餐厅的经营理念是做出“日本人喜爱的意大利菜”,并且以“重视食材”、“享受美食”为宗旨提供各类餐点。为了让客人享用严选食材的丰富原味,不用奶油、大蒜、辣椒等调味,特别是选用京都蔬菜烹制的菜肴,更融合了日本料理和意大利菜,佳评如潮。另外,每个月也会以当季食材变换菜色,让人以味觉感受日本的四季。欢迎您来品尝此餐厅独有的原创意大利菜。