―STARTER―
white asparagus, green sauce and hazelnut vinaigrette
ホワイトアスパラガス＆へーゼルナッツヴィネグレット
- ルッコラとほうれん草のグリーンソース

―FISH―
snapper tiradito, avocado, chilli and orang
真鯛のティラディート - アボカド, チリ、オレンジ

―PASTA―
lobster linguine and roast cherry tomatoes
ロブスターリングイーネ - チェリートマト

―MAIN―
ribeye steak, roast tomato butter, fresh horseradish, watercress and fries
リブアイステーキ - ローストトマトバター、
フレンチフライとクレソンのサラダ添え

―DESSERT―
chocolate miso cremeaux, raspberry, peanut and honeycomb
チョコレートムース - ラズベリー、レモンジュース、ピーナッツ＆ハニーコーム

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

―STARTER―
white asparagus, green sauce and hazelnut vinaigrette
ホワイトアスパラガス＆へーゼルナッツヴィネグレット
- ルッコラとほうれん草のグリーンソース

―FISH―
snapper tiradito, avocado, chilli and orang
真鯛のティラディート - アボカド, チリ、オレンジ

―PASTA―
lobster linguine and roast cherry tomatoes
ロブスターリングイーネ - チェリートマト

―MAIN―
ribeye steak, roast tomato butter, fresh horseradish, watercress and fries
リブアイステーキ - ローストトマトバター、
フレンチフライとクレソンのサラダ添え

―DESSERT―
mini ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter
ミニ リコッタパンケーキ - フレッシュバナナ、ハニーコームバター

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

pavlova, mango, passion fruit and lime
espresso panna cotta, milk foam
blueberry financier, cream cheese frosting
strawberry tart
raspberry pâte de fruits
peanut choux bun, caramelised white chocolate
polenta chips, shichimi and mascarpone
cheese sablé biscuits, prosciutto and muhammara
crab roll, pickled mustard seed and soft herbs
mini scones, cream and jam
mini ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter
tea
bills breakfast, darjeeling, chamomile,
jasmine or genmai tea - 2 hours free flow

strawberry financier mascarpone cream
mini brown sugar pavlova, winter citrus and yuzu curd
cardamom canelès

pistachio and dried cranberry nougat
chocolate covered candied orange
raspberry, ruby chocolate
and lime éclair

mentaiko croquettes
picked white crab, endive,
green apple and tobiko
sake kasu biscuit, brie
and caramelised onion

mini scones, cream and jam
mini ricotta hotcakes, banana
and honeycomb butter

loose leaf tea
breakfast, darjeeling, chamomile, jasmine
or genmai tea by hoshino seichaen
2 hours free flow

strawberry tart
espresso panna cotta, milk foam
blueberry financier, cream cheese frosting
vanilla macaroons,
chocolate espresso ganache
blackcurrant pâte de fruits
passionfruit pâte de fruits
raspberry, ruby chocolate and lime éclair
lobster tart
goat’s cheese and truffle roll
yorkshire pudding, roast beef,
wild mushrooms and horseradish
mini scones, cream and jam
mini ricotta hotcakes,
banana and honeycomb butter

strawberry tart
espresso panna cotta, milk foam
blueberry financier, cream cheese frosting
vanilla macaroons,
chocolate espresso ganache
blackcurrant pâte de fruits
passionfruit pâte de fruits
raspberry, ruby chocolate and lime éclair
lobster tart
goat’s cheese and truffle roll
yorkshire pudding, roast beef,
wild mushrooms and horseradish
mini scones, cream and jam
mini ricotta hotcakes,
banana and honeycomb butter

strawberry tart
espresso panna cotta, milk foam
blueberry financier, cream cheese frosting
vanilla macaroons,
chocolate espresso ganache
blackcurrant pâte de fruits
passionfruit pâte de fruits
raspberry, ruby chocolate and lime éclair
lobster tart
goat’s cheese and truffle roll
yorkshire pudding, roast beef,
wild mushrooms and horseradish
mini scones, cream and jam
mini ricotta hotcakes,
banana and honeycomb butter

●●bills　Osaka　Afternoontea●●
パブロバ - 苺、ローズウォータークリーム
エスプレッソパンナコッタ
ブルーベリーフィナンシェ- クリームチーズフロスティング

バニラマカロン - エスプレッソガナッシュ
パート·ド·フリュイ - カシス
ルビーチョコレートエクレア- ラズベリークリーム、ライムゼスト

ポレンタ - 七味マスカルポーネ
チーズビスケット - ムハンマラ、生ハム
海老ロール - ピクルスマスタード

bills ブレックファストティー / ダージリン
カモミールティー / ジャスミンティー / 抹茶玄米茶
フリーフロー (2時間)

bills Waikikiで提供していた、バターミルクパンケーキ。ソルティなスモークベーコンと、グリルし甘味を増したパイナップルを添えて。

■BITES
crab tart, chilli and kohlrabi
iberico croquettes,
muhammara and aioli
spring onion pancakes, gravlax and dill
■STARTER
roast cauliflower, saffron yoghurt
and green harissa
■PASTA
lobster linguine and roast
cherry tomatoes
■MAIN
roast snapper, buckwheat tabbouleh,
green harissa, kohlrabi and red onion salad
- or -
porcini-rubbed prime fillet steak,
fine onion rings and watercress
■DESSERT
mini ricotta hotcakes, banana
and honeycomb butter

ーAPERITIF ー
タラック スパークリング キュベ ハンターヴァレー ニューサウス・ウェールズ
Tulloch Sparkling Cuvée,Hunter Valley, NSW, Australia - Glass
or
キールロワイヤル
kir royale

■SMALL ■
マグロのタルタル - アボガドクリーム、コーンチップス、ライム&チリスパイス
tuna tartare, avocado, corn chips, lime and chilli
カリフラワーのロースト - オニオンのピクルス、カシューサテ
roast cauliflower, cashew satay and pickled red onion

■FISH■
鱈のロースト - チェリートマトのコンフィ、ズッキーニ、白いんげん豆、ハーブサルサ
line-caught roast cod, braised cannellini, grilled courgettes and fresh herb salsa

ーWINEー
セーブアワーソウルズ シャルドネ ヤラヴァレー、ヴィクトリア、オーストラリア
pair with Save Our Souls Chardonnay Yarra Valley, VIC, Australia

■MAIN■
牛肉のブレゼ - レモングラス、チリ、グリーンビーンズ、クリームポテト
five spice braised beef, creamed sweet potato and stir fried green beans

ーWINEー
セーブアワーソウルズ サグランティーノ ヒースコート、ヴィクトリア、オーストラリア
pair with Save Our Souls Sagrantino Heathcote, VIC, Australia

■SWEET■
ミニ リコッタパンケーキ - フレッシュバナナ、ハニーコームバター
mini ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

ーAPERITIF ー
タラック スパークリング キュベ ハンターヴァレー ニューサウス・ウェールズ
Tulloch Sparkling Cuvée,Hunter Valley, NSW, Australia - Glass
or
キールロワイヤル
kir royale

■SMALL ■
マグロのタルタル - アボガドクリーム、コーンチップス、ライム&チリスパイス
tuna tartare, avocado, corn chips, lime and chilli
カリフラワーのロースト - オニオンのピクルス、カシューサテ
roast cauliflower, cashew satay and pickled red onion

■FISH■
鱈のロースト - チェリートマトのコンフィ、ズッキーニ、白いんげん豆、ハーブサルサ
line-caught roast cod, braised cannellini, grilled courgettes and fresh herb salsa

ーWINEー
セーブアワーソウルズ シャルドネ ヤラヴァレー、ヴィクトリア、オーストラリア
pair with Save Our Souls Chardonnay Yarra Valley, VIC, Australia

■MAIN■
牛肉のブレゼ - レモングラス、チリ、グリーンビーンズ、クリームポテト
five spice braised beef, creamed sweet potato and stir fried green beans

ーWINEー
セーブアワーソウルズ サグランティーノ ヒースコート、ヴィクトリア、オーストラリア
pair with Save Our Souls Sagrantino Heathcote, VIC, Australia

■SWEET■
コールドドリップコーヒーティラミス

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。