RPR Restaurant - TableCheck

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▶当ホテルではお客様の安全と安心を第一に考え、新型コロナウイルス感染症に対する安全対策を行っております。今後、状況に応じて営業日、営業時間を随時変更させていただく場合がございます。何卒みなさまのご理解とご協力をお願い申し上げます。
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶6名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。

お電話でのお問合せ： 048-827-1165

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Category

～Saison　セゾン～　お食事内容

1st　富山甘えび×かぼす×キャビア

2nd　日本海産天然平目×柚子×昆布

3rd　ふくいサーモン×ずわい蟹×オリーブ

4th　源助大根×フォアグラ×芹

5th　金沢五郎島金時×ココナッツ

6th　越後もち豚×原木しいたけ×ハーブ

7th　富山あんこう×林檎×金時草

8th　新潟時酒“越乃寒梅“×氷

9th　最高A5ランク“能登牛“×加賀れんこん×大黒舞茸

10th　みかん×ジュレ

11th　いちご×フロマージュブラン

12th　小菓子×焙煎珈琲

食材の仕入れ状況により、一部メニューが異なる場合がございます。　

クレール　お食事内容

・食前のお楽しみ

・ずわい蟹とサーモンのファルシ　「幸えび」とキャビアを添えて　

・鮑と黄金色に輝くコンソメスープのパイ包み焼き

・甘鯛の鱗焼きとオマール海老のポワレ　軽い甲殻類のソース

・季節のグラニテ

・黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　黒トリュフ香るペリグーソース

・シェフパティシエが贈る特別な日のデザート

・小菓子

・コーヒー

・食材の入荷状況により、一部のメニューが異なることがございます。

＜1/17〜2/20までのメニュー＞
小さな前菜

穴子とフランス産エブリ麦のタブレ　ポートワインとバルサミコのソース

帆立貝のソテー　小松菜と貝の軽い泡エキューム

スープを下記より1品お選びください
・香り豊かな黄金色のコンソメスープ
・白いんげん豆のポタージュ　ニョッキを浮かべて

魚料理を下記より1品お選びください
・寒平目のヴァプール　柚子香るアロマート野菜　ブールブランソース
・鮑のロースト　林檎と生醤油のジャポネソース（追加料金3,960）

季節のグラニテ

メインディッシュを下記より1品お選びください
・国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　ブルギニオン風
・黒毛和牛フィレ肉のグリエ　マディラソース　カフェ・ド・パリバターと共に
・【期間限定】最高級A5ランク“幻の能登牛“サーロインのグリエ（追加料金¥2,310）

抹茶と栗のティラミス　仏ロレーヌ岩塩の塩ミルクアイスを添えて

小菓子

※食材の仕入れ状況により、一部のメニューが異なることがございます。
※2/21以降は料理内容が変更となります。

＜1/21〜2/20までのメニュー＞
小さな前菜

穴子とフランス産エブリ麦のタブレ　ポートワインとバルサミコのソース

スープを下記より1品お選びください
・香り豊かな黄金色のコンソメスープ
・白いんげん豆のポタージュ　ニョッキを浮かべて

寒平目のヴァプール　柚子香るアロマート野菜　ブールブランソース

季節のグラニテ

メインディッシュを下記より1品お選びください
・国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　ブルギニオン風
・黒毛和牛フィレ肉のグリエ　マディラソース　カフェ・ド・パリバターと共に（追加料金¥2,640）
・【期間限定】最高級A5ランク“幻の能登牛“サーロインのグリエ（追加料金¥4,950）

抹茶と栗のティラミス　仏ロレーヌ岩塩の塩ミルクアイスを添えて

※食材の仕入れ状況により、一部のメニューが異なることがございます。
※アルコールがお苦手の方にはノンアルコールにてご用意いたします。

＜1/17〜2/20までのメニュー＞
小さな前菜

穴子とフランス産エブリ麦のタブレ　ポートワインとバルサミコのソース

スープを下記より1品お選びください
・香り豊かな黄金色のコンソメスープ
・白いんげん豆のポタージュ　ニョッキを浮かべて

寒平目のヴァプール　柚子香るアロマート野菜　ブールブランソース

季節のグラニテ

メインディッシュを下記より1品お選びください
・国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　ブルギニオン風
・黒毛和牛フィレ肉のグリエ　マディラソース　カフェ・ド・パリバターと共に（追加料金¥2,640）
・【期間限定】最高級A5ランク“幻の能登牛“サーロインのグリエ（追加料金¥4,950）

抹茶と栗のティラミス　仏ロレーヌ岩塩の塩ミルクアイスを添えて

※食材の仕入れ状況により、一部のメニューが異なることがございます。
※2/21以降は料理内容が変更となります。

＜1/17〜2/20までのメニュー＞
小さな前菜

本日の前菜

白いんげん豆のポタージュ　ニョッキを浮かべて

メインディッシュを下記より1品お選びください
・寒平目のヴァプール　柚子香るアロマート野菜　ブールブランソース
・国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　ブルギニオン風
・黒毛和牛フィレ肉のグリエ　マディラソース　カフェ・ド・パリバターと共に(追加料金2,640）
・【期間限定】最高級A5ランク“幻の能登牛“サーロインのグリエ（追加料金4,950）

本日のデザート

※食材の仕入れ状況により、一部のメニューが異なることがございます。
※2/21以降は料理内容が変更となります。

＜1/17〜2/20までのメニュー＞
小さな前菜

ノルウェーサーモンのマリネ　林檎のタルタルソース仕立て

白いんげん豆のポタージュ　ニョッキを浮かべて

真鱈のムニエルとブランダードのクロケット　柑橘とハーブのソース

メインディッシュを下記より1品お選びください
・新潟県産“越の鶏“のガランティーヌ仕立て　椎茸のファルスを詰めて
・黒毛和牛フィレ肉のグリエ　マディラソース　カフェ・ド・パリバターと共に（追加料金¥2,970）
・【期間限定】最高級A5ランク“幻の能登牛“サーロインのグリエ（追加料金¥5,280）

本日のデザート

※食材の仕入れ状況により一部メニューが異なることがございます。
※2/21以降は料理内容が変更となります。

公式サイト　オンライン予約限定　個室確約プラン
お二人だけの個室確約のお席をご用意いたしました。
ホテル19階からの景色とともに素敵なお時間をお過ごし下さい。

ワイン2杯付き
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ロゼワインよりお好きなものを2杯お召し上がりいただけます。
アルコールがお召し上がりいただけない方には、ノンアルコールスパークリングワイン、ノンアルコールワインをご用意しております。

個室のご利用について
■2時間制とさせていただきますので、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
・12:00AMご予約→2:00PMまでのご利用
・5:00PMご予約→7:00PMまでのご利用
■食材にアレルギーをお持ちの方は、質問欄にご記入お願いいたします。
※こちらのお席は料金に個室テーブルチャージがお一人様7500円含まれております。
※こちらのご予約はオンライン予約のみ承っております。

ソレイユ　お食事内容

・食前のお楽しみ

・ずわい蟹とキャビアのレムラード　シャルロット仕立て　

・蝦夷黒鮑と黄金色に輝くコンソメスープのパイ包み焼き

・オマール海老と甘鯛の鱗焼き　ブール・ブランソース

・季節のグラニテ

・黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　黒トリュフ香るペリグーソース

・シェフパティシエが贈る特別な日のデザート

・小菓子

・コーヒー

・食材の入荷状況により、一部のメニューが異なることがございます。

ワイン2杯付き
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ロゼワインよりお好きなものを2杯お召し上がりいただけます。
アルコールがお召し上がりいただけない方には、ノンアルコールスパークリングワイン、ノンアルコールワインをご用意しております。

食材の入荷状況によりメニューが異なる場合がございます。

公式サイト　オンライン予約限定　個室確約プラン
お二人だけの個室確約のお席をご用意いたしました。
記念日やプロポーズにおすすめのプランです。
ホテル19階からの景色とともに素敵なお時間をお過ごし下さい。

ワイン2杯付き
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ロゼワインよりお好きなものを2杯お召し上がりいただけます。
アルコールがお召し上がりいただけない方には、ノンアルコールスパークリングワイン、ノンアルコールワインをご用意しております。

個室のご利用について
■2時間制とさせていただきますので、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
・12:00AMご予約→2:00PMまでのご利用
・5:00PMご予約→7:00PMまでのご利用
■食材にアレルギーをお持ちの方は、質問欄にご記入お願いいたします。
※こちらのお席は料金に個室テーブルチャージがお一人様7500円含まれております。
※こちらのご予約はオンライン予約のみ承っております。

フルール　お食事内容

・食前のお楽しみ

・ずわい蟹とサーモンマリネのファルシ　ジャルダン風　キャビアを添えて

・黄金色に輝くコンソメスープ　地はまぐりを浮かべて

・金目鯛と帆立貝のブルギニオン　サフランと白ワインのソース

・季節のグラニテ

・黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　黒トリュフ香るペリグーソース

・シェフパティシエが贈る特別な日のデザート

・コーヒー

スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ロゼワインよりお好きなものを2杯お召し上がりいただけます。
アルコールがお召し上がりいただけない方には、ノンアルコールスパークリングワイン、ノンアルコールワインをご用意しております。

食材の入荷状況によりメニューが異なる場合がございます。

公式サイト　オンライン予約限定　個室確約プラン
お顔合わせや、長寿お祝いなど、さまざまなお祝いのひと時を彩るのは、シェフが腕をふるう華やかなお祝いにぴったりな特別メニュー。
フォアグラや、ずわい蟹のほか、オマール海老、特選黒毛和牛など贅を尽くしたメニューです。
ホテル19Fからの広がる景色を眺めながら、思い出に残るひと時をお楽しみください。
※こちらの個室確約プランはソレイユコースをご注文の方6名様以上で承ります。

＜1/17〜2/20までのメニュー＞
小さな前菜

ノルウェーサーモンのマリネ　林檎のタルタルソース仕立て

スープを下記より1品お選びください
・香り豊かな黄金色のコンソメスープ
・白いんげん豆のポタージュ　ニョッキを浮かべて

寒平目のヴァプール　柚子香るアロマート野菜　ブールブランソース

メインディッシュを下記より1品お選びください
・黒毛和牛イチボのローストビーフ　グレービーソース　西洋わさびと赤ワインを添えて
・黒毛和牛フィレ肉のグリエ　マディラソース　カフェ・ド・パリバターと共に（追加料金¥2,640）
・【期間限定】最高級A5ランク“幻の能登牛“サーロインのグリエ（追加料金¥4,950）

本日のデザート

小菓子

※食材の仕入状況により一部のメニューが異なることがございます。
※2/21以降は料理内容が変更となります。

＜1/21〜2/20までのメニュー＞
小さな前菜

ノルウェーサーモンのマリネ　林檎のタルタルソース仕立て

白いんげん豆のポタージュ　ニョッキを浮かべて

真鱈のムニエルとブランダードのクロケット　柑橘とハーブのソース

メインディッシュを下記より1品お選びください
・新潟県産“越の鶏“のガランティーヌ仕立て　椎茸のファルスを詰めて
・黒毛和牛フィレ肉のグリエ　マディラソース　カフェ・ド・パリバターと共に（追加料金¥2,970）
・【期間限定】最高級A5ランク“幻の能登牛“サーロインのグリエ（追加料金¥5,280）

本日のデザート

※食材の仕入れ状況により一部メニューが異なることがございます。
※アルコールがお苦手の方にはノンアルコールにてご用意いたします。

＜1/17〜20までのメニュー＞
本日の前菜

白いんげん豆のポタージュ　ニョッキを浮かべて

メインディッシュを下記より1品お選びください
・真鱈のムニエルとブランダードのクロケット　柑橘とハーブのソース
・新潟県産“越の鶏“のガランティーヌ仕立て　椎茸のファルスを詰めて
・黒毛和牛フィレ肉のグリエ　マディラソース　カフェ・ド・パリバターと共に（追加料金¥2,970）
・【期間限定】最高級A5ランク“幻の能登牛“サーロインのグリエ（追加料金¥5,280）

本日のデザート

※食材の仕入れ状況により一部メニューが異なることがございます。
※2/21以降は料理内容が変更となります。

Requests

Purpose

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Question 1 Req

アレルギー食材がございましたら、ご記入ください。

Question 2 Req

特別コースのため、恐れ入りますが人数のご変更、キャンセルについては3日前の5:00PMまでにご連絡お願いします。

Question 3 Req

特別コースのため、恐れ入りますが人数のご変更、キャンセルについては3日前の5:00PMまでにご連絡お願いします。
当日のキャンセルにつきましてはキャンセル料100％頂戴いたします。

Question 4 Req

Question 5 Req

Question 6 Req

Question 7 Req

Question 8 Req

・こちらのプランはソレイユコースのご注文を6名様以上で承ります。
本コースご注文の方が6名様に満たない場合は個室でご用意できかねます。ご了承くださいませ。

Question 9 Req

Question 10 Req

・こちらのプランはフルールコースのご注文を6名様以上で承ります。
本コースご注文の方が6名様に満たない場合は個室でご用意できかねます。ご了承くださいませ。

Question 11 Req

お子様にアレルギー食材がございましたらこちらにご記入ください。

Question 12 Req

お子様にアレルギー食材がございましたらこちらにご記入ください

Question 13

メッセージ、ローソクの本数などご希望がございましたら、ご記入ください

Question 14

メッセージ、ローソクの本数などご希望がございましたら、ご記入ください

Question 15

※花のお持ち帰り用手提げは別途110円でご用意しております。
ご希望の際は、こちらにご記入ください。

Question 16 Req

※花のキャンセルについては3日前で50％、2日前で100％のキャンセル料を頂戴いたします。
ご了承くださいませ。

Question 17 Req

※花のお持ち帰り用手提げは別途110円でご用意しております。
ご希望の際は、こちらにご記入ください。

Question 18 Req

※花のキャンセルについては3日前で50％、2日前で100％のキャンセル料を頂戴いたします。
ご了承くださいませ。

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