シェフのおすすめ 【フェスティブメニュー】

- 自家製パン -
オニオンフォカッチャ　ミニブリオッシュのトースト

- 先附 -
彩り野菜のテリーヌとサーモンのサラダ仕立て　ラビゴットソース添え

- 前菜 -
いぶりとろたくのシューサレ　鴨生ハムとベリーソース

- スティック野菜 -
生野菜のサラダ　シュン特製味噌

- 季節のソルベ -

- 創作串揚げ10種 -
･車海老
･下仁田ネギと牛肉巻　すき焼き風
･季節の葛豆腐
･あん肝大根　柚子味噌
･国産牛　粒マスタードのせ

アンデスの塩とオリジナルソース

- メインディッシュ -
蟹クリームコロッケと蟹パン　アメリケーヌソース

･春菊信田巻
･帆立　クラムチャウダー
･蓮根ハンバーグ
･リンゴとカマンベール
･金目鯛

- メインディッシュ -
牛肉とフォアグラのロッシーニ風　牛蒡のマッシュ添え

- デザート –
チュロス　バニラアイス添え

コーヒ又は紅茶

・ 仕入れ状況により食材の変更がある場合がございます。
・ お席のご利用は2時間までとさせていただきます。

シュン【フェスティブメニュー】

- 自家製パン -
オニオンフォカッチャ　ミニブリオッシュのトースト

- 先附 -
彩り野菜のテリーヌとサーモンのサラダ仕立て
ラビゴットソース添え

- 前菜 -
いぶりとろたくのシューサレ
鴨生ハムとベリーソース

- スティック野菜 -
生野菜のサラダ　シュン特製味噌

- 季節のソルベ -

- 創作串揚げ8種 -
･車海老
･蓮根ハンバーグ
･帆立　クラムチャウダー
･季節の葛豆腐
･国産牛　粒マスタードのせ
･リンゴとカマンベール
･下仁田ネギと牛肉巻　すき焼き風
･あん肝大根　柚子味噌

アンデスの塩とオリジナルソース

- メインディッシュ -
蟹クリームコロッケと蟹パン　アメリケーヌソース

- デザート -
チュロス　バニラアイス添え

コーヒ又は紅茶

・ 仕入れ状況により食材の変更がある場合がございます。
・ お席のご利用は2時間までとさせていただきます。

レ・シュン 【フェスティブメニュー】

- 自家製パン -
オニオンフォカッチャ　ミニブリオッシュのトースト

- 先附 -
彩り野菜のテリーヌとサーモンのサラダ仕立て　ラビゴットソース添え

- 前菜 -
いぶりとろたくのシューサレ
鴨生ハムとベリーソース

- スティック野菜 -
生野菜のサラダ　シュン特製味噌

- 季節のソルベ -

- 創作串揚げ10種 -
･車海老
･リンゴとカマンベール
･大根おでん風
･国産牛の粒マスタードのせ
･季節の葛豆腐
･鶏肉低温調理　タルタルソース
･百合根饅頭
･鰆柚庵漬
･蓮根ハンバーグ
･カナガシラ

アンデスの塩とオリジナルソース

- 食事 -
野沢菜ちりめん出汁茶漬け

- デザート -
チュロス　バニラアイス添え

コーヒ又は紅茶

・ 仕入れ状況により食材の変更がある場合がございます。
・ お席のご利用は2時間までとさせていただきます。

ミディ・シュン 【フェスティブメニュー】

- 自家製パン -
オニオンフォカッチャ　ミニブリオッシュのトースト

- 先附 -
彩り野菜のテリーヌとサーモンのサラダ仕立て　ラビゴットソース添え

- 前菜 -
いぶりとろたくのシューサレ
鴨生ハムとベリーソース

- スティック野菜 -
生野菜のサラダ　シュン特製味噌

- 季節のソルベ -

- 創作串揚げ8種 -
･車海老
･季節の葛豆腐
･鶏肉低温調理　タルタルソース
･春菊信田巻
･大根おでん風
･鰆柚庵漬
･リンゴとカマンベール
･蓮根ハンバーグ
　
アンデスの塩とオリジナルソース

- 食事 -
野沢菜ちりめん出汁茶漬け

- デザート -
チュロス　バニラアイス添え

コーヒ又は紅茶

・ 仕入れ状況により食材の変更がある場合がございます。
・ お席のご利用は2時間までとさせていただきます。