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restaurant ASTRONOMICA®︎を予約する
お店からのお知らせ
*レストラン予約に関するご案内*
※必ず下記ご案内をご確認いただいてからご予約にお進みください。
●お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます。予めご了承ください。
●受付人数
ランチ:1-8名
ディナー:2-6名
※ディナー1週間前までの完全予約制、1日1組限定となります。
●9名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
●ベビーカーや車椅子の利用などの場合、ご一報いただけますと幸いです。
●当店は土着文化をご体感いただけるようメニューを構成しているため、アレルギーによる内容変更は受付られない場合も御座います。予めご理解頂きますようお願い申し上げます。当日にアレルギーなどの食材変更は受付できませんので必ず事前にお伝えください。
*工場見学に関する注意事項*
●録音・録画、一部エリアでの写真撮影はご遠慮ください。
●菌の生態系に悪影響を及ぼす可能性があります。前日から納豆を食べずにお越しください。
●仕込み作業中など、季節により立ち入りが制限される場合があります。
●駐車場の台数に限りがございます。複数台でお越しの際は事前にご連絡ください。
●古い建物のため、冬季は冷え込むことが予想されます。暖かくしてお越しください。
*予約受付に関するご案内*
●ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡ください。
お電話でのお問合せ: 050-1807-9099
※電話が繋がらない場合は
info@yamamo1867.com
までご連絡ください。
*営業時間及び定休日に関するご案内*
【営業時間】
ストア/カフェ 9:00-17:30
ランチ/ツアー 10:00-16:00(15:00L.O.)
※ディナーは完全予約制
【定休日】
ストア/カフェ/ディナー 不定休
ランチ/ツアー 火曜日、水曜日
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
-- 時間 --
-- 人数 --
1
2
3
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5
6
7
8
予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
DINNER TOUR - Voyage of Fermentation Universe -
醸造所を巡りながら新しい発酵の世界を体感するブリュワリーエクスペリエンス
¥ 33,000
(税込)
選択する
DINNER TOUR - Voyage of Fermentation Universe -
醸造所を巡りながら新しい発酵の世界を体感するブリュワリーエクスペリエンス
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
複数の蔵や茶室、ギャラリーなど醸造所内を移動しながら、Viamver®(特許第7138354)で発酵させた料理とドリンクを各ロケーションでお召し上がりいただきます。独自の酵母による新しい発酵の世界をご堪能ください。
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 6
席のカテゴリ
レストラン
続きを読む
TOUR LUNCH
独自の酵母Viamver®発見 革新的発酵を巡るツアー&ランチ
¥ 11,000
(税込)
選択する
TOUR LUNCH
独自の酵母Viamver®発見 革新的発酵を巡るツアー&ランチ
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
FACTORY TOURとLUNCH COURSE αの両方を体験することができます。仕込蔵で複数種類の味噌の官能、もろみ蔵でワインとフードでペアリング、レストランスペースでViamver®酵母で発酵させた料理のコースなど、ヤマモの世界観を総合的に感じていただけます。
※ツアーは40分〜1時間程度。原則ツアーの後にランチとなります。
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
レストラン
続きを読む
LUNCH COURSE α
独自の酵母Viamver®で発酵させた料理のランチコース
¥ 5,500
(税込)
選択する
LUNCH COURSE α
独自の酵母Viamver®で発酵させた料理のランチコース
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
土着の旬の食材をViamver®酵母で発酵させた料理のランチコースです。5-6皿で提供いたします。
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
レストラン
続きを読む
LUNCH COURSE β
独自の酵母Viamver®で発酵させた料理のショートコース
¥ 3,850
(税込)
選択する
LUNCH COURSE β
独自の酵母Viamver®で発酵させた料理のショートコース
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
土着の旬の食材をViamver®酵母で発酵させた料理を3-4皿でカジュアルに楽しめるショートコースです。
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
レストラン
続きを読む
FACTORY TOUR
独自の酵母Viamver®発見 革新的発酵を巡るファクトリーツアー
¥ 5,500
(税込)
選択する
FACTORY TOUR
独自の酵母Viamver®発見 革新的発酵を巡るファクトリーツアー
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
実際に製造を行う醸造所内を巡りながら、伝統的な発酵と最新の菌の研究、蔵元の歴史と今後も岩崎地域での展望についてご案内します。醸造所の各ロケーションでは、熟成期間の異なる味噌の比較官能やViamver®︎酵母(特許第7138354)で発酵させたワインとフードのテイスティングをしていただけます。
※試食提供のみとなりますので、ツアーと食事の両方をご希望の方は"TOUR LUNCH"をご選択ください。
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
工場見学
続きを読む
ご要望
お店からのご質問 1
必須
<アレルギーや苦手なものについて>
アレルギーや苦手なものについて、お連れ様を含め詳細と該当人数についてお知らせください。
例:一人海老アレルギー、エキスはOK
一人柑橘のフルーツのみNG等...
※土着文化をご体感いただけるよう選んでいる食材もございますので、苦手なものや食事制限など、一部ご要望に添えない場合がございます。予めご了承ください。
※ない場合はお手数ですが『なし』とご記入ください。
DINNER TOUR - Voyage of Fermentation Universe -についての質問
お店からのご質問 2
必須
<ドリンクについて>
DINNER TOURはドリンクを含みます。アルコールとノンアルコールを組み合わせて提供いたしますが、アルコールを飲まれない方がいる場合は、その人数を選択してください。
1
2
3
4
5
6
なし
お店からのご質問 3
必須
菌の生態系に悪影響を及ぼす可能性があります。前日から納豆を食べずにお越しください。
TOUR LUNCHについての質問
お店からのご質問 4
必須
体験の工程上、原則FACTORY TOUR→LUNCH COURCEの順序となります。
上記の内容を理解して、同意する。
お店からのご質問 5
必須
菌の生態系に悪影響を及ぼす可能性があります。前日から納豆を食べずにお越しください。
FACTORY TOUR についての質問
お店からのご質問 6
必須
菌の生態系に悪影響を及ぼす可能性があります。前日から納豆を食べずにお越しください。
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