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رسالة من التاجر

Thank you for using Shiraiya The Restaurant's reservation website. ************************************************************************************ ■Our restaurant offers one chef's choice course meal. When registering your reservation, please write down any allergies or ingredients you cannot eat. *We also accept reservations by phone. ■Children must be 13 years of age or older to visit, except for private parties. ■Please note that we may not be able to accommodate your seating request. ■Smoking is prohibited throughout the building. ■Please call us directly in the following cases. -If we are unable to make a reservation at your desired time -If you would like to visit outside the number of people and time shown -If you would like to make a reservation for 5 or more people -If you have any other questions *Business hours will change from June 1, 2024. [Dinner] ● Friday, Saturday, and the day before a holiday (two shifts) 17:00-19:30 and 20:00-22:30 ● Monday-Thursday, Sunday, and holidays 18:00-22:00 (last entry 19:30) *Please note that menu items and prices may change without prior notice due to factors such as availability. *A 10% service charge will be added to the displayed prices. *If you need to change or cancel your reservation, please contact the RESTAURANT. *For cancellations made 30% 3 days before, 50% the day before, and 100% on the day will incur a cancellation fee. ******************************************************* Shiroiya Hotel Restaurant Reservations (Direct) 027-231-4618 therestaurant@shiroiya.com

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الفئة

― HAPPY NEW YEAR 2025 at SHIROIYA ―
旬の厳選食材を贅沢に、2025年を祝う特別仕様の上州キュイジーヌ。
華やかな冬を彩る食材を使用し、ライブ感溢れるキッチンで五感で楽しむ特別なコースです。
ソムリエ厳選のアルコールペアリング、またはお料理に合わせたクラフトドリンクのノンアルコールペアリングもご用意しております。
※【年末年始 Dinner】4周年記念フェスティブディナーコースのペアリングは12,000円（税込・サ別）でご用意しております。

2025年の素晴らしい幕開けを祝し、旬の食材をふんだんに使用した、特別仕様の「上州キュイジーヌ」をご提供いたします。
メインを彩るスペシャリテは、濃厚な赤身と上品な脂のバランスに優れた”赤城牛”を特別仕様に仕立てたひとさら。
インスピレーション溢れるディナーをお愉しみいただけます。
世界中の美食家に支持される「ゴ・エ・ミヨ 2024」に認められた「上州キュイジーヌ」と共に、新年を祝う特別なひとときを。
※メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※お席の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。
※5名様以上のご予約は直接店舗へお問い合わせ下さい。

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X'masの3日間限定の特別な上州キュイジーヌをペアリング付きでご用意いたしました。
華やかな冬を彩る食材を使用し、ライブ感溢れるキッチンで五感で楽しむ特別なコースです。
ソムリエ厳選のアルコールペアリング、またはお料理に合わせたクラフトドリンクのノンアルコールペアリングもご用意しております。
※【Xmas Dinner】上州キュイジーヌのコースのペアリングは12,000円（税込・サ別）でご用意しております。

冬の上州食材はもちろん、シェフ片山ひろが厳選した貴重な食材を使ったクリスマスにふさわしい上州キュイジーヌです。
クリスマスにたいせつな人とかけがえのないひとときをお過ごしください。

※メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※お席の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。
※5名様以上のご予約は直接店舗へお問い合わせ下さい。

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<Menu example> *The menu is subject to change without notice depending on the purchase situation. Amuse------------------------ Free-range chicken zucchini----------------------- -- Green soybeans ------------------------ Sandwiches ----------------------- -- OKIRIKOMI ------------------------ Maebashi flounder -------- ----- From the farm------------------------ Akagi Wagyu----------------- ------- fruit ------------------------ YAKIMANJU ----------------- ------- Coffee or fresh herbal tea *For reservations of 5 people or more, please contact the store directly.

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<Menu example> *The menu is subject to change without notice depending on the purchase situation. Amuse------------------------ Free-range chicken zucchini----------------------- -- Green soybeans ------------------------ Sandwiches ----------------------- -- OKIRIKOMI ------------------------ Maebashi flounder -------- ----- From the farm------------------------ Sharing---- ------- fruit ------------------------ YAKIMANJU ----------------- ------- Coffee or fresh herbal tea *For reservations of 5 people or more, please contact the store directly.

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<Menu example> *The menu may change without notice depending on the availability of stock. Mebuku ------------------------ Yamame ------------------------ OKIRIKOMI ------------------------ Beet ------------------------ Komatsuhime ------------------------ Maebashi Hirame ------------ Akagi Wagyu beef ------------------------ Fruit ------------------------ Coffee or Fresh herbal tea *Please note that we cannot specify seating. *For reservations of 5 or more people, please contact the store directly.

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To celebrate the 4th anniversary of its opening, we will be hosting "Florilege Kawate Hiroyasu at SHIROIYA", a collaboration between Kawate Hiroyasu, the owner and chef of the 2-star Michelin restaurant "Florilege" in Azabudai Hills, Tokyo, who was ranked 2nd in the "Asia's 50 Best Restaurants 2024", and Katayama Hiro, chef of the main dining room "Shiraiya The Restaurant" of Shiraiya Hotel, who is in a master-disciple relationship with Kawate. Enjoy a stay surrounded by art and greenery along with fine cuisine.

■DateWednesday, December 11, 2024 from 19:00 Price: 44,000 yen per person (tax and service charge included) Includes drink pairing *If you have any food allergies, please let us know in advance *Please note that as this is a special event, we cannot change the ingredients if you do not like the ingredients *Cancellation policy: 7 days before 30% / 1 day before 50% / 100% on the day ■Capacity: 14 people *Children must be 13 years of age or older ■ContentsApproximately 10 dishes Approximately 7 drinks *Please choose between alcoholic and non-alcoholic drinks.

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このたび開業4周年を記念し、ミシュラン2つ星、東京麻布台ヒルズの「フロリレージュ」のオーナーシェフで、「アジアのベストレストラン50 2024」２位に選ばれた川手寛康氏を迎え、白井屋ホテルのメインダイニング「白井屋ザ・レストラン」のシェフで川手氏と師弟関係にある片山ひろとのコラボレーション「フロリレージュ川手寛康 at SHIROIYA」を開催します。
美食と共に、アートと緑に囲まれた空間での滞在をお楽しみください。

また、ソムリエの児島由光がドリンクペアリングをご提供します。
前橋でなければ実現しない、⾷材、料理、そして飲み物の組み合わせを⼼ゆくまでご堪能いただける特別なひとときです。

美⾷の饗宴の余韻に浸れる宿泊プランでございます。

■DateWednesday, December 11, 2024, from 7:00 PMDrink pairing included*If you have any food allergies, please let us know in advance*Please choose between alcoholic or non-alcoholic drinks*Please note that as this is a special event, we cannot change the ingredients due to reasons such as not liking them*Cancellation policy: 30% 7 days before, 50% the day before, 100% on the day ■Capacity & Price14 people 1 room for 2 people 64,450 yen/person Total for 2 people 128,900 yen (tax and service charge included) *Children must be 13 years old or older*Room type is deluxe type. If you would like a different room, please contact us separately■ContentsApprox. 10 dishesApprox. 7 drinks

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