<2024 Christmas Special Course> Amuse ・Lightly smoked Spanish mackerel and fried shrimp potato with sour cream・Foie gras and dried fig goujoul with prosciutto accent・Blini with sea urchin and Awaji onion hors d'oeuvre ・Snow crab, turnip mousse and lamelle, tomato curry, winter vegetable wreath ・Tiger pufferfish and whitefish milt with yuzu kettle consommé Poisson ・Akashi sea bream steamed and Awaji leg red shrimp baked with hollandaise sauce Maine ・Venoise baked Japanese black beef filet with red wine sauce and truffle-flavored potato terrine with truffle sauce Dessert ・Christmas coffee or tea

　
◆特典◆スパークリングワイン+メッセージプレート付き
○お席のご予約です。
○お食事内容は、各コース料理から当日お選びくださいませ。→各メニューはこちらから
※３万円のコース料理は２日前までの要予約となります。
　　　

いい夫婦の日 特別コース

アミューズ
明石産真蛸とフェッタチーズ
イワシのグジュール　ドライトマト
里芋のフリットと鰆の炙り　サワークリーム

オードブル
車海老のショーフロワ　キャビア

オードブル２
軽くスモークしたフォアグラと穴子のフリット　根セロリと林檎

ポワソン
太刀魚のヴェノワーズ焼きと貝類　法蓮草と貝のジュのマーブルソース

メイン～下記メニューから一品お選びください～
・鳥取若桜町産　鹿のロースト　ブルーベリーソース
・北海道産　鴨のローストグリーンペッパー風味のジュのソース
・黒毛和牛ロースのグリル　シェリービネガーソース
・黒毛和牛フィレ肉のグリル　赤ワインソース

赤甘鯛の炭火焼き　出汁茶漬け

デザート
秋のお愉しみ

プティフル

アフタードリンク（コーヒー　又は　紅茶）

（10/3～）
●ランチセットメニュー
【オードブル】～下記メニューから一品お選びください～
・旬の魚介と野菜のテリーヌ
・パテドカンパーニュと鴨のリエット　焼き茄子と白味噌のソース

【スープ】
7種の茸のスープ　トリュフの香り

【メイン】～下記メニューから一品お選びください～
・神戸ポークフィレ肉の低温ロースト　パルメザンチーズのソース
・オーストラリア産仔羊モモ肉とじゃが芋のクレピネット包み　
柚子胡椒風味　ジュのソース　
・瀬戸内産鮮魚と貝類　カレー風味のソース

【飲み物】
コーヒー　又は　紅茶

【デザート】
季節のデザートワゴンサービス

（10月～）
アミューズ
明石産真蛸とフェッタチーズ

オードブル　
真鯖のマリネとアオリイカ　リンゴとホワイトバルサミコのジュレ　ディルのクリームとカラスミ

オードブル2
帆立貝と舞茸のソテー　茸のデュクセルを巻いたカマス

メイン～下記メニューから一品お選びください～
・国産牛のロースト赤ワインソース
・神戸ポークロースの炭火焼き　シャルキュティエールソース
・瀬戸内産鮮魚と貝類　カレー風味のソース

デザート
季節のデザートワゴンサービス

アフタードリンク（コーヒー　又は　紅茶）

（10月～）
アミューズ
明石産真蛸とフェッタチーズ
イワシのグジュール　ドライトマト
里芋のフリットと鰆の炙り　サワークリーム

オードブル
車海老のショーフロワ　キャビア

オードブル２
軽くスモークしたフォアグラと穴子のフリット　根セロリと林檎

ポワソン
太刀魚のヴェノワーズ焼きと貝類　法蓮草と貝のジュのマーブルソース

メイン～下記メニューから一品お選びください～
・国産牛のロースト赤ワインソース
・神戸ポークロースの炭火焼き　シャルキュティエールソース
・鳥取若桜町産　鹿のロースト　旬のフルーツソース

デザート
季節のデザートワゴンサービス

アフタードリンク（コーヒー　又は　紅茶）

（10月～）
アミューズ
明石産真蛸とフェッタチーズ
イワシのグジュール　ドライトマト
里芋のフリットと鰆の炙り　サワークリーム

オードブル
車海老のショーフロワ　キャビア

オードブル２
軽くスモークしたフォアグラと穴子のフリット　根セロリと林檎

ポワソン
太刀魚のヴェノワーズ焼きと貝類　法蓮草と貝のジュのマーブルソース

メイン～下記メニューから一品お選びください～
・鳥取若桜町産　鹿のロースト　ブルーベリーソース
・北海道産　鴨のローストグリーンペッパー風味のジュのソース
・黒毛和牛ロースのグリル　シェリービネガーソース
・黒毛和牛フィレ肉のグリル　赤ワインソース

赤甘鯛の炭火焼き　出汁茶漬け

デザート
秋のお愉しみ

プティフル

アフタードリンク（コーヒー　又は　紅茶）

メニュー詳細→こちらから
　

（10月～）
アミューズ
明石産真蛸とフェッタチーズ
イワシのグジュール　ドライトマト
里芋のフリットと鰆の炙り　サワークリーム
牡蠣のフリット　ロックフォールのソース

オードブル
毛蟹　アボカド

スープ
フカヒレとスッポン　フォアグラ　コンソメ　コブミカンとレモングラスの香り　生姜と林檎のコンディメント

ポワソン
伊勢海老とリードヴォー　旬の茸と菊芋　モリーユ茸のソースとヘーゼルナッツのクランブル

メイン～下記メニューから一品お選びください～
・黒毛和牛ロース肉のグリル　シェリービネガーソース
・黒毛和牛フィレのグリル　赤ワインソース
・ラカン産鳩のロースト　ジュのソース
・鳥取若桜町産　鹿のロースト　ブルーベリーソース

鰻の炭火焼　出汁茶漬け

デザート
秋のお愉しみ

プティフル

アフタードリンク（コーヒー　又は　紅茶）

メニュー詳細→こちらから
　

　
～メニュー例～
アミューズ／オードブル／オードブル２／ポワソン／
メイン／デザート／アフタードリンク（コーヒー　又は　紅茶）

～ドリンク～
ペアリングワイン3種