Ginza Sun-mi Takamatsu French restaurant EMU
Chuo-ku, Tokyo
(207m距离銀座駅)
法国菜, 牛排
¥6,000 午餐
¥17,500 晚餐
銀座で味わう至福のクラシックフレンチ
銀座に位置する EMUでは、厳選された季節の食材を使用し、クラシックなフレンチ料理をご提供しております。熟練のシェフが手掛け、誕生日や記念日などの特別な日に最適です。2名から80名まで対応可能な個室も完備しており、大人数でのパーティーやご接待にもご利用いただけます。広々とした店内で、優雅なひとときをお過ごしください。
餐饮课程
ランチ限定【エクサラン】ビジネスランチやご友人とのお食事に オマール海老と仔羊8,800円☆個室有
２月からのコース一例
エクセラン ¥8800 税込
本日のアミューズ
Amuse bouche.
オードブル：低温調理した富士サーモンのロースト。トマトのムースを添えて。
Saumon FUJI confit. Mousse de tomate.
スープ：
・季節のポタージュ
Potage du jour.
または ou
・オニオングラタンスープ (＋¥1000)
Soupe a l`oigon Gratinee.(＋¥1000)
または ou
・アサリの軽いクリームスープ (＋¥600)
Soupe de palourdes(＋¥600)
魚料理：オマールエビとアスパラガスを詰めた香ばしいパイ仕立て。ソース・カルディナル。
Feuillte d`Homard et asperge. Sauce cardinal.
肉料理：
・骨付き仔羊のグリエ。ソース・ピストゥー。
Cote d`Agneau grille. SaucePistou.
または ou
・黒毛和牛のソテー。ソース・ポワヴル
Boeuf WAGYU saute. Sauce poivre vert.
デセール：キャラメリゼした瀬戸内レモンのタルト。
Tarte au citron caramélisée. Crème Chantilly a l`Orange.
コーヒー プティフール パン
Café,Petit four,Pain
【メインディッシュのセレクトについて】
当日お肉料理をお決め頂くのは４名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合大変恐れ入りますが ご来店前にご連絡をお願い致しております。
エクセラン ¥8800 税込
本日のアミューズ
Amuse bouche.
オードブル：低温調理した富士サーモンのロースト。トマトのムースを添えて。
Saumon FUJI confit. Mousse de tomate.
スープ：
・季節のポタージュ
Potage du jour.
または ou
・オニオングラタンスープ (＋¥1000)
Soupe a l`oigon Gratinee.(＋¥1000)
または ou
・アサリの軽いクリームスープ (＋¥600)
Soupe de palourdes(＋¥600)
魚料理：オマールエビとアスパラガスを詰めた香ばしいパイ仕立て。ソース・カルディナル。
Feuillte d`Homard et asperge. Sauce cardinal.
肉料理：
・骨付き仔羊のグリエ。ソース・ピストゥー。
Cote d`Agneau grille. SaucePistou.
または ou
・黒毛和牛のソテー。ソース・ポワヴル
Boeuf WAGYU saute. Sauce poivre vert.
デセール：キャラメリゼした瀬戸内レモンのタルト。
Tarte au citron caramélisée. Crème Chantilly a l`Orange.
コーヒー プティフール パン
Café,Petit four,Pain
【メインディッシュのセレクトについて】
当日お肉料理をお決め頂くのは４名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合大変恐れ入りますが ご来店前にご連絡をお願い致しております。
¥8,800不含服务费/含税
ランチ限定【プレジール】5,500円 ビジネスランチやお友達同士でのお食事に最適！☆個室の準備も有り
２月からのコース一例
本日のアミューズ
Amuse bouche.
オードブル：薫香を付けた海老芋のプレッセ。トリュフ風味の地鶏のムースを添えて。
Terrine de Pomme colocase. Mousse de Volaille.
スープ：季節のポタージュ
Potage du jour.
魚料理：氷見産ブリのマリネを軽いローストで。柚子のクリームソースと白菜のブレゼ。
Mignon de Buri roti. Crème au Citron japonais.
肉料理：
・小鴨胸肉のロースト。ソース・ミエル Supremme de Canette roti. Sauce Miel.
または ou
・六白豚のグリエ。マスタードソース
Cote de porc noir grille.Sauce moutarde.
または ou
・黒毛和牛のハンバーグ。 デミグラスソース又はキノコクリームソース
Steak haché.Sauce chiox.【Sauce demi-glace ou Crème de Champignons.】
または ou
・サンミ高松特製 ビーフシチュー。
Ragout de Boeuf.
デセール：青森県産りんごのシブースト仕立て。温かいリンゴのソースで。
Ciboust de pomme et glace vanille. Avec sauce de pomme.
コーヒー プティフール パン
Café,Petit four,Pain
【メインディッシュのセレクトについて】
当日お肉料理をお決め頂くのは４名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合大変恐れ入りますが ご来店前にご連絡をお願い致しております。
本日のアミューズ
Amuse bouche.
オードブル：薫香を付けた海老芋のプレッセ。トリュフ風味の地鶏のムースを添えて。
Terrine de Pomme colocase. Mousse de Volaille.
スープ：季節のポタージュ
Potage du jour.
魚料理：氷見産ブリのマリネを軽いローストで。柚子のクリームソースと白菜のブレゼ。
Mignon de Buri roti. Crème au Citron japonais.
肉料理：
・小鴨胸肉のロースト。ソース・ミエル Supremme de Canette roti. Sauce Miel.
または ou
・六白豚のグリエ。マスタードソース
Cote de porc noir grille.Sauce moutarde.
または ou
・黒毛和牛のハンバーグ。 デミグラスソース又はキノコクリームソース
Steak haché.Sauce chiox.【Sauce demi-glace ou Crème de Champignons.】
または ou
・サンミ高松特製 ビーフシチュー。
Ragout de Boeuf.
デセール：青森県産りんごのシブースト仕立て。温かいリンゴのソースで。
Ciboust de pomme et glace vanille. Avec sauce de pomme.
コーヒー プティフール パン
Café,Petit four,Pain
【メインディッシュのセレクトについて】
当日お肉料理をお決め頂くのは４名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合大変恐れ入りますが ご来店前にご連絡をお願い致しております。
¥5,500不含服务费/含税
ランチ限定【ファヴォリ】3,850円 ビジネスランチやお友達同士でのお食事に最適！☆個室不可
２月からのコース一例
オードブル：本日のオードブル
Hors d`oeuvre recommandé par les chef.
スープ：本日のポタージュ
Potage du jour.
メイン料理：
Plat principal:
・本日の鮮魚の料理
Poisson du jour.
または ou
・本日のおすすめ肉料理 (＋¥800～)
Viande du jour. (＋¥800～)
または ou
・黒毛和牛のハンバーグ デミグラスソース又はキノコクリームソース
Steak haché.Sauce chiox.【Sauce demi-glace ou Crème de Champignons.】
または ou
・サンミ高松特製 ビーフシチュー (＋¥800)
Ragout de Boeuf. (＋¥800)
デザート：バニラ風味のクレームブリュレ。ベリーソースとイチゴを添えて。
Crème brulée a la vanille. Sauce fruits rouges
コーヒー プティフール パン
Café,Petit four,Pain
【メインディッシュのセレクトについて】
当日メニューをお決め頂くのは ４名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合は大変恐れ入りますが ご来店前にご連絡をお願い致しております。
オードブル：本日のオードブル
Hors d`oeuvre recommandé par les chef.
スープ：本日のポタージュ
Potage du jour.
メイン料理：
Plat principal:
・本日の鮮魚の料理
Poisson du jour.
または ou
・本日のおすすめ肉料理 (＋¥800～)
Viande du jour. (＋¥800～)
または ou
・黒毛和牛のハンバーグ デミグラスソース又はキノコクリームソース
Steak haché.Sauce chiox.【Sauce demi-glace ou Crème de Champignons.】
または ou
・サンミ高松特製 ビーフシチュー (＋¥800)
Ragout de Boeuf. (＋¥800)
デザート：バニラ風味のクレームブリュレ。ベリーソースとイチゴを添えて。
Crème brulée a la vanille. Sauce fruits rouges
コーヒー プティフール パン
Café,Petit four,Pain
【メインディッシュのセレクトについて】
当日メニューをお決め頂くのは ４名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合は大変恐れ入りますが ご来店前にご連絡をお願い致しております。
¥3,850不含服务费/含税
【顶级高级套餐】用于招待或特别庆祝活动，豪华严选食材，盐锅烤黑毛和牛以及其他7道菜，55,000日元
メニュースペシャル
55000円
アミューズ
第一の前菜
第二の前菜
本日のスープ仕立て
お魚料理
お口直し
本日の最高のお肉料理
又は
黒毛和牛フィレ肉のお料理
小さなデセール
シェフのおすすめデセール
食後のお茶とお茶菓子
・・・・・・・・・
高級な食材もふんだんに使用して特別な日の優雅な時間を過ごしていただく、
シェフお任せコースです。
※仕入れの状況によりメニュー内容が変更になる場合もございます。
55000円
アミューズ
第一の前菜
第二の前菜
本日のスープ仕立て
お魚料理
お口直し
本日の最高のお肉料理
又は
黒毛和牛フィレ肉のお料理
小さなデセール
シェフのおすすめデセール
食後のお茶とお茶菓子
・・・・・・・・・
高級な食材もふんだんに使用して特別な日の優雅な時間を過ごしていただく、
シェフお任せコースです。
※仕入れの状況によりメニュー内容が変更になる場合もございます。
¥55,000不含服务费/含税
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104-0061 6-3-9 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
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法国菜, 牛排