TERRACE and TABLE - ホテルメトロポリタン川崎

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رسالة من التاجر

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開業より１番人気のじっくり４時間かけて焼き上げたUS産プライムローストビーフが食べ放題。
その他、前菜にはフランス料理でお馴染みの、パテドカンパーニュ、鴨胸肉の燻製、
煮込み料理の定番仔牛のブラケット、更には地産地消の観点から『あつぎ豚』も登場いたします。
食の大国フランスのエスプリを存分に楽しむラインナップとなっております。

・国産牛の鉄板焼き　和風ソース（ディナー限定）
・赤海老のソテー（ディナー限定）
・開業より１番人気のじっくり４時間かけて焼き上げたUS産プライムローストビーフ
・ハムとチーズのそば粉のガレッド　ガレッドコンプレット（ランチ限定）
・ピザ窯で焼き上げたイタリア産モッツァレラチーズとトマトソースピッツァ
・テラスアンドテーブルの隠れた人気メニュー　はまぐり塩ラーメン

・生ハムメロン
・ビストロ定番ウフマヨネーズ
・シャルキュトリー盛合せ
・神奈川県三浦半島直送鮮魚と小海老のマリネ
・ポワローの甘味と旨味を楽しむタルトオニオン
・握り寿司（ディナー限定）

・煮込み料理の定番仔牛のブランケット
・ハンバーグステーキのシャスールソース
・本日のパスタ（ランチ限定）
・フレッシュ野菜のセイロ蒸し　アンチョビソース
・旬野菜のグリル　ハーブオイルとフランス産岩塩　カレーのトッピングとして利用する方も多いです
・フレンチフライ
・バショウカジキのプロバンサル風
・神奈川県産あつぎ豚のグリル　グリーンペッパーソース
・開業から人気！シェフ特製のマカロニグラタン

・季節野菜の天ぷら各種とそば
・T&T特製ビーフカレー
・鶏肉のグリーンカレーorマッサマンカレー（日替わり）
・ビストロ定番オニオンスープ　チーズクルトンを添えて
・牛肉と秋ナスのプルコギ
・油淋鶏
・シュウマイ、餃子　かわさき味噌ダレもあります。

・彩野菜のミックスサラダ　チェリートマトやレッドオニオン、海藻など日替わりトッピング6種類とドレッシング3種類
・ロメーヌレタスのシーザーサラダ
・韓国風チョレギサラダ
・赤キャベツとクルミのサラダー
・鶏肉とオレンジのハーブ風味

・タルトフリュイ～フルーツのタルト～
・モンブラン
・パートドフリュイ
・洋ナシのクラフティ
・フルーツパウンドケーキ
・ブランマンジェ
・シードルのゼリー
・ムースオウポム　りんごのムース
・シグネチャーメニュー　和紅茶のブリュレ
・川崎銘菓東照のかわっぴらもち
・抹茶わらび餅
・誰でも一度はやりたいチョコファウンテン（土日限定）

・ソフトドリンクやコーヒー紅茶が楽しめます。
　　ソフトドリンクは子供も楽しめるペプシコーラやメロンソーダがあり、ランチ限定で「デトックスウォーター」が人気です。
　　コーヒーはレインフォレスト・アライアンス認証農園産コーヒーを30％使用しサスティナブルかつ高品質なコーヒー豆を使用してます。
　　絶大な人気を誇る「クリーミーアイスコーヒー」は専用サーバーからご自身で抽出、きめ細やかな泡のクリーミー体験を！
　　また、紅茶は「大地の恵」という意味合いが込められたTEARTH (ティーアース) は2017年に世界に向けて誕生した大阪発の茶葉専門店のものを使用。
　　高品質で美味しい茶葉を厳選し、安心・安全をモットーに女性目線で作られた心や体に優しい紅茶を約10種類からお選びいただけます。

その他定番メニューやスイーツも満載。料理長熟考のメニューをご期待ください。

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宮崎県と川崎市は「宮崎県と川崎市との連携・協力の取組に関する基本協定書（通称崎・崎モデル）」を締結しており、ホテルメトロポリタン川崎では2021年より「おいしさ日本一」の宮崎牛の使用をはじめ、食や観光などの「日本のひなた宮崎県」の魅力発信および同市との連携関係について、ホテルのレストランを通じたプロモーションを行っており、今回の宮崎フェアは5回目となります。

今回は会期を前半と後半に分け、前半となる1月15日～2/28は延岡をクローズアップします。料理長の宮下が自ら宮崎県へ足を運び、食材を吟味し郷土の食文化に触れて、メニューを考えました。
延岡発祥のチキン南蛮や辛麺、豊かな海の幸よりメヒカリのエスカベッシュ、しまうら真鯛の鯛茶漬け、その他南国宮崎の食材を使用した料理の数々を、ランチブッフェとディナーブッフェでご用意いたします。2023年に史上初の4大会連続内閣総理大臣賞（全国和牛能力共進会）を受賞した、〝おいしさ日本一”宮崎牛の提供（ディナー限定）も予定しております。

メニュー例
　延岡編
・金寿カンパチのしゃぶしゃぶ
・しまうら真鯛の鯛茶漬け
・宮崎県産森林どりと刻み大根のマリネ
・宮崎辛麺
・チキン南蛮
・鶏もも肉の炭火焼風
・冷や汁
・メヒカリのエスカベッシュ
・あげみと季節野菜の天ぷら
・マンゴーブリュレ（デザート）
・へべすゼリー

・開業より１番人気のじっくり４時間かけて焼き上げたUS産プライムローストビーフ
・ピザ窯で焼き上げたイタリア産モッツァレラチーズとトマトソースピッツァ
・生ハムメロン
・握り寿司（ディナー限定）
・本日のパスタ（ランチ限定）
・フレッシュ野菜のセイロ蒸し　アンチョビソース
・旬野菜のグリル　ハーブオイルとフランス産岩塩　カレーのトッピングとして利用する方も多いです
・フレンチフライ
・開業から人気！シェフ特製のマカロニグラタン
・季節野菜の天ぷら各種とそば
・T&T特製ビーフカレー
・鶏肉のグリーンカレーorマッサマンカレー（日替わり）
・餃子　かわさき味噌ダレもあります。
・彩野菜のミックスサラダ　チェリートマトやレッドオニオン、海藻など日替わりトッピング6種類とドレッシング3種類
・ロメーヌレタスのシーザーサラダ
・韓国風チョレギサラダ
・タルトフリュイ～フルーツのタルト～
・川崎銘菓東照のかわっぴらもち
・誰でも一度はやりたいチョコファウンテン（土日限定）

・ソフトドリンクやコーヒー紅茶が楽しめます。
　　ソフトドリンクは子供も楽しめるペプシコーラやメロンソーダがあり、ランチ限定で「デトックスウォーター」が人気です。
　　コーヒーはレインフォレスト・アライアンス認証農園産コーヒーを30％使用しサスティナブルかつ高品質なコーヒー豆を使用してます。
　　絶大な人気を誇る「クリーミーアイスコーヒー」は専用サーバーからご自身で抽出、きめ細やかな泡のクリーミー体験を！
　　また、紅茶は「大地の恵」という意味合いが込められたTEARTH (ティーアース) は2017年に世界に向けて誕生した大阪発の茶葉専門店のものを使用。
　　高品質で美味しい茶葉を厳選し、安心・安全をモットーに女性目線で作られた心や体に優しい紅茶を約10種類からお選びいただけます。

その他定番メニューやスイーツも満載。料理長熟考のメニューをご期待ください。

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駅近ホテルで行き帰りも楽♪
自慢のローストビーフはもちろん、ホリデーシーズンならではのメニューも登場！

ディナーブッフェ+120分飲み放題
　飲み放題：瓶ビール、赤白ワイン、焼酎（芋・麦）、サワー各種、日本酒、カシス

1名様　8,000円（税サ込）

対象期間：2024年12月1日～2025年1月31日まで
　　　　　（※対象除外日：12/20.23.24.25.31　1/2.3）

〈ロングプラン〉+1,000円　　1名様　9,000円（税サ込）
　　ディナーブッフェ+180分飲み放題がご利用いただけます。

〈11/1～12/20までのメニュー一例〉※期間によってメニューが変更いたします。
・日高見牛の鉄板焼き　和風ソース（11/1からディナー限定）
・赤海老のソテー（11/1からディナー限定）
・開業より1番人気のじっくり4時間かけて焼き上げたUS産プライムローストビーフ
・ピザ窯で焼き上げたイタリア産モッツァレラチーズとトマトソースピッツァ
・テラスアンドテーブルの隠れた人気メニュー　はまぐり塩ラーメン（11/1から）

・生ハムメロン
・ビストロ定番ウフマヨネーズ
・シャルキュトリー盛合せ
・神奈川県三浦半島直送鮮魚と小海老のマリネ（11/1から）
・ポワローの甘味と旨味を楽しむタルトオニオン
・握り寿司（ディナー限定）

・煮込み料理の定番仔牛のブランケット
・ハンバーグステーキのシャスールソース
・フレッシュ野菜のセイロ蒸し　アンチョビソース
・旬野菜のグリル　ハーブオイルとフランス産岩塩　カレーのトッピングとして利用する方も多いです
・フレンチフライ
・バショウカジキのプロバンサル風（11/1から）
・神奈川県産あつぎ豚のグリル　グリーンペッパーソース（11/1から）
・開業から人気！シェフ特製のマカロニグラタン

・季節野菜の天ぷら各種とそば
・T&T特製ビーフカレー
・鶏肉のグリーンカレーorマッサマンカレー（日替わり）
・ビストロ定番オニオンスープ　チーズクルトンを添えて
・牛肉と秋ナスのプルコギ（11/1から）
・油淋鶏
・シュウマイ、餃子　かわさき味噌ダレもあります。

・彩野菜のミックスサラダ　チェリートマトやレッドオニオン、海藻など日替わりトッピング6種類とドレッシング3種類
・ロメーヌレタスのシーザーサラダ
・韓国風チョレギサラダ
・赤キャベツとクルミのサラダ（11/1から）
・鶏肉とオレンジのハーブ風味（11/1から）

・タルトフリュイ～フルーツのタルト～
・モンブラン
・パートドフリュイ
・洋ナシのクラフティ
・フルーツパウンドケーキ（11/1から）
・ブランマンジェ
・シードルのゼリー
・ムースオウポム　りんごのムース（11/1から）
・シグネチャーメニュー　和紅茶のブリュレ（11/1から）
・川崎銘菓東照のかわっぴらもち
・抹茶わらび餅

その他定番メニューやスイーツも満載。料理長熟考のメニューをご期待ください。

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クリスマス2024ディナーコース

★アミューズ
　　カリフラワームースとルッコラのクーリ　キャビアを添えて

★前菜
　　ズワイガニ・アワビ・帆立・ウニのアスピック”海の幸の宝石箱”

★スープ
　　フカヒレ入りコンソメドゥーブル　

★魚料理
　　神奈川県三浦半島直送の天然真鯛とオマール海老のナージュ

★お口直しのグラニテ

★肉料理
　　黒毛和牛フィレ肉のポワレ　ロッシーニ風

★デザート
　　パティシエ特製デザート

★食後
　　コーヒーor紅茶
　　小菓子

※仕入れ状況によりメニューが変更する場合がございます。

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■ご予約期間　9月17日～12/6
■ご利用日時　12月31日（火）15:00コンサート開演+ランチorディナーブッフェ　
■プラン内容　※12席限定
　・ディナーブッフェ+S席プラン　　大人　14,300円（特典：乾杯ドリンクプレゼント）
　　　TerraceandTable
　　　　〇ランチブッフェ　11:00/11:30/13:00（100分制）
　　　　〇ディナーブッフェ　19:30（120分制）
　　　　　※以上のお席時間をご用意しております。

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パフェはチョコレートを主役にしながらも、甘さを控えめに抑え、甘酸っぱいいちごとのマリアージュであっさりした味わいで飽きがこない、最後までおいしくお召し上がりいただける一品に仕上げました。
パフェのトップには贅沢に並べられたチョコレートが重なり、奥深い風味を存分にお楽しみいただけます。その下には、濃厚ながらもさっぱりとしたピスタチオのアイスクリーム、八角を使用したパンナコッタ、さらにレモングラスのジュレが層を成し、最後まで軽やかな甘さが続く、味のバランスが特徴です。
この「パルフェ・オ・ショコラ」は、甘さを抑えた上品なデザートで、大人パフェとして最適です。ぜひ、この冬限定の贅沢なひとときをお楽しみください。

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