Amandan Sail
Chuo-ku, Chiba-shi, Chiba-ken
(距離車站316m)
法式料理, 創意料理, 酒廊
¥3,500 午餐
¥6,000 晚餐
餐飲方案
メッセージプレート
¥550不含服務費/含稅
【個室/乾杯酒付】ディナー 国産牛やオマール海老等 贅を尽くすスペシャリテコース
【Amuse-bouche】
本日のアミューズ
【Hors-d’oeuvre】
鮪と帆立のコンポジション
アボカドと山葵のピューレ
小さなプランター仕立て
【Deuxieme】
合鴨の赤ワイン香るブレゼ
ドライイチジクと林檎のソテー
【Poisson 】
オマール海老のパイヤッソンとズワイガニのファルシ
ハーブ薫るブールブランソース
【Viande】
国産牛とフォアグラのポワレ
ロッシーニスタイル
【Dessert】
温かいキャラメル風味のフォンダンショコラ
塩バニラのミルクアイス
※自家製パン、食後のコーヒーまたは紅茶のご用意もございます
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます
予めご了承くださいませ
本日のアミューズ
【Hors-d’oeuvre】
鮪と帆立のコンポジション
アボカドと山葵のピューレ
小さなプランター仕立て
【Deuxieme】
合鴨の赤ワイン香るブレゼ
ドライイチジクと林檎のソテー
【Poisson 】
オマール海老のパイヤッソンとズワイガニのファルシ
ハーブ薫るブールブランソース
【Viande】
国産牛とフォアグラのポワレ
ロッシーニスタイル
【Dessert】
温かいキャラメル風味のフォンダンショコラ
塩バニラのミルクアイス
※自家製パン、食後のコーヒーまたは紅茶のご用意もございます
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます
予めご了承くださいませ
¥15,000不含服務費/含稅
【カジュアルランチ 】￥3,300コース◎フリードリンク付き 前菜+スープ+メイン料理+デザート+パン 全5品 ※2025年4月18日～
【4/18～メニュー内容】
●前菜
真鯛の昆布〆 紅芯大根のラビオリ
●スープ
新玉葱のポタージュ ハモンセラーノとエキストラヴァージンオイル
●メイン
4種類からお選びいただけます
・鶏モモ肉のコンフィとマッシュポテト 千葉県産竹炭のガレット仕立て
・サーモンのポワレ 白魚と桜エビのフリットと共に
・牛フィレ肉の低温調理 西京味噌風味の赤ワインソース +￥1,100
・国産牛ロースのファルシ 濃厚なマディラソース ＋￥2,200
●デザート
10種類から選べるスイーツセレクション
※ショーケースよりお好きなスイーツ5種お選びください
【Option】
●スイーツセレクション10種盛り合わせ +￥660
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【フリードリンク】
コーヒー（ホット・アイス）
紅茶（ホット・アイス）
アップル
グレープフルーツ
ウーロン茶
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。
●前菜
真鯛の昆布〆 紅芯大根のラビオリ
●スープ
新玉葱のポタージュ ハモンセラーノとエキストラヴァージンオイル
●メイン
4種類からお選びいただけます
・鶏モモ肉のコンフィとマッシュポテト 千葉県産竹炭のガレット仕立て
・サーモンのポワレ 白魚と桜エビのフリットと共に
・牛フィレ肉の低温調理 西京味噌風味の赤ワインソース +￥1,100
・国産牛ロースのファルシ 濃厚なマディラソース ＋￥2,200
●デザート
10種類から選べるスイーツセレクション
※ショーケースよりお好きなスイーツ5種お選びください
【Option】
●スイーツセレクション10種盛り合わせ +￥660
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【フリードリンク】
コーヒー（ホット・アイス）
紅茶（ホット・アイス）
アップル
グレープフルーツ
ウーロン茶
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。
¥3,300不含服務費/含稅
【Wメインフルコース 】￥5,500コース◎フリードリンク付き 前菜+スープ+お魚料理+お肉料理+デザート+パン 全6品 ※2025年4月18日～
【4/18～メニュー内容】
●前菜
真鯛の昆布〆 紅芯大根のラビオリ
●スープ
新玉葱のポタージュ ハモンセラーノとエキストラヴァージンオイル
●お魚料理
サーモンのポワレ 白魚と桜エビのフリットと共に
●お肉料理
2つの中からお選びいただけます
・牛フィレ肉の低温調理 西京味噌風味の赤ワインソース
・国産牛ロースのファルシ 濃厚なマディラソース +￥1,100
●デザート
10種類から選べるスイーツセレクション
※ショーケースよりお好きなスイーツ7種お選びください
【Option】
●スイーツセレクション10種盛り合わせ +￥330
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【フリードリンク】
コーヒー（ホット・アイス）
紅茶（ホット・アイス）
アップル
グレープフルーツ
ウーロン茶
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。
●前菜
真鯛の昆布〆 紅芯大根のラビオリ
●スープ
新玉葱のポタージュ ハモンセラーノとエキストラヴァージンオイル
●お魚料理
サーモンのポワレ 白魚と桜エビのフリットと共に
●お肉料理
2つの中からお選びいただけます
・牛フィレ肉の低温調理 西京味噌風味の赤ワインソース
・国産牛ロースのファルシ 濃厚なマディラソース +￥1,100
●デザート
10種類から選べるスイーツセレクション
※ショーケースよりお好きなスイーツ7種お選びください
【Option】
●スイーツセレクション10種盛り合わせ +￥330
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【フリードリンク】
コーヒー（ホット・アイス）
紅茶（ホット・アイス）
アップル
グレープフルーツ
ウーロン茶
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。
¥5,500不含服務費/含稅
路線
住址
260-0024 1-28-2 Chuo Minato, Chuo-ku, Chiba-shi, Chiba-ken
最近的車站
千葉みなと駅 (316m)市役所前 (729m)美食
法式料理, 創意料理, 酒廊