※仕入れ、季節により多少変わります。

■前菜
・本日の冷菜盛り合わせ
　生ハムとストラッチャテッラ
　シャインマスカット　デザートワインのジュレ
　ネギトロ　洋風なめろう
・生雲丹　南瓜　発酵バターのタルティーヌ
・馬肉　長茄子　タルタル　トリュフ
■パスタ　
・その日の仕入れで2種
■メイン
・熊本県産　あか牛サーロイン　炭火焼き
■デザートとカフェ
・本日のデザート
・コーヒー　紅茶　カモミールからお選びいただけます。
※コースの内容は一例です。当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。

前菜
仏産生ハム　ブッラータ　胡麻グリッシーニ
カッポンマーグロ

パスタ
毛蟹　ポロ葱　リコッタチーズのラヴィオリ
タヤリン　馬鈴薯とバター　黒トリュフ

魚
その時の白身魚　白子ムニエル

メイン
和牛ヒレ　シャトーブリアン　ポルチーニ赤ワインソース

デザート
ホワイトチョコムース　栗粉ビスケット　トリュフ

■前菜
・仏産生ハム　ストラッチャテッラ
・本鮪とカラスミのカルパッチョ
・スクランブルエッグ　季節のトリュフかけ
■パスタ　
・本日のパスタ　2種
■メイン
・熊本県産　あか牛サーロイン　炭火焼き
■デザートとカフェ
・本日のデザート
・コーヒー　紅茶　カモミールからお選びいただけます。
※コースの内容は一例です。当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。

■前菜盛り合わせ
・生ハム　ストラッチャテッラ
・ネギトロとタレッジョ　なめろう
・水茄子バーニャカウダ
■パスタ　
・自家製唐辛子パテ　アラビアータ
・スパゲッティ　ボッタルガ
■メイン
・東京X 豚ロース　マッシュルームと仔牛の出汁ソース
■デザートとカフェ
・本日のデザート
・コーヒー　紅茶　カモミールからお選びいただけます。
※コースの内容は一例です。当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。

■前菜盛り合わせ
・生ハム　ストラッチャテッラ
・ネギトロとタレッジョ　なめろう
・水茄子バーニャカウダ
■パスタ　
・自家製唐辛子パテ　アラビアータ
・白金豚　ポルチーニ香るラグーソース
■デザートとカフェ
・本日のデザート
・コーヒー　紅茶　カモミールからお選びいただけます。
※コースの内容は一例です。当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。