＜メニュー例＞
【アミューズ】徳島県産阿波尾鶏とビーツのコンソメ
【前菜】スマガツオのクルード 焼き茄子とバルサミコ
【パスタ】ラムサルシッチャとブロッコリーのペペロンチーノ
【パン】リュスティック
【リゾット】～スペシャリテ～シャンパンリゾット トリュフの香り
【ペシェ】甘鯛の鱗焼き ポロ葱ソース
【カルネ】仔牛のアッロースト 香草パン粉と牛肉のスーゴ
【ドルチェ】林檎とキャラメル
【食後のお飲みもの】紅茶 または コーヒー

＜メニュー例＞
【アミューズ】徳島県産阿波尾鶏とビーツのコンソメ
【前菜】甘海老とキャビアのインサラータディリーゾ
【温前菜】フォアグラのフリトゥーラ シャンパンリゾットとオータムトリュフ
【パン】リュスティック
【魚料理】金目鯛のサルタート 焦がしバター
【肉料理】国産牛のアッロースト 秋野菜とセミドライ巨峰
【プレデザート】無花果のグラニテ
【デザート】洋梨のトルタ
【食後のお飲みもの】紅茶 または コーヒー

12/1～
【アミューズ】シェフからの贈り物
【冷前菜】キャビア　ズワイガニ　寒鰤をクリスマスリースに見立てて
【温前菜】オマール海老のグラッサーレ 甲殻ソースとブラックレモン
【魚料理】蝦夷鮑と金目鯛のフリトゥーラ ベルモットソース
【肉料理】国産牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ仕立て 香り高いブラックトリュフ
【ドルチェ】イングリッシュローズと苺のムース、ピスタチオのソースガナッシュ
【食後のお飲みもの】紅茶 または コーヒー