MAZ

文化の調和、南米と日本、自然に対する好奇心と解釈に基づいた新しいガストロノミー

MAZは、南米ペルーのCentralのシェフでありディレクターでもあるヴィルヒリオ・マルティネスとリサーチ機関であるNGOのMater Iniciativaの手によって生まれた、東京における新たな美食レストランです。