Book at Sky Restaurant "Sunset" - 東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート

▶食物アレルギーをお持ちでしたらお知らせください☞詳細をこちらからご覧ください。
▶現在、お食事券はご使用頂けません。
▶サンセットのコース料理のご予約に関しまして、お子様メニューのご用意はございません。大人様と同じメニューでのご用意となります。
▶返信が必要なご依頼や8名様以上のご予約の際は店舗までご連絡ください。

▶キャンセル料
以下の通り申し受けます。％は予約商品代金に対する比率です。
個別のキャンセル規定がある場合は、そちらが優先されます。

予約取消時または変更時
・3日前100％（連絡の有無に関わらず）
・4日前0％

ご予約時間より30分遅れた場合は自動的にキャンセルとさせていただく場合がございます。
尚、予約状況によりましては、お時間制限をお願いする場合やお日にちによって2部制での特別営業の場合がございますのであらかじめご了承ください。
※ご予約内容の確認の為、お電話をさせていただく場合がございますので予めご了承ください。（047-355-1181）
※メニューは、食材の入荷状況によりまして、変更の場合がございますのでご了承ください。
ご予約の際、お先にご利用人数、日時をお選びください
お選び頂いた後、ご利用頂けるプランが表示されますので
ご利用される人数分のメニューをお選びください
アニバーサリーセット
会場は９階サンセットとなります。
アニバーサリーセット
¥ 5,000 (Svc & tax incl.)
ホールケーキ（4号）とスパークリングワイン（グラス）を
ご用意いたします。(2名様用）
アニバーサリーセット　2,500円（1名様あたり）
※食材の入荷状況によっては変更となる場合がございます。
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ご利用日の3日前正午までの完全予約制となります。
３日前正午を過ぎるとキャンセル料(予約商品代金の100%)が発生致しますので、ご了承下さいませ。
お席の場所はご希望に添えない場合がございます。
Valid Dates
Jan 10, 2025 ~ Feb 28, 2025
Days
F, Sa, Su
Meals
Dinner
Order Limit
1 ~ 1
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4号ホールケーキ
会場は９階サンセットとなります。
4号ホールケーキ
¥ 3,850 (Svc & tax incl.)
ホールケーキ（4号）

※食材の入荷状況によっては変更となる場合がございます。
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ご利用日の3日前正午までの完全予約制となります。
３日前正午を過ぎるとキャンセル料(予約商品代金の100%)が発生致しますので、ご了承下さいませ。
お席の場所はご希望に添えない場合がございます。
Valid Dates
Jan 10, 2025 ~ Feb 28, 2025
Days
F, Sa, Su
Meals
Dinner
Order Limit
1 ~ 1
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オルセー
会場は９階サンセットとなります。
オルセー
¥ 11,000 (Svc & tax incl.)
若鶏のガランティーヌバルサミコソース、小さなサラダ添え
レンズ豆のクリームヴルテ ベーコンのアクセント
茸を詰めた舌平目のポシェ　ソースブールブラン
イベリコ豚のコンフィ　マスタードの効いた赤ワインソース
安納芋のミルフィーユ　バニラアイス添え
パンとバター
コーヒーまたは紅茶

※食材の入荷状況によっては変更となる場合がございます。
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こちらはオルセー（11,000円）のコースです。
ご利用日の3日前正午までの完全予約制となります。
３日前正午を過ぎるとキャンセル料(予約商品代金の100%)が発生致しますので、ご了承下さいませ。
お席の場所はご希望に添えない場合がございます。
Valid Dates
Sep 06 ~ Nov 30
Days
F, Sa, Su
Meals
Dinner
Order Limit
1 ~ 4
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ルーブル
会場は９階サンセットとなります。
ルーブル
¥ 13,200 (Svc & tax incl.)
リードヴォーと茸のフリカッセ
栗カボチャのポタージュ
イトヨリのポワレ　キノコのリゾット添え　海苔の入った白ワインソース
国産牛ヒレ肉のポワレ 安納芋のドフィノワ添え 赤ワインソース
キャラメリゼしたリンゴとキャラメルムース バニラアイス添え
パンとバター
コーヒーまたは紅茶

※食材の入荷状況によっては変更となる場合がございます。
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こちらはルーブル（13,200円）のコースです。
ご利用日の3日前正午までの完全予約制となります。
３日前正午を過ぎるとキャンセル料(予約商品代金の100%)が発生致しますので、ご了承下さいませ。
お席の場所はご希望に添えない場合がございます。
Valid Dates
Sep 06 ~ Nov 30
Days
F, Sa, Su
Meals
Dinner
Order Limit
1 ~ 4
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オランジュリー
会場は９階サンセットとなります。
オランジュリー
¥ 16,500 (Svc & tax incl.)
フォアグラのフラン　ブリュレ仕立て
セロリラブのムース 蟹のサラダ仕立て　キャビア乗せ
茸のヴルテトリュフのカプチーノ仕立て
太刀魚の炙り焼き　タプナードソース
国産牛ヒレ肉の低温ロースト　秋野菜のタルト添え　赤ワインソース
栗とショコラのムース　バニラアイス添え
パンとバター
コーヒーまたは紅茶

※食材の入荷状況によっては変更となる場合がございます。
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こちらはオランジュリー（16,500円）のコースです。
ご利用日の3日前正午までの完全予約制となります。
３日前正午を過ぎるとキャンセル料(予約商品代金の100%)が発生致しますので、ご了承下さいませ。
お席の場所はご希望に添えない場合がございます。
Valid Dates
Sep 06 ~ Nov 30
Days
F, Sa, Su
Meals
Dinner
Order Limit
1 ~ 4
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4号ホールケーキ
会場は９階サンセットとなります。
4号ホールケーキ
¥ 4,200 (Svc & tax incl.)
ホールケーキ（4号）

※食材の入荷状況によっては変更となる場合がございます。
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ご利用日の3日前正午までの完全予約制となります。
３日前正午を過ぎるとキャンセル料(予約商品代金の100%)が発生致しますので、ご了承下さいませ。
お席の場所はご希望に添えない場合がございます。
Valid Dates
Dec 20 ~ Dec 24
Days
M, Tu, F, Sa, Su
Meals
Dinner
Order Limit
1 ~ 1
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4号ホールケーキ
会場は９階サンセットとなります。
4号ホールケーキ
¥ 4,200 (Svc & tax incl.)
ホールケーキ（4号）

※食材の入荷状況によっては変更となる場合がございます。
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ご利用日の3日前正午までの完全予約制となります。
３日前正午を過ぎるとキャンセル料(予約商品代金の100%)が発生致しますので、ご了承下さいませ。
お席の場所はご希望に添えない場合がございます。
Valid Dates
Dec 20 ~ Dec 24
Days
M, Tu, F, Sa, Su
Meals
Dinner
Order Limit
1 ~ 1
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オランジュリー
会場は９階サンセットとなります。
オランジュリー
¥ 16,500 (Svc & tax incl.)
手長蝦のカダイフ巻き
蝦夷鹿肉のパテドカンパーニュ　グリーンマスタードソース
里芋のフラン　コンソメロワイヤル仕立て
ヒラメのチーズの衣焼き　ヴェルモットソース
牛ヒレ肉とフォアグラのアンクル―ト
ミゼラブル バニラアイス添え
パンとバター
コーヒーまたは紅茶

※食材の入荷状況によっては変更となる場合がございます。
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こちらはオランジュリー（16,500円）のコースです。
ご利用日の3日前正午までの完全予約制となります。
３日前正午を過ぎるとキャンセル料(予約商品代金の100%)が発生致しますので、ご了承下さいませ。
お席の場所はご希望に添えない場合がございます。
Valid Dates
Dec 01 ~ Dec 15, Jan 10, 2025 ~ Feb 28, 2025
Days
F, Sa, Su
Meals
Dinner
Order Limit
1 ~ 4
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ルーブル
会場は９階サンセットとなります。
ルーブル
¥ 13,200 (Svc & tax incl.)
ほうぼうと帆立貝のマリネ　柑橘ソース
牛蒡のヴルテカプチーノ仕立て
オマール海老と貝類のブイヤベース仕立て
国産サーロイン牛のグリエ　2種の味わい
冬のフルーツのグラタン仕立て
パンとバター
コーヒーまたは紅茶

※食材の入荷状況によっては変更となる場合がございます。
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こちらはルーブル（13,200円）のコースです。
ご利用日の3日前正午までの完全予約制となります。
３日前正午を過ぎるとキャンセル料(予約商品代金の100%)が発生致しますので、ご了承下さいませ。
お席の場所はご希望に添えない場合がございます。
Valid Dates
Dec 01 ~ Dec 15, Jan 10, 2025 ~ Feb 28, 2025
Days
F, Sa, Su
Meals
Dinner
Order Limit
1 ~ 4
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オルセー
会場は９階サンセットとなります。
オルセー
¥ 11,000 (Svc & tax incl.)
舌平目のベニエ仕立て　トマトフォンデュと
蕪とカリフラワーのクリームポタージュ
真鯛のグリエ　春菊のソース
牛バラ肉の赤ワイン煮込み　里芋のプレッセとサラダ添え
オレンジの重ね焼き　ヴァニラアイス添え
パンとバター
コーヒーまたは紅茶

※食材の入荷状況によっては変更となる場合がございます。
Fine Print
こちらはオルセー（11,000円）のコースです。
ご利用日の3日前正午までの完全予約制となります。
３日前正午を過ぎるとキャンセル料(予約商品代金の100%)が発生致しますので、ご了承下さいませ。
お席の場所はご希望に添えない場合がございます。
Valid Dates
Dec 01 ~ Dec 15, Jan 10, 2025 ~ Feb 28, 2025
Days
F, Sa, Su
Meals
Dinner
Order Limit
1 ~ 4
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アニバーサリーセット
会場は９階サンセットとなります。
アニバーサリーセット
¥ 5,600 (Svc & tax incl.)
ホールケーキ（4号）とスパークリングワイン（グラス）を
ご用意いたします。(2名様用）
アニバーサリーセット　2,800円（1名様あたり）
※食材の入荷状況によっては変更となる場合がございます。
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ご利用日の3日前正午までの完全予約制となります。
３日前正午を過ぎるとキャンセル料(予約商品代金の100%)が発生致しますので、ご了承下さいませ。
お席の場所はご希望に添えない場合がございます。
Valid Dates
Dec 01 ~ Dec 15
Days
F, Sa, Su
Meals
Dinner
Order Limit
1 ~ 1
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4号ホールケーキ
会場は９階サンセットとなります。
4号ホールケーキ
¥ 4,200 (Svc & tax incl.)
ホールケーキ（4号）

※食材の入荷状況によっては変更となる場合がございます。
Fine Print
ご利用日の3日前正午までの完全予約制となります。
３日前正午を過ぎるとキャンセル料(予約商品代金の100%)が発生致しますので、ご了承下さいませ。
お席の場所はご希望に添えない場合がございます。
Valid Dates
Dec 01 ~ Dec 15
Days
F, Sa, Su
Meals
Dinner
Order Limit
1 ~ 1
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【1部17:00～19:00】クリスマスプレミアムディナー
クリスマスの晩餐を楽しむ期間限定のプレミアムディナーコース。
東京ベイとパークを一望できるホテル最上階のレストランにて、
シェフが趣向を凝らした特別なディナーを大切な方とともにお楽しみいただけます。
心に残る素敵なクリスマスをお過ごしください。
【1部17:00～19:00】クリスマスプレミアムディナー
¥ 18,000 (Svc & tax incl.)
・Mousse de Céleri-rave sur Caviar et Salade de Crabe
　(毛ガニのサラダ　キャビアとセロリラブのムースを添えて)
・Terrine de Foie-Gras Parfumée au Porto Blanc
　Petits Pain Grillé Brioché et Confiture de Pomme
　(白ポルト酒風味のフォアグラのテリーヌ
　小さなブリオッシュのトーストとリンゴのコンフィテュール)
・Meunière de Laitance Beurre Noisette au Tappenade Niçoise au Citron et Petits Salade
　(鱈の白子のムニエル　ニース風タップナード入り焦がしバター　レモンの香り
　小さなサラダ添え)
・Oignon Caramélisé et Purée d’Oignon Blanc Couvrir de Soupe à l’Oignon
　Petits Oignon Rôti et Tuile de Parmesan
　(カラメリーゼしたオニオンと白くピューレにしたオニオンにオニオンスープを注いで
　小玉ねぎのローストとパルメザンチーズのテュイルを添えて)
・Pavé de “NODOGURO” Poêlé au Radis Noir Braisé
　Sauce Hollandaise au Chrysanthème et Frits de Racines Potagère
　(のどぐろのポワレ　黒ダイコンのブレゼ
　春菊の入りオランデーズソース　根菜のフリット添え)
・Filet de Bœuf “JAPON” Rôti au Poivre de Sechuan Vert et Bourgeon
　Igname Rôtie et Légumes d’Hivre Braisés , Sauce Poivre de Sechuan Vert
　(和牛フィレ肉のロースト　実山椒と木の芽の香り
　長芋のローストと冬野菜のブレゼ添え　実山椒のポワブラードソース)
・Vacherin Mont-d’Or au Pain aux Noix et aux Raisins
　(季節限定チーズ「ヴァシュラン・モン・ドール」　胡桃とレーズンのパン添え)
・Petits Bouche de Noël et Mousse de Cassis à la Ruban de Chocolat Blanc
　Framboise Fraîche et Fraise Fraîche au Crème Glace
　(小さなブッシュドノエルとカシスのムース　ホワイトチョコレートのリボン飾り
　フレッシュの木苺と苺　アイスクリーム添え)
Pain et Beurre（パンとバター）
Café ou Thé（コーヒーまたは紅茶）
Mignardises（小菓子）
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こちらはクリスマスプレミアムディナー（18,000円）のコースです。
1部17:00～19:00
12月20日～12月24日
予約制（12月16日までにご予約ください）
キャンセル料に関しまして、12月16日以降のご連絡は料金の全額をキャンセル料として
申し受けます。
お席の場所はご希望に添えない場合がございます。
5名様以上ご予約はお電話にて承ります。047-355-1181（受付時間 11:00～22:00）
Valid Dates
Dec 20 ~ Dec 24
Days
M, Tu, F, Sa, Su
Meals
Dinner
Order Limit
1 ~ 4
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【2部19:30～21:30】クリスマスプレミアムディナー
クリスマスの晩餐を楽しむ期間限定のプレミアムディナーコース。
東京ベイとパークを一望できるホテル最上階のレストランにて、
シェフが趣向を凝らした特別なディナーを大切な方とともにお楽しみいただけます。
心に残る素敵なクリスマスをお過ごしください。
【2部19:30～21:30】クリスマスプレミアムディナー
¥ 18,000 (Svc & tax incl.)
・Mousse de Céleri-rave sur Caviar et Salade de Crabe
　(毛ガニのサラダ　キャビアとセロリラブのムースを添えて)
・Terrine de Foie-Gras Parfumée au Porto Blanc
　Petits Pain Grillé Brioché et Confiture de Pomme
　(白ポルト酒風味のフォアグラのテリーヌ
　小さなブリオッシュのトーストとリンゴのコンフィテュール)
・Meunière de Laitance Beurre Noisette au Tappenade Niçoise au Citron et Petits Salade
　(鱈の白子のムニエル　ニース風タップナード入り焦がしバター　レモンの香り
　小さなサラダ添え)
・Oignon Caramélisé et Purée d’Oignon Blanc Couvrir de Soupe à l’Oignon
　Petits Oignon Rôti et Tuile de Parmesan
　(カラメリーゼしたオニオンと白くピューレにしたオニオンにオニオンスープを注いで
　小玉ねぎのローストとパルメザンチーズのテュイルを添えて)
・Pavé de “NODOGURO” Poêlé au Radis Noir Braisé
　Sauce Hollandaise au Chrysanthème et Frits de Racines Potagère
　(のどぐろのポワレ　黒ダイコンのブレゼ
　春菊の入りオランデーズソース　根菜のフリット添え)
・Filet de Bœuf “JAPON” Rôti au Poivre de Sechuan Vert et Bourgeon
　Igname Rôtie et Légumes d’Hivre Braisés , Sauce Poivre de Sechuan Vert
　(和牛フィレ肉のロースト　実山椒と木の芽の香り
　長芋のローストと冬野菜のブレゼ添え　実山椒のポワブラードソース)
・Vacherin Mont-d’Or au Pain aux Noix et aux Raisins
　(季節限定チーズ「ヴァシュラン・モン・ドール」　胡桃とレーズンのパン添え)
・Petits Bouche de Noël et Mousse de Cassis à la Ruban de Chocolat Blanc
　Framboise Fraîche et Fraise Fraîche au Crème Glace
　(小さなブッシュドノエルとカシスのムース　ホワイトチョコレートのリボン飾り
　フレッシュの木苺と苺　アイスクリーム添え)
Pain et Beurre（パンとバター）
Café ou Thé（コーヒーまたは紅茶）
Mignardises（小菓子）
Fine Print
こちらはクリスマスプレミアムディナー（18,000円）のコースです。
2部19:30～21:30
12月20日～12月24日
予約制（12月16日までにご予約ください）
キャンセル料に関しまして、12月16日以降のご連絡は料金の全額をキャンセル料として
申し受けます。
お席の場所はご希望に添えない場合がございます。
5名様以上ご予約はお電話にて承ります。047-355-1181（受付時間 11:00～22:00）
Valid Dates
Dec 20 ~ Dec 24
Days
M, Tu, F, Sa, Su
Meals
Dinner
Order Limit
1 ~ 4
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