≪6月 ～ 8月≫　※除外日あり
Amuse
ごま豆腐エスプーマ　割り醤油　ジュンサイ　山葵

Appetizer
前菜盛り合わせ
マスのこぶ〆　小鮎　タコのコンフィ　穴子と加賀太胡瓜　青葉

Sashimi
近江町市場から“刺身３種盛り”

Soup
茄子素麺

Fish Dish
スズキと旬野菜のロースト　浅利貝のソース

Meat Dish
能登豚のしゃぶしゃぶ

お食事
棒ほうじ茶鯛ご飯

Dessert
本日のデザート
コーヒー又は

Petit fours
小菓子

※写真はイメージとなります。
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。予めご了承くださいませ。

Menu White fish and sweet shrimp cocktail Caviar and salmon roe Firefly squid Kinome miso Bamboo shoots prosciutto Ham Sakurazushi Wild vegetable umami tofu Assortment of 3 types of sashimi from Omicho market 4 pieces……+¥600 5 pieces……+¥1200 Whole Apple “Noto Pork” miso-flavored gratin with shiitake mushroom dixcel Roasted green peas and clam sauce Noto beef and wagyu beef (A5) Roasted meat with cherry blossom bonito and kombu sauce Gold nugget steak 40g……＋¥1000 Noto beef and rice with bamboo shoots Noto beef and Noto vegetable curry Hokuriku pickles Strawberry and rose sweets Coffee of the day *If you have any allergies, please let us know in the comments section.

≪6月　～　8月≫
Amuse　
本日の盛り合わせ
のどぐろ炙り　蟹　能登牛　旬海老
キャビア　味噌漬け雲丹　いくら　からすみ

Appetizer
前菜盛り合わせ
マスのこぶ〆　小鮎　タコのコンフィ　穴子と加賀太胡瓜　青葉

Sashimi＆Sushi
近江町市場から“刺身と握寿司各３種盛り”

Soup
贅沢スープ
鮑　金華ハム　ハマグリ　ふかひれ　和牛テール

Fish Dish
本日の魚雲丹焼き

Meat Dish
和牛ロース肉の金塊ステーキ

お食事
棒ほうじ茶鯛ご飯

Dessert
旬のデザート
コーヒー

Petit fours
小菓子

※写真はイメージとなります。
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。予めご了承くださいませ。

Amuse アミューズ
加賀料理“鰻入蓮蒸し”

Appetizer アペタイザー
前菜盛り合わせ

Sashimi 刺身
近江町市場から“刺身3 種盛り合わせ”

Soup スープ
加賀料理“真鯛握り唐蒸し”

Simmered dish 煮物
殿様献上料理“鴨の治部煮” 山葵添え
※「金目鯛うろこ焼き」へ変更可能。
　変更をご希望の場合はコメント欄へご記入いただくか、
ご利用の３日前までに当館（076-222-8077）までご連絡ください。

Meat Dish お肉料理
能登牛の包み焼き　
※「のどぐろの煮つけ」へ変更可能。
変更をご希望の場合はコメント欄へご記入いただくか、
ご利用の３日前までに当館（076-222-8077）までご連絡ください

Rice Tasting 炊き込みごはん 香の物
季節のご飯
香の物

Dessert デザート
旬のデザート
Coffee コーヒー Petit fours 小菓子

※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。予めご了承くださいませ。

Amuse
蟹と雲丹のロワイヤル

Appetizer
前菜4種類の盛り合わせ

刺身
近江町市場より“刺身５点盛り”

Soup
鮑　松茸　すだち　銀杏

Fish Dish
のどぐろのからすみ焼き　源助大根

Meat Dish
金塊ステーキ　ゴールドソース

お食事
蟹と海老の炊き込みごはん　あんかけ

香の物盛り合わせ

Dessert
本日のスイーツ

コーヒー

Petit fours
本日の小菓子

※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。予めご了承くださいませ

5月・6月　お品書き

能登の梅酒
のどぐろ2種類の炙り　キャビア、いくら

握り寿司　蛍烏賊木の芽味噌　甘エビ　山菜旨味豆腐

近江町市場から“刺身3種盛り合わせ”
4点盛……￥600
5点盛り……￥1200

アワビのスープ　ふかひれとフォワグラ入り

のどぐろ能登の海塩焼き　焼きからすみ添え
香箱蟹のグラチネトリュフ風味

和牛A5ロース肉の金塊ステーキ
蛤の山椒和え　加賀の梅ソース

能登牛と筍ごはん
又
能登牛と能登野菜のカレー

北陸漬物

苺と薔薇のスイーツ

コーヒー

本日の小菓子

※7月より夏メニューに変わります。
※アレルギーをお持ちのお客様はコメント欄にご記入くださいませ
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
　予めご了承くださいませ。

┌─┐　
｜金沢五彩コース：藍　Ai
└─┘
＜9月～11月＞
■Appetizer
前菜盛り合わせ

■Sashimi
近江町市場から“刺身３種盛り”

■Fish Dish
本日の鮮魚　みぞれソース

■Main Dish
秋の吹き寄せ煮　

■Rice Tasting
松茸ご飯

■Dessert
本日のデザート
コーヒー又は紅茶

■Petit fours
本日の小菓子

※アレルギーをお持ちのお客様はご予約の際コメント欄にご記入ください
※写真はイメージとなります。
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。予めご了承くださいませ。

┌─┐　
｜金沢五彩コース：臙脂　Enji
└─┘
＜9月～11月＞
■Amuse
賀蓮根のフレッシュチーズ仕立て

■Appetizer
前菜盛り合わせ

■刺身
近江町市場から“刺身３種盛り”

■Soup
蟹と松茸　ひゃくまん穀米

■Fish Dish
本日の鮮魚のポシェ　フルーツトマトと椎茸のラグーフリット

■Main Dish
和牛A5ロース肉杉板焼き

■お食事
松茸ご飯

■Coffee　
コーヒー又は紅茶

■Petit fours
プチフール

※アレルギーをお持ちのお客様はご予約の際コメント欄にご記入ください
※写真はイメージとなります。
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。予めご了承くださいませ。

┌─┐　
｜金沢五彩コース：草　Kusa
└─┘
＜9月～11月＞
■Amuse　
へしことグリエールチーズのグジェール
ガスエビのビスクスープ、雲丹のフォーム

■Appetizer
前菜盛り合わせ

■刺身
近江町市場から“刺身３種盛り”

■Soup
能登牛のミキュイ　無花果　千切人参天婦羅

■Fish Dish
のどぐろの串打ち　加賀野菜　昆布ソース

■Meat Dish
金塊ステーキ

■お食事
松茸ご飯

■Dessert
本日のデザート
コーヒー又は紅茶

■Petit fours
本日の小菓子

※アレルギーをお持ちのお客様はご予約の際コメント欄にご記入ください
※写真はイメージとなります。
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。予めご了承くださいませ。

┌─┐　
｜金沢五彩コース：藍　Ai
└─┘
＜12月～2月＞
■Appetizer
前菜盛り合わせ
鱈の白子肉味噌煮　アン肝　鱈の昆布〆
鮪海苔巻き米粉揚げスイートチリソース　能登豚のリエット

■Sashimi
近江町市場から“刺身３種盛り”

■Fish Dish
近江町市場より本日の魚
白菜ロール蒸し焼き　金時草とほうれん草　蟹あん

■Main Dish
能登豚と冬野菜の黒酢煮込み　パート包み焼

■Rice Tasting
鯛といくらご飯　香の物

■Dessert
本日のデザート
コーヒー又は紅茶

■Petit fours
本日の小菓子

※アレルギーをお持ちのお客様はご予約の際コメント欄にご記入ください
※写真はイメージとなります。
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。予めご了承くださいませ。

┌─┐　
｜金沢五彩コース：臙脂　Enji
└─┘
＜12月～2月＞
■Amuse
蓮根と甘えびのタルタル　ビーツの羽衣ジュレ
ハーブキャビア　いくら

■Appetizer
前菜盛り合わせ
鱈の白子肉味噌煮　アン肝テリーヌ　鱈の昆布〆
鮪海苔巻き米粉揚げスイートチリソース　能登豚のリエット

■刺身
近江町市場から“刺身３種盛り”

■Soup
スープドポワソン

■Fish Dish
冬野菜と本日の魚のロワイヤル　木の芽と昆布のソース

■Main Dish
和牛A５ロース肉のポワレ　海老芋

■お食事
鯛といくらご飯　香の物

■Coffee　
コーヒー又は紅茶

■Petit fours
プチフール

※アレルギーをお持ちのお客様はご予約の際コメント欄にご記入ください
※写真はイメージとなります。
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。予めご了承くださいませ。

┌─┐　
｜金沢五彩コース：草　Kusa
└─┘
＜12月～2月＞
■Amuse　
いぶりがっこ　へしこ　チーズ　干し柿　グジェール

■Appetizer
前菜盛り合わせ
鱈の白子肉味噌煮　アン肝テリーヌ　鱈の昆布〆
鮪海苔巻き米粉揚げスイートチリソース　能登豚のリエット

■刺身
近江町市場から“刺身３種盛り”

■Soup
能登牛と蕪のミキュイ

■Fish Dish
のどぐろと能登椎茸の串打ち　日高昆布ソース

■Meat Dish
金塊ステーキ　海老芋　トリュフソース

■お食事
鯛といくらご飯　香の物

■Dessert
本日のデザート
コーヒー又は紅茶

■Petit fours
本日の小菓子

※アレルギーをお持ちのお客様はご予約の際コメント欄にご記入ください
※写真はイメージとなります。
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。予めご了承くださいませ。

┌─┐　
｜ クリスマス期間限定コース
└─┘
～特典～　乾杯シャンパーニュ付　※ノンアルコールに変更可能　
※12/23　～　12/25

■Amuse
鮪のモッツラレラチーズ焼き　バルサミコソース

■Fast Appetizer
“Xmas tree”　帆立貝と甘海老のタルト

■Second Appetizer
能登豚と牡蠣のコンフィ　エシャロットフォーム

■Soup
フォワグラポワレとガスエビのビスクスープ　トリュフ風味

■Fish Dish
能登椎茸と鮮魚の軽い燻製　オモニエール

■Meat Dish
黒毛和牛A５ロース肉とビーツのパイ包み焼　ジロールソース

■Rice　Tasting
蟹のリゾット　焼きオニオンソース

■Dessert
2024クリスマススイーツ
コーヒー又は紅茶

■Petit fours
本日の小菓子

※アレルギーをお持ちのお客様はご予約の際コメント欄にご記入ください
※写真はイメージとなります。
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。予めご了承くださいませ。

大好評のランチブッフェは毎月お日にち限定開催となります！
団体様のご予約は直接レストランまでお問い合わせください。

■秋の日程：10月26日(土)　27日(日)　／　11月23日(土)　24日(日)

■ご予約可能時間
12：00～15：00(最終入店14：00)

■料金
大人　￥4,400(税込)
7歳～12歳　￥2,200(税込)
4歳～6歳　￥1,100(税込)
3歳以下　無料

アルコールフリーフロー　＋￥2,500(税込)

■その他
・駐車場3時間無料(追加料金30分毎￥300)
・宿泊の朝食プランのお客様はランチブッフェに変更可能です

【11月12月～冬のフルーツとセイボリー】
Savoury
蟹と根セロリのモンブラン仕立て
生ハムとカマンベールチーズのホットサンドウィッチ
カリフラワーとイベリコベーコンの
クワトロフロマージュキッシュ
能登豚のポトフ
ドフィノアグラタン
Pastries
プチシュークロカン
マカロンショコラ
グランマニエガナッシュ
温かい抹茶ショコラ
ベリールージュショコラタルト
ムースショコラ
抹茶のフォンダンショコラ
ガトーショコラとオリーブのマリアージュ
ショコラフロア　ヴェリーヌ仕立て




フリードリンク　※90分制
“Ronnefeldtロンネフェルト 7種”　(ポットサービス)
・Greendragon LungChing
・Refreshing Mintruity
・AssamBari Irish Breakfast
・SpringDargeeling
・Fruity Camomile
・EarlGrey
・JasmineGold
※季節により内容が一部変更となります


エスプレッソ
コーヒー
カフェラテ
カプチーノ
抹茶ラテ
ココア
ぶどうジュース
オレンジジュース
リンゴジュース

■お席のご指定はお受けいたしかねます。あらかじめご了承ください。
■5名様以上のご予約をご希望の際は、お電話にてお問い合わせください。
■店内は全て禁煙席です。喫煙は所定の場所にてお願いいたします。
■ご連絡なく、ご予約時間より30分以上遅れた場合は自動的にキャンセルさせていただくことがあります。
■メニュー内容、料金は、状況により変更になる場合があります。

野菜のクリームスープ
牛肉ハンバーグ
旬野菜とフライドポテト
グラタン
パン
本日のデザート
ジュース

能登豚自家製ハム
鮮魚のカルパッチオ 盛り合わせ
野菜のクリームスープ
天婦羅盛り合わせ
牛肉のステーキ 旬の付け合わせ
握り寿司
本日のデザート
ソフトドリンク

①テイクアウト…人数は1名様、ご来店日、ご来店時間でお申し込みください(11:00～22:00)
※お食事をご予約の際はデザート時に一度お持ちし、その後テイクアウトボックスにお入れいたします。
②夕食時のご提供…デザート時に一度お持ちし、その後ご希望サイズにカットいたします。

【お受け取り期間】12月22日(日)～25日(水)　１１：００～２０：００
【お受け取り場所】THE HOTEL SANRAKU KANAZAWA内　１F「ロビーラウンジ＆バー　セゾン」
※郵送不可