〇料理内容

・前菜
ズワイガニとほうれん草のムース　クリスマスタルト仕立て

・スープ
金目鯛を使ったスープ・ド・ポワソン

・肉料理
熟成黒毛和牛赤身肉のロースト　ジュのソース

・デザート
ラズベリーとフロマージュブランのムース　バニラアイス添え

・パン、コーヒーor紅茶

〇料理内容

・前菜
前菜の盛り合わせ（5種）

・スープ
季節のスープ

・肉料理
熟成黒毛和牛赤身肉のロースト　赤ワインソース
※+1400円で熟成黒毛和牛フィレ肉のグリルに変更可能
・デザート
ラズベリーとフロマージュブランのムース　バニラアイス添え

・パン、コーヒーor紅茶

〇料理内容

・前菜
ズワイガニとほうれん草のムース　クリスマスタルト仕立て

・スープ
金目鯛を使ったスープ・ド・ポワソン

・魚料理
北海道産ホタテ貝のポワレ　ブルギニヨンバターソース
※+1200円でオマール海老のフリット　アメリケーヌソースに変更可能

・肉料理
熟成黒毛和牛のロースト　ジュのソース
※+1400円で熟成黒毛和牛フィレ肉のグリルに変更可能

・デザート
ラズベリーとフロマージュブランのムース　バニラアイス添え

・パン、コーヒーor紅茶

〇料理内容

・前菜
ズワイガニとほうれん草のムース　クリスマスタルト仕立て

・スープ
金目鯛を使ったスープ・ド・ポワソン

・肉料理
熟成黒毛和牛赤身肉のロースト　ジュのソース

・デザート
ラズベリーとフロマージュブランのムース　バニラアイス添え

・パン、コーヒーor紅茶

〇料理内容

・前菜
ズワイガニとほうれん草のムース　クリスマスタルト仕立て

・スープ
金目鯛を使ったスープ・ド・ポワソン

・肉料理
熟成黒毛和牛赤身肉のロースト　ジュのソース

・デザート
ラズベリーとフロマージュブランのムース　バニラアイス添え

・パン、コーヒーor紅茶

〇料理内容
・前菜
ズワイガニとほうれん草のムース　クリスマスタルト仕立て

・スープ
金目鯛を使ったスープ・ド・ポワソン

・魚料理
北海道産ホタテ貝のポワレ　ブルギニヨンバターソース

・お口直し
ロゼワインと桃のグラニテ　柚子風味

・肉料理
熟成黒毛和牛赤身肉のロースト　ジュのソース

・デザート
ラズベリーとフロマージュブランのムース　バニラアイス添え

・パン、コーヒーor紅茶

〇料理内容
・前菜
ズワイガニとほうれん草のムース　クリスマスタルト仕立て

・スープ
金目鯛を使ったスープ・ド・ポワソン

・魚料理
北海道産ホタテ貝のポワレ　ブルギニヨンバターソース

・お口直し
ロゼワインと桃のグラニテ　柚子風味

・肉料理
熟成黒毛和牛赤身肉のロースト　ジュのソース

・デザート
ラズベリーとフロマージュブランのムース　バニラアイス添え

・パン、コーヒーor紅茶

〇料理内容
・前菜
ズワイガニとほうれん草のムース　クリスマスタルト仕立て

・スープ
金目鯛を使ったスープ・ド・ポワソン

・魚料理
北海道産ホタテ貝のポワレ　ブルギニヨンバターソース

・お口直し
ロゼワインと桃のグラニテ　柚子風味

・肉料理
熟成黒毛和牛赤身肉のロースト　ジュのソース

・デザート
ラズベリーとフロマージュブランのムース　バニラアイス添え

・パン、コーヒーor紅茶

〇料理内容

・冷前菜
ズワイガニとほうれん草のムース　クリスマスタルト仕立て

・温前菜
フォアグラのポワレ　黒胡椒ソース

・スープ
金目鯛を使ったスープ・ド・ポワソン

・魚料理
北海道産ホタテ貝のポワレ　ブルギニヨンバターソース

・お口直し
ロゼワインと桃のグラニテ　柚子風味

・肉料理
熟成黒毛和牛フィレ肉のグリル　トリュフのソース

・デザート
クリスマスチョコドーム（ライチのムースとローズマリーと苺のソルベ）

・プティフル
シャンパントリュフと雪だるまマカロン

・パン、コーヒーor紅茶

〇料理内容

・冷前菜
ズワイガニとほうれん草のムース　クリスマスタルト仕立て

・温前菜
フォアグラのポワレ　黒胡椒ソース

・スープ
金目鯛を使ったスープ・ド・ポワソン

・魚料理
北海道産ホタテ貝のポワレ　ブルギニヨンバターソース

・お口直し
ロゼワインと桃のグラニテ　柚子風味

・肉料理
熟成黒毛和牛フィレ肉のグリル　トリュフのソース

・デザート
クリスマスチョコドーム（ライチのムースとローズマリーと苺のソルベ）

・プティフル
シャンパントリュフと雪だるまマカロン

・パン、コーヒーor紅茶

高脂肪の上質な生クリームと、イチゴのシロップを染み込ませたスポンジ、イチゴをたっぷり使ったこだわりのショートケーキ。

濃厚なチョコレートクリームをふんだんに使用したリッチな味わい。中にはオレンジジャムとサクサクのフィアンティーヌを忍ばせました。

爽やかな酸味のラズベリームースとフロマージュブランのクリーミーな層の間に、アクセントになるピスタチオのムースを入れました。

フレッシュな苺をふんだんに使用し、ピスタチオを使ったタルト台にたっぷり載せ、さらにピスタチオのクリームを絞ったとても贅沢なタルト。

〇料理内容

・前菜
魚介と季節野菜のテリーヌ　自家製アンチョビソース

・スープ
蛤のポタージュ

・魚料理
甘鯛の鱗焼き　柚子風味のブールブランソース

・お口直し
八女茶とみかんのグラニテ

・肉料理
熟成黒毛和牛のロースト　赤ワインソース

・デザート
苺とカラマンシーのクレームダンジュ　カクテル仕立て　練乳アイス添え

・パン、コーヒーor紅茶

〇料理内容

・前菜
魚介と季節野菜のテリーヌ　自家製アンチョビソース

・スープ
蛤のポタージュ

・魚料理
甘鯛の鱗焼き　柚子風味のブールブランソース

・お口直し
八女茶とみかんのグラニテ

・肉料理
熟成黒毛和牛のロースト　赤ワインソース

・デザート
苺とカラマンシーのクレームダンジュ　カクテル仕立て　練乳アイス添え

・パン、コーヒーor紅茶

〇料理内容

・前菜
魚介と季節野菜のテリーヌ　自家製アンチョビソース

・スープ
蛤のポタージュ

・魚料理
甘鯛の鱗焼き　柚子風味のブールブランソース

・お口直し
八女茶とみかんのグラニテ

・肉料理
熟成黒毛和牛のロースト　赤ワインソース

・デザート
苺とカラマンシーのクレームダンジュ　カクテル仕立て　練乳アイス添え

・パン、コーヒーor紅茶

〇料理内容

・冷前菜
　魚介と季節野菜のテリーヌ　自家製アンチョビソース

・温前菜
　北海道産白子のムニエル　バルサミコソース

・スープ
　蛤のポタージュ

・魚料理
　甘鯛の鱗焼き　柚子風味のブールブランソース

・お口直し
　八女茶とみかんのグラニテ

・肉料理
　熟成黒毛和牛フィレ肉のグリル　トリュフソース

・デザート
　苺とカラマンシーのクレームダンジュ　カクテル仕立て　練乳アイス添え

・パン、コーヒーor紅茶

〇料理内容

・冷前菜
　魚介と季節野菜のテリーヌ　自家製アンチョビソース

・温前菜
　北海道産白子のムニエル　バルサミコソース

・スープ
　蛤のポタージュ

・魚料理
　甘鯛の鱗焼き　柚子風味のブールブランソース

・お口直し
　八女茶とみかんのグラニテ

・肉料理
　熟成黒毛和牛フィレ肉のグリル　トリュフソース

・デザート
　苺とカラマンシーのクレームダンジュ　カクテル仕立て　練乳アイス添え

・パン、コーヒーor紅茶

〇料理内容

・冷前菜
　魚介と季節野菜のテリーヌ　自家製アンチョビソース

・温前菜
　北海道産白子のムニエル　バルサミコソース

・スープ
　蛤のポタージュ

・魚料理
　甘鯛の鱗焼き　柚子風味のブールブランソース

・お口直し
　八女茶とみかんのグラニテ

・肉料理
　熟成黒毛和牛フィレ肉のグリル　トリュフソース

・デザート
　苺とカラマンシーのクレームダンジュ　カクテル仕立て　練乳アイス添え

・パン、コーヒーor紅茶

当日ランチメニューからお選びください。
※ランチコースは予約限定になります。当日お選びいただくことは致しかねます。
※アフタヌーンティーは数量限定となっておりますので、お席のみではなくアフタヌーンティーのご予約をお願いいたします。

当日ティータイムメニューからお選びください。
※アフタヌーンティーセットは数量限定となっておりますので、お席のみではなくアフタヌーンティーセットのご予約をお願いいたします。
※16：00ラストオーダー、16：30閉店でございます。何卒ご了承ください。

当日ディナーメニューからお選びください。
※その他のコースはご予約制ではございませんが、ご予約をオススメしております。
※ハイティーは数量限定でございますので、お席のみではなくハイティーのご予約をお願いいたします。

【前菜】
前菜盛り合わせ

【スープ】
　本日のスープ

【メイン】
　当日お好きなものをお選びいただけます。
　・広島県産牡蠣とドライトマトのオイルソース　生リングイネ
　・北海道産ホタテのエチュベ　サフランソース
　・鴨モモ肉のコンフィ　3種のソース（+500円）
　・熟成黒毛和牛すね肉のビーフシチュー（+1200円）

〇デザート
当日お好きなものをお選びいただけます。
　・プチデザートの盛り合わせ
　・柚子香る苺のミニパフェ（+150円）
　・柚子のムースとチョコレートスフレ　バニラアイス添え（+300円）

　パン
　食後のコーヒーor紅茶

■前菜
前菜の盛り合わせ

■スープ
神奈川県産三浦大根のポタージュ

■お魚料理
北海道産ホタテのエチュベ　サフランソース

■デザート
柚子のムースとチョコレートスフレ　バニラアイス添え

コーヒー、紅茶、パン付き

■前菜
鳥取県産大山鶏のバロンティーヌ　マデラソース

■スープ
神奈川県産三浦大根のポタージュ

■肉料理
熟成黒毛和牛赤身肉のロースト　赤ワインソース

■デザート
柚子のムースとチョコレートスフレ　バニラアイス添え

コーヒー、紅茶、パン付き

■前菜
鳥取県産大山鶏のバロンティーヌ　マデラソース

■スープ
神奈川県産三浦大根のポタージュ

■魚料理
北海道産ホタテのエチュベ　サフランソース

■お口直し
リンゴのグラニテ

■肉料理
熟成黒毛和牛トモサンカクのロースト　レフォールソース

■デザート
和歌山県みっちゃん農園みかんのヴァシュラングラッセ

コーヒー、紅茶、パン付き

■前菜
鳥取県産大山鶏のバロンティーヌ　マデラソース

■温菜
フォアグラのポワレ　黒胡椒のソース

■スープ
神奈川県産三浦大根のポタージュ

■魚料理
オマール海老のフリット　アメリケーヌソース

■お口直し
リンゴのグラニテ

■肉料理
熟成黒毛和牛フィレ肉のグリル　赤ワインソース

■デザート
和歌山県みっちゃん農園みかんのヴァシュラングラッセ

コーヒー、紅茶、パン付き

■前菜
前菜6種の盛り合わせ

■パスタ
広島県産牡蠣とドライトマトのオイルソース　生リングイネ

■お肉料理
熟成黒毛和牛赤身肉のロースト　ジュのソース

■デザート
柚子のムースとチョコレートスフレ　バニラアイス添え

コーヒー、紅茶、パン付き

■前菜
鳥取県産大山鶏のバロンティーヌ　マデラソース

■スープ
神奈川県産三浦大根のポタージュ

■魚料理
北海道産ホタテのエチュベ　サフランソース

■肉料理
熟成黒毛和牛赤身肉のロースト　赤ワインソース

■デザート
柚子のムースとチョコレートスフレ　バニラアイス添え

コーヒー、紅茶、パン付き

■冷製料理
・前菜4種盛り合わせ
・彩り野菜のバーニャカウダ
・本日のカルパッチョ

■温製料理
・フライドポテト　トリュフ風味
・本日のパスタ
　※1名様につき+300円で生パスタに変更可能です。
・元気豚のグリル　粒マスタードソース
　※1名様につき+1000円で熟成黒毛和牛に変更可能

■デザート
シェフパティシエ自慢のデザート

■ドリンク
2H飲み放題（LO30分前）
生ビール、ノンアルコールビール、ウイスキー、ワイン（泡、赤、白）、カクテル、ソフトドリンク各種

■その他追加オプション
・1名様につき+500円で海老とマッシュルームのアヒージョ　バケット添えを追加可能です。
・1名様につき+800円でお魚のメイン料理が追加可能です。

■冷製料理
・前菜4種盛り合わせ
・彩り野菜のバーニャカウダ
・本日のカルパッチョ

■温製料理
・フライドポテト　トリュフ風味
・本日のパスタ
　※1名様につき+300円で生パスタに変更可能です。
・元気豚のグリル　粒マスタードソース
　※1名様につき+1000円で熟成黒毛和牛に変更可能

■デザート
シェフパティシエ自慢のデザート

■ドリンク
2H飲み放題（LO30分前）
生ビール、ノンアルコールビール、ウイスキー、ワイン（泡、赤、白）、カクテル、ソフトドリンク各種

■その他追加オプション
・1名様につき+500円で海老とマッシュルームのアヒージョ　バケット添えを追加可能です。
・1名様につき+800円でお魚のメイン料理が追加可能です。

〇スイーツ
・洋梨と白ワインゼリー～ローズマリー香る苺マリネ～
・オレンジとキャラメルのムース
・サンタ帽子風柚子と苺のタルト
・トナカイのチョコプリン～グリオットソース～
・クリスマスリース風ピスタチオクッキー
・ラズベリー生マシュマロ
・グレープフルーツの雪だるまマカロン

〇セイボリー
・フライドチキン
・ホタテのマリネ
・生ハムとクリームチーズほうれん草トルティーヤ
・スコーン
（苺ジャム・オレンジジャム・クロテッドクリーム）

コーヒー、紅茶各種フリードリンク

〇スイーツ
・洋梨と白ワインゼリー～ローズマリー香る苺マリネ～
・オレンジとキャラメルのムース
・サンタ帽子風柚子と苺のタルト
・トナカイのチョコプリン～グリオットソース～
・クリスマスリース風ピスタチオクッキー
・ラズベリー生マシュマロ
・グレープフルーツの雪だるまマカロン

〇セイボリー
・フライドチキン
・ホタテのマリネ
・生ハムとクリームチーズほうれん草トルティーヤ
・スコーン
（苺ジャム・オレンジジャム・クロテッドクリーム）

本日のスープ
サラダ

コーヒー、紅茶各種フリードリンク

〇スイーツ
・洋梨と白ワインゼリー～ローズマリー香る苺マリネ～
・オレンジとキャラメルのムース
・サンタ帽子風柚子と苺のタルト
・トナカイのチョコプリン～グリオットソース～
・クリスマスリース風ピスタチオクッキー
・ラズベリー生マシュマロ
・グレープフルーツの雪だるまマカロン

〇セイボリー
・フライドチキン
・ホタテのマリネ
・生ハムとクリームチーズほうれん草トルティーヤ
・スコーン
（苺ジャム・オレンジジャム・クロテッドクリーム）

本日のスープ
サラダ

コーヒー、紅茶各種フリードリンク

〇セイボリー
・ホタテのマリネ
・フライドチキン
・照り焼きバーガー
・生ハムとクリームチーズほうれん草トルティーヤ
・パテドカンパーニュ
・カプレーゼ
・カレイのエスカベッシュ

〇スイーツ
・洋梨白ワインゼリー～ローズマリー香る苺マリネ～
・オレンジとキャラメルのムース
・グレープフルーツの雪だるまマカロン
・柚子と苺のタルト

○季節のポタージュ
○やまゆり牛サーロインのロースト～レフォールソース～

食後のコーヒーor紅茶

〇セイボリー
・ホタテのマリネ
・フライドチキン
・照り焼きバーガー
・生ハムとクリームチーズほうれん草トルティーヤ
・パテドカンパーニュ
・カプレーゼ
・カレイのエスカベッシュ

〇スイーツ
・洋梨白ワインゼリー～ローズマリー香る苺マリネ～
・オレンジとキャラメルのムース
・グレープフルーツの雪だるまマカロン
・柚子と苺のタルト

○季節のポタージュ
○やまゆり牛サーロインのロースト～レフォールソース～

食後のコーヒーor紅茶

〇スイーツ
・洋梨と白ワインゼリー～ローズマリー香る苺マリネ～
・オレンジとキャラメルのムース
・柚子と苺のタルト
・チョコプリン～グリオットソース～
・ピスタチオクッキー
・ラズベリー生マシュマロ
・グレープフルーツの雪だるまマカロン

〇セイボリー
・フライドチキン
・ホタテのマリネ
・生ハムとクリームチーズほうれん草トルティーヤ
・スコーン
（苺ジャム・オレンジジャム・クロテッドクリーム）

コーヒー、紅茶各種フリードリンク

〇スイーツ
・洋梨と白ワインゼリー～ローズマリー香る苺マリネ～
・オレンジとキャラメルのムース
・柚子と苺のタルト
・チョコプリン～グリオットソース～
・ピスタチオクッキー
・ラズベリー生マシュマロ
・グレープフルーツの雪だるまマカロン

〇セイボリー
・フライドチキン
・ホタテのマリネ
・生ハムとクリームチーズほうれん草トルティーヤ
・スコーン
（苺ジャム・オレンジジャム・クロテッドクリーム）

・本日のスープ
・サラダ

コーヒー、紅茶各種フリードリンク

〇スイーツ
・洋梨と白ワインゼリー～ローズマリー香る苺マリネ～
・オレンジとキャラメルのムース
・柚子と苺のタルト
・チョコプリン～グリオットソース～
・ピスタチオクッキー
・ラズベリー生マシュマロ
・グレープフルーツの雪だるまマカロン

〇セイボリー
・フライドチキン
・ホタテのマリネ
・生ハムとクリームチーズほうれん草トルティーヤ
・スコーン
（苺ジャム・オレンジジャム・クロテッドクリーム）

・本日のスープ
・サラダ

コーヒー、紅茶、ソフトドリンク各種フリードリンク

セット内容

■前菜盛り合わせ
■本日のスープ
■選べるメイン
　〇オムライス
　　・デミグラス・トマトソース
　　・チーズのホワイトソース（+300円）
　〇パスタ　
　　・炙りボロネーゼ（+200円）
　　・サーモンクリーム（+200円）
　　・広島県産牡蠣とドライトマトのオイルソース　生リングイネ（+700円）
　　・ウニのトマトクリーム（+1700円)
　〇ハンバーグ（+400円）
　　・デミグラス
　　・和風香味野菜のソース
　　・キノコクリーム　トリュフ風味（+800円）
からお選びいただけます。
　〇熟成黒毛和牛すね肉のビーフシチュー（+1500円）

　〇魚料理
　　北海道産ホタテのエチュベ　サフランソース（+800円）
　〇肉料理
　　鴨肉のコンフィ　3種のソース（+900円）
　　
　※お肉、お魚料理のメインにはパンまたはライスが付きます
■プチデザート盛り合わせ
　柚子香る苺のミニパフェ(+500円)
■カフェ
　コーヒーor紅茶

セット内容

■サラダ
■本日のスープ
■選べるメイン
　　〇オムライス
　　・デミグラス・トマトソース
　　・チーズのホワイトソース（+300円）
　〇パスタ　
　　・炙りボロネーゼ（+200円）
　　・サーモンクリーム（+200円）
　　・広島県産牡蠣とドライトマトのオイルソース　生リングイネ（+700円）
　　・ウニのトマトクリーム（+1700円)
　〇ハンバーグ
　　・デミグラス（+400円）
　　・和風香味野菜のソース（+400円）
　　・キノコクリーム　トリュフ風味（+800円）
からお選びいただけます。
　〇熟成黒毛和牛すね肉のビーフシチュー（+1500円）

　〇魚料理
　　北海道産ホタテのエチュベ　サフランソース（+800円）
　〇肉料理
　　鴨肉のコンフィ　3種のソース（+900円）
　※魚、肉料理にはパンかライスが付きます。

■カフェ
　コーヒーor紅茶

セット内容

■前菜盛り合わせ
■本日のスープ
■やまゆり牛のステーキ　ジュのソース
　・ランプorサーロイン（+800円）
■パンorライス
■季節のデザート

■カフェ
　コーヒーor紅茶

オムライス、ハンバーグ、エビフライ、サラダ、ポテト、くまさんアイス、ジュース

オムライス、ミニハンバーグ、エビフライ、ミニサラダ、フライドポテト、から揚げ、ナポリタン、カニグラタン、くまさんアイス、ジュース

高脂肪の上質な生クリームと、イチゴのシロップを染み込ませたスポンジ、イチゴをたっぷり使ったこだわりのショートケーキ。
誕生日や記念日にメッセージプレートを無料でお付けいたします。

しっとりと焼き上げたアーモンドクリームに、サクッとしたタルト生地を合わせ、丁寧に炊き上げたカスタードと季節のフルーツを飾ったホテルパティシエ特製フルーツタルト。
誕生日や記念日にメッセージプレートを無料でお付けいたします。

高脂肪の上質な生クリームと、イチゴのシロップを染み込ませたスポンジ、イチゴをたっぷり使ったこだわりのショートケーキ。
誕生日や記念日にメッセージプレートを無料でお付けいたします。

高脂肪の上質な生クリームと、イチゴのシロップを染み込ませたスポンジ、イチゴをたっぷり使ったこだわりのショートケーキ。
誕生日や記念日にメッセージプレートを無料でお付けいたします。

高脂肪の上質な生クリームと、イチゴのシロップを染み込ませたスポンジ、イチゴをたっぷり使ったこだわりのショートケーキ。
誕生日や記念日にメッセージプレートを無料でお付けいたします。

■スイーツ（以下からお一つお選びいただけます）
・栗のモンブラン
・大木養鶏場「HE-BARANO MEGUMI」プリン
・国産苺の贅沢ショートケーキ

■コーヒー、紅茶各種からお一つお選びいただけます。

■スイーツ（以下からお一つお選びいただけます）
・柚子香る苺のミニパフェ
・まるごと苺のブッシュドノエル
・くちどけ生チーズケーキ

■コーヒー、紅茶各種からお一つお選びいただけます。

こちらはテイクアウト商品でございます。
レストランにてお渡しいたします。

高脂肪の上質な生クリームと、イチゴのシロップを染み込ませたスポンジ、イチゴをたっぷり使ったこだわりのショートケーキ。
誕生日や記念日にメッセージプレートを無料でお付けいたします。

高脂肪の上質な生クリームと、イチゴのシロップを染み込ませたスポンジ、イチゴをたっぷり使ったこだわりのショートケーキ。
誕生日や記念日にメッセージプレートを無料でお付けいたします。

高脂肪の上質な生クリームと、イチゴのシロップを染み込ませたスポンジ、イチゴをたっぷり使ったこだわりのショートケーキ。
誕生日や記念日にメッセージプレートを無料でお付けいたします。

しっとりと焼き上げたアーモンドクリームに、サクッとしたタルト生地を合わせ、丁寧に炊き上げたカスタードと季節のフルーツを飾ったホテルパティシエ特製フルーツタルト。
誕生日や記念日にメッセージプレートを無料でお付けいたします。

高脂肪の上質な生クリームと、イチゴのシロップを染み込ませたスポンジ、イチゴをたっぷり使ったこだわりのショートケーキ。

こちらは事前のご予約限定のデザートプレートでございます。
無料のメッセージプレートより豪華にメッセージをご用意いたします。

プレーン→バターの焦がし方にこだわり、焦がしバターを贅沢に使用したホテルマークの焼印入りのフィナンシェ
ショコラ→カカオ分64%の高カカオチョコレートを使用した濃厚なチョコレートの風味感じるフィナンシェ
プラリネ→アーモンドとヘーゼルナッツを苦味が出るギリギリまでローストし、風味と香りを引き立たせた自家製プラリネペースト入りフィナンシェ
紅茶→アールグレイを粉砕したものを贅沢に使用した風味豊かな紅茶香るフィナンシェ
※こちらはテイクアウト商品です。

フィナンシェ3種類とマドレーヌ、クッキー2種類の様々な味を楽しむことが出来るホテルギフトでございます。
※こちらはテイクアウト商品です。