MENU
〈オードブル〉
・本日のオードブル

〈スープ〉
・コンソメ又は ポタージュ

〈魚料理〉
・プレミアムヤシオマスのソテー　中禅寺金谷風

〈肉料理〉
・那須野が原牛フィレ肉のポワレ　農家さん直送のお野菜を添え
　※プラス￥2,800で「とちぎ和牛”匠”牛フィレ」をご用意できます

〈デザート〉
・本日のデザート盛合せ

・パン

・コーヒー 又は 紅茶

MENU
〈オードブル〉
・本日のオードブル

〈スープ〉
季節のポタージュ

〈メイン〉
・那須野が原牛フィレのステーキ　農家さん直送のお野菜を添えて
　　　※プラス￥2,800で「とちぎ和牛”匠”牛フィレ」をご用意できます

〈デザート〉
・本日のデザート盛合せ

・パン
・コーヒー 又は 紅茶

MENU
〈オードブル〉
・ 本日のオードブル

〈スープ〉
・季節のポタージュ

〈メイン〉
・霧降高原牛の煮込み　栃木の赤ワイン仕立て　農家さん直送のお野菜添え

〈デザート〉
・本日のデザート

・コーヒー 又は 紅茶
・パン

MENU
＜前菜＞
日光産虹鱒のエスカベッシュと熟成ジャガイモのピューレ

～スープ追加ができます～　　
季節のポタージュ（＋600円）　　　コンソメスープ　（＋1,000円）

＜メイン＞
霧降高原牛とHIMITSU豚のベーコンのポトフ仕立て
　　
　又は
「日光産の虹鱒」のソテー　～中禅寺金谷ホテルStyle～（＋600円）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　※虹鱒はお召し上がりやすく骨を抜きフィレにてご提供しております。

＜デザート＞
塩キャラメルのムースと金谷アイスミルク　フルーツ添え

コーヒー又は紅茶
パン

MENU
＜前菜＞
チョウザメの燻製と熟成ジャガイモのニース風サラダ仕立て
「日光HIMITSU豚」のベーコンと「那須地養卵」の味玉を添えて

～スープ　追加ができます～　　
季節のポタージュ（＋600円）　　　コンソメスープ　（＋1,000円）

＜メイン＞
低温加熱した「那須三元豚」フィレ肉のロティ　春の山菜薫るペルシヤード
日光たまり醤油風味のソース　「ウド」のピクルスをアクセントに

　又は
日光産虹鱒のソテー　金谷風　～中禅寺金谷ホテルStyle～　（＋600円）　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　※お召し上がりやすく骨を抜いてフィレにしてご提供しております

＜デザート＞
軽く仕立てた「桜」のブランマンジェに「桜」のジュレとアイスクリーム
細長い苺のタルトと共に

コーヒー又は紅茶
パン

MENU
＜前菜＞
チョウザメの燻製と熟成ジャガイモのニース風サラダ仕立て
「日光HIMITSU豚」のベーコンと「那須地養卵」の味玉を添えて

～スープ　追加ができます～　　
季節のポタージュ（＋600円）　　　コンソメスープ　（＋1,000円）

＜メイン＞
低温加熱した「那須三元豚」フィレ肉のロティ　春の山菜薫るペルシヤード
日光たまり醤油風味のソース　「ウド」のピクルスをアクセントに

　又は
日光産虹鱒のソテー　金谷風　～中禅寺金谷ホテルStyle～　（＋600円）　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　※お召し上がりやすく骨を抜いてフィレにしてご提供しております

＜デザート＞
軽く仕立てた「桜」のブランマンジェに「桜」のジュレとアイスクリーム
細長い苺のタルトと共に

コーヒー又は紅茶
パン

MENU
〈オードブル〉
・本日のオードブル

〈メイン〉
・若鶏と蟹入りベシャメルコロッケ　トマトソース

〈デザート〉
・本日のアイスクリーム
※プラス￥800で「本日のデザート盛合せ」をご用意できます
・コーヒー 又は 紅茶
・パン

MENU
〈オードブル〉
・本日のオードブル
※プラス￥600で「日光生湯波添え」でご用意できます

〈カレー〉
・百年ライスカレー　那須野ケ原牛の薄切りソテー添え

〈デザート〉
・本日のアイスクリーム
※プラス￥800で「本日のデザート盛合せ」にご用意できます

・コーヒー 又は 紅茶

MENU
〈オードブル〉
本日のオードブル
※プラス￥600で「日光生湯波添え」でご用意できます

〈カレー〉
・百年ライスカレー
　那須野ケ原牛の薄切りソテー添え

・本日のアイスクリーム
※プラス￥800で「本日のデザート盛合せ」にご用意できます

・コーヒー 又は 紅茶

MENU
・百年ライスカレー（ビーフorチキン　※お席でお好みを伺います）
・コーヒーor紅茶

メニューは当日お選びください。

MENU
・プレミアムヤシオマスとホテルメイドキャビア　カブとフェンネルのマリネ

・栃木の白美人ねぎの香草焼き　日光HIMITSU 豚のコンフィ添え

・季節のポタージュ　または　コンソメ

・日光産岩魚とホタテ金谷風　栃木県産きのこの軽いクリーム

・ゆずソルベとシャンパーニュ

・とちぎ和牛“匠”のフィレ肉と栃木のお野菜のブロシェット

・季節のサラダ

・本日のデザート

・コーヒー　または　紅茶

・パン

MENU
栃木しゃもと日光湯波のテリーヌ
ローストオニオンのソース

季節のポタージュ
（プラス700円にて　コンソメ　へご変更できます）

プレミアムヤシオマス ふたつの火入れ
栃木県産キノコのピュレとトリュフの
ヴィネグレット キャビア添え

爽やかなソルベ

とちぎ和牛"匠"フィレ肉のポワレ
栃木赤ワインソース 温野菜添え

トマトとクレソンのサラダ

本日のデザート

コーヒー 又は 紅茶

MENU
本日のオードブル

本日のポタージュ
　　※コンソメスープに変更できます　（＋700円）

平目と蛤のヴァプール　サフラン風味のソース

「那須野ヶ原牛」フィレ肉のグリエ（60ｇ）　
　　　日光たまり醤油のソース　旬野菜のロースト添え

　　※「とちぎ和牛”匠“」フィレ肉（60ｇ）に変更できます（＋3,000円）

本日のデザート

コーヒー又は紅茶
パン

本日のオードブル

季節のポタージュ
　　　コンソメスープに変更できます　（＋700円）

帆立貝柱と天使の海老のポワレ　ソース・アメリケーヌ

“鱒重”日光産「虹鱒」のソテー　中禅寺金谷ホテルスタイル

本日のデザート

コーヒー又は紅茶
パン
　

MENU

本日のオードブル

本日のポタージュ
　※コンソメスープに変更できます　（＋700円）

＜メイン＞(下記4品よりお選びください)

A）平目と蛤のヴァプール　サフラン風味のソース

B）ビーフストロガノフ　温野菜添え

C）「那須野ヶ原牛」フィレ肉(120g)のグリエ　
　　　　　　日光たまり醤油のソース
　　　　　　旬野菜のロースト添え（＋2,500円）

Ｄ）とちぎ和牛「匠」フィレ肉（60ｇ）のポワレ
　　　　　　日光たまり醤油のソース
　　　　　　旬野菜のロースト添え（＋3,500円）

本日のデザート

コーヒー又は紅茶
パン

MENU
オレンジ、トマト、パイナップル、マンゴー、又は ミルク

卵料理
フライド、スクランブル、ボイルド 又は プレーンオムレツ
ハム 又は ベーコン 又は 辛口ソーセージ

ミニサラダ

トースト　バター・ジャム添え
コーヒー 又は 紅茶

MENU
オレンジ、トマト、パイナップル、マンゴー、又はミルク

サラダ

トースト　バター・ジャム添え

コーヒー 又は 紅茶

MENU
・本日のポタージュ
・（メインを1品お選びいただけます）
　　①牛肉のミニッツステーキ
　　②ハンバーグステーキ
　　③フィッシュフライ
・デザート　チョコレートサンデー
・オレンジジュース
・パン