たっぷりの白いんげん豆と一緒にソーセージを長時間煮込み仕上げに遠州黒豚のコンフィを添えオーブンで焼き色を付けております。
桜エビのキッシュもお付けしておりますので、ご一緒にお楽しみください

・本日のオードブル（仕入れ状況等により内容を変更しております）

・ポタージュスープ

・選べる4種類のパスタ
※下記4種類よりお選びください
メインのパスタを必ずお選び頂きました上で、ご質問事項へご記入をお願い致します。
当日での内容変更は致しかねますのでご了承ください。
御人数によりましてはこちらにて内容を決めさせていただく場合がございます

・チーズのカチョエペペ
・アサリのボンゴレビアンコ
・ベーコンとオニオンのアマトリチャーナ
・サルシッチャとマッシュルームのパスタ

・デザート

・本日のオードブル（仕入れ状況等により内容が変わります）

・ポタージュスープ

・本日のパスタ（仕入れ状況や当日のご予約状況により内容は変わります）

・メイン料理

・お肉　チキングリルと彩り野菜のバーニャカウダソース

・デザート

・本日のオードブル（仕入れ状況等により内容が変わります）

・ポタージュスープ

・本日のパスタ（仕入れ状況や当日のご予約状況により内容は変わります）

・メイン料理

・お魚　白身魚のポワレ　サフラン風味のバターソース

・デザート

・本日のオードブル（仕入れ状況等により内容は変わります）

・ポタージュスープ

・真鯛のポワレ　浜名湖産青海苔のリゾット添え

・美味鶏のグリル　バーニャカウダソース

・デザート

・カレイのブランタード　生ハムとガーリックトースト添え

・本日のオードブル（内容は仕入れ状況等により変わります）

・合鴨の生ハムとアーティチョーク　バルサミコ風味

・真鯛のポワレ　アメリケーヌソース

・昆布締めした森の姫牛のグリル　和の香り

ポーチドエッグとトリュフ風味の炊き込みご飯

・デザート

・ウフブルイエ　トリュフ風味のタルタティーヌ

・本日のオードブル（仕入れ状況等により内容を変更しております。）

・合鴨の生ハムとアーティチョーク　バルサミコ風味

・金目鯛のヴァプール　桜海老とマッシュルームのコンソメ仕立て

・昆布締めした森の姫牛のグリル　和の香り

・浜名湖産鰻の蒲焼と掛川茶飯の焼きおにぎり

・デザート

南フランス　ニース伝統の鮪と野菜のサラダでございます

新鮮野菜にシーザードレッシングを合わせ、サラダチキンを加えた
ボリューム感がある一皿に仕上げております

イタリアの首都、ローマ市で愛される地元の料理でございます
地元の方言で「チーズと胡椒」を指す言葉で表される名前は、この料理を説明する上で一番わかりやすい
表現でございます

白ﾜｲﾝを使い、じっくりと蒸し上げたアサリに、ソースを絡めて仕上げた
パスタ料理の定番の一皿でございます

ベーコンとオニオンを使用したシンプルなパスタでございます。
少し辛味がございますが、抜く事も出来ますのでお気軽にお申し付けください。

イタリア名物の生ソーセージにマッシュルームを合わせた、オイル系のパスタでございます。

当店定番の熱々鉄鍋の中にメインのを入れたお料理でございます。

中まで熱々のハンバーグをお楽しみ下さい。

大変お熱いお料理になりますので火傷には十分ご注意ください。

当店定番の熱々鉄鍋の中にメインのを入れたお料理でございます。

蓋を開けるとスパイスの香りが漂うチキングリルをいれております。

大変お熱いお料理でございますので、火傷には十分お気を付けください。

当店定番の熱々鉄鍋の中にメインのを入れたお料理でございます。

ココナッツミルク香るお野菜とチキンのグリーンカレーでございます。

大変お熱いお料理でございますので火傷には十分お気を付けください。

当店定番の熱々鉄鍋の中にメインのを入れたお料理でございます。

アクアパッツァ仕立てにした人気の高いお料理でございます

大変お熱いお料理でございますので火傷には十分お気を付けください。

当店定番の熱々鉄鍋の中にメインのを入れたお料理でございます。

ハンガリーの伝統料理グヤーシュをアレンジしたお料理でございます

大変お熱いお料理でございますので火傷には十分お気を付けください。

濃厚なチョコレートの風味と味をお楽しみください

プレーン味5個　掛川茶（不知火入）味5つ
をお入れしたセットになります。

クリスマスを彩る6種のお料理をご準備しております。

amuse　～On se Dit Joyeux noel～
生春巻きのクロカン　ウニとキャビア　プティポワのピュレ

サクサクに仕上げた生春巻きの皮にグリーンピースのピュレを入れております。
ウニとイクラを添えて贅沢なクリスマスディナーの始まりを演出しております。
フィンガーフードに近いお料理でございますので、お手でそのままお召し上がりくださいませ。

Premiere ~Vive le vent dhiver~（ジングルベル）
フォアグラの入ったパンケーキ タプナードソースとポルチーニソース

クリスマスには欠かせない名脇役のトナカイの首に付いている鈴をイメージしたシェフ特製パンケーキに贅沢にフォアグラを入れて焼き上げております。
オリーブとアンチョビのソースのタプナード、クリームとバターで仕上げてポルチーニ茸の香りを纏わせたポルチーニソースを添えております。

Deuxieme ~Le petit renne au nez rouge~（赤鼻のトナカイ）
オマール海老のポッシェ　カリフラワーのタブレ　春菊とマスタード風味

童謡で有名な赤鼻のトナカイをオマール海老の赤で表現しております。
クスクスにハーブを合わせたタブレに春菊やマスタードを添えており目と味で楽しんで頂けるお料理に仕上げております。

Poisson　～Noel blanc~ （ホワイトクリスマス）
平目とズワイ蟹　パータフィロー包み　ジュドアメリケーヌとグラスコキヤージュ　ピスタチオオイルの香り

サンタクロースの服を平目の白身とズワイ蟹の赤身で表現し、ギリシャ語で「葉のような生地」の意味があるパータフィローで包み焼き上げております。
ソースも色味の違う2種のソースをお付けしております。

Viande　～Pere noel Arrive ce soir~（サンタクロースが街にやってくる」
牛フィレ肉グリル　ボルシチ風　ビーツのコンソメ　サワークリーム添え

豪華なクリスマスに欠かせないお肉は牛フィレ肉をご用意しております。
厳しい冬に欠かせない暖かい料理の一つボルシチをアレンジしお料理を仕上げております。
お料理にサワークリームを添えておりますので是非一緒にお召し上がりください

Dessert ~Douce Nuit~ （きよしこの夜）
季節のスペシャリテ

豪華なクリスマスディナーの終わりはパティシエ自慢のクリスマスデザートをご準備しております。
食後にはコーヒー又は紅茶の温かいお飲み物をご準備しておりますので、大切な方と過ごすクリスマスの夜を語り合う大切なお時間をお楽しみ下さい

前菜◇蚧肉魚翅(カニ肉入りフカヒレスープ)◇干焼蝦仁 ◇红烧鲷鱼 ◇奶油白菜扇贝◇ 蚝油牛肉季節麺◇ 精选点心

前菜◇火鍋 スープ 2 種(麻辣系・豚骨系)◇肉(牛豚スライス・鶏団子等)
◇野菜 (白菜・葱・豆腐等)◇ 海鮮(牡蠣・海老・イカ等)◇ 水餃子◇〆の麺またご飯◇精选点心