正統派フランス料理の「最高の一皿」を生み出すために妥協を許さない食材へのこだわりと代々引き継がれてきた「アピシウス」の伝統レシピを大切に継承している4代目シェフ、森山順一氏のシグネチャーディッシュ、群馬の大自然に育まれた素材を使って郷土料理を再構築したシェフ片山ひろのイノベーティブなスペシャリテをご堪能ください。

■⽇程
2024年11⽉14⽇（木）19:00より
■定員
15名
※13歳以上のお客様対象のプログラムです。
■ご利用料金
料理：33,000円/名
アルコールペアリング：22,000円　ノンアルコールペアリング：11,000円
（表示価格は税金・サービス料込価格です。）
※ご注文内容の確認画面には、お選びいただきましたペアリング金額は反映されません。
予めご了承くださいませ。
■内容
料理８品前後
前菜①：【アピシウス】　雲丹とキャビア・カリフラワーのムースコンソメゼリー寄せ
前菜②：【白井屋ザ・レストラン】　農園より　季節の野菜の一皿
スープ：【アピシウス】　小笠原産母島の青海亀のコンソメスープ シェリー風味
魚：【白井屋ザ・レストラン】　まえばしヒラメのムニエル
肉：【アピシウス】　赤城和牛挽き肉の半生ステーキ　ビトーク　小松姫バターライス添え
デザート：【アピシウス】　モンブラン
ミニャルディーズ：【白井屋ザ・レストラン】　＆【アピシウス】　
ドリンク5杯前後
※ドリンクはアルコール、ノンアルコールからお選びください。
※⾷材アレルギーのある⽅は、事前にお知らせください。
※特別催事のため、お好みではない事由による⾷材変更は致しかねますこと、ご了承ください。

■キャンセルポリシー
7⽇前 30％ / 前⽇ 50％ / 当⽇ 100％

正統派フランス料理の「最高の一皿」を生み出すために妥協を許さない食材へのこだわりと代々引き継がれてきた「アピシウス」の伝統レシピを大切に継承している4代目シェフ、森山順一氏のシグネチャーディッシュ、群馬の大自然に育まれた素材を使って郷土料理を再構築したシェフ片山ひろのイノベーティブなスペシャリテをご堪能ください。

■⽇程
チェックイン　2024年11⽉14⽇（木）
チェックアウト　2024年11⽉15⽇（金）
※ディナー　2024年11⽉14⽇（木）19:00より

■定員
15名
※13歳以上のお客様対象のプログラムです。
■ 1室2名様ご宿泊プラン ＜11⽉14⽇（木）限定 1泊ディナー付き＞
ご利⽤料⾦ 53,450円/名（2名様合計 106,900円）（ドリンク代別途、税・サービス料込み）
アルコールペアリング：22,000円　ノンアルコールペアリング：11,000円
（表示価格は税金・サービス料込価格です。）
※ご注文内容の確認画面には、お選びいただきましたペアリング金額は反映されません。
予めご了承くださいませ。

■内容
料理８品前後
前菜①：【アピシウス】　雲丹とキャビア・カリフラワーのムースコンソメゼリー寄せ
前菜②：【白井屋ザ・レストラン】　農園より　季節の野菜の一皿
スープ：【アピシウス】　小笠原産母島の青海亀のコンソメスープ シェリー風味
魚：【白井屋ザ・レストラン】　まえばしヒラメのムニエル
肉：【アピシウス】　赤城和牛挽き肉の半生ステーキ　ビトーク　小松姫バターライス添え
デザート：【アピシウス】　モンブラン
ミニャルディーズ：【白井屋ザ・レストラン】　＆【アピシウス】　
ドリンク5杯前後
※ドリンクはアルコール、ノンアルコールからお選びください。
※⾷材アレルギーのある⽅は、事前にお知らせください。
※特別催事のため、お好みではない事由による⾷材変更は致しかねますこと、ご了承ください。

■キャンセルポリシー
7⽇前 30％ / 前⽇ 50％ / 当⽇ 100％

正統派フランス料理の「最高の一皿」を生み出すために妥協を許さない食材へのこだわりと代々引き継がれてきた「アピシウス」の伝統レシピを大切に継承している4代目シェフ、森山順一氏のシグネチャーディッシュ、群馬の大自然に育まれた素材を使って郷土料理を再構築したシェフ片山ひろのイノベーティブなスペシャリテをご堪能ください。

■⽇程
チェックイン　2024年11⽉14⽇（木）
チェックアウト　2024年11⽉15⽇（金）
※ディナー　2024年11⽉14⽇（木）19:00より

■定員
15名
※13歳以上のお客様対象のプログラムです。
■1室1名様ご宿泊プラン ＜11⽉14⽇（木）限定 1泊ディナー付き＞
ご利⽤料⾦ 71,900円/名 （ドリンク代別途、税・サービス料込み）　
アルコールペアリング：22,000円　ノンアルコールペアリング：11,000円
（表示価格は税金・サービス料込価格です。）
※ご注文内容の確認画面には、お選びいただきましたペアリング金額は反映されません。
予めご了承くださいませ。

■内容
料理８品前後
前菜①：【アピシウス】　雲丹とキャビア・カリフラワーのムースコンソメゼリー寄せ
前菜②：【白井屋ザ・レストラン】　農園より　季節の野菜の一皿
スープ：【アピシウス】　小笠原産母島の青海亀のコンソメスープ シェリー風味
魚：【白井屋ザ・レストラン】　まえばしヒラメのムニエル
肉：【アピシウス】　赤城和牛挽き肉の半生ステーキ　ビトーク　小松姫バターライス添え
デザート：【アピシウス】　モンブラン
ミニャルディーズ：【白井屋ザ・レストラン】　＆【アピシウス】　
ドリンク5杯前後
※ドリンクはアルコール、ノンアルコールからお選びください。
※⾷材アレルギーのある⽅は、事前にお知らせください。
※特別催事のため、お好みではない事由による⾷材変更は致しかねますこと、ご了承ください。

■キャンセルポリシー
7⽇前 30％ / 前⽇ 50％ / 当⽇ 100％

2025年の素晴らしい幕開けを祝し、旬の食材をふんだんに使用した、特別仕様の「上州キュイジーヌ」をご提供いたします。
メインを彩るスペシャリテは、濃厚な赤身と上品な脂のバランスに優れた”赤城牛”を特別仕様に仕立てたひとさら。
インスピレーション溢れるディナーをお愉しみいただけます。
世界中の美食家に支持される「ゴ・エ・ミヨ 2024」に認められた「上州キュイジーヌ」と共に、新年を祝う特別なひとときを。
※メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※お席の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。
※5名様以上のご予約は直接店舗へお問い合わせ下さい。

冬の上州食材はもちろん、シェフ片山ひろが厳選した貴重な食材を使ったクリスマスにふさわしい上州キュイジーヌです。
クリスマスにたいせつな人とかけがえのないひとときをお過ごしください。

※メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※お席の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。
※5名様以上のご予約は直接店舗へお問い合わせ下さい。

<メニュー例>
※メニューは仕入れ状況により予告なく変更となる場合がございます。

アミューズ
------------------------
OKORIKOMI
------------------------
春野菜　川魚
------------------------
筍　上州地鶏
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山菜
------------------------
まえばしヒラメ
------------------------
赤城和牛
------------------------
果実
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YAKIMANJU
------------------------
コーヒー　または　フレッシュハーブティー

※お席の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。
※5名様以上のご予約は直接店舗へお問い合わせ下さい。

<メニュー例>
※メニューは仕入れ状況により予告なく変更となる場合がございます。

アミューズ
------------------------
OKORIKOMI
------------------------
春野菜　川魚
------------------------
筍　上州地鶏
------------------------
山菜
------------------------
まえばしヒラメ
------------------------
分かち合い
------------------------
果実
------------------------
YAKIMANJU
------------------------
コーヒー　または　フレッシュハーブティー

※お席の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。
※5名様以上のご予約は直接店舗へお問い合わせ下さい。

<メニュー例>
※メニューは仕入れ状況により予告なく変更となる場合がございます。

めぶく。
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山女魚
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OKIRIKOMI
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ビーツ
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小松姫
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まえばしヒラメ
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赤城和牛
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果実
------------------------
コーヒー　または　フレッシュハーブティー

※お席の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。
※5名様以上のご予約は直接店舗へお問い合わせ下さい。

<メニュー例>
※メニューは仕入れ状況により予告なく変更となる場合がございます。

めぶく。
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山女魚
------------------------
OKIRIKOMI
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ビーツ
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小松姫
------------------------
まえばしヒラメ
------------------------
分かち合い
------------------------
果実
------------------------
コーヒー　または　フレッシュハーブティー

※お席の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。
※5名様以上のご予約は直接店舗へお問い合わせ下さい。

<メニュー例>
※メニューは仕入れ状況により予告なく変更となる場合がございます。

めぶく。
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山女魚
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OKIRIKOMI
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ビーツ
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小松姫
------------------------
まえばしヒラメ
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分かち合い
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果実
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コーヒー　または　フレッシュハーブティー

■日程
2024年12月 11日(水)19:00 より
おひとりさま 44,000 円(税サ込)にてご提供します
ドリンクペアリング付
※食材アレルギーのある方は、事前にお知らせください
※特別催事のため、お好みではない事由による食材変更は致しかねますこと、ご了承ください
※キャンセルポリシー:7日前 30% / 前日 50% / 当日 100%
■定員
14名様
※お子様の来店は13歳以上とさせていただきます
■内容
料理 10 品前後
ドリンク 7 杯前後
※ドリンクはアルコール、ノンアルコールからお選びください。

■日程
2024年12月 11日(水)19:00 より
ドリンクペアリング付
※食材アレルギーのある方は、事前にお知らせください
※ドリンクはアルコール、ノンアルコールからお選びください
※特別催事のため、お好みではない事由による食材変更は致しかねますこと、ご了承ください
※キャンセルポリシー:7日前 30% / 前日 50% / 当日 100%
■定員＆料金
14名様
1室2名様ご利用　64,450円/名　2名様合計128,900円（税・サービス料込み）
※お子様の来店は 13歳以上とさせていただきます
※お部屋タイプはデラックスタイプです
　他のお部屋をご希望の方は、別途お問い合わせください
■内容
料理 10 品前後
ドリンク 7 杯前後

アルコールは華やかなシャンパンから始まり、ナチュールワインやクラシックなワイン、群馬に縁のある日本酒まで幅広いラインナップです。

ノンアルコールは群馬の果実、手摘みのハーブやスパイスを使って、添加物をほとんど加えずに創作しております。
お酒が飲めない方でも、旬の素材を使った料理と相性の良い創作ドリンクで、特別な時間をお過ごしいただけます。

A plate of carefully selected summer fruits transformed into various shapes by chef Hiro Katayama. It is a special dessert that is not offered in the regular course. Please enjoy the live feeling that is finished in front of you! *Limited to reservations. note that.

A plate of carefully selected summer fruits transformed into various shapes by chef Hiro Katayama. It is a special dessert that is not offered in the regular course. Please enjoy the live feeling that is finished in front of you! *Limited to reservations. note that.

A plate of carefully selected summer fruits transformed into various shapes by chef Hiro Katayama. It is a special dessert that is not offered in the regular course. Please enjoy the live feeling that is finished in front of you! *Limited to reservations. note that.

A plate of carefully selected summer fruits transformed into various shapes by chef Hiro Katayama. It is a special dessert that is not offered in the regular course. Please enjoy the live feeling that is finished in front of you! *Limited to reservations. note that.