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沖繩琉球創意料理-感想-
從沖繩和琉球的「食文化」的教義開始,藥食同源,吃就是生活,生活就是我們創造的,感恩祖先的一種善意,一顆感恩的心。 Tetsuya 對海島美食的熱情在於精心傳承這些知識,使用與七個島嶼(桑名長島)相關的當地食材,並傳達海島文化的風味。 身為鐵雕師和廚師,我將沖繩、琉球和鐵屋的飲食文化轉化為藝術,在島上的悠閒時光創作了一道鐵屋風格的創意菜餚,名為「島五飯」。 菜單上使用的器皿是我們在沖繩遇到的Yachimun和琉球玻璃和鐵匠製作的鐵器、黃銅器和木器。可在一樓畫廊出售。
營業時間 週五、六、日、週一、假日 11:30~14:30/17:30~20:30
~預約~需提前預約。
・原則上請在使用日期前至少 4 天預約。
・如果您提前 1 天至 3 天預訂,請透過電話與我們聯絡。
*請注意,根據預訂狀態,我們可能無法接受您的預訂。
〜請求使用〜
*服務時間約為1.5至2小時,因此,如果您能在日程中留出一些時間,我們將不勝感激。
*兒童必須能夠享用與成人相同的菜單。
*為了讓您單獨享用每件商品,上菜可能需要一些時間。如果您趕時間,請在預訂時告知我們。
*由於其建築表現形式,鐵藝店空間結構複雜,有台階、樓梯和藝術品。如果您有任何身體需求,請在預訂時告知我們。我們將在一樓畫廊空間準備特別座位(最多可容納4人)。
電話:0594-42-5860
*由於我們是由一對已婚夫婦經營,因此在營業時間我們可能無法接聽電話。

其他要求

雖然我們不接受過敏,但我們會盡力適應菜單的變化,所以如果您有任何疑問,請告訴我們。如果有任何您不喜歡的成分,請告訴我們。
您可以在特殊場合、週年紀念日等情況下額外預訂一份甜點盤(含稅 1,100 日元)。如果您願意,請填寫下面的表格。如果您有任何其他要求,例如帶來驚喜禮物,請告知我們,以便我們與您討論。 (需提前2週/需要會議)
您在 2024 年 4 月 6 日之前使用過 Tetsuya 或 Tetsuya + Cafe 嗎?

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