ゆっくりとイースト発酵させた種生地をベースに、ドライフルーツ・自家製ラムレーズン・リキュール漬けオレンジピール・スパイスを加え、
ドイツ産ローマジパンを巻き込みたっぷりの発酵バターにくぐらせて熟成させました。
今年はトルコ産のドライいちじくを新たに加え、より奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。

（約19ｃｍ）

※写真はイメージです。
ビターショコラのビスキュイ・ピスタチオのプラリネ・レモンの風味を生かしたコクのあるバタークリームに、フランボワーズのムースを合わせ、柔らかな色味のピスタチオチョコレートでコーティング。
バースデーケーキにもおすすめです。

（直径約12㎝：4号サイズ）

※写真はイメージです。
ドライフルーツでデコレーションした、チョコレートの焼菓子です。
Webにてご予約のお客様は5％割引致します。

※写真はイメージです。
ドライフルーツでデコレーションした、チョコレートの焼菓子です。
Webにてご予約のお客様は5％割引致します。

※写真はイメージです。
ドライフルーツでデコレーションした、チョコレートの焼菓子です。
Webにてご予約のお客様は5％割引致します。

※写真はイメージです。
人気の定番ケーキ。季節のフルーツと生クリームのケーキです。
Webにてご予約のお客様は5％割引致します。

※写真はイメージです。
人気の定番ケーキ。季節のフルーツと生クリームのケーキです。
Webにてご予約のお客様は5％割引致します。

※写真はイメージです。
人気の定番ケーキ。季節のフルーツと生クリームのケーキです。
Webにてご予約のお客様は5％割引致します。

※写真はイメージです。
季節のフルーツをデコレーションした、人気のタルト。
（フルーツの内容はパティシエにお任せください）
Webにてご予約のお客様は5％割引致します。

※写真はイメージです。
季節のフルーツをデコレーションした、人気のタルト。
（フルーツの内容はパティシエにお任せください）
Webにてご予約のお客様は5％割引致します。

※写真はイメージです。
季節のフルーツをデコレーションした、人気のタルト。
（フルーツの内容はパティシエにお任せください）
Webにてご予約のお客様は5％割引致します。

※写真はイメージです。
たっぷりの野菜にゆで卵、ツナを添えたボリューム感のあるサラダです。
別添えのアンチョビドレッシングをかけてお召し上がりください。

※写真はイメージです。
能登豚を使用したミルフィーユカツのサンドイッチ。
一番人気の一品。

※写真はイメージです。
国産米使用のバターライスの上にたっぷりの牛肉をのせた食べごたえのある一品です。

※写真はイメージです。
濃厚なタマゴサラダを詰め込んだ食べごたえのあるサンドイッチです。

※写真はイメージです。
フランスのブランド豚「ラサンテポルク」のローストにバスク地方の郷土料理「ピペラード」パプリカ、トマト、にんにくや玉ねぎをオリーブオイルで炒め、優しい香りのエスプレット唐辛子を加えた煮込み料理を添えました。

※写真はイメージです。
5種類のチーズと香ばしい炭火焼のチキンのキッシュ。
チーズ好きにはたまらない一品。

桃李特製のチリソースに新鮮なホタテと贅沢な大海老を使用しました。ふわふわ卵の食欲がそそる食べ応えのある一品です。

※写真はイメージです。
※食器や食器周りの装飾(フルーツ含む)は商品に含まれておりません。

牛乳本来の甘みと風味を引き立てたこだわりの生クリームと、旬の苺をたっぷりと使用。
生地には蜂蜜をブレンドし、しっとりと風味豊かに仕上げました。
クリーム・生地・苺のバランスが絶妙な、ホテル一番人気のガトーフレーズを今年もご用意いたします。

６号（直径約18cm）

※写真はイメージです。
※食器や食器周りの装飾(フルーツ含む)は商品に含まれておりません。

牛乳本来の甘みと風味を引き立てたこだわりの生クリームと、旬の苺をたっぷりと使用。
生地には蜂蜜をブレンドし、しっとりと風味豊かに仕上げました。
クリーム・生地・苺のバランスが絶妙な、ホテル一番人気のガトーフレーズを今年もご用意いたします。

６号（直径約18cm）

※写真はイメージです。
※食器や食器周りの装飾(ナッツ類含む)は商品に含まれておりません。

フランボワーズのコンフィチュールとムースをセンターに閉じ込めたムースショコラの上に、
ベリーと相性の良いフレーバーティー「ジャルダンブルー」をブレンドした紅茶ムースを乗せ、グラサージュでコーティング。
生チョコレートをふんだんに乗せて仕上げた、チョコレート好きにはたまらないケーキ。



5号（直径約15cm）

※写真はイメージです。
※食器や食器周りの装飾(ナッツ類含む)は商品に含まれておりません。

フランボワーズのコンフィチュールとムースをセンターに閉じ込めたムースショコラの上に、
ベリーと相性の良いフレーバーティー「ジャルダンブルー」をブレンドした紅茶ムースを乗せ、グラサージュでコーティング。
生チョコレートをふんだんに乗せて仕上げた、チョコレート好きにはたまらないケーキ。



5号（直径約15cm）

※写真はイメージです。
※食器や食器周りの装飾(フルーツ含む)は商品に含まれておりません。

厳選した苺と北海道産の一押し生クリームをたっぷりと使用し、一段厚く苺ジャム入り生クリームをサンド。
トップに敷き詰めた苺の上には、ホワイトチョコレートのヴェールと金箔をあしらったオレンジリキュールのトリュフショコラを添えて。


６号（直径約18cm）

※写真はイメージです。
※食器や食器周りの装飾(フルーツ含む)は商品に含まれておりません。

厳選した苺と北海道産の一押し生クリームをたっぷりと使用し、一段厚く苺ジャム入り生クリームをサンド。
トップに敷き詰めた苺の上には、ホワイトチョコレートのヴェールと金箔をあしらったオレンジリキュールのトリュフショコラを添えて。


６号（直径約18cm）

※写真はイメージです。
※食器や食器周りの装飾(ナッツ類含む)は商品に含まれておりません。

濃厚な味わいのビターショコラとヘーゼルナッツ生地をサブレに乗せ、フランボワーズクリームと
コンフィチュールをサンドしたピスタチオのガトーを、マダガスカル産バニラとマスカルポーネを
加えた優しい甘さのムースで包み、ホワイトチョコのメッシュとピスタチオクリームでデコレーション。
トップの苺ドーナツがアクセントになったノエルです。


長さ約17cm

※写真はイメージです。
※食器や食器周りの装飾(ナッツ類含む)は商品に含まれておりません。

濃厚な味わいのビターショコラとヘーゼルナッツ生地をサブレに乗せ、フランボワーズクリームと
コンフィチュールをサンドしたピスタチオのガトーを、マダガスカル産バニラとマスカルポーネを
加えた優しい甘さのムースで包み、ホワイトチョコのメッシュとピスタチオクリームでデコレーション。
トップの苺ドーナツがアクセントになったノエルです。


長さ約17cm

ゆっくりとイースト発酵させた種生地をベースに、ドライフルーツ・自家製ラムレーズン・リキュール漬けオレンジピール・スパイスを加え、
ドイツ産ローマジパンを巻き込みたっぷりの発酵バターにくぐらせて熟成させました。
今年はトルコ産のドライいちじくを新たに加え、より奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。

（約19ｃｍ）

ホテルメイドのバラエティーに富んだチキン料理がクリスマスのお食事に華を添えます。

メニュー例）・骨付きチキンもも肉のオーブン焼き ガーリック風味（4本）・クリスピーチキン（4本）・チキンナゲット（6個）
・骨付きフランク（4本）・鶏むね肉ときのこのフリカッセ レモンの香り・ワッフルポテト(約150g)

ホテルメイドのバラエティーに富んだチキン料理がクリスマスのお食事に華を添えます。
今年は人気のガトーフレーズ6号とのお得なセットもご用意いたしました。

●スペシャルチキンボックス：メニュー例）・骨付きチキンもも肉のオーブン焼き ガーリック風味（4本）・クリスピーチキン（4本）・チキンナゲット（6個）
・骨付きフランク（4本）・鶏むね肉ときのこのフリカッセ レモンの香り・ワッフルポテト(約150g)

●ガトーフレーズ6号(直径約18cm)

豪華食材を使ったホテルメイドのオードブル。少し贅沢でプレミアムな時間をご自卓でお楽しみください。

メニュー例）・黒毛和牛のロースト 生姜のソース・チキンとトリュフのガランティーヌ・イベリコパンチェッタとポルチーニのテリーヌ・合鴨のコンフィ・フランス産キャビア・カクテルブリニ・パルメザンチーズのスティックパイ・イベリコソーセージのブリオッシュ・ドライフルーツとナッツのテリーヌ・オマール海老のグリル・スモークサーモン・野菜のエテュべ・蝦夷鮑と帆立貝柱のマリネ・真蛸とホッキ貝のサルピコンソース

豪華食材を使ったホテルメイドのオードブル。少し贅沢でプレミアムな時間をご自卓でお楽しみください。

メニュー例）・黒毛和牛のロースト 生姜のソース・チキンとトリュフのガランティーヌ・イベリコパンチェッタとポルチーニのテリーヌ・合鴨のコンフィ・フランス産キャビア・カクテルブリニ・パルメザンチーズのスティックパイ・イベリコソーセージのブリオッシュ・ドライフルーツとナッツのテリーヌ・オマール海老のグリル・スモークサーモン・野菜のエテュべ・蝦夷鮑と帆立貝柱のマリネ・真蛸とホッキ貝のサルピコンソース

ホテルのお料理をご自宅で！ホテルメイドのスペシャルオードブルです。
（4～5名様分）

メニュー例）・赤海老のテルミドール・キャビア・ローストビーフ・合鴨のパストラミ・牛バラ肉の赤ワイン煮込み・モッツァレラチーズと生ハムのカプリ風・帆立貝柱の燻製・スモークサーモンロール・白身魚のエスカベッシュなど

ホテルのお料理をご自宅で！ホテルメイドのスペシャルオードブルです。
（4～5名様分）

メニュー例）・赤海老のテルミドール・キャビア・ローストビーフ・合鴨のパストラミ・牛バラ肉の赤ワイン煮込み・モッツァレラチーズと生ハムのカプリ風・帆立貝柱の燻製・スモークサーモンロール・白身魚のエスカベッシュなど

ホテルのお料理をご自宅で！ホテルメイドのスペシャルオードブルと人気のガトーフレーズ6号のセット。
（4～5名様分）

●パーティーオードブル：メニュー例）・赤海老のテルミドール・キャビア・ローストビーフ・合鴨のパストラミ・牛バラ肉の赤ワイン煮込み・モッツァレラチーズと生ハムのカプリ風・帆立貝柱の燻製・スモークサーモンロール・白身魚のエスカベッシュなど

●ガトーフレーズ6号(直径約18cm)

① 黒毛和牛のローストと理世ネーズポテト
② 紅ズワイガニと小海老の生春巻き
③ サーモンと帆立貝柱のスモーク サルピコンソース
④ 本鮪のグリルと舞茸のマリネ 柚子のヴィネグレット
⑤海老と甲イカのチリソース(桃李 営業日のみ)
⑥海老と帆立貝柱のマヨネーズソース(桃李 営業日のみ)
⑦ 棒棒鶏とクラゲの盛り合わせ(桃李 営業日のみ)
⑧ 若鶏とカシューナッツの炒め(桃李 営業日のみ)

① 黒毛和牛のローストと理世ネーズポテト
② 紅ズワイガニと小海老の生春巻き
③ サーモンと帆立貝柱のスモーク サルピコンソース
④ 本鮪のグリルと舞茸のマリネ 柚子のヴィネグレット
⑤海老と甲イカのチリソース(桃李 営業日のみ)
⑥海老と帆立貝柱のマヨネーズソース(桃李 営業日のみ)
⑦ 棒棒鶏とクラゲの盛り合わせ(桃李 営業日のみ)
⑧ 若鶏とカシューナッツの炒め(桃李 営業日のみ)

中国料理「桃李」特製、中華オードブルです。
バラエティー豊かなお料理をお愉しみください。

（約4～5人前）

メニュー例）・蟹爪のあられ揚げ・若鶏のから揚げ・牛フィレ肉のピリ辛炒め・能登ポークのチャーシュー・クラゲの冷菜・大海老のマヨネーズソース・帆立貝柱と甲イカのあっさり炒め・能登ポークと加賀蓮根の酢豚・大海老のチリソース

中国料理「桃李」特製、中華オードブルです。
バラエティー豊かなお料理をお愉しみください。

（約4～5人前）

メニュー例）・蟹爪のあられ揚げ・若鶏のから揚げ・牛フィレ肉のピリ辛炒め・能登ポークのチャーシュー・クラゲの冷菜・大海老のマヨネーズソース・帆立貝柱と甲イカのあっさり炒め・能登ポークと加賀蓮根の酢豚・大海老のチリソース

＜内容＞
・胡桃の飴炊き　約75g
・麻辣ピーナッツ　約75g
・自家製X.O醤　約40g
・自家製おつまみ辣油　約40g

内容
・和牛サーロインローストビーフ　約200g
・フランス産フレッシュキャビア(オシェトラ種)　約50g
・レフォールソース
・ブリニ

内容
・和牛サーロインローストビーフ　約200g
・フランス産フレッシュキャビア(オシェトラ種)　約50g
・レフォールソース
・ブリニ

内容
・黒毛和牛のローストビーフサンド(3切）
・皮付きフライドポテト
・彩り野菜のソテー

ホテルのお料理をご自宅で！ホテルメイドのスペシャルオードブルです。
（4～5名様分）

メニュー例）・赤海老のテルミドール・キャビア・ローストビーフ・合鴨のパストラミ・牛バラ肉の赤ワイン煮込み・モッツァレラチーズと生ハムのカプリ風・帆立貝柱の燻製・スモークサーモンロール・白身魚のエスカベッシュなど

ホテルのお料理をご自宅で！ホテルメイドのスペシャルオードブルです。
（4～5名様分）

メニュー例）・赤海老のテルミドール・キャビア・ローストビーフ・合鴨のパストラミ・牛バラ肉の赤ワイン煮込み・モッツァレラチーズと生ハムのカプリ風・帆立貝柱の燻製・スモークサーモンロール・白身魚のエスカベッシュなど

① 黒毛和牛のローストと理世ネーズポテト
② 紅ズワイガニと小海老の生春巻き
③ サーモンと帆立貝柱のスモーク サルピコンソース
④ 本鮪のグリルと舞茸のマリネ 柚子のヴィネグレット
⑤海老と甲イカのチリソース(桃李 営業日のみ)
⑥海老と帆立貝柱のマヨネーズソース(桃李 営業日のみ)
⑦ 棒棒鶏とクラゲの盛り合わせ(桃李 営業日のみ)
⑧ 若鶏とカシューナッツの炒め(桃李 営業日のみ)

中国料理「桃李」特製、中華オードブルです。
バラエティー豊かなお料理をお愉しみください。

（約4～5人前）

メニュー例）・蟹爪のあられ揚げ・若鶏のから揚げ・牛フィレ肉のピリ辛炒め・能登ポークのチャーシュー・クラゲの冷菜・大海老のマヨネーズソース・帆立貝柱と甲イカのあっさり炒め・能登ポークと加賀蓮根の酢豚・大海老のチリソース

中国料理「桃李」特製、中華オードブルです。
バラエティー豊かなお料理をお愉しみください。

（約4～5人前）

メニュー例）・蟹爪のあられ揚げ・若鶏のから揚げ・牛フィレ肉のピリ辛炒め・能登ポークのチャーシュー・クラゲの冷菜・大海老のマヨネーズソース・帆立貝柱と甲イカのあっさり炒め・能登ポークと加賀蓮根の酢豚・大海老のチリソース

＜内容＞
・胡桃の飴炊き　約75g
・麻辣ピーナッツ　約75g
・自家製X.O醤　約40g
・自家製おつまみ辣油　約40g

内容
・和牛サーロインローストビーフ　約200g
・フランス産フレッシュキャビア(オシェトラ種)　約50g
・レフォールソース
・ブリニ

内容
・和牛サーロインローストビーフ　約200g
・フランス産フレッシュキャビア(オシェトラ種)　約50g
・レフォールソース
・ブリニ

内容
・黒毛和牛のローストビーフサンド(3切）
・皮付きフライドポテト
・彩り野菜のソテー