする果物は仕入れ状況によって異なります。予めご了承下さいませ。
　※1組様につきホールケーキ1台プレゼントいたします。
　　7名様以上のご予約でホールケーキのサイズが18cmに変更となります。

■コーヒーまたは紅茶

■前菜
　・マグロのシアード　グリーンオリーブとホワイトバルサミコのヴィネグレット

■スープ
　・金時人参の軽いポタージュ　カプチーノ仕立て

■魚料理
　・真鯛のポワレ　レモングラス風味のブイヤベース

■肉料理
　・牛肉のグリル　アマレット香るカボチャピューレ　山椒赤ワインソース

■デザート
　・イチゴのパンナコッタ　ミルクアイスクリーム

■ホールケーキ〈フルーツショートケーキ12cm〉
　また、ケーキの種類を変更できます〈フルーツチョコレートケーキ12cm〉+500円
　※ケーキにトッピングする果物は仕入れ状況によって異なります。予めご了承下さいませ。
　※1組様につきホールケーキ1台プレゼントいたします。
　　7名様以上のご予約でホールケーキのサイズが18cmに変更となります。

■コーヒーまたは紅茶

UI FLORISTによるミモザリース製作特別レッスン
メインは全5品から選べるお手軽ランチASet！
ご好評につき第10弾の開催が決定！！
毎年、人気のレッスンになりますのでお早めにお申し込みください。

★2/12（水）2/16（日）2/24（月・祝日）2/25（火）の4日間限定★
トップフローリストによるミモザリース製作特別レッスンと、
The Garden Brasserie＆Barでのお食事がセットになった期間限定イベント企画！
乾杯ドリンク1杯プレゼント♪
ミモザやローズマリーの春の香りに包まれながらのリースレッスンをお楽しみください。
※花材や資材の仕入れ状況により内容が多少変更になる場合がございます。予めご了承ください。

2/16（日）と2/24（月・祝日）は親子での参加が可能でございます。
1つのリースを親子で一緒に制作いただきます。
お子様のお料理はプランには含まれません。ご希望の場合は別途ご注文ください。
また、大人1名様につき、お子様1名様の参加となります。

【メニュー】

■前菜
　・オードブルの盛り合わせ

■スープ
　・本日のスープ

■メインディッシュ
　＜下記よりお選びください＞
　・シェフのおすすめミートパスタ
　・シェフのおすすめシーフードパスタ
　・インド人シェフが作る本日のカレー　ナン添え
　・真鯛のポワレ　エピスソース
　・ミラノ風カツレツ　トマトソース

■デザート
　・カシスのシャーベットと柑橘のジュレ

■コーヒーまたは紅茶

【UI FLORIST レッスン講師】
　Kaori Takekuma/武熊香織

【UIについて】
現在、グランドハイアット東京、ハイアットリージェンシー京都のワークショップにて空間演出を視野に入れたフラワーアレンジメントの提案を行う。
東京/高輪台に【暮らしを彩る花と器のお店-掬 MUSUBU-】を営業。
その他海外プロジェクト、展示会、各種イベントからホームパーティーのような小さな思い出づくりの場に至るまで、工房の技で幅広く活躍。

【タイムスケジュール】
11:30～The Garden Brasserie&Bar にてお食事(ランチコース)
13:15～別会場にてフラワーバスケット製作レッスン開始
14:45　終了予定

【お支払いに関して】
ご予約から7日間以内の事前お振込み　
お振込口座は、メールもしくはお電話にてお伝えさせていただきます。　　
※振込が確認できない場合は、キャンセルとさせて頂きます。　
※振込完了後の返金は致し兼ねます。ご了承ください。
※正確なメールアドレスを記載の上、ホテルからのメールを受信できるように設定をお願い致します。

■キャンセルポリシー：以下の通り、キャンセル料を申し受けます。
　開催日7日前・・・0%
　6日前～2日前・・・20%
　前日・・・50%
　当日・・・100%
*キャンセル料はお食事代を除いた、リース製作レッスン料に対して発生いたします。
*6日前以降のキャンセルの場合、キャンセル料をお支払いいただくか、
リース製作レッスン料全額（5,000円 *消費税・サービス料込）をお支払いいただき、
後日ホテルへご来館いただいた際に使用材料と製作方法を記載した説明書をお渡しすることも可能です。
*開催日7日前までのお客様都合でのキャンセルの場合、ご返金時に発生する振込手数料はお客様負担となります。振込手数料を差し引いた金額をご指定の口座に入金させていただきますので、予めご了承ください。
詳しくは直接店舗までお問い合わせください。

UI FLORISTによるミモザリース製作特別レッスン
メインはローストビーフの食べ放題。全4品のお得なランチBSet！
ご好評につき第10弾の開催が決定！！
毎年、人気のレッスンとなりますので是非お早めにお申し込みください。

★2/12（水）2/16（日）2/24（月・祝日）2/25（火）の4日間限定★
トップフローリストによるミモザリース製作特別レッスンと、
The Garden Brasserie＆Barでのお食事がセットになった期間限定イベント企画！
乾杯ドリンク1杯プレゼント♪
ミモザやローズマリーの春の香りに包まれながらのリースレッスンをお楽しみください。
※花材や資材の仕入れ状況により内容が多少変更になる場合がございます。予めご了承ください。
2/16（日）と2/24（月・祝日）は親子での参加が可能でございます。
1つのリースを親子で一緒に制作いただきます。
お子様のお料理はプランには含まれません。ご希望の場合は別途ご注文ください。
また、大人1名様につき、お子様1名様の参加となります。

【メニュー】
■前菜
　・オードブルの盛り合わせ

■スープ
　・本日のスープ

■メインディッシュ　
　★ローストビーフ食べ放題★
　レフォール　和風ソース　グレービーソース
　※おかわり自由ですが、リースレッスン開始20分前までとなります。
また時間の都合により、デザートもご一緒に提供させていただく場合がございますので、予めご了承ください。

または
　・本日のサーモン（当日の調理方法にてご用意いたします）
　※食べ放題ではございません。

追加料金で下記の料理に変更が可能です。
　和牛のグリル（80g）　3800円
　金山寺味噌またはチュミチュリソースからお選びいただけます。

■デザート
　・イチゴのパンナコッタ　ミルクアイスクリーム

■コーヒーまたは紅茶

【UI FLORIST レッスン講師】
　Kaori Takekuma/武熊香織

【UIについて】
現在、グランドハイアット東京、ハイアットリージェンシー京都のワークショップにて空間演出を視野に入れたフラワーアレンジメントの提案を行う。
東京/高輪台に【暮らしを彩る花と器のお店-掬 MUSUBU-】を営業。
その他海外プロジェクト、展示会、各種イベントからホームパーティーのような小さな思い出づくりの場に至るまで、工房の技で幅広く活躍。

【タイムスケジュール】
11:30～The Garden Brasserie&Bar にてお食事(ランチコース)
13:15～別会場にてフラワーバスケット製作レッスン開始
14:45　終了予定

【お支払いに関して】
ご予約から7日間以内の事前お振込み　
お振込口座は、メールもしくはお電話にてお伝えさせていただきます。　　
※振込が確認できない場合は、キャンセルとさせて頂きます。
※振込完了後の返金は致し兼ねます。ご了承ください。　
※正確なメールアドレスを記載の上、ホテルからのメールを受信できるように設定をお願い致します。

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