RISTASIX/COURTYARD Marriott Tokyo Ginza Hotel

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Category

[Cold dishes]
Salmon carpaccio with basil sauce Vert
Cauliflower and shrimp ceviche with salmon roe
Seafood melange Honey mustard sauce
Charcuterie and colorful vegetable pickles
Colorful tomato and mozzarella cheese caprese
Salad bar

[Hot dishes]
Mushroom consommé royale poured with crab paste
Fried shrimp wrapped in kadaif with spicy tartar sauce
Pan-fried white fish with asparagus and porcini risotto
Braised pork with orange sauce
Roast chicken Light snow salt and smoked salt
Gratine of Andean potatoes and meat sauce
Hot Tokyo vegetable dish
Curry

[Dessert]
Mont Blanc
Opera
Raspberry coco
Mixed berry and grape jelly
Stollen
4 kinds of fruit

[Live service]
Roast beef
Freshly sliced prosciutto with salad
Red sea bream aquapazza
Noodle corner
Omelette rice

*This is a limited-time Christmas plan available from December 20th to 25th, 2024.
*Seats cannot be specified. Stay time is limited to 90 minutes.
*Available reservation times may change depending on seating availability, so please check the reservation calendar screen.
*Cancellation charges are 50% of the regular price if cancelled the day before, 80% on the day, and 100% if cancelled without notice.
*Changes to course content may not be accepted. Please contact the restaurant for details.
*Photos of dishes, seats, options, etc. are for illustrative purposes only.

※2024年12月20日～25日までのクリスマス期間限定プランです。
※席の指定はできません。滞在時間は90分制です。
※予約可能時間は席の状況により変更することがありますので、予約カレンダー画面よりご確認ください。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日80％、ご連絡のないキャンセルは100％頂戴しております。
※コース内容の変更は承れない場合がございます。詳細はレストランまでお問合せください。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。

[Cold dishes]
Salmon carpaccio with basil sauce vert
Cauliflower and shrimp ceviche with salmon roe
Seafood melange Honey mustard sauce
Charcuterie and colorful vegetable pickles
Colorful tomato and mozzarella cheese caprese
Salad bar

[Hot dishes]
Chowder soup wrapped in pie
Mushroom consomme royale with crab paste poured
Fried shrimp wrapped in kadaif with spicy tartar sauce
Sautéed scallops and soft shell shrimp shellfish juice with saffron
Pork braise with orange sauce
Roast chicken Light snow salt and smoked salt
Andean potato and meat sauce gratin
Tokyo vegetable hot dish
Curry

[Dessert]
Mont Blanc
Opera
Raspberry coco
Mixed berry and grape jelly
Stollen
4 kinds of fruit

[Live service]
Beef fillet and foie gras
Rossini style Truffle sauce * 1 dish per person
Roast beef
Nigiri sushi
Freshly sliced prosciutto
salad
Red sea bream aquapazza
Noodle corner
Omelet rice
Apple crepe suzette

*This is a limited-time Christmas plan available from December 20th to 25th, 2024.
*Seats cannot be specified. Stay time is limited to 120 minutes.
*Available reservation times may change depending on seating availability, so please check the reservation calendar screen.
*Cancellation charges are 50% of the regular price if cancelled the day before, 80% on the day, and 100% if cancelled without notice.
*Changes to course content may not be accepted. Please contact the restaurant for details.
*Photos of dishes, seats, options, etc. are for illustrative purposes only.

RISTASIX is an all-day dining restaurant at the Courtyard Marriott Ginza Tobu Hotel. This plan offers a hotel lunch buffet only available on weekends! The buffet menu includes dishes such as [Thick-sliced beef tongue with spicy miso and lemon (10/19-11/30)] and [Sautéed foie gras with balsamic sauce (12/1-1/5)], which are limited to one dish per person, served at a carving station, as well as pasta, curry, and a salad bar using Tokyo vegetables. In addition, a new style where you can choose from a variety of main dishes and desserts. Enjoy the hotel buffet to your heart's content with your family and friends in front of the open kitchen where you can see the cooking process.

◆Selectable main course *Please choose one dish
・Sautéed Aomori apple pork and three kinds of mushroom gratin with mixed berry fruity sauce
・Chicken and minced meat wrapped in bacon and baked with roti sauce
・Angus beef sirloin and eggplant millefeuille with lysses a la crème・Seafood saute with grilled green asparagus

◆Selectable dessert *Please choose one dish
・Ice cream wrapped in mochi with Japanese chestnut Mont Blanc
・Gâteau au chocolat with raspberry sauce and refreshing yuzu sorbet
・Tonic water jelly and seasonal fresh fruit

＜Buffet menu＞

■Carving station *One dish per person
・Thick-sliced beef tongue with spicy miso and lemon (10/19-11/30)

■ Buffet station
・3 types of hors d'oeuvres
・Today's soup
・Locally grown steamed vegetables
・French fries
・Sausages

・2 types of pasta
・Curry
・Salad bar with Tokyo vegetables

・3 types of fruit platter

■ Prosciutto and Tokyo vegetable salad

■ Today's soup

■ Choice of main course (please choose on the day)
・Sautéed Aomori apple pork and 3 kinds of mushroom gratin with mixed berry fruity sauce
・Sliced Ehime red sea bream steak with tomato mijote sauce and beurre de Provencal
・Seafood saute with green asparagus and small vegetables in white wine sauce
・Angus beef sirloin and eggplant millefeuille with mushroom à la crème

■ Bread

■ Today's dessert

<Optional> After-meal coffee +¥500

「銀座はちみつロールケーキ」に季節のフルーツを乗せ、クリームとフルーツの甘さを感じられる。ピスタチオとフランボワーズのムースやローズマリーのビスコッティなどかわいい見た目だけでなく、大人な味わいも楽しめる。セイボリーではかわいらしいツリーに見立てたほうれん草のフムス、ゴルゴンゾーラのホワイトキッシュなど、さらにはスープまでついてセイボリーも豊富にご用意。紅茶には「ART OF TEA」を使用し名高い紅茶からハーブティ、ウーロン茶に季節でフレーバーが変わる和紅茶まで。大人かわいいアフタヌーンティをオシャレな店内で楽しめる特別な時間を。

【AMUSE】
・クラムチャウダー

【SWEET】
・クランベリーとマスカットのジュレ
・ピスタチオのマカロン
・銀座はちみつのフルーツロール

・ピスタチオとフランボワーズのムース
・ホワイトショコラのタルト
・ローズマリーのビスコッティ

【SCONE】
スコーン2種（プレーン /クランベリー）

【SAVORY】
・ほうれん草のフムス
・鴨肉とブラックオリーブ
・ゴルゴンゾーラのホワイトキッシュ
・生ハムとクリームチーズのオープンサンド

－DRINK－
（150分間、お好みのお飲み物をお選びいただけます）
■TEA SELECTION by Art of Tea
Art of Tea は、厳選された最高品質のオーガニック茶葉や紅茶、オーガニックボタニカルを扱うカリフォルニア州ロサンゼルスにあるブランド。できるだけ機械に頼らず、職人たちが心を込めてハンドブレンドする茶葉は自然の持つ力を最大限に生かしています。

＜紅茶＞ / 18種類
・オーガニックイングリッシュブレックファスト
・オーガニックアールグレイ
・オーガニックマサラチャイ
・ガーデンオブエデン
・ローズブラック
・キームンハオヤ

＜ハーブティザンヌ（カフェインレス）＞
・オーガニックアプリコットエスケープ
・オーガニックイタリアンブラッドオレンジ
・オーガニックエジプシャンカモミール
・オーガニックブライトアイド
・オーガニックルイボスチャイ
・バニラベリートリュフ

＜緑茶＞
・オーガニックグリーンポメグラネット
・ジャスミンリザーブ

＜ウーロン茶＞
・完熟桃烏龍

＜花茶＞
・本日の花茶（千日紅仙桃、金葫蘆双花など）
※仕入れの都合から品種を変更する可能性がございます

＜シーズナル和紅茶【冬】＞
・ストロベリークリーム
・栗の和紅茶

■COFFEE SELECTION / 6種類
・コーヒー
・アメリカン
・エスプレッソ
・カフェラテ
・カプチーノ
・マキアート

「銀座はちみつロールケーキ」に季節のフルーツを乗せ、クリームとフルーツの甘さを感じられる。ピスタチオとフランボワーズのムースやローズマリーのビスコッティなどかわいい見た目だけでなく、大人な味わいも楽しめる。セイボリーではかわいらしいツリーに見立てたほうれん草のフムス、ゴルゴンゾーラのホワイトキッシュなど、さらにはスープまでついてセイボリーも豊富にご用意。紅茶には「ART OF TEA」を使用し名高い紅茶からハーブティ、ウーロン茶に季節でフレーバーが変わる和紅茶まで。大人かわいいアフタヌーンティをオシャレな店内で楽しめる特別な時間を。

【AMUSE】
・クラムチャウダー
・カプレーゼ
・貝柱の春巻

【SWEET】
・クランベリーとマスカットのジュレ
・ピスタチオのマカロン
・銀座はちみつのフルーツロール

・ピスタチオとフランボワーズのムース
・ホワイトショコラのタルト
・ローズマリーのビスコッティ

【SCONE】
スコーン2種（プレーン /クランベリー）

【SAVORY】
・ほうれん草のフムス
・鴨肉とブラックオリーブ
・ゴルゴンゾーラのホワイトキッシュ
・生ハムとクリームチーズのオープンサンド

－DRINK－
（150分間、お好みのお飲み物をお選びいただけます）
■TEA SELECTION by Art of Tea
Art of Tea は、厳選された最高品質のオーガニック茶葉や紅茶、オーガニックボタニカルを扱うカリフォルニア州ロサンゼルスにあるブランド。できるだけ機械に頼らず、職人たちが心を込めてハンドブレンドする茶葉は自然の持つ力を最大限に生かしています。

＜紅茶＞ / 18種類
・オーガニックイングリッシュブレックファスト
・オーガニックアールグレイ
・オーガニックマサラチャイ
・ガーデンオブエデン
・ローズブラック
・キームンハオヤ

＜ハーブティザンヌ（カフェインレス）＞
・オーガニックアプリコットエスケープ
・オーガニックイタリアンブラッドオレンジ
・オーガニックエジプシャンカモミール
・オーガニックブライトアイド
・オーガニックルイボスチャイ
・バニラベリートリュフ

＜緑茶＞
・オーガニックグリーンポメグラネット
・ジャスミンリザーブ

＜ウーロン茶＞
・完熟桃烏龍

＜花茶＞
・本日の花茶（千日紅仙桃、金葫蘆双花など）
※仕入れの都合から品種を変更する可能性がございます

＜シーズナル和紅茶【冬】＞
・ストロベリークリーム
・栗の和紅茶

■COFFEE SELECTION / 6種類
・コーヒー
・アメリカン
・エスプレッソ
・カフェラテ
・カプチーノ
・マキアート

「銀座はちみつロールケーキ」に季節のフルーツを乗せ、クリームとフルーツの甘さを感じられる。ピスタチオとフランボワーズのムースやローズマリーのビスコッティなどかわいい見た目だけでなく、大人な味わいも楽しめる。セイボリーではかわいらしいツリーに見立てたほうれん草のフムス、ゴルゴンゾーラのホワイトキッシュなど、さらにはスープまでついてセイボリーも豊富にご用意。紅茶には「ART OF TEA」を使用し名高い紅茶からハーブティ、ウーロン茶に季節でフレーバーが変わる和紅茶まで。大人かわいいアフタヌーンティをオシャレな店内で楽しめる特別な時間を。

【AMUSE】
　日替わりスープ
　ひとくちのおたのしみ（休日限定メニュー）

【SWEET】
・クランベリーとマスカットのジュレ
・ピスタチオのマカロン
・銀座はちみつのフルーツロール

・ピスタチオとフランボワーズのムース
・ホワイトショコラのタルト
・ローズマリーのビスコッティ

【SCONE】
スコーン2種（プレーン /クランベリー）

【SAVORY】
・ほうれん草のフムス
・鴨肉とブラックオリーブ
・ゴルゴンゾーラのホワイトキッシュ
・生ハムとクリームチーズのオープンサンド

－DRINK－
（150分間、お好みのお飲み物をお選びいただけます）
■TEA SELECTION by Art of Tea
Art of Tea は、厳選された最高品質のオーガニック茶葉や紅茶、オーガニックボタニカルを扱うカリフォルニア州ロサンゼルスにあるブランド。できるだけ機械に頼らず、職人たちが心を込めてハンドブレンドする茶葉は自然の持つ力を最大限に生かしています。

＜紅茶＞ / 18種類
・オーガニックイングリッシュブレックファスト
・オーガニックアールグレイ
・オーガニックマサラチャイ
・ガーデンオブエデン
・ローズブラック
・キームンハオヤ

＜ハーブティザンヌ（カフェインレス）＞
・オーガニックアプリコットエスケープ
・オーガニックイタリアンブラッドオレンジ
・オーガニックエジプシャンカモミール
・オーガニックブライトアイド
・オーガニックルイボスチャイ
・バニラベリートリュフ

＜緑茶＞
・オーガニックグリーンポメグラネット
・ジャスミンリザーブ

＜ウーロン茶＞
・完熟桃烏龍

＜花茶＞
・本日の花茶（千日紅仙桃、金葫蘆双花など）
※仕入れの都合から品種を変更する可能性がございます

＜シーズナル和紅茶【冬】＞
・ストロベリークリーム
・栗の和紅茶

■COFFEE SELECTION / 6種類
・コーヒー
・アメリカン
・エスプレッソ
・カフェラテ
・カプチーノ
・マキアート

「銀座はちみつロールケーキ」に季節のフルーツを乗せ、クリームとフルーツの甘さを感じられる。ピスタチオとフランボワーズのムースやローズマリーのビスコッティなどかわいい見た目だけでなく、大人な味わいも楽しめる。セイボリーではかわいらしいツリーに見立てたほうれん草のフムス、ゴルゴンゾーラのホワイトキッシュなど、さらにはスープまでついてセイボリーも豊富にご用意。紅茶には「ART OF TEA」を使用し名高い紅茶からハーブティ、ウーロン茶に季節でフレーバーが変わる和紅茶まで。大人かわいいアフタヌーンティをオシャレな店内で楽しめる特別な時間を。

【AMUSE】
・クラムチャウダー
・カプレーゼ
・貝柱の春巻

【SWEET】
・クランベリーとマスカットのジュレ
・ピスタチオのマカロン
・銀座はちみつのフルーツロール

・ピスタチオとフランボワーズのムース
・ホワイトショコラのタルト
・ローズマリーのビスコッティ

【SCONE】
スコーン2種（プレーン /クランベリー）

【SAVORY】
・ほうれん草のフムス
・鴨肉とブラックオリーブ
・ゴルゴンゾーラのホワイトキッシュ
・生ハムとクリームチーズのオープンサンド

－DRINK－
（150分間、お好みのお飲み物をお選びいただけます）
■TEA SELECTION by Art of Tea
Art of Tea は、厳選された最高品質のオーガニック茶葉や紅茶、オーガニックボタニカルを扱うカリフォルニア州ロサンゼルスにあるブランド。できるだけ機械に頼らず、職人たちが心を込めてハンドブレンドする茶葉は自然の持つ力を最大限に生かしています。

＜紅茶＞ / 18種類
・オーガニックイングリッシュブレックファスト
・オーガニックアールグレイ
・オーガニックマサラチャイ
・ガーデンオブエデン
・ローズブラック
・キームンハオヤ

＜ハーブティザンヌ（カフェインレス）＞
・オーガニックアプリコットエスケープ
・オーガニックイタリアンブラッドオレンジ
・オーガニックエジプシャンカモミール
・オーガニックブライトアイド
・オーガニックルイボスチャイ
・バニラベリートリュフ

＜緑茶＞
・オーガニックグリーンポメグラネット
・ジャスミンリザーブ

＜ウーロン茶＞
・完熟桃烏龍

＜花茶＞
・本日の花茶（千日紅仙桃、金葫蘆双花など）
※仕入れの都合から品種を変更する可能性がございます

＜シーズナル和紅茶【冬】＞
・ストロベリークリーム
・栗の和紅茶

■COFFEE SELECTION / 6種類
・コーヒー
・アメリカン
・エスプレッソ
・カフェラテ
・カプチーノ
・マキアート

Courtyard Marriott Ginza Tobu Hotel "RISTASIX" presents a casual dinner course perfect for dates and anniversaries. Start with an hors d'oeuvre topped with freshly shaved prosciutto, followed by a hearty soup made with Tokyo vegetables. In addition to fish dishes, you can choose your favorite meat dish for the main dish. Whatever you choose, you will be satisfied with the grilled Angus beef loin, sauteed Oyama chicken with mushrooms and truffles, grilled apple pork, etc. The accompanying potato gratin is served on a stylish stove so you can enjoy it piping hot. Enjoy a moody Ginza dinner while watching the open kitchen in a restaurant where the atmosphere changes depending on your seat!

■Appetizer Freshly shaved prosciutto and assorted petit hors d'oeuvres
■Soup Paysan soup with lots of ingredients and Tokyo vegetables
■Fish Pan-fried fish of the day with soft-shell shrimp, vegetable and basil risotto and sauce Americaine
■Meat *Choose from the following ・Grilled Angus beef loin with seasonal warm vegetables and roti sauce ・Sautéed Oyama chicken with mushrooms and truffles and Chasseur sauce ・Grilled apple pork cooked at low temperature with two sauces: apple and butter and fond de veau Accompaniment Potato gratin Dauphine style
■Bread Two types of bread
■Dessert Assortment of desserts of the day *The menu may change depending on the purchasing situation. Please note.

■Party menu
・Finger food
・Today's appetizer in salad style
・Random mixed sandwich
・Steamed red sea bream in white wine with spicy sesame sauce
・White fish and mushrooms in tomato sauce with cheese gratin
・Chicken and bricola in peperoncini sauce
・Sausage and French fries ・Today's ragu with colorful vegetables
・Bread ・Beef sirloin steak with Tokyo vegetable garnish
・Today's meat curry
・Various desserts
・Assorted fruits

■Table service
・Tabletop stone-grilled plate Assortment of seafood and vegetables (shrimp, scallops, squid, asparagus, young corn, etc.)
*The menu is an example.
*The menu may change depending on the supply situation. Please note.

RISTASIX is an all-day dining restaurant at the Courtyard Marriott Ginza Tobu Hotel. This plan offers a hotel lunch buffet that is only available on weekends! The buffet menu includes beef tongue, limited to one plate per person, served at a carving station, as well as pasta, curry, and a salad bar using Tokyo vegetables. In addition, a new style where you can choose from a variety of main dishes and desserts. Enjoy the hotel buffet to your heart's content with your family and friends in front of the open kitchen where you can see the cooking process.

◆Selectable main course *Please choose one dish・Sautéed Aomori apple pork and three kinds of mushroom gratin with mixed berry fruity sauce・Chicken and minced meat wrapped in bacon and baked with rotisseur sauce・Angus beef sirloin and eggplant millefeuille with lysses a la crème・Seafood saute with grilled green asparagus

◆Selectable dessert *Please choose one dish・Ice cream wrapped in gyuhi with Japanese chestnut Mont Blanc・Gâteau au chocolat with raspberry sauce and refreshing yuzu sorbet・Tonic water jelly and seasonal fresh fruit＜Buffet menu＞

■Carving station *One dish per person・Thick-sliced beef tongue with spicy miso and lemon

■Buffet station・Three kinds of hors d'oeuvres・Soup of the day
・Locally produced warm vegetables
・French fries・Sausage
・Two kinds of pasta・Salad bar with curry and Tokyo vegetables
・Three kinds of fruit platter in a glass

*This is a limited-time Christmas plan from December 20th to 25th, 2024.
*For this plan, children must be between 7 and 12 years old.
*Seat designation is not possible. The stay time is limited to 90 minutes.
*Available reservation times may change depending on seating availability, so please check the reservation calendar screen.
*Cancellation charges are 50% of the regular price the day before, 80% on the day, and 100% for cancellations without notice.
*Changes to course content may not be accepted. Please contact the restaurant for details.
*Photos of dishes, seats, options, etc. are for illustrative purposes only.

*This is a limited-time Christmas plan from December 20th to 25th, 2024. *For this plan, children must be between 4 and 6 years old.
*Seat designation is not possible. The stay time is limited to 90 minutes. *Available reservation times may change depending on seating availability, so please check the reservation calendar screen.
*Cancellation charges are 50% of the regular price the day before, 80% on the day, and 100% for cancellations without notice.
*Changes to course content may not be accepted. Please contact the restaurant for details.
*Photos of dishes, seats, options, etc. are for illustrative purposes only.