Réserver à bills Ginza

◆ Reservations are accepted from two months in advance.
◆ All seats are non-smoking.
◆ We do not accept requests for specific seats.
◆ The afternoon tea set requires an advance reservation.
◆ We kindly ask that you refrain from bringing pets. Guide dogs, hearing dogs, and assistance dogs are welcome.
◆ Please note that the menu may change depending on the availability of ingredients.

We also have seats available for customers without reservations. We look forward to your visit.
6 ans et moins
billsGinza Christmas dinner course
billsGinza Christmas dinner course
¥ 16 800 (Sce & TTC)
ーAPERITIF ー
ビルカール サルモン ブリュット レゼルヴ シャンパーニュ フランス
glass of champagne - billecart-salmon
or
キールロワイヤル
kir royale

■BITES■
明太子クロケット、コンテチーズ
mentaiko croquettes
クラブサラダ - アンディーブ、グリーンアップル、トビコ
picked white crab, endive, green apple and tobiko
酒粕ビスケット - ブリーチーズ、キャラメリゼオニオン
saké kasu biscuit, brie and caramelised onion

■SMALL ■
マグロのタルタル - アボガドクリーム、コーンチップス、ライム&チリスパイス
tuna tartare, avocado, corn chips, lime and chilli
カリフラワーのロースト - オニオンのピクルス、カシューサテ
roast cauliflower, cashew satay and pickled red onion

■FISH■
鱈のロースト - チェリートマトのコンフィ、ズッキーニ、白いんげん豆、ハーブサルサ
line-caught roast cod, braised cannellini, grilled courgettes and fresh herb salsa

ーWINEー
セーブアワーソウルズ シャルドネ ヤラヴァレー、ヴィクトリア、オーストラリア
pair with Save Our Souls Chardonnay Yarra Valley, VIC, Australia

■MAIN■
牛肉のブレゼ - レモングラス、チリ、グリーンビーンズ、クリームポテト
five spice braised beef, creamed sweet potato and stir fried green beans

ーWINEー
セーブアワーソウルズ サグランティーノ ヒースコート、ヴィクトリア、オーストラリア
pair with Save Our Souls Sagrantino Heathcote, VIC, Australia

■SWEET■
コールドドリップコーヒーティラミス


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
Petits caractères
回転制のためご予約時間より2時間制となります。
※席のみプランへの変更は出来かねますのでご了承ください。
Dates de validité
20 déc. ~ 25 déc.
Qté de commande
2 ~ 10
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billsGinza Christmas dinner course
billsGinza Christmas dinner course
¥ 16 300 (Sce & TTC)
ーAPERITIF ー
ビルカール サルモン ブリュット レゼルヴ シャンパーニュ フランス
glass of champagne - billecart-salmon
or
キールロワイヤル
kir royale

■BITES■
明太子クロケット、コンテチーズ
mentaiko croquettes
クラブサラダ - アンディーブ、グリーンアップル、トビコ
picked white crab, endive, green apple and tobiko
酒粕ビスケット - ブリーチーズ、キャラメリゼオニオン
saké kasu biscuit, brie and caramelised onion

■SMALL ■
マグロのタルタル - アボガドクリーム、コーンチップス、ライム&チリスパイス
tuna tartare, avocado, corn chips, lime and chilli
カリフラワーのロースト - オニオンのピクルス、カシューサテ
roast cauliflower, cashew satay and pickled red onion

■FISH■
鱈のロースト - チェリートマトのコンフィ、ズッキーニ、白いんげん豆、ハーブサルサ
line-caught roast cod, braised cannellini, grilled courgettes and fresh herb salsa

ーWINEー
セーブアワーソウルズ シャルドネ ヤラヴァレー、ヴィクトリア、オーストラリア
pair with Save Our Souls Chardonnay Yarra Valley, VIC, Australia

■MAIN■
牛肉のブレゼ - レモングラス、チリ、グリーンビーンズ、クリームポテト
five spice braised beef, creamed sweet potato and stir fried green beans

ーWINEー
セーブアワーソウルズ サグランティーノ ヒースコート、ヴィクトリア、オーストラリア
pair with Save Our Souls Sagrantino Heathcote, VIC, Australia

■SWEET■
ミニ リコッタパンケーキ - フレッシュバナナ、ハニーコームバター
mini ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
Petits caractères
回転制のためご予約時間より2時間制となります。
※席のみプランへの変更は出来かねますのでご了承ください。
Dates de validité
20 déc. ~ 25 déc.
Qté de commande
2 ~ 10
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Afternoon Tea
世界中で「bills」銀座でしか味わえないbillsならではのエッセンスが注ぎこまれたアフタヌーンティーセット。自家製スコーン、ミニリコッタパンケーキなど、人気商品全11品がセットに。
Afternoon Tea
¥ 4 400 (Sce & TTC)
strawberry mini pavlova
salted pecan pie
miso chocolate and hazelnut pot, salted praline

chocolate-covered candied orange
turmeric and passion fruit financiers
vanilla macaroons, pistachio cream

crab tart, herb pastry
tuna tostada, avocado crema, lime and chilli
crispy potatoes, crème fraiche yoghurt and salmon roe

mini scones, cream and jam
mini ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter
Petits caractères
回転制のためご予約時間より2時間制となります。
※席のみプランへの変更は出来かねますのでご了承ください。
Dates de validité
02 nov. 2022 ~ 25 avr. 2023
Qté de commande
2 ~ 8
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Reserve a seat
click here for Menu details
Reserve a seat
Petits caractères
◆ Reservations are accepted up to two month in advance.
◆ Non-smoking restaurant
◆Specific tables cannot be requested.
◆For High Tea and Private Dining reservations, please contact our store directly.
◆ Pets cannot enter except for assistance dogs.
Jours
l, ma, me, j, v
Qté de commande
~ 7
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Reserve a seat
click here for Menu details
Reserve a seat
Petits caractères
◆ Reservations are accepted up to two month in advance.
◆ Non-smoking restaurant
◆Specific tables cannot be requested.
◆For High Tea and Private Dining reservations, please contact our store directly.
◆ Pets cannot enter except for assistance dogs.
Jours
s, d, fêt
Repas
Petit déj., Déjeuner, Thé, Dîner
Qté de commande
~ 7
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Afternoon Tea
世界中で「bills」銀座でしか味わえないbillsならではのエッセンスが注ぎこまれたアフタヌーンティーセット。自家製スコーン、ミニリコッタパンケーキなど、人気商品全11品がセットに。
Afternoon Tea
¥ 4 000 (Sce & TTC)
raspberry, ruby chocolate and lime éclair
strawberry cheesecake
jasmine panna cotta and sesame
vanilla macaroons,
chocolate espresso ganache
raspberry pâte de fruits
chestnut and matcha tart
Crab roll, pickled mustard seed and soft herbs
iberico croquettes, muhumarra and aioli
spring onion pancakes, gravlax and dill
mini scones, cream and jam
mini ricotta hotcakes,
banana and honeycomb butter
Tea by Amba Estate: hand-rolled tippy golden
orange pekoe or lemongrass tisane.
bills breakfast, darjeeling, chamomile,
jasmine, genmai tea
Petits caractères
回転制のためご予約時間より2時間制となります。
※席のみプランへの変更は出来かねますのでご了承ください。
Dates de validité
18 déc. 2021 ~ 26 déc. 2021
Qté de commande
2 ~ 7
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bills Ginza exclusive dinner course
bills Ginza exclusive dinner course
¥ 8 500 (Sce & TTC)
BITES
mentaiko croquettes
picked white crab, endive,green apple and tobiko coconut poached chicken
sandwich, mango aioli

STARTER
fresh ricotta, yellow tomatoes and hazelnut gremolata

PASTA
prawn and chilli linguine, garlic and rocket

MAIN
roasted snapper, fennel, green olive and caper salad, lemon butter
- or -
porcini-rubbed fillet steak, fine onion rings and watercress

SWEET
ricotta hotcakes, fresh banana and honeycomb butter
Petits caractères
Please be advised that we are unable to accommodate changes to a seat-only reservation.
Dates de validité
~ 22 déc., 26 déc. ~
Qté de commande
2 ~ 10
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Reserve a seat
click here for Menu details
Reserve a seat
Petits caractères
◆ Reservations are accepted up to two month in advance.
◆ Non-smoking restaurant
◆Specific tables cannot be requested.
◆For High Tea and Private Dining reservations, please contact our store directly.
◆ Pets cannot enter except for assistance dogs.
Dates de validité
24 déc. 2021 ~ 26 déc. 2021
Qté de commande
~ 7
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Afternoon Tea
世界中で「bills」銀座でしか味わえないbillsならではのエッセンスが注ぎこまれたアフタヌーンティーセット。自家製スコーン、ミニリコッタパンケーキなど、人気商品全11品がセットに。
Afternoon Tea
¥ 4 600 (Sce & TTC)
cardamom canelès
mini brown sugar pavlova,winter citrus and yuzu curd
strawberry financier mascarpone cream pistachio and dried

cranberry nougat
chocolate covered candied orange
raspberry, ruby chocolate and lime éclair

mentaiko croquettes
picked white crab, endive,green apple and tobiko
sake kasu biscuit, brie and caramelised onion

mini scones, cream and jam
mini ricotta hotcakes, fresh
banana and honeycomb butter

Tea by Amba Estate: hand-rolled tippy golden orange pekoe or lemongrass tisane.
bills breakfast, darjeeling, chamomile, jasmine, genmai tea
Petits caractères
回転制のためご予約時間より2時間制となります。
※席のみプランへの変更は出来かねますのでご了承ください。
Dates de validité
26 avr. 2023 ~
Qté de commande
2 ~ 6
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ANAマイレージクラブ限定 「ANAディナーコース」
- Please present this original redemption voucher and the ANA Mileage Club card linked to this voucher at the restaurant. Voucher will be collected by the restaurant.
- This voucher is valid for one person and for a single transaction only.
- Both this voucher and ANA Mileage Club card must be presented upon redemption of this voucher. In the event that either one is unavailable, payment must be made by the customer.
- Vouchers cannot be refunded in the form of cash, other vouchers, or mileage credit.
- If you wish to cancel your reservation please contact the restaurant directly at least 24 hours in advance of the reserved meal time.
→
bills Ginza dinner course exclusive to ANA mileage club.
Once you have received your voucher, please make your reservation two days prior to your visit.

<Terms & Conditions>
- Please present the original redemption voucher and the ANA Mileage Club card linked to this voucher at the restaurant.
Voucher will be collected by the restaurant.
- Voucher is valid for one person and for a single transaction only.
- Both voucher and ANA Mileage Club card must be presented upon redemption of the voucher.
In the event that either one is unavailable, payment must be made by the customer.
- Vouchers cannot be refunded in the form of cash, other vouchers, or mileage credit.
- If you wish to cancel your reservation please contact the restaurant directly at least 24 hours in advance of the reserved meal time.
ANAマイレージクラブ限定 「ANAディナーコース」
¥ 0 (TTC)
BITES
mentaiko croquettes
toasted black rye and cured salmon tartare
roast carrot, crispy spice crust and labneh

STARTER
tuna tartare, avocado,
corn chips, lime and chilli

PASTA
prawn and chilli linguine,
garlic and rocket

MAIN
steamed snapper, mussels,
grilled courgette and green sauce
- or -
porcini-rubbed fillet steak,
fine onion rings and watercress

SWEET
ricotta hotcakes, fresh banana
and honeycomb butter


DRINKS (2 hour free flow)
beer / cocktails / wine / non-alcoholic drinks
Dates de validité
~ 22 déc., 26 déc. ~
Repas
Dîner
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Summer Apero plan
お好きなSTARTERを1皿
COCKTAILS/SPARKLING/BEERよりお好きな2杯
Summer Apero plan
¥ 3 500 (Sce & TTC)
■BITES
crab tart, chilli and kohlrabi
iberico croquettes,
muhammara and aioli
spring onion pancakes, gravlax and dill
■STARTER
roast cauliflower, saffron yoghurt
and green harissa
■PASTA
lobster linguine and roast
cherry tomatoes
■MAIN
roast snapper, buckwheat tabbouleh,
green harissa, kohlrabi and red onion salad
- or -
porcini-rubbed prime fillet steak,
fine onion rings and watercress
■DESSERT
mini ricotta hotcakes, banana
and honeycomb butter
Petits caractères
※席のみプランへの変更は出来かねますのでご了承ください。
※お席は回転制のためご予約時間より2時間制とさせていただきます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
Dates de validité
19 août. 2022 ~ 30 sept. 2022
Qté de commande
1 ~ 10
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billsGinza Christmas dinner course
billsGinza Christmas dinner course
¥ 13 500 (Sce & TTC)
ーAPERITIF ー
ビルカール サルモン ブリュット レゼルヴ シャンパーニュ フランス
glass of champagne - billecart-salmon
or
キールロワイヤル
kir royale

■BITES■
明太子クロケット、コンテチーズ
mentaiko croquettes
クラブサラダ - アンディーブ、グリーンアップル、トビコ
picked white crab, endive, green apple and tobiko
酒粕ビスケット - ブリーチーズ、キャラメリゼオニオン
saké kasu biscuit, brie and caramelised onion

■SMALL ■
マグロのタルタル - アボガドクリーム、コーンチップス、ライム&チリスパイス
tuna tartare, avocado, corn chips, lime and chilli
カリフラワーのロースト - オニオンのピクルス、カシューサテ
roast cauliflower, cashew satay and pickled red onion

■FISH■
鱈のロースト - チェリートマトのコンフィ、ズッキーニ、白いんげん豆、ハーブサルサ
line-caught roast cod, braised cannellini, grilled courgettes and fresh herb salsa

■MAIN■
牛肉のブレゼ - レモングラス、チリ、グリーンビーンズ、クリームポテト
five spice braised beef, creamed sweet potato and stir fried green beans

■SWEET■
ミニ リコッタパンケーキ - フレッシュバナナ、ハニーコームバター
mini ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
Petits caractères
回転制のためご予約時間より2時間制となります。
※席のみプランへの変更は出来かねますのでご了承ください。
Dates de validité
20 déc. ~ 25 déc.
Qté de commande
2 ~ 10
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