上方中華 新瓊 SHINTANI

将大阪的传统美食文化融入到中华料理之中，提供一个能满足您味蕾和心灵享受的美食珍馔

大阪被认为是最早在烹饪中引入海带组合高汤的城市。海带和淡酱油的完美配合，使食材的原始风味被最大限度地发挥出来，从而成为一道浓郁芬馥的佳肴。这正是关西独特的高汤文化。此外，在中国有一句谚语：“唱戏的腔，厨师的汤”，自古以来汤的制作就受到重视。作为在大阪长大的中国菜厨师，可以兼顾两国文化中共同的“高汤”传统饮食文化，创作以“汤”为主要元素的的套餐料理。