Book at TOTOTEIーRestaurant HAJIMEー

<<ご来館の皆様へ>>
・グループ内で別のコースをお召し上がりいただくことは出来かねます。
・当館は駐車場がございません。周辺駐車場をご利用ください。（提携はしておりません）
・敷地内は完全禁煙とさせていただいております。電子タバコのご利用も固くお断り申し上げます。
・オーベルジュという特性上、ご宿泊のお客様への配慮のため21時には完全にご退店いただきますようご協力をお願いいたします。

・お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
・ご予約のお時間10分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡ください。
・7名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。

<<お子様連れでご来店ご希望のお客様へ>>
ランチ：お食事をお召し上がりいただける方のみご案内可能です（お子様メニューがございます）
ディナー：ご利用は13才以上の方とさせていただきます。なお、お食事は大人の方と同じお食事をお召しあがりいただきます。

レストランHAJIME Instagram→https://www.instagram.com/hajime_tototei
ランチコース 3,500円
ランチコース 3,500円
¥ 3,500 (Svc excl. / tax incl.)
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ、本日のピッツァからお選びいただけます
・魚か豚肉をお選びいただけます
・メロン　ブランマンジェ
・コーヒー /カフェラテ/ 和紅茶

※メインを長崎和牛に変更（+1000円）
※メインを八女の鴨に変更(+1500円)
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所要時間1時間半程度のコースです。
How to Redeem
※サービス料8％を頂戴します。
※ご予約のお客様のみとさせていただきます。
※当日のキャンセルはキャンセル料を100％頂戴します。
Valid Dates
Sep 02 ~
Meals
Lunch
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ランチコース 5,000円
ランチコース 5,000円
¥ 5,000 (Svc excl. / tax incl.)
・フォアグラのムース
・五島地鶏のインボルティー二
・渡り蟹とポルチーニ茸のラグー　トルティーナ
・ブリオッシュ
・本日のパスタ、本日のリゾット、本日のピッツァからお選びいただけます
・魚か肉をお選びいただけます
・メロン　甘酒
・コーヒー /カフェラテ/ 和紅茶

※メインを長崎和牛に変更（+1000円）
※メインを八女の鴨に変更(+1500円)
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所要時間2時間程度のコースです。
How to Redeem
※サービス料8％を頂戴します。
※ご予約のお客様のみとさせていただきます。
※当日のキャンセルはキャンセル料を100％頂戴します。
Valid Dates
Apr 01 ~
Meals
Lunch
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レストランHAJIME１周年記念スペシャルコース「長崎」
レストランHAJIME１周年記念スペシャルコース「長崎」
¥ 15,000 (Tax incl.)
レストランHAJIME１周年記念スペシャルディナーコースです。
テーマは「長崎」。長崎の食材をふんだんに使用した特別な内容です。
ご提供は12/1～2/28までになります。
【コース内容】
Stuzzichino　フォアグラのムースチョコレートガナッシュサンド
AntipastCaldo　穴子のインボルティーニ生湯葉巻き　万願寺のジェノベーゼ
AntipastFreddo　ブリと壱岐オリーブのしゃぶしゃぶ
AntipastFreddo　島原羊のポルペッタ
PrimoPiatto (Pasta1)　渡り蟹とカーボロネロ　タリオリーニ
PrimoPiatto (Pasta2)　諫早ジビエ鴨のラグー　カネロニ
SecondoPiatto(Pesce)　軽く燻製した赤ムツとうちわ海老のアクアッパッツァ
SecondoPiatto(Manzo)　みくりや牛イチボの低温炭火焼
Pizza　マルゲリータDOC
Dolce　さとむら牧場のチーズと林檎のクロッカンテ　甘酒のカッサータ添え
茶菓子　中華餅のカヌレ風
※当日の食材の入荷状況によってメニューに変更がある場合がございます。ご了承ください。
Valid Dates
Dec 01 ~ Feb 28, 2025
Meals
Dinner
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レストランHAJIME１周年記念スペシャルコース「長崎」ペアリングプラン
レストランHAJIME１周年記念スペシャルコース「長崎」ペアリングプラン
¥ 25,000 (Tax incl.)
レストランHAJIME１周年記念スペシャルディナーコースのペアリング付プランです。
お食事1品につきシェフが厳選した特別なワインをお出しいたします。
テーマは「長崎」。長崎の食材をふんだんに使用した特別な内容です。
ご提供は12/1～2/28までになります。
【コース内容】
Stuzzichino　フォアグラのムースチョコレートガナッシュサンド
AntipastCaldo　穴子のインボルティーニ生湯葉巻き　万願寺のジェノベーゼ
AntipastFreddo　ブリと壱岐オリーブのしゃぶしゃぶ
AntipastFreddo　島原羊のポルペッタ
PrimoPiatto (Pasta1)　渡り蟹とカーボロネロ　タリオリーニ
PrimoPiatto (Pasta2)　諫早ジビエ鴨のラグー　カネロニ
SecondoPiatto(Pesce)　軽く燻製した赤ムツとうちわ海老のアクアッパッツァ
SecondoPiatto(Manzo)　みくりや牛イチボの低温炭火焼
Pizza　マルゲリータDOC
Dolce　さとむら牧場のチーズと林檎のクロッカンテ　甘酒のカッサータ添え
茶菓子　中華餅のカヌレ風
※当日の食材の入荷状況によってメニューに変更がある場合がございます。ご了承ください。
Valid Dates
Dec 01 ~ Feb 28, 2025
Meals
Dinner
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2024デ秋ディナーコース 8000円
2024デ秋ディナーコース 8000円
¥ 8,000 (Svc excl. / tax incl.)
メニュー例
・フォアグラ
・前菜/しまあじのカルパッチョ
・前菜/さつまいものパンナコッタと国産松茸のコンソメ
・パスタ/島原羊とイタリア産ポルチーニ茸のラグー　パッケリ
・魚料理/鰆のポワレ
・肉料理/みくりや牛の炭火焼
・ピッツァ
・ドルチェ
・コーヒー /カフェラテ/ 和紅茶
※当日の仕入れ状況により変更する可能性がございます。
※お料理の写真はイメージです。
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所要時間2時間程度のコースです。
How to Redeem
※ご予約のお客様のみとさせていただきます
※サービス料8%を頂戴します
※当日のキャンセルはキャンセル料を100%頂戴します
Valid Dates
Sep 02 ~ Nov 30
Meals
Dinner
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2024秋ディナーコース 10000円
2024秋ディナーコース 10000円
¥ 10,000 (Svc excl. / tax incl.)
メニュー例
・フォアグラ
・前菜/しまあじのカルパッチョ
・前菜/島原羊とブッラータチーズの包み揚げ
・前菜/鱧のクネルと国産松茸のスープ仕立て
・パスタ/渡り蟹としらす　タリオリーニ
・魚料理/穴子のフリット
・肉料理/壱岐牛の赤ワイン煮込み
・ピッツァ
・ドルチェ
・コーヒー / カフェラテ/和紅茶
※当日の仕入れ状況により変更する可能性がございます。
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所要時間2時間程度のコースです。
How to Redeem
※ご予約のお客様のみとさせていただきます
※サービス料8%を頂戴します
※当日のキャンセルはキャンセル料を100%頂戴します
Valid Dates
Sep 02 ~ Nov 30
Meals
Dinner
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2024秋ディナーコース 12000円
2024秋ディナーコース 12000円
¥ 12,000 (Svc excl. / tax incl.)
メニュー例
・フォアグラ
・前菜/しまあじのカルパッチョ
・前菜/伊勢海老と茄子のムース　海老のジュレ
・前菜/みくりや牛と国産松茸のパイ包み焼き
・パスタ/うにとチェリートマトの軽いサフランクリームソース　コンキリエ
・パスタ/蝦夷鹿とサワークリームのボロネーゼ　タリオリーニ
・魚料理/金目鯛のヴァポーレ　お茶漬け風
・肉料理/八女の鴨　炭火焼
・ピッツァ
・ドルチェ
・コーヒー /カフェラテ/ 和紅茶
※当日の仕入れ状況により変更する可能性がございます。
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所要時間2時間半程度のコースです。
How to Redeem
※ご予約のお客様のみとさせていただきます
※サービス料8%を頂戴します
※当日のキャンセルはキャンセル料を100%頂戴します
Valid Dates
Sep 02 ~ Nov 30
Meals
Dinner
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ワインペアリング
ワインペアリング
シェフ厳選のワインをお料理に合わせてお出しいたします。
来店時にフルかハーフをスタッフにお申し付けください。
ワインペアリングフル　お料理品数×￥1000
ワインペアリングハーフ　先付、前菜、パスタ、魚料理、肉料理の計５品×￥1000
Valid Dates
Oct 31 ~
Meals
Dinner
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お祝い.贈り物花束¥5500
お祝い.贈り物花束¥5500
¥ 5,500 (Tax incl.)
お食事の際に、お渡しする花束をご準備いたします。
ご予約はお食事の3日前までにお願いいたします。
お花のイメージやテイストに関して要望がある時にはお電話にてご予約ください。
例)還暦祝い、誕生日、明るいイメージ、上品、カジュアルなど
Valid Dates
Oct 31 ~
Meals
Lunch, Tea, Dinner
Order Limit
1 ~
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お祝い.贈り物花束¥8800
お祝い.贈り物花束¥8800
¥ 8,800 (Tax incl.)
お食事の際に、お渡しする花束をご準備いたします。
ご予約はお食事の3日前までにお願いいたします。
お花のイメージやテイストに関して要望がある時にはお電話にてご予約ください。
例)還暦祝い、誕生日、明るいイメージ、上品、カジュアルなど
Valid Dates
Oct 31 ~
Meals
Lunch, Tea, Dinner
Order Limit
1 ~
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お祝い.贈り物花束¥11000
お祝い.贈り物花束¥11000
¥ 11,000 (Tax incl.)
お食事の際に、お渡しする花束をご準備いたします。
ご予約はお食事の3日前までにお願いいたします。
お花のイメージやテイストに関して要望がある時にはお電話にてご予約ください。
例)還暦祝い、誕生日、明るいイメージ、上品、カジュアルなど
Valid Dates
Oct 31 ~
Meals
Lunch, Tea, Dinner
Order Limit
1 ~
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Requests

苦手・アレルギー食材がございましたら、お連れ様も含めてご記入ください。
お持ちでない場合は「なし」とご記入ください。
※当日の対応は出来かねます。

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