～ 十二月 師走　オマージュ“賛辞” ～
　百合根のポタージュ
　鱈と銀杏　お出汁たまご蒸し
　旬魚 寒ぶり 　水菜と柚子ポン酢で
　広島名物　自家製がんす　オタフク海軍?哩
　鱈白子でクリーミー最中　
　冬蓮根のかきあげ天ぷら　甘辛マヨネーズ
　三次わに　わさび菜香る "わにわさ"
　旬菜 カリフラワーと南瓜　温かい酢の物
　福山名産　慈姑～くわい～
　広島コウネ　梅香る肉たれ しゃぶしゃぶ仕立て
　裂き烏賊乾酪
　冬季限定　柚子餅の揚げ出し　新庄白味噌
　和牛赤身肉　雲丹醤油でユッケのように
　小さな あなごめし
　蜜柑
　瀬戸内六穀豚のやわらかローストポーク　仏蘭西ディジョン
　新米 東広島ミルキークイーン　土鍋で銀シャリ
　お吸い物　本枯節とコンソメ
　伝統　山豊さんの広島菜漬け
　島々の上生菓子とお抹茶

～ 新年1月 睦月　オマージュ“賛辞” ～
　冬ごぼうのポタージュ　～家内安全～
　鱈のかぶら蒸し　まぐろ節あん　～多良福～　
　寒ぶり　広島檸檬醤油で　～出世～
　小海老の天ぷら　黒豆マヨネーズ　～健康と長寿～
　なまこ卸し大根ポン酢　～幸先が良い～
　広島名物　自家製がんす　生姜と濱口醤油　～子宝～
　最中　福三さんの手造り生ソーセージ　～Winner～
　福山名産　慈姑　”くわい”　～芽が出る～
　三次わに　胡麻油醤油かけ　～縁起が良い～
　広島コウネのしゃぶしゃぶ　甘酢仕上げ　～厄除け～
　ピスタチオ乾酪　～繁栄と調和～
　冬季限定　柚子餅の揚げ出し　新庄白味噌で　～苦労が実る～
　和牛赤身肉　雲丹醤油でユッケのように　～魔除け～
　小さな あなごめし　～永続～
　伊予柑　～いい予感～
　岩国　高森鶏　三種の味わい　～明けを告げる～
　ずわい蟹と芹　淡雪あんかけ御うどん　～福を招く～
　山豊さんの"安藝紫"　広島菜紫蘇漬け　～生命力～
　島々の上生菓子とお抹茶

※仕入の都合で内容が変わる事があります。
※翌月以降のご予約の場合、お料理の内容が変わります。

※当日15時以降のご予約はお電話にて承ります

広島郷土の伝統的な調理法とリヴァスタイル
瀬戸内と山陰の恵み、その季節の美味しいものたちが集まり
毎月めくるめく変化をお楽しみください

～ 十二月 師走　ナターレ“郷土” ～
　百合根のポタージュ
　鱈と銀杏　お出汁たまご蒸し
　旬魚 寒ぶり 　水菜と柚子ポン酢で
　広島名物　自家製がんす　オタフク海軍?哩
　鱈白子でクリーミー最中　
　冬蓮根のかきあげ天ぷら　甘辛マヨネーズ
　三次わに　わさび菜香る "わにわさ"
　旬菜 カリフラワーと南瓜　温かい酢の物
　福山名産　慈姑～くわい～
　広島コウネ　梅香る肉たれ しゃぶしゃぶ仕立て
　裂き烏賊乾酪
　冬季限定　柚子餅の揚げ出し　新庄白味噌
　蜜柑
　瀬戸内六穀豚のやわらかローストポーク　仏蘭西ディジョン
　新米 東広島ミルキークイーン　土鍋で銀シャリ
　お吸い物　本枯節とコンソメ
　伝統　山豊さんの広島菜漬け
　島々の上生菓子とお抹茶

～ 新年1月 睦月　ナターレ“郷土” ～
　冬ごぼうのポタージュ　～家内安全～
　鱈のかぶら蒸し　まぐろ節あん　～多良福～　
　寒ぶり　広島檸檬醤油で　～出世～
　小海老の天ぷら　黒豆マヨネーズ　～健康と長寿～
　なまこ卸し大根ポン酢　～幸先が良い～
　広島名物　自家製がんす　生姜と濱口醤油　～子宝～
　最中　福三さんの手造り生ソーセージ　～Winner～
　福山名産　慈姑　”くわい”　～芽が出る～
　三次わに　胡麻油醤油かけ　～縁起が良い～
　広島コウネのしゃぶしゃぶ　甘酢仕上げ　～厄除け～
　ピスタチオ乾酪　～繁栄と調和～
　冬季限定　柚子餅の揚げ出し　新庄白味噌で　～苦労が実る～
　伊予柑　～いい予感～
　岩国　高森鶏　三種の味わい　～明けを告げる～
　ずわい蟹と芹　淡雪あんかけ御うどん　～福を招く～
　山豊さんの"安藝紫"　広島菜紫蘇漬け　～生命力～
　島々の上生菓子とお抹茶

※仕入の都合で内容が変わる事があります。
※翌月以降のご予約の場合、お料理の内容が変わります。