[Congre et shabu-shabu aux légumes de Kyoto] La tradition estivale de Kyoto en matière de plats à base de congre. Un bouillon dashi au parfum de congre. Le tachibana au vinaigre et les fleurs de chrysanthème flottent pour créer un look estival cool. *Si vous le souhaitez, versez le bouillon dashi sur le hitsumabushi de daurade et dégustez. " [Bol d'œufs dorés] Le bol le plus populaire d'Itsukichaya avec son beau jaune doré. L'énergie "née" de l'œuf crée de la joie et du bonheur pour nos clients. 【Bol de riz roulé à la main au boeuf Wagyu】 La viande de cuisse classée A5 est soigneusement grillés un par un.Plongés dans une sauce sucrée.Mélangés avec des condiments et enveloppés d'algues si désiré.[Hitsumabushi de daurade] Mélangez vos condiments préférés et versez-les sur le bouillon dashi pour en profiter.Le bouillon dashi est un mélange de flocons de bonite soigneusement sélectionnés , varech et thé.[Bol de riz tempura aux légumes de Kyoto] Ingrédients de saison sélectionnés.[Kaameshi de saison] Les légumes de Kyoto, les légumes de saison, le bœuf wagyu et les fruits de mer sont cuits dans du bouillon dashi.(Les ingrédients changent tous les jours.)

・[Chance financière] Le bol à œufs le plus populaire de Golden Oyako-don Gokijaya, à base de flocons de bonite et de varech. Nous utilisons des cuisses de poulet pleines de saveur. Les bons auspices qui ont également un effet sur la chance financière rendront certainement ce voyage encore plus merveilleux.・[Manpuku] Sushis en bâtonnets de dorade et d'anguille Nous utilisons des dorades et des anguilles soigneusement sélectionnées et sommes attentifs à chaque cuisson. La daurade est considérée comme un porte-bonheur depuis l'Antiquité, en raison de son aspect rouge et blanc et de sa haute valeur nutritionnelle, et l'anguille, en raison de son corps long, est censée apporter la bonne fortune. Dégustez des sushis en bâtonnets Manpuku, qui portent chance, avec de la sauce soja à bulles.・[Longévité] Savourez le bouillon de soupe composé de beaucoup de tempura de crevettes et de varech sur des tempura de crevettes dodues. Les crevettes sont souvent consommées lors d'occasions propices, car leurs yeux exorbités sont associés aux « félicitations ». Nous avons transformé ces crevettes de bon augure en tempura et en ochazuke pour un plat luxueux. Dégustez avec les assaisonnements.・[Prospérité] Bol de shabu grillé Wagyu Un bol luxueux de shabu de bœuf Wagyu grillé fondant, garni d'œufs de saumon et de légumes de Kyoto. Dégustez-le avec notre sauce spéciale qui vous donnera envie de vous y plonger.・[Houraku] Le kamameshi quotidien de l'automne Le kamameshi aux saveurs d'automne est cuisiné avec les ingrédients recommandés du jour. Le riz utilisé est un riz multigrains de bon augure qui apporte un sentiment de bonne fortune. Sa couleur, mélange de différents grains, est un symbole de chance. Profitez du parfum et de la texture de l'automne.・[Fukujukai] Un shabu-shabu à queue jaune servi avec une soupe dashi aux saveurs de queue jaune, de légumes et de varech de Kyoto. « Jaune » signifie souhaiter réussir dans la vie, « daikon » représente un bon départ et « sucre d'agrumes » est de bon augure pour commencer la vie. Le pouvoir de chaque ingrédient améliorera certainement votre chance. . Dégustez avec les assaisonnements. Allergènes Oeuf, blé, crevettes, œufs de saumon, bœuf, sésame, saumon, maquereau, soja, poulet *1 Si vous nous informez des ingrédients ci-dessus le jour même, nous ne pourrons peut-être pas accepter les changements. noter que. *2Le menu peut changer selon la saison et le statut d'achat.

[Yuba Shabu et Yuba] Un shabu-shabu luxueux à base de sériole extrêmement fraîche, de légumes de saison et de Yuba moelleux. Savourez la savoureuse soupe dashi avec des condiments. [Bol shabu grillé au bœuf japonais] Il s'agit d'un bol de riz où vous pourrez déguster un bol shabu grillé à base de bœuf japonais de haute qualité avec une sauce sucrée. La saveur et l'arôme de la viande tendre rempliront votre bouche. [Inari temari sushi] Le célèbre « Inari sushi » de Fushimi Inari est luxueusement garni de la saveur hivernale de la chair de crabe détachée. Il s'agit d'un plat spécial qui ne peut être consommé qu'au magasin Fushimi Inari, qui est particulièrement attentif à son apparence. [Oyakodon doré] Il s'agit d'un oyakodon luxueux qui est une combinaison du bol d'œufs dorés le plus populaire d'Itsukijaya et de boulettes de viande de canard. L'œuf moelleux entrelacé avec les boulettes de viande de canard est exquis et vous pouvez profiter du goût élégant. [Tempura de congre et tempura de congre] Un nouveau type d'ochazuke à base de tempura de congre agrémenté d'algues aosa. Le congre charnu remplit votre bouche d'une saveur riche et profonde, et lorsqu'il est combiné avec la pâte croustillante, vous pouvez profiter encore plus de la texture. [Riz en pot aux huîtres] Ce riz en pot est fait avec beaucoup d'huîtres fraîches et a un goût crémeux. Le cuire à la vapeur dans une casserole condense la saveur, et dès que vous le mettez dans votre bouche, la riche saveur se propage. C'est un chef-d'œuvre qui vous réchauffera du plus profond de votre corps. *1 Allergènes : Crevettes, crabe, huîtres, blé (sauce soja), œufs, œufs de saumon, bœuf, maquereau, soja, poulet *2 Si vous nous informez des ingrédients ci-dessus le jour de votre séjour, nous ne pouvons pas accepter de changement, alors s'il vous plaît laissez-nous savoir à l'avance. *3 Le menu peut être partiellement modifié en fonction des conditions d'achat.

[Golden egg bowl]
Itsukijaya's most popular egg bowl that shines in golden color. The dashi stock is mixed with the perfect amount of heat to create a runny egg. This is a special dish that will make you addicted to the flavor of the soup stock that spreads in your mouth.
[Inari sushi with clams and rape blossoms ~ served with firefly squid ~]
Inari sushi with the exquisite flavor of seasonal rape blossoms and clams is served with firefly squid. Please enjoy the taste of spring that can only be eaten at Fushimi Inari store.
[Kakiage bowl with sakura shrimp and seasonal vegetables]
Kakiage made with seasonal ingredients is sprinkled with fragrantly roasted sakura shrimp. Pour the soup stock over it and enjoy it as ochazuke.
[Sakura sea bream and spring vegetable kamameshi]
Fluffy cooked cherry blossom sea bream and spring vegetable kamameshi. This is an exquisite dish with plenty of the flavor of the elegant sea bream soaked into the rice.
[Japanese Beef Lean Grilled Shabu Bowl]
This is a bowl where you can enjoy grilled shabu bowl made from high-quality Japanese beef with a sweet sauce. The flavor and aroma of the tender meat will fill your mouth.
[Kyoto pork shabu-shabu]
Elegant fatty Kyoto pork is made into shabu-shabu with sesame soup stock. Enjoy with seasonal vegetables.
*1 Allergens: Shrimp, wheat, eggs, salmon roe, beef, mackerel, soybeans, chicken, sesame, pork, bonito flakes, shellfish, crustaceans, bonito
*2 If the above ingredients are notified on the day of the event, we cannot make changes to them, so please inform us in advance. Please let us know.
*3 The menu may be partially changed depending on purchasing conditions.

[Golden egg bowl]
Itsukichaya's most popular golden egg bowl. The soup stock is mixed in with the perfect heat to create a soft and runny egg. This special bowl will make you addicted to the flavor of the soup stock that spreads in your mouth.
[Bite-sized seafood inari sushi with figs]
Inari sushi wrapped around seared tuna with salmon and fig sauce. This dish can only be eaten at the Fushimi Inari store.
[Japanese black beef hand-rolled bowl]
Enjoy grilled shabu-shabu made with high-quality Japanese beef, along with a sweet sauce. The umami and fragrant aroma of the meat will fill your mouth. [Shrimp and summer vegetable tempura chazuke]
Shrimp and seasonal summer vegetables are made into crispy tempura. You can enjoy it as it is, or as chazuke.
[Mattarasumi and cream cheese bowl with freshly shaved bonito flakes]
Made with freshly cooked rice in a pot and freshly shaved bonito flakes. Topped with dried mullet roe and cheese for an even deeper flavor. This is a superb bowl that makes the most of the umami of the ingredients.
[Hamo and seasonal grilled vegetables]
Hamo is a seasonal food in Kyoto. As a side dish, you can grill summer vegetables yourself. Enjoy with our special ponzu sauce.

*1 Allergy items: Mackerel, eggs, soybeans, wheat (soy sauce), beef, salmon roe, wheat, shrimp, bonito flakes, milk
*2 If you inform us of the above ingredients on the day, we cannot accommodate any changes, so please let us know in advance.
*3 The menu may be changed depending on the availability of ingredients.

[Golden Egg Rice Bowl]
Itsukichaya's most popular golden egg rice bowl. The dashi soup is mixed in at the perfect temperature to create a soft and runny egg. This is a special dish where the flavor of the dashi soup spreads in your mouth.
[Seafood Overflowing Inari Sushi]
Fushimi store's specialty bite-sized inari sushi is topped with seasonal seafood selected daily and plenty of salmon roe. Enjoy the combination of seafood flavor and sweet and spicy inari.
[Wagyu Beef Grilled Shabu Rice Bowl]
A rice bowl where you can enjoy grilled shabu using high-quality wagyu beef with a sweet sauce. The flavor of the soft meat and the fragrant aroma will fill your mouth.
[Seasonal Tempura - Dashi Chazuke]
Two plump shrimps are used generously and served with special dashi soup. Please enjoy it as a tempura rice bowl as it is, and the second bite as dashi chazuke.
[Rice pot with shredded autumn salmon and freshly shaved bonito flakes]
Carefully selected domestic rice cooked in a pot until plump. Enjoy topped with seasonal autumn salmon and fragrant freshly shaved bonito flakes.
[Yellowtail shabu-shabu with Itsukichaya's special broth]
Dip seasonal yellowtail in Itsukichaya's special broth and enjoy with homemade ponzu sauce.

*1 Allergy items: Egg, shrimp, salmon roe, beef, mackerel, soybeans, wheat (soy sauce)
*2 If you inform us of the above ingredients on the day, we cannot accommodate any changes, so please let us know in advance.
*3 The menu may be subject to change depending on the availability of ingredients.

[Golden Egg Rice Bowl] Itsukichaya's most popular golden egg rice bowl. The dashi is mixed in with the perfect heat to create a soft and runny egg. This is a special dish where the flavor of the dashi spreads in your mouth. [Seafood Hand Roll Sushi] Specially selected seafood is marinated in a special way. You can eat it as it is, or wrap it in fragrant seaweed and make a hand roll sushi. [Wagyu Beef Grilled Shabu Rice Bowl] This bowl allows you to enjoy grilled shabu made with high-quality wagyu beef with a sweet sauce. The umami of the soft meat and the fragrant aroma will fill your mouth. [Seasonal Tempura - Dashi Chazuke] Two large shrimp and seasonal vegetables are fried into crispy tempura. You can also enjoy it as tempura chazuke by pouring the special dashi over it. [Mentaiko and Shirasu Kamameshi] Carefully selected domestic rice is cooked in a pot until plump and topped with mentaiko and shirasu, which go perfectly with it. Enjoy the flavor of freshly cooked rice, which can only be achieved with a kettle. [Pork shabu-shabu with special broth] Shabu-shabu made with domestic pork loin, served with Itsukichaya's special broth. Enjoy the soft, flavorful pork with a refreshing homemade ponzu sauce. *1 Allergy items: Egg, shrimp, salmon roe, beef, mackerel, soybeans, wheat (including soy sauce), salmon, pork *2 Please let us know in advance as we cannot change the above ingredients if you inform us on the day. *3 The menu may be subject to change depending on the availability of ingredients.

[Golden Egg Rice Bowl]
Itsukichaya's most popular golden egg rice bowl. The dashi is mixed in with the perfect heat to create a soft and runny egg. This is a special dish where the flavor of the dashi spreads in your mouth.
[Seafood Hand Roll Sushi]
Specially selected seafood is marinated in a special way. You can eat it as it is, or wrap it in fragrant seaweed and make a hand roll sushi.
[Wagyu Beef Grilled Shabu Rice Bowl]
This bowl allows you to enjoy grilled shabu made with high-quality wagyu beef with a sweet sauce. The umami of the soft meat and the fragrant aroma will fill your mouth.
[Seasonal Tempura - Dashi Chazuke]
Two large shrimp and seasonal vegetables are fried into crispy tempura. You can also enjoy it as tempura chazuke by pouring the special dashi over it. [Mentaiko and Shirasu Kamameshi]
Carefully selected domestic rice is cooked in a pot until plump and topped with mentaiko and shirasu, which go perfectly with it. Enjoy the flavor of freshly cooked rice, which can only be achieved with a kettle.
[Yellowtail shabu-shabu with special broth]
A winter delicacy, fatty yellowtail is quickly shabu-shabued in Itsukichaya's special broth. Homemade ponzu sauce brings out the refreshing flavor of the yellowtail.

*1 Allergy items: Egg, shrimp, salmon roe, beef, mackerel, soybeans, wheat (including soy sauce), salmon, pork
*2 If you inform us of the above ingredients on the day, we cannot accommodate any changes, so please let us know in advance.
*3 The menu may be subject to change depending on the availability of ingredients.