＜11/6～1/21のメニュー例＞

【Amuse】
コンテチーズのエスプーマ
花梨とビーツのピューレ

【Entree】
▼下記より1種類お選びいただけます
・自家製スモークサーモンとカリフラワーのタブレ
　カレー風味のクリーム
・ズワイガニと青林檎のカクテル仕立て
　オマール海老のジュレと冬野菜のラペ（+330yen）
・名物 名古屋コーチンとフォアグラ、鰻のプレッセ
　無花果のチャツネと抹茶山椒塩を添えて（+880yen）

【Potage】
レンズ豆のポタージュ カプチーノ仕立て
リコッタのニョッキ

【Plat】
▼下記より1種類お選びいただけます
・真鱈のムニエル"ブールノワゼット"
　グルノーブル風 すだちと紫蘇の香り
　★数量限定でオマール海老のソテー（テール1/2）
　　と盛り合わせに（+1,200yen）
・豊穣豚バラ肉の低温スパイスコンフィ
　紅芯大根のロティと菊芋のピューレ　
・鴨胸肉のロティ 蕪のグラッセ・ブロンド
　生姜とシナモンのオレンジソース
・国産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み
　銀杏とマッシュポテト（+550yen）
・北海道産サロマ黒牛ラムイチステーキ
　シェリービネガーソース フロマージュブラン（+1,100yen）

【Dessert】
▼下記より1種類お選びいただけます
・柚子の香るホワイトチョコのガナッシュ
　柚子のソルベと共に
・林檎のコンポートとミルクアイスのミルフィーユ
　キャラメルソース
・フランス伝統菓子 ババ・オ・ラム 蜂蜜風味のクリーム
　季節フルーツのマーマレードと共に（限定数）
・モンブラン 2024 ブールノワゼットスタイル
　柑橘とアプリコット（+660yen）

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶

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＜1/22～3/5のメニュー例＞

【Amuse】
かぼちゃのエスプーマ
アールグレイのジュレ

【Entree】
▼下記より1種類お選びいただけます
・自家製サーモンマリネのミキュイと
　根セロリのレムラード ミモザ風
・ズワイガニと青林檎のカクテル仕立て
　オマール海老のジュレと冬野菜のラペ（+330yen）
・鴨肉とフォアグラ、甘栗のパテアンクルート
　無花果のチャツネを添えて（+880yen）

【Potage】
蕪と大根のポタージュ

【Plat】
▼下記より1種類お選びいただけます
・塩漬け鱈のムニエル 焦がしバターソース
　柚子の香り キタアカリのエクラゼ　
　★数量限定でオマール海老のソテー（テール1/2）
　　と盛り合わせに（+1,200yen）
・茨城県産ローズポークのキャラメリゼ
　さつまいものピューレと根菜のチップス　
・奥三河鶏のロティ アーモンドとレモンのヴィエノワーズ
　冬野菜を添えて
・国産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み
　銀杏とマッシュポテト（+550yen）
・北海道産サロマ黒牛ラムイチステーキ
　シェリービネガーソース フロマージュブラン（+1,100yen）

【Dessert】
▼下記より1種類お選びいただけます
・ガトー・モワル
　柔らかな林檎とサワーグルトのソルベ
・栗のディプロマットクリーム
　柑橘とカカオニブのチュイル
・フランス伝統菓子 ババ・オ・ラム 蜂蜜風味のクリーム
　季節フルーツのマーマレードと共に（限定数）
・苺のミルフィーユ ミルクアイスを添えて（+700yen）

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶