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【おもてなしの一品】
フルーツトマトのフランベ
イベリコ・ベジョータの生ハム　紫金時のガレットに包んで

【魚料理】
寒平目と宮崎霧島の田中椎茸のグリル
シャンパンソースと香草バターの二種のソースで

【肉料理】
国産牛フィレとロースの食べ比べ
フィレ50g / ロース50g
旬の焼野菜　五種の味覚で
～メインの変更～
・黒毛和牛のロース100g（＋3,850円）
・黒毛和牛のフィレとサーロインの食べ比べフィレ50g/サーロイン50g（＋4,400円）
・松阪牛サーロイン100g（＋9,900円）

【御飯】
北海道産「ゆめぴりか」
又は、
炒め御飯
・ストリングス匠オリジナル　特製ガーリックライス（＋770円）
・しらすとカリカリ梅の炒め御飯　大葉のアクセント（＋770円）
・ずわい蟹と生姜の炒めご飯　イクラをのせて（＋1,650円）
赤出汁・香の物

【デザート】
パティシエ特製デザート

【ひととき】
珈琲　/　紅茶

1月15日～3月12日
【おもてなしの一品】
フルーツトマトのフランベ
イベリコ・ベジョータの生ハム　小さなパンケーキにのせて
バジルソースで

【魚料理】
鰆のグリル
春菊のピュレ　信州生七味のコンディメント

【肉料理】
国産牛フィレとロースの食べ比べ
フィレ50g　/　ロース50g
旬の焼野菜　五種の味覚で
　～メインの変更～
・黒毛和牛のロース100g（＋3,850円）
・黒毛和牛のフィレとサーロインの食べ比べフィレ50g/サーロイン50g（＋4,400円）
・松阪牛サーロイン100g（＋9,900円）

【御飯】
北海道産「ゆめぴりか」
又は、
・ストリングス匠オリジナル　特製ガーリックライス（＋770円）
・しらすとカリカリ梅の炒め御飯　大葉のアクセント（＋770円）
桜海老と菜の花の炒めご飯　いくら醤油漬けをのせて（＋1,650円）

【デザート】
パティシエ特製デザート

【ひととき】
珈琲　/　紅茶