Amuse
カナダ産オマール海老と生ハムのサラダ仕立て
スダチ香るコンソメジュレを添えて
Lobster and ham in salad style, served with consommé jelly flavored with citrus sudachi

Entree
ハンガリー産・鴨肉の赤ワインラグー　檜原村・きのこのクリーム
パートカダイフ　トリュフの香り
“Duck ragout” in red wine sauce, mushroom cream and kadaif, aroma of truffle

Poisson
千葉県産・甘鯛のうろこ焼きと練馬大根のコンフィ マルセイユ風
Baked AMA-DAI scale with a crispy texture and daikon confit in Provence style

Viande
東京ビーフサーロインのポワレとフォアグラのソテー ポルト酒のソース
マッシュポテト添え
Panfried striploin of Tokyo beef and sauteed foie gras, mushed potatoes and port wine sauce

Dessert
ラズベリーのムースとバニラのブッシュドノエル 練馬・とちおとめとラズベリーのソルベ
“Bûche de Noël” raspberry mousse and vanilla, strawberry and raspberry sorbet

コーヒーと小菓子
coffee

Amuse
カナダ産オマール海老と生ハムのサラダ仕立て
スダチ香るコンソメジュレを添えて
Lobster and ham in salad style, served with consommé jelly flavored with citrus sudachi

Entree
ハンガリー産・鴨肉の赤ワインラグー　檜原村・きのこのクリーム
パートカダイフ　トリュフの香り
“Duck ragout” in red wine sauce, mushroom cream and kadaif, aroma of truffle

Poisson
千葉県産・甘鯛のうろこ焼きと練馬大根のコンフィ マルセイユ風
Baked AMA-DAI scale with a crispy texture and daikon confit in Provence style

Viande
東京ビーフサーロインのポワレとフォアグラのソテー ポルト酒のソース
マッシュポテト添え
Panfried striploin of Tokyo beef and sauteed foie gras, mushed potatoes and port wine sauce

Dessert
ラズベリーのムースとバニラのブッシュドノエル 練馬・とちおとめとラズベリーのソルベ
“Bûche de Noël” raspberry mousse and vanilla, strawberry and raspberry sorbet

コーヒーと小菓子
coffee

Amuse
カナダ産オマール海老と生ハムのサラダ仕立て
スダチ香るコンソメジュレを添えて
Lobster and ham in salad style, served with consommé jelly flavored with citrus sudachi

Poisson
千葉県産・甘鯛のうろこ焼きと練馬大根のコンフィ マルセイユ風
Baked AMA-DAI scale with a crispy texture and daikon confit in Provence style

Viande
東京ビーフサーロインのポワレとフォアグラのソテー ポルト酒のソース
マッシュポテト添え
Panfried striploin of Tokyo beef and sauteed foie gras, mushed potatoes and port wine sauce

Dessert
ラズベリーのムースとバニラのブッシュドノエル 練馬・とちおとめとラズベリーのソルベ
“Bûche de Noël” raspberry mousse and vanilla, strawberry and raspberry sorbet

コーヒーと小菓子
coffee

〈アミューズ〉Amuse
タスマニアサーモン燻製のブランダード ディル香るサワークリームとグジェール
“Brandade” smoked salmon and sour-cream, gougère

〈前菜〉Hors d’oeuvre
小平産・たまねぎをたっぷり使ったオニオンコンソメスープ
“Consommé” onion soupe

〈前菜〉Hors d’oeuvre
ハンガリー産・鴨とフォアグラのテリーヌ
イチジクのコンフィチュールと江戸前ハーブミックス
“Terrine” duck meat and foie gras, fig confiture and mixed herb salad

〈魚料理〉Poisson
バプールした千葉県産・舌平目と三陸産・帆立貝のムース サフランクリーム
“Quenelle“ sole and scallops, saffron cream

〈肉料理〉Viande
蝦夷鹿もも肉のロースト カルバドス香るリンゴのピュレとポルト酒のソース
“Gibier” Roasted venison, apple puree flavored with calvados and port sauce

〈デザート〉Dessert
3種のアルコールを使ったサヴァラン バニラアイスクリーム添え
“Savarin” (kirchwasser, Grand Marnier, Dark rhum), vanilla ice-cream

コーヒー＆小菓子

＊3日前までの予約制です。
＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊別途10%の消費税が掛かります。
＊写真はイメージでございます。。

〈アミューズ〉Amuse
タスマニアサーモン燻製のブランダード ディル香るサワークリームとグジェール
“Brandade” smoked salmon and sour-cream, gougère

〈前菜〉Hors d’oeuvre
小平産・たまねぎをたっぷり使ったオニオンコンソメスープ
“Consommé” onion soupe

〈前菜〉Hors d’oeuvre
ハンガリー産・鴨とフォアグラのテリーヌ
イチジクのコンフィチュールと江戸前ハーブミックス
“Terrine” duck meat and foie gras, fig confiture and mixed herb salad

〈魚料理〉Poisson
バプールした千葉県産・舌平目と三陸産・帆立貝のムース サフランクリーム
“Quenelle“ sole and scallops, saffron cream

〈肉料理〉Viande
蝦夷鹿もも肉のロースト カルバドス香るリンゴのピュレとポルト酒のソース
“Gibier” Roasted venison, apple puree flavored with calvados and port sauce

〈デザート〉Dessert
3種のアルコールを使ったサヴァラン バニラアイスクリーム添え
“Savarin” (kirchwasser, Grand Marnier, Dark rhum), vanilla ice-cream

コーヒー＆小菓子

＊3日前までの予約制です。
＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊別途10%の消費税が掛かります。
＊写真はイメージでございます。。

☆ 【丸の内仲通り側お席確約】食前酒付！イルミネーションディナー ☆
2024.11.14（木）~ 2025.2.16（日）まで （12/21～25は除く）
お1人様 10,890円（税・サービス料込/ 1日限定8名様まで）

・食前酒
・アミューズ
・前菜
・魚料理
・肉料理
・デザート
・コーヒー

*ご予約は2日前までにお願いいたします。
*2024年12月21日（土）～25日（水）は除外日となっております。
*2024年12月31日（火）は休業日となっております。
*2025年1月1日（水）は休館日となっております。
*写真はイメージです。

お食事
＊シェフおすすめ 本日の東京野菜たっぷりサラダ
＊天恵菇（テンケイコ）のエスカルゴバターオーブン焼き
＊立川市の烏骨鶏 ラグーソースの特性パスタ
＊シェフおすすめ お肉料理の盛り合わせ東京野菜
＊デザート5種盛り合わせ

お飲物（2時間飲み放題ドリンクリスト）
白ワイン・赤ワイン・キリンハートランド・ジンジャーエール・オレンジジュース・ウーロン茶

※当日の仕入れ状況で内容が変更致します事ご了承ください

MENU
＊シェフおすすめ 本日の東京野菜たっぷりサラダ
＊天恵菇（テンケイコ）のエスカルゴバターオーブン焼き
＊立川市の烏骨鶏 ラグーソースの特性パスタ
＊シェフおすすめ お肉料理の盛り合わせ東京野菜
＊デザート5種盛り合わせ

※当日の仕入れ状況で内容が変更致します事ご了承ください

《2009年ヴィンテージ赤ワインのご紹介》
◉ Château Sainte-Luce Bellevue Rouge 2009 ◉
シャトー・サント・リュス・ベルヴュ・ルージュ
［フランスボルドー地方］

豊かな果実感にきめ細やかさのあるメルロらしい口当たり、バランスのとれた丸みのある熟成感の今まさに飲み頃の2009年ヴィンテージ

お1人様 15,000円（サービス料込・税別 / 2～４名様まで）ワインは２名様に付き1本

提供期間：9/3(火)～ヴィンテージワインが無くなり次第終了


・乾杯用グラススパークリング
・アミューズ
・前菜
・魚料理
・肉料理
・デザート
・コーヒー

※3名さまの場合はお料理代金プラス9,900円（サービス料込・税別）頂戴いたします（ワインは1本）
※4名さまの場合はプラス、スパークリングか白ワインを1本ご用意いたします。

[Aperitif] ・Amuse・Appetizer・Fish dishes・Meat dishes・Dessert・Coffee

[Aperitif] ・Amuse・Appetizer・Fish dishes・Meat dishes・Dessert・Coffee

【さくらカクテル付き】
・アミューズ
・前菜
・魚料理
・肉料理
・デザート
・コーヒー

◆ ◆乾杯スパークリングワイン付き！ ＊選べるフルボトルプラン＊ ◆◆
お1人様 9,900円（税・サービス料込/ 2～14名様まで）

〈内容〉
ーWメインフルコース　全5品ー
・アミューズ
・前菜
・魚料理
・肉料理
・デザート
・コーヒー

ー乾杯酒+フルボトルワイン付ー
1，乾杯用グラススパークリング
2，2名様で1本のフルボトルワイン※₁

※₁【ワインは２名様に付き1本、3,4名様に付き2本、お好きなフルボトルワイン(スパークリング or 白ワイン or 赤ワイン or ロゼワイン）よりお選びいただけます】
*ランチ・ディナー共にご予約を承ります。
*ご予約は2日前までにお願いいたします。
*写真はイメージです。
※季節のおすすめメニューオプションをご希望の際はコメント欄へご記入ください。
※追加注文を頂戴した際には、追加商品に対して別途10％のサービス料を頂戴いたします。

2,800 yen (tax included, service charge not included) (chef's daily special, dessert, coffee) *This is a quick lunch for those who don't have much time. , the seating time will be 90 minutes.

〈アミューズ〉Amuse
スペイン産生ハム・マスカルポーネチーズのムースとさつまいも
そば粉のブリニ

〈前菜〉Hors d’oeuvre
宮城県産 鰤の昆布〆と根菜のマリネ 西京味噌と柚子のビネグレット

〈魚料理〉 Poisson
タスマニアサーモンのポワレ ノイリー酒とグリーンマスタードのクリームソース

〈デザート〉Dessert
西東京市のスイートポテトとリンゴのカラメリゼ 蜂蜜のアイスクリーム

コーヒー＆小菓子

※お一人様追加料金￥1,320(¥1,452)にて、通常デザートをデザート盛合せにグレードアップできます。前日までのご予約制です。
＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊別途10%の消費税が掛かります。
＊写真はイメージでございます。

〈アミューズ〉Amuse
スペイン産生ハム・マスカルポーネチーズのムースとさつまいも
そば粉のブリニ

〈前菜〉Hors d’oeuvre
宮城県産 鰤の昆布〆と根菜のマリネ 西京味噌と柚子のビネグレット

〈肉料理〉Viande
東京軍鶏のローストといろいろ木ノ子のソテー シェリービネガー
ハーブガーリックバター

〈デザート〉Dessert
西東京市のスイートポテトとリンゴのカラメリゼ 蜂蜜のアイスクリーム

コーヒー＆小菓子


※お一人様追加料金￥1,320(¥1,452)にて、通常デザートをデザート盛合せにグレードアップできます。前日までのご予約制です。
＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊別途10%の消費税が掛かります。
＊写真はイメージでございます。

〈アミューズ〉Amuse
スペイン産生ハム・マスカルポーネチーズのムースとさつまいも
そば粉のブリニ

〈前菜〉Hors d’oeuvre
宮城県産 鰤の昆布〆と根菜のマリネ 西京味噌と柚子のビネグレット

〈魚料理〉Poisson
タスマニアサーモンのポワレ ノイリー酒とグリーンマスタードのクリームソース

〈肉料理〉Viande
東京軍鶏のローストといろいろ木ノ子のソテー シェリービネガー
ハーブガーリックバター

〈デザート〉Dessert
西東京市のスイートポテトとリンゴのカラメリゼ 蜂蜜のアイスクリーム

コーヒー＆小菓子


※お一人様追加料金￥1,320(¥1,452)にて、通常デザートをデザート盛合せにグレードアップできます。前日までのご予約制です。
＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊別途10%の消費税が掛かります。
＊写真はイメージでございます。

〈アミューズ〉Amuse
青森県陸奥湾 帆立貝とオマール海老のテリーヌ江戸ミックスハーブとむらさきウニ

〈前菜〉Hors d’oeuvre
檜原村 木ノ子たっぷり使ったフラン カプチーノ仕立て

〈前菜〉Hors d’oeuvre
東京ビーフのカルパッチョ
江戸伝統小松菜と立川産 茄子のフリットとパルミジャーノチーズのサラダ

〈魚料理〉Poisson
千葉県産 金目鯛のポワレ シャンパンビネガーとポワロ―葱のムース

〈肉料理〉Viande
オーストラリア産 骨付き仔羊のローストと東京野菜のエチュベ
粒マスタードのソース


〈デザート〉Dessert
杉並区・栗のミルフィーユ 赤ワインとカシスのグラニテ

コーヒー＆小菓子


1日前までのご予約制です。
＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊別途10%の消費税が掛かります。
＊写真はイメージでございます。

〈アミューズ〉Amuse
北陸産 牡丹海老のタルタル 昆布ジュレとオレンジのソルベ バジルの香り

〈前菜〉Hors d’oeuvre
檜原村じゃがいもとイタリア産黒トリュフのスフレ ポルト酒のソース

〈前菜〉Hors d’oeuvre
ハンガリー産鴨肉の燻製 千住ネギと木ノ子のソテー 温かいサラダ

〈魚料理〉Poisson
南フランスの香り 魚介たっぷりのブイヤベース（ワゴンサービス）

〈肉料理〉Viande
東京ビーフのロース肉 青ヶ島 ひんぎゃの塩を使ったパイ包み焼き
ニイクラファーム ハーブの香り

〈デザート〉Dessert
杉並区・栗のミルフィーユ 赤ワインとカシスのグラニテ

コーヒー＆小菓子

＊3日前までの予約制です。
＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊別途10%の消費税が掛かります。
＊写真はイメージでございます。。

〈アミューズ〉Amuse

〈前菜〉Hors d’oeuvre

〈温前菜〉Hors d’oeuvre
冷前菜の場合もございます。
〈魚料理〉Poisson

〈肉料理〉Viande

〈デザート〉Dessert

コーヒー＆小菓子


＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊別途10%の消費税が掛かります。
＊写真はイメージでございます。

〈アミューズ〉Amuse
スペイン産生ハム・マスカルポーネチーズのムースとさつまいも
そば粉のブリニ

〈スープ〉Potage
練馬産栗かぼちゃのポタージュ 黒胡椒の香り

〈前菜〉Hors d’oeuvre
宮城県産 鰤の昆布〆と根菜のマリネ 西京味噌と柚子のビネグレット

〈魚料理〉Poisson
タスマニアサーモンのポワレ ノイリー酒とグリーンマスタードのクリームソース

〈肉料理〉Viande
東京軍鶏のローストといろいろ木ノ子のソテー シェリービネガー
ハーブガーリックバター

〈デザート〉Dessert
西東京市のスイートポテトとリンゴのカラメリゼ 蜂蜜のアイスクリーム

コーヒー＆小菓子


※お一人様追加料金￥1,320(¥1,452)にて、通常デザートをデザート盛合せにグレードアップできます。前日までのご予約制です。
＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊別途10%の消費税が掛かります。
＊写真はイメージでございます。

〈アミューズ〉Amuse
青森県陸奥湾 帆立貝とオマール海老のテリーヌ江戸ミックスハーブとむらさきウニ

〈前菜〉Hors d’oeuvre
檜原村 木ノ子たっぷり使ったフラン カプチーノ仕立て

〈前菜〉Hors d’oeuvre
東京ビーフのカルパッチョ
江戸伝統小松菜と立川産 茄子のフリットとパルミジャーノチーズのサラダ

〈魚料理〉Poisson
千葉県産 金目鯛のポワレ シャンパンビネガーとポワロ―葱のムース

〈肉料理〉Viande
オーストラリア産 骨付き仔羊のローストと東京野菜のエチュベ
粒マスタードのソース

〈デザート〉Dessert
杉並区・栗のミルフィーユ 赤ワインとカシスのグラニテ

コーヒー＆小菓子


1日前までのご予約制です。
＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊別途10%の消費税が掛かります。
＊写真はイメージでございます。

〈アミューズ〉Amuse
北陸産 牡丹海老のタルタル 昆布ジュレとオレンジのソルベ バジルの香り

〈前菜〉Hors d’oeuvre
檜原村じゃがいもとイタリア産黒トリュフのスフレ ポルト酒のソース

〈前菜〉Hors d’oeuvre
ハンガリー産鴨肉の燻製 千住ネギと木ノ子のソテー 温かいサラダ

〈魚料理〉Poisson
南フランスの香り 魚介たっぷりのブイヤベース（ワゴンサービス）

〈肉料理〉Viande
東京ビーフのロース肉 青ヶ島 ひんぎゃの塩を使ったパイ包み焼き
ニイクラファーム ハーブの香り

〈デザート〉Dessert
杉並区・栗のミルフィーユ 赤ワインとカシスのグラニテ

コーヒー＆小菓子

＊3日前までの予約制です。
＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊別途10%の消費税が掛かります。
＊写真はイメージでございます。。

〈内容〉
ーWメインフルコース　全5品ー
・アミューズ
・前菜
・魚料理
・肉料理
・デザート
・コーヒー

ーペアリングワインー
・スパークリングワイン
・白ワイン
・赤ワイン
それぞれ各1杯ずつ。

■アミューズ
■前菜
■お魚料理
■お肉料理
■デザート
■コーヒー

注）上記のメニュー構成は一例でございますので、ご了承ください。
注）プラン画像はイメージでございます。

◆ 宴会＆パーティプラン ＜乾杯スパークリング＆2名様に１本フルボトルワイン付き＞ ◆
2024.11.14（木）~ 2024.2.16（日）（12/21～25は除く）
お1人様 12,100円（税別・サービス料込/ 2～４名様まで）

〈内容〉
ーWメインフルコース　全5品ー
・アミューズ
・前菜
・魚料理
・肉料理
・デザート
・コーヒー

ー乾杯酒+フルボトルワイン付ー
1，乾杯用グラススパークリング
2，2名様で1本のフルボトルワイン※₁

※₁【ワインは２名様に付き1本、3,4名様に付き2本、お好きなフルボトルワイン(スパークリング or 白ワイン or 赤ワイン or ロゼワイン）よりお選びいただけます】

*ランチ・ディナー共にご予約を承ります。
*ご予約は2日前までにお願いいたします。
*2024年12月21日（土）～25日（水）は除外日となっております。
*2024年12月31日（日）は休業日となっております。
*2025年1月1日（月）は休館日となっております。
*写真はイメージです。

※追加注文を頂戴した際には、追加商品に対して別途10％のサービス料を頂戴いたします。

《前菜》
府中産 栗かぼちゃのポタージュクリームスープ
《主菜》
宮城県産マリネしたブリのグリエ 清瀬のトマトとタプナードソース
《デザート》
バローナチョコレートのクラシックガトーショコラ
《食後のお飲み物》
コーヒー/紅茶