【メニュー】
※季節や仕入れ状況により内容は変わりますので、一例を記載させていただきます。
蛤と蕗の薹
蚕豆白和え
帆立と巻海老のトマトジュレ掛け
子持ち槍烏賊のうま煮
茶碗蒸し
ジャンボ海老の辛子マヨネーズ掛け
鮨12貫
赤だし
デザート(アイスクリーム)

【メニュー】
※季節や仕入れ状況により内容は変わりますので、一例を記載させていただきます。
蛤と蕗の薹
蚕豆白和え
帆立と巻海老のトマトジュレ掛け
子持ち槍烏賊のうま煮
和牛トロタク
ジャンボ海老の辛子マヨネーズ掛け
和牛カツ
フォアグラの西京焼
鮨12貫(ウニ／トロ含む)
赤だし
デザート(アイスクリーム)

【メニュー】
※季節や仕入れ状況により内容は変わりますので、一例を記載させていただきます。
蛤と蕗の薹
蚕豆白和え
帆立と巻海老のトマトジュレ掛け
子持ち槍烏賊のうま煮
和牛トロタク
ジャンボ海老の辛子マヨネーズ掛け
和牛カツ
フォアグラの西京焼
鮨12貫(ウニ／トロ含む)
赤だし
デザート(アイスクリーム)

[Menu] *Le menu peut changer en fonction de la saison et de la disponibilité, nous ne donnerons donc qu'un exemple. Palourdes et pétasite avec fèves et vinaigrette blanche Coquilles Saint-Jacques et crevettes roulées avec gelée de tomates Ragoût savoureux de calmars aux œufs Chawanmushi Crevettes géantes avec mayonnaise à la moutarde 12 morceaux de sushi Soupe miso rouge Dessert (glace)

[Menu] *Le menu peut changer en fonction de la saison et de la disponibilité, nous ne donnerons donc qu'un exemple. Palourdes et pétasite avec fèves et vinaigrette blanche Coquilles Saint-Jacques et crevettes roulées avec gelée de tomates Calmars bouillis avec œufs de poisson Bœuf Wagyu taku gras Crevettes géantes avec mayonnaise à la moutarde Escalope de bœuf Wagyu Foie gras Sushi grillé façon Saikyo 12 pièces (dont oursin/thon gras) Soupe miso rouge Dessert (glace)