作為日本東京最具有時尚影響力的表叄道地區。透過巨大玻璃窗照進餐廳的自然光,以及裝飾有綠色植物的餐廳,給你一種彷彿是自宅客廳一般休閒的開放空間感。店內深處設有如圖書館一般的休息室,放置有種類豐富的書籍,在這裡你彷彿來到一個世外桃源一般,暫時遠離都市喧囂嘈雜。另外位於餐廳頂樓有如紐約屋頂花園一般的露台席位,在食客中也具有很高的人氣。
澳洲墨爾本出生的Bill Granger,1993年在悉尼的郊外開設了第一家「Bills」。他所創造出的料理,活了新鮮的素材,融合其獨創性的料理手法,堅持簡約料理的理念。讓他一舉成名的「Organic scrambled eggs - 有機炒蛋」,在海外知名報導中被稱之為“世界第一的雞蛋料理”。最近Bill採用了根據自宅空間一般設計建造而成的休閒空間,堅持「簡約&清爽」的理念,無論是從餐廳的裝潢還是到其料理的方式,在海內外食客中都具有很高的人氣。Bill被稱作為休閒餐飲的王者。
「Bills」讓你從一天的開始就享用到最美味的早餐,你能夠在全天的時間中品嘗到Bills Classics早餐菜品。「Bills」堅持提供給不同生活習慣的食客一種無論何時都是新一天開始的理念。簡約的烹飪方式以及新鮮食材的採用是Bill的料理精髓。他把彷彿是自己家一般的休閒環境帶到東京台場,讓你能夠在這裡和朋友,家人度過一個休閒難忘的用餐時光。