※13:00以降のご予約ご希望の際は直接店舗までお電話ください

※季節の食材を使用したグランドメニューよりお選びください。
当日スタッフがおすすめお料理とともにアレルギー食材や苦手な食べ物をお伺いいたしますが、予めコメント欄にお知らせいただけると幸いです。

※1000円にて誕生日や結婚記念日などのメッセージプレートをご用意しております。
ご要望の際はコメントにメッセージ内容をご記載くださいませ。

※20:00以降のご予約ご希望の際は直接店舗までお電話ください

※季節の食材を使用したグランドメニューよりお選びください。
当日スタッフがおすすめお料理とともにアレルギー食材や苦手な食べ物をお伺いいたしますが、予めコメント欄にお知らせいただけると幸いです。

※1000円にて誕生日や結婚記念日などのメッセージプレートをご用意しております。
ご要望の際はコメントにメッセージ内容をご記載くださいませ。

【スープ】
季節のスープ
　　
【前菜】ご来店時に下記より一品お選びいただけます
・オーガニックケールサラダ マンゴーのピクルスとピーカンナッツ
・久津間さんの桃のサラダ カシューチーズと柚子胡椒ヴィネグレット
( 生ハム追加 +400 )
・真鯛のカルパッチョ 海藻と卵黄のソース おかひじきと黒米パフ+￥300

【メインディッシュ】　
十勝若牛のハラミステーキ　ハンドカットフレンチフライ

【カフェ】
食後のカフェ（コーヒー、紅茶、ハーブティーよりお選びください）

デザート（オプション ＋￥500）

※メニューは食材の関係で変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

また、1000円にて誕生日や結婚記念日などのメッセージプレートをご用意しております。
ご要望の際はコメントにメッセージ内容をご記載くださいませ。

【スープ】
季節のスープ
　　
【前菜】ご来店時に下記より一品お選びいただけます
・オーガニックケールサラダ マンゴーのピクルスとピーカンナッツ
・久津間さんの桃のサラダ カシューチーズと柚子胡椒ヴィネグレット
( 生ハム追加 +400 )
・真鯛のカルパッチョ 海藻と卵黄のソース おかひじきと黒米パフ+￥300

【パスタ】
本日のパスタ
例：レモン風味のミックスハーブパスタ
　　　
【メインディッシュ】　
十勝若牛のハラミステーキ　ハンドカットフレンチフライ

【カフェ】
食後のカフェ（コーヒー、紅茶、ハーブティーよりお選びください）

デザート（オプション ＋￥500）


※メニューは食材の関係で変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

また、1000円にて誕生日や結婚記念日などのメッセージプレートをご用意しております。
ご要望の際はコメントにメッセージ内容をご記載くださいませ。

【スープ】
季節のスープ
　　
【前菜】ご来店時に下記より一品お選びいただけます
・オーガニックケールサラダ マンゴーのピクルスとピーカンナッツ
・久津間さんの桃のサラダ カシューチーズと柚子胡椒ヴィネグレット
( 生ハム追加 +400 )
・真鯛のカルパッチョ 海藻と卵黄のソース おかひじきと黒米パフ+￥300

【パスタ】
本日のパスタ
例：レモン風味のミックスハーブパスタ
　　　
【メインディッシュ】　
黒毛和牛経産牛サーロインの炭火焼 ハンドカットフレンチフライ

【カフェ】
食後のカフェ（コーヒー、紅茶、ハーブティーよりお選びください）

デザート（オプション ＋￥500）


※メニューは食材の関係で変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

また、1000円にて誕生日や結婚記念日などのメッセージプレートをご用意しております。
ご要望の際はコメントにメッセージ内容をご記載くださいませ。

【選べる1ドリンク付】
※下記より1杯お選びいただけます。
・赤、白ワイン
・生ビール
・ソフトドリンク
・シャンパン（＋500円）
・ソフトドリンク各種

～お料理一例～

■季節のポタージュ

■ASC真鯛のカルパッチョ　カラフル大根とかんずりビネグレット

■いろいろな根セロリのサラダ　ドライ無花果とヤーコン　スパイスオイル

■バターミルクフライドチキン　スパイシーモレソース

■黒毛和牛経産牛サーロインの炭火焼

■本日のパスタ（オプション）+880円

■デコレーションプレート付きアニバーサリーケーキ（2名様サイズ10cm）シェアスタイル

【選べる1ドリンク付】
※下記より1杯お選びいただけます。
・赤、白ワイン
・生ビール
・ソフトドリンク
・シャンパン（＋500円）
・ソフトドリンク各種

～お料理一例～

■季節のポタージュ

■ASC真鯛のカルパッチョ　カラフル大根とかんずりビネグレット

■いろいろな根セロリのサラダ　ドライ無花果とヤーコン　スパイスオイル

■バターミルクフライドチキン　スパイシーモレソース

■黒毛和牛経産牛サーロインの炭火焼

■本日のパスタ（オプション）+880円

■デコレーションプレート付きアニバーサリーケーキ（3～4名様サイズ12cm）シェアスタイル

※メニューは食材の関係で変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

また、誕生日や結婚記念日などのメッセージプレートをご用意しております。
ご要望の際はコメントにメッセージ内容をご記載くださいませ。

旬の食材をふんだんに使用したディナーコースです。
シェフ米澤のセンスが光るお料理7品をお楽しみください。

アミューズ

香トマトといちごのサラダ リコッタチーズと熟成バルサミコ

熟成肉スライダー

カリフラワーステーキ カルダモンと自家製アリッサ

江戸前アナゴのスパイスフリット 赤ワインともろみのリダクション

新潟県産あがの姫牛 100日熟成肉の炭火焼

デザート

旬の食材をふんだんに使用したディナーコースです。
シェフ米澤のセンスが光るお料理9品をお楽しみください。

アミューズ

北海道産大粒ホタテのカルパッチョ ブドウとEXバージンオリーブオイル

熟成肉と和牛のタルタル ３種の自家製チップスとピメントン

モンサンミッシェル産ムール貝のグリーンカレーソース

カリフラワーステーキ カルダモンと自家製アリッサ

ヤリイカの炭火焼　ブラックオリーブソース

和牛経産牛の炭火焼

デザート２種

旬の食材をふんだんに使用したディナーコースです。
シェフ米澤のセンスが光るお料理8品をお楽しみください。

アミューズ

香トマトといちごのサラダ　リコッタチーズと熟成バルサミコ

北海道産ホタテのカルパッチョ グレープフルーツとスパイス

カリフラワーステーキ カルダモンと自家製アリッサ

ヤリイカの炭火焼　ブラックオリーブソース

新潟県産あがの姫牛100日熟成 サーロインの炭火焼

和牛ボロネーゼ 焦がし玉ねぎとパルミジャーノ

デザート

ディナーで人気のメニューを含めたアミューズの盛合せをごゆっくりお召し上がり頂いた後は、炭火焼きで豪快に焼き上げたUSプライムビーフの炭火焼き150ｇお召し上がり頂く贅沢ランチプランです。お食後はコーヒーと共にごゆっくりお過ごし下さい。

ディナーで人気のメニューを含めたアミューズの盛合せをごゆっくりお召し上がり頂いた後は、炭火焼きで豪快に焼き上げた和牛経産牛のサーロインを200ｇお召し上がり頂く贅沢ランチプランです。お食後はコーヒーと共にごゆっくりお過ごし下さい。

■乾杯スパークリングワイン付　お一人様1杯
（お一人様+1,500円で1時間スパークリングフリーフローに変更できます。）

■前菜の盛り合わせ（例）
　・ケールサラダ クランチガーニッシュ
　・マッシュルームカルパッチョ
　・ひよこ豆のフムス

■USプライムビーフの炭火焼き150gとクリスピーポテト
　かめびし醤油のガーリックホイップバターと自家製粒マスタード
　バゲット付
（和牛経産牛にグレードアップ+\1,100）

■デザート

■コーヒー又は紅茶
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

旬の食材をふんだんに使用したディナーコースです。
シェフ米澤のセンスが光るお料理7品をお楽しみください。

アミューズ

有機ケールと河内晩柑のサラダ マスタードドレッシング

那智勝浦ビンチョウマグロのピクルス ビーツのザワークラウト

トウモロコシとサマートリュフのフリッター

カリフラワーステーキ カルダモンと自家製アリッサ

あがの姫牛100日熟成肉の炭火焼

デザート、カフェ

※メニューは食材の関係で変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

また、1000円にて誕生日や結婚記念日などのメッセージプレートをご用意しております。
ご要望の際はコメントにメッセージ内容をご記載くださいませ。

今が旬のトウモロコシを使用したディナーコースです。
夏を感じるお料理7品をお楽しみください。

トウモロコシのポタージュ

焼きナスと焼きトウモロコシ、沖シジミのジュレ

トウモロコシのフリット

鮎のコンフィとトウモロコシのパスタ

焼きトウモロコシと和牛経産牛サーロインの炭火焼
かめびしフリーズドライ醤油

フォアグラの炭火焼とトウモロコシの〆ご飯

トウモロコシアイスクリーム
カフェ


※メニューは食材の関係で変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

また、1000円にて誕生日や結婚記念日などのメッセージプレートをご用意しております。
ご要望の際はコメントにメッセージ内容をご記載くださいませ。

季節の食材を使用したグランドメニューよりお選びください。
当日スタッフがおすすめお料理とともにアレルギー食材や苦手な食べ物をお伺いいたしますが、予めコメント欄にお知らせいただけると幸いです。

また、1000円にて誕生日や結婚記念日などのメッセージプレートをご用意しております。
ご要望の際はコメントにメッセージ内容をご記載くださいませ。

The Burnの季節のオススメメニューをお得なコースでご用意いたしました。
シェフ米澤が持つ独特の感性を生かしたお料理をお楽しみください！

・冷菜（下記より一品）
オーガニックケールサラダ　柿のピクルス　生姜とカシューナッツ　　
長谷川農園　マッシュルームとパルミジャーノ　スパイス　　　
久松農園の スパイスローストキャロット　ヴィーガンヨーグルト　
寒ブリのカルパッチョ りんごのマリネ　アーモンドミルクとハーブ＋￥300
　　
・温菜（下記より一品）
トリッパの炭火焼　塩レモンと白インゲン豆のサラダ　
クリスピーバターミルクフライドチキン　レッドホットチリソース
天恵菇のステーキ　ヴィーガン赤ワインソースとゴボウのフリット
カリフラワーステーキ　カルダモンと自家製アリッサ

・メイン（下記より１品）
十勝放牧豚肩ロース炭火焼　
十勝若牛のハラミステーキ
黒毛経産牛サーロイン＋￥1200
十勝若牛フィレステーキ＋￥1500
あがの姫牛ドライエイジングビーフ￥2000
　
・パスタ（オプション）
小川農園の香トマトのセミドライ　ピスタチオデュカ＋￥1000
黒トリュフとローストマッシュルームのカルボナーラ＋￥1400

・デザート(オプション）＋￥500
ダークキャラメルプリン
アマゾンカカオのブラウニーとバニラ風味の滑らかなクリーム


※メニューは食材の関係で変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

また、1000円にて誕生日や結婚記念日などのメッセージプレートをご用意しております。
ご要望の際はコメントにメッセージ内容をご記載くださいませ。

季節の食材を使用したグランドメニューよりお選びください。
当日スタッフがおすすめお料理とともにアレルギー食材や苦手な食べ物をお伺いいたしますが、予めコメント欄にお知らせいただけると幸いです。

また、1000円にて誕生日や結婚記念日などのメッセージプレートをご用意しております。
ご要望の際はコメントにメッセージ内容をご記載くださいませ。

■アミューズ

■ビーツのフムスとファラフェル ブラックタヒニソース

■ポークカルニタス トマティージョサルサ
　
■カリフラワーステーキ カルダモンと自家製アリッサ

■黒毛和牛経産牛サーロインの炭火焼
(あがの姫牛熟成肉へのアップグレード+2000円)

■本日のパスタ（オプション）+880円

■デザート

また、1000円にて誕生日や結婚記念日などのメッセージプレートをご用意しております。
ご要望の際はコメントにメッセージ内容をご記載くださいませ。

～お料理一例～

■季節のポタージュ

■ASC真鯛のカルパッチョ　カラフル大根とかんずりビネグレット

■いろいろな根セロリのサラダ　ドライ無花果とヤーコン　スパイスオイル

■バターミルクフライドチキン　スパイシーモレソース

■黒毛和牛経産牛サーロインの炭火焼

■本日のパスタ（オプション）+880円

■デコレーションプレート付きアニバーサリーケーキ（2名様サイズ10cm）シェアスタイル

※メニューは食材の関係で変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

また、誕生日や結婚記念日などのメッセージプレートをご用意しております。
ご要望の際はコメントにメッセージ内容をご記載くださいませ。

～お料理一例～

■季節のポタージュ

■ASC真鯛のカルパッチョ　カラフル大根とかんずりビネグレット

■いろいろな根セロリのサラダ　ドライ無花果とヤーコン　スパイスオイル

■バターミルクフライドチキン　スパイシーモレソース

■黒毛和牛経産牛サーロインの炭火焼

■本日のパスタ（オプション）+880円

■デコレーションプレート付きアニバーサリーケーキ（3～4名様サイズ12cm）シェアスタイル

※メニューは食材の関係で変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

また、誕生日や結婚記念日などのメッセージプレートをご用意しております。
ご要望の際はコメントにメッセージ内容をご記載くださいませ。

お祝いメッセージとかわいいデコレーションの特製ケーキをご用意致しました。
誕生日や記念日のシーンで是非ご利用ください。
メッセージ内容はご要望欄にご記載ください。

お祝いメッセージとかわいいデコレーションの特製ケーキをご用意致しました。
誕生日や記念日のシーンで是非ご利用ください。
メッセージ内容はご要望欄にご記載ください。

季節の食材を使用したグランドメニューよりお選びください。
当日スタッフがおすすめお料理とともにアレルギー食材や苦手な食べ物をお伺いいたしますが、予めコメント欄にお知らせいただけると幸いです。

また、1000円にて誕生日や結婚記念日などのメッセージプレートをご用意しております。
ご要望の際はコメントにメッセージ内容をご記載くださいませ。

【スープ】
季節のスープ
　　
【前菜】ご来店時に下記より一品お選びいただけます。
・オーガニックケールサラダ マンゴーのピクルスとピーカンナッツ
・久津間さんの桃のサラダ カシューチーズと柚子胡椒ヴィネグレット

【メインディッシュ】　
カリフラワーステーキ　カルダモンと自家製アリッサ

【カフェ】
食後のカフェ（コーヒー、紅茶、ハーブティーよりお選びください）

ヴィ―ガンデザート（オプション ＋￥500）


※メニューは食材の関係で変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

また、1000円にて誕生日や結婚記念日などのメッセージプレートをご用意しております。
ご要望の際はコメントにメッセージ内容をご記載くださいませ。

【スープ】
季節のスープ
　　
【前菜】ご来店時に下記より一品お選びいただけます
・オーガニックケールサラダ マンゴーのピクルスとピーカンナッツ
・久津間さんの桃のサラダ カシューチーズと柚子胡椒ヴィネグレット

【パスタ】
本日のパスタ
　　　
【メインディッシュ】　
カリフラワーステーキ　カルダモンと自家製アリッサ

【カフェ】
食後のカフェ（コーヒー、紅茶、ハーブティーよりお選びください）

ヴィ―ガンデザート（オプション ＋￥500）

The Burnのメニューをお得なコースでご用意いたしました。
こだわりのビーフ炭火焼、季節の食材を使ったオリジナリティあふれる前菜と共にお楽しみ下さい。


■季節のポタージュ

■真鯛のカルパッチョ 海藻と卵黄のソース おかひじきと黒米パフ
■久津間さんの桃のサラダ カシューチーズと柚子胡椒ヴィネグレット
( 生ハム追加 +400 )

■クリスピーフライドチキン　フキノトウとハーブのザジキソース

■黒毛和牛経産牛サーロインの炭火焼
(あがの姫牛熟成肉へのアップグレード+2420円)

■本日のパスタ（オプション）+880円

■デザート

＊あがの姫牛熟成肉へのアップグレード +¥2200
＊本日のパスタ (お一人様分のポーションとなります)+¥800

※メニューは食材の関係で変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

また、1000円にて誕生日や結婚記念日などのメッセージプレートをご用意しております。
ご要望の際はコメントにメッセージ内容をご記載くださいませ。

旬の野菜をふんだんに使用したヴィーガンディナーコースです。
身体が喜ぶ新しいヴィーガン料理をお楽しみください。

■季節のポタージュ

■久津間さんの桃のサラダ カシューチーズと柚子胡椒ヴィネグレット

■とうもろこしとズッキーニのフリット ヴィーガンヨーグルト

■カリフラワーステーキ　カルダモンと自家製アリッサ

■本日のパスタ(オプションメニュー+880)

■デザート

＊Veganパスタ (お一人様分のポーションとなります)+￥800

また、1000円にて誕生日や結婚記念日などのメッセージプレートをご用意しております。
ご要望の際はコメントにメッセージ内容をご記載くださいませ。

メニューの一例
※大皿でご提供するシェアスタイルのコースとなります

【フード】
・オーガニックケールサラダ
・ローストキャロット ヴィ―ガンヨーグルト
・カリフラワーステーキ
・十勝若牛もも肉の炭火焼き ガーリックバターソース
・焼き茄子とスカモルツァのスパゲッティ

【ドリンク】
ビールやワイン、カクテル等飲み放題 2時間制(90分L.O)

※メニューは食材の関係で変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

また、1000円にて誕生日や結婚記念日などのメッセージプレートをご用意しております。
ご要望の際はコメントにメッセージ内容をご記載くださいませ。

誕生日や記念日にメッセージプレートをご用意致します。（デザートとの盛り合わせなどは行っておりません）
ご要望欄にメッセージ内容をご記載ください。

■コース内容■
・フォアグラムース　熟成バルサミコとグラノーラ
Foie Gras Mousse with Aged Balsamic & Granola

・ビーツとベリーのリースサラダ
Beets & Berries Christmas “Wreath”

・ロブスターとカリフラワー　スパイスバターソース
Butter Roasted Lobster with Cauliflower & Spices

・経産牛サーロインの炭火焼　いろいろなキノコと赤ワインソース
Wagyu Sirloin with Mushrooms & Red Wine Sauce

・T K R　卵かけリゾット　マルサラ風味のイクラとパルミジャーノ
“TKR” House Cured Ikura, Quail Egg, Parmesan Risotto

・TheBurnのブラウニー　ペパーミントバークスタイル
The Burn Brownie Holiday Version

※ヴィ―ガン料理のみのコースをご希望のお客様は事前にご相談ください、ご予約2週間前までであればご対応させていただきます。

■コース内容■
・フォアグラムース　熟成バルサミコとグラノーラ
Foie Gras Mousse with Aged Balsamic & Granola

・ビーツとベリーのリースサラダ
Beets & Berries Christmas “Wreath”

・ロブスターとカリフラワー　スパイスバターソース
Butter Roasted Lobster with Cauliflower & Spices

・経産牛サーロインの炭火焼　いろいろなキノコと赤ワインソース
Wagyu Sirloin with Mushrooms & Red Wine Sauce

・T K R　卵かけリゾット　マルサラ風味のイクラとパルミジャーノ
“TKR” House Cured Ikura, Quail Egg, Parmesan Risotto

・TheBurnのブラウニー　ペパーミントバークスタイル
The Burn Brownie Holiday Version

※ヴィ―ガン料理のみのコースをご希望のお客様は事前にご相談ください、ご予約2週間前までであればご対応させていただきます。

■ウェルカムドリンク■
乾杯スパークリングワイン or ノンアルスペシャルカクテル
ビール(熟撰)
白ワイン
赤ワイン
カクテル
ソフトドリンク各種

■コース内容■
・フォアグラムース　熟成バルサミコとグラノーラ
Foie Gras Mousse with Aged Balsamic & Granola

・ビーツとベリーのリースサラダ
Beets & Berries Christmas “Wreath”

・ロブスターとカリフラワー　スパイスバターソース
Butter Roasted Lobster with Cauliflower & Spices

・経産牛サーロインの炭火焼　いろいろなキノコと赤ワインソース
Wagyu Sirloin with Mushrooms & Red Wine Sauce

・T K R　卵かけリゾット　マルサラ風味のイクラとパルミジャーノ
“TKR” House Cured Ikura, Quail Egg, Parmesan Risotto

・TheBurnのブラウニー　ペパーミントバークスタイル
The Burn Brownie Holiday Version

※ヴィ―ガン料理のみのコースをご希望のお客様は事前にご相談ください、ご予約2週間前までであればご対応させていただきます。

■フリーフロー■
乾杯スパークリングワイン or ノンアルスペシャルカクテル
ビール(熟撰)
白ワイン
赤ワイン
カクテル
ソフトドリンク各種

■コース内容■
~トマトとアールグレイのコンソメ　ジロル茸のロースト~

~十勝若牛とキクラゲのタルタル　卵黄ソースとハラペーニョ~

~活あわびのヴァプール　いくらのヴァンブランソース~
　
~オマール海老のソテー　オマールベアルネーズとスパゲティーニ~　

~霧島和牛サーロインの焦し焼き　黒トリュフマッシュポテト~

~ラベンダー香るホワイトチョコレートムースのミルフィーユ仕立て~

※ヴィ―ガン料理のみのコースをご希望のお客様もご対応可能ですので事前にご相談ください

■コース内容■
~トマトとアールグレイのコンソメ　ジロル茸のロースト~

~十勝若牛とキクラゲのタルタル　卵黄ソースとハラペーニョ~

~活あわびのヴァプール　いくらのヴァンブランソース~
　
~オマール海老のソテー　オマールベアルネーズとスパゲティーニ~　

~霧島和牛サーロインの焦し焼き　黒トリュフマッシュポテト~

~ラベンダー香るホワイトチョコレートムースのミルフィーユ仕立て~

※ヴィ―ガン料理のみのコースをご希望のお客様もご対応可能ですので事前にご相談ください

■コース内容■
~トマトとアールグレイのコンソメ　ジロル茸のロースト~

~十勝若牛とキクラゲのタルタル　卵黄ソースとハラペーニョ~

~活あわびのヴァプール　いくらのヴァンブランソース~
　
~オマール海老のソテー　オマールベアルネーズとスパゲティーニ~　

~霧島和牛サーロインの焦し焼き　黒トリュフマッシュポテト~

~ラベンダー香るホワイトチョコレートムースのミルフィーユ仕立て~

※ヴィ―ガン料理のみのコースをご希望のお客様もご対応可能ですので事前にご相談ください

■コース内容■
~トマトとアールグレイのコンソメ　ジロル茸のロースト~

~十勝若牛とキクラゲのタルタル　卵黄ソースとハラペーニョ~

~活あわびのヴァプール　いくらのヴァンブランソース~
　
~オマール海老のソテー　オマールベアルネーズとスパゲティーニ~　

~霧島和牛サーロインの焦し焼き　黒トリュフマッシュポテト~

~ラベンダー香るホワイトチョコレートムースのミルフィーユ仕立て~

※ヴィ―ガン料理のみのコースをご希望のお客様もご対応可能ですので事前にご相談ください