2023年7月15日（土）17時00分〜22時00分（ラストオーダー20時30分）
「レークハウス」１階バーエリア
鈴木敦氏監修 ザ・リッツ・カールトン日光 開業3周年記念 新シグネチャーカクテル 全4種
※イベントカクテルは、同日より、グランドメニューにてご提供いたします。
※こちらのカクテルはテイクアウトでもご利用いただけます。

『Bartender Crossover』は、国内外で活躍するトップバーテンダーをゲストバーテンダーとして招き、現地でなければ味わう事が出来ないオリジナルカクテルやパフォーマンスを特別にお愉しみいただけるイベントです。

第三弾として、2023年7月15日（土）、「Asia’s 50 Best Bars」にランクインするなど、国内外で注目を集める東京・渋谷のバー「The Bellwood」のファウンダーであり、カクテル世界大会でのチャンピオンの称号も持つ鈴木敦（すずき あつし）氏を迎え、一夜限定イベントを開催いたします。

「The Bellwood」は、100年前の東京で流行した大正モダンな“特殊喫茶（カフェー）”を現代の渋谷で表現したカクテルバーです。“特殊喫茶”は明治末期から大正時代にかけて、東京から全国に広がったお酒と料理を楽しめる社交場で、当時の芸術家や文化人が集う現代のバーやカフェの前身でもあります。
そのような時代背景をテーマとし、古き良きものを追求する「The Bellwood」の世界観を、当日は洋食レストラン「レークハウス」のバーエリアを舞台にお楽しみいただけます。鈴木氏が監修した「ザ・リッツ・カールトン日光」開業3周年記念の新シグネチャーカクテル4種を初披露目するとともに、自らがお客様へふるまいます。


-カクテルのご紹介-
新シグネチャーカクテルをご紹介いたします。

ミザル キカザル ハイボール / Mizaru Kikazaru Highball　2,800 円
［白ウォッカ、紫蘇、苺、トマト、炭酸］
日光東照宮の有名な彫刻「三猿」をイメージ。美味しいハイボールの前では目と耳はふさげても、口はふさげず 3 匹目の猿が飲んでしまったカクテル。栃木名産の苺を贅沢に使用した、紫蘇と米のハイボールです。

いろはコーク / IROHA & Coke　2,800 円
[六ジン、いちじくの葉、焙じ茶、カカオ、ナチュラルコーラ]
美しいタペストリーのような「いろは坂」の紅葉をイメージしたカクテル。いちじくの葉香るジンに、自家製クラフトコーラの複雑な味わいと焙じ茶の香ばしい余韻がグラデーションを作り出します。

農家のミックスジュース / Farmers Mixed Juice　2,200 円　＊ノンアルコール
[ノンアルコールジン、グレープフルーツ、キウイフルーツ、ベルジュ、トニックウォーター]
栃木県・足利市「ココ・ファーム・ワイナリー」の爽やかな葡萄酢で仕上げたノンアルコールのジントニック。華やかでフローラルな芳香に、フルーティーな味わいが重なり、まるで農園で獲れたての果物をカクテルにしているかのような気分に。

将軍の珈琲 / Shogun’s Coffee　2,200 円　＊ノンアルコール
[水出し珈琲、オレンジフラワーウォーター、豆乳クリーム、きな粉]
徳川家の将軍たちが嗜んでいたといわれる食後のコーヒーをイメージ。甘くてミルキーな優しい味わいの中にも、豊かなオレンジやきな粉の芳ばしい香りで、ほっと癒されるデザートカクテル。
　

キャンペーン期間中、店舗でのご精算時にポイントを Marriott Bonvoy アプリで獲得すると自動的にダブルポイントをお受け取りいただけます。
この機会にお食事を楽しんで、おいしくポイントを貯めましょう。

*ダブルポイント分のポイント付与は、10 月から 11 月の間に反映されます。
*お部屋付けはダブルポイント獲得対象外です。

❖本件に関する詳しい情報はこちらよりご確認いただけます。
　

■全6皿　☆グラススパークリング付き
❖アミューズブーシュ　 ~栃木へのオマージュ～
❖白トリュフ 日光御養卵 ゆきやなぎ ジャガイモ
❖手長エビ 栃木県産そば粉のラビオリ 甲殻類のコンソメ 新里ねぎ
❖金目鯛 栃木県産牛蒡 大根
❖足利マール牛 黒トリュフ カリフラワー
❖とちおとめ ホワイトチョコレート ピスタチオ
❖コーヒー または ティー

奥日光の雄大な自然を臨む洋食レストラン「レークハウス」は、ミシュラン2つ星とグリーンスターをダブル受賞し、ガーデンガストロノミーを体現する「villa aida」のオーナーシェフ 小林寛司氏監修の下、「Farm to Dining」を新たなコンセプトに掲げ、日光や栃木県産野菜を主役にした風土を感じるシーズナルメニューをご提供いたします。

❖本件に関するプレスリリースはこちらよりご確認いただけます。
　

日光御養卵を使用した生地にフランス産ヴァローナチョコレートをふんだんに使用し、上から贅沢にチョコレートをコーティングしました。一口食べると、濃厚なチョコレートの味わいに甘酸っぱいラズベリーの風味が口の中に広がります。お家でのティータイムはもちろん、お酒と一緒にお召し上がりいただくのもおすすめの一品です。

【販売期間】 2023年2月9日（木）～ 2月14日（火）
【引き渡し可能時間帯】 11:00 ～ 17:00
【金額】 5,500円
【予約方法】 お電話またはメールにてお問い合わせください。在庫に限り当日の店頭販売も行います。
直径約8㎝、長さ約20㎝　＜限定50本＞

ホテルで人気のバウムクーヘン‘’NANTAI‘’にたっぷりのチョコレートコーティングで華やかにドレスアップ。ふわっと優しい甘さの生地に、ほろ苦いチョコートとカカオニブで食感のアクセントに加え、今だけの特別な味わいに。
生地が何層にも重なった様子を、幸せが重なることに見立てて、長い幸せを願う意味が込められたバウムクーヘンは自分へのとっておきのご褒美や日頃お世話になっている方への贈り物として、この機会にいかがでしょうか。

【販売期間】 2023年1月15日（月） ～ 2月下旬まで
【引き渡し可能時間帯】 11:00 ～ 17:00
【金額】 4,500円
【予約方法】 オンライン予約、もしくはお電話またはメールにてお問い合わせください。当日の店頭販売も行います。
☆直径約8㎝、長さ約20㎝

クリスマスの訪れを心待ちにしながら、ゆっくり時間をかけて味わうドイツ伝統菓子シュトーレン。生産量56年連続で全国一位を誇る栃木県の特産物「苺」を主役にした、ストロベリーシュガーパウダーを纏ったピンク色が印象的なシュトーレンを、今年初めて販売いたします。香り立つ日光産バターと栃木県産苺の甘酸っぱさが調和した贅沢な味わいに、シナモンやナツメグなどスパイスもリッチに効かせることで、ワインやウイスキーのお供にも合うスイーツに仕上げました。1センチ程にスライスして、日々深まる味わいをご堪能ください。

【期間】 2024年12月1日（日）～25日（水）
【時間】 11:00～20:30
【料金】 4,500円（税金込み）
【場所】 洋食レストラン「レークハウス」1階
【予約方法】 オンライン予約、もしくはお電話またはメールにてお問い合わせください。当日の店頭販売も行います。
☆直径約8㎝、長さ約18㎝
※100個限定の販売とさせていただきます。
※賞味期限はご購入より常温保存で2週間となります。
　

メイン料理で魚と肉の両方を味わえる季節の彩り満載のダブルメインコースに、ソムリエ厳選のペアリングワインが華やかに彩りを添えます。大切な方々が集うひとときの贅沢を、奥日光でお過ごしください。

【12/2(月)～2025/1/24(金) 平日17時00分 5名様以上でご利用の方限定】
＜コース全6品 + おまかせワインペアリング4杯＞
❖スープ
❖前菜
❖シェフの一皿
❖魚料理
❖肉料理（ビーフへ変更の場合+2,000円）
❖デザート／コーヒー または紅茶

コース内容は、その日の仕入れ状況や食材の個性に合わせ 調理法にもバリエーションを加えていくため、決まったメニューをご用意しておりません。ご提供するメニューは、当日ご来店後にご案内いたします。
※レストランのコンセプト上、多岐にわたる食材や、野菜・ハーブ・スパイス等をお控えの場合にはご案内が難しい場合がございますこと、予めお含みおきくださいませ。

～送迎サービス～　※送迎が不要の方でも当プランのご予約は可能です。
当プランをご利用の方限定で、東武日光駅またはJR日光駅とホテル間の送迎を貸切車にて無料でご利用いただけます。ピックアップ時刻は16時を目安とし、駅からホテルまでの所要時間は30～45分です。16時以外のお迎えをご希望のお客様はご相談くださいませ。なお、お帰りは19時45分を目安にホテルを出発いたします。

28,200 Marriott Bonvoy Points
Marriott Bonvoy ポイントでお支払いいただけます。実際の必要ポイントは為替レートにより異なります。
詳しくはスタッフまでお尋ねください。
　

「レークハウス」の監修シェフとして就任した「villa aida」オーナーシェフ 小林寛司氏が初めて手掛けるクリスマスメニュー。ガーデンガストロノミーの先駆者として、日々食材と向き合い、「野菜の旬」を捉え、その時期だけの食材の味わいを最大限に引き出す料理を自由な発想で提供するため、メニューは直前まで試行錯誤して決定します。

※12歳以下のお子様がいらっしゃる場合は早めのお時間の入店（17:00または17:30）のみとさせていただきます。また、お召し上がりいただくお料理についてもクリスマスコース、もしくは館内共通でご用意しておりますRitz Kidsメニューよりご注文いただきますようお願い申し上げます。なお、13歳以上のお子様については入店時間の制限はございませんが、クリスマスコースのみのご用意となります旨、何卒お含みおきください。
　

「レークハウス」の監修シェフとして就任した「villa aida」オーナーシェフ 小林寛司氏が監修するニューイヤープランをご用意。ガーデンガストロノミーの先駆者として、日々食材と向き合い、「野菜の旬」を捉え、その時期だけの食材の味わいを最大限に引き出す料理を自由な発想で提供するため、メニューは直前まで試行錯誤して決定します。

※12歳以下のお子様がいらっしゃる場合は早めのお時間の入店（17:00または17:30）のみとさせていただきます。また、お召し上がりいただくお料理についても特別コース、もしくは館内共通でご用意しておりますRitz Kidsメニューよりご注文いただきますようお願い申し上げます。なお、13歳以上のお子様については入店時間の制限はございませんが、特別コースのみのご用意となります旨、何卒お含みおきください。
　

お席押さえのみのご予約プランです。

シガレット バタークッキーのみのお手配は承っておりません。
各種プランと併せてご予約いただけますようお願い申し上げます。

＜全3品＞
❖スープ + ブレッド＆ディップ
❖シェフの一皿
❖プチデザート／コーヒー または紅茶

セット内容は、その日の仕入れ状況や食材の個性に合わせ 調理法にもバリエーションを加えていくため、決まったメニューをご用意しておりません。ご提供するメニューは、当日ご来店後にご案内いたします。

※レストランのコンセプト上、多岐にわたる食材や、野菜・ハーブ・スパイス等をお控えの場合にはご案内が難しい場合がございますこと、予めお含みおきくださいませ。
※アラカルトメニューのご提供はカウンター席のみで行っております。寛いだ空間でお楽しみいただくメインダイニングではコース料理のみをご用意いたしております。

6,900 Marriott Bonvoy Points
Marriott Bonvoy ポイントでお支払いいただけます。実際の必要ポイントは為替レートにより異なります。
詳しくはスタッフまでお尋ねください。
　

＜全4品＞
❖前菜
❖シェフの一皿
❖肉料理（ビーフへ変更の場合+2,000円）
❖デザート／コーヒー または紅茶

コース内容は、その日の仕入れ状況や食材の個性に合わせ 調理法にもバリエーションを加えていくため、決まったメニューをご用意しておりません。ご提供するメニューは、当日ご来店後にご案内いたします。

※レストランのコンセプト上、多岐にわたる食材や、野菜・ハーブ・スパイス等をお控えの場合にはご案内が難しい場合がございますこと、予めお含みおきくださいませ。
※アラカルトメニューのご提供はカウンター席のみで行っております。寛いだ空間でお楽しみいただくメインダイニングではコース料理のみをご用意いたしております。

13,200 Marriott Bonvoy Points
Marriott Bonvoy ポイントでお支払いいただけます。実際の必要ポイントは為替レートにより異なります。
詳しくはスタッフまでお尋ねください。
　

＜全6品＞
❖スープ
❖前菜
❖シェフの一皿
❖魚料理
❖肉料理（ビーフへ変更の場合+2,000円）
❖デザート／コーヒー または紅茶

コース内容は、その日の仕入れ状況や食材の個性に合わせ 調理法にもバリエーションを加えていくため、決まったメニューをご用意しておりません。ご提供するメニューは、当日ご来店後にご案内いたします。

※レストランのコンセプト上、多岐にわたる食材や、野菜・ハーブ・スパイス等をお控えの場合にはご案内が難しい場合がございますこと、予めお含みおきくださいませ。
※アラカルトメニューのご提供はカウンター席のみで行っております。寛いだ空間でお楽しみいただくメインダイニングではコース料理のみをご用意いたしております。

19,400 Marriott Bonvoy Points
Marriott Bonvoy ポイントでお支払いいただけます。実際の必要ポイントは為替レートにより異なります。
詳しくはスタッフまでお尋ねください。
　

栃木県は良質な水資源、肥沃な大地、穏やかな気候に恵まれ、地域性豊かな農業が盛んでありながら、まだ広く知られていない魅力的な食材が多くあります。私たちはこの地で育まれた豊かな食材に注目し、「Farm to Dining」をコンセプトに日光や栃木県産野菜を主役にした風土を感じるお料理をご用意いたします。

◇ガーデンガストロノミーコース2種
・エッセンス(4品) 9,500円
・デギュステーション(6品) 14,000円
◇テイスティングセット1種
・イントロダクション(3品) 5,000円

コース内容は、その日の仕入れ状況や食材の個性に合わせ 調理法にもバリエーションを加えていくため、決まったメニューをご用意しておりません。ご提供するメニューは、当日ご来店後にご案内いたします。

※レストランのコンセプト上、多岐にわたる食材や、野菜・ハーブ・スパイス等をお控えの場合にはご案内が難しい場合がございますこと、予めお含みおきくださいませ。
※アラカルトメニューのご提供はカウンター席のみで行っております。寛いだ空間でお楽しみいただくメインダイニングではコース料理のみをご用意いたしております。
　

土地の魅力を生かすべく野菜に焦点を当て、食材が持つ真の力をお楽しみいただけるよう様々な工夫を入れ、多様な味わいをお楽しみいただけます。

＜アラカルトメニュー＞
⋄日光市産舞茸のフリット からし菜マヨネーズ 栃木県産七味唐辛子　3,600円
⋄栃木県産いろいろトマトのカプレーゼ　4,200円
⋄日光産ハーブ じゃがいも ペンネ　4,400円
⋄いろいろ米 もち絹香 蕎麦　4,400円
⋄サスティナブルフィッシュ 香味野菜 ターメリック　7,200円
⋄足利マール牛の煮込み クスクス　8,800円
⋄とちぎ霧降高原牛サーロイン ステーキフリット　12,800円
⋄パンドカンパーニュ　400円
⋄ティラミス　2,400円

※以前提供しておりましたピザやパスタのご用意は、ザ・ロビーラウンジ＆ザ・バーでお楽しみいただけます。レークハウスでのご提供は現在行っておりませんこと、予めお含みおきください。
※アラカルトメニューのご提供はカウンター席のみで行っております。寛いだ空間でお楽しみいただくメインダイニングではコース料理のみをご用意いたしております。

※本プランは席のみ予約となりますが、事前注文も承っておりますのでご希望のお料理がございましたらご要望欄にご入力ください。
※レストランのコンセプト上、多岐にわたる食材や、野菜・ハーブ・スパイス等をお控えの場合にはご案内が難しい場合がございますこと、予めお含みおきくださいませ。
　

＜全7品＞
❖スープ
❖前菜
❖前菜
❖シェフの一皿
❖魚料理
❖肉料理
❖デザート

コース内容は、その日の仕入れ状況や食材の個性に合わせ 調理法にもバリエーションを加えていくため、決まったメニューをご用意しておりません。ご提供するメニューは、当日ご来店後にご案内いたします。

※レストランのコンセプト上、多岐にわたる食材や、野菜・ハーブ・スパイス等をお控えの場合にはご案内が難しい場合がございますこと、予めお含みおきくださいませ。
※アラカルトメニューのご提供はカウンター席のみで行っております。寛いだ空間でお楽しみいただくメインダイニングではコース料理のみをご用意いたしております。

33,200 Marriott Bonvoy Points
Marriott Bonvoy ポイントでお支払いいただけます。実際の必要ポイントは為替レートにより異なります。
詳しくはスタッフまでお尋ねください。
　

土地の魅力を生かすべく野菜に焦点を当て、食材が持つ真の力をお楽しみいただけるよう様々な工夫を入れ、多様な味わいをお楽しみいただけます。

＜アラカルトメニュー＞
⋄日光市産舞茸のフリット からし菜マヨネーズ 栃木県産七味唐辛子　3,600円
⋄栃木県産いろいろトマトのカプレーゼ　4,200円
⋄日光市産舞茸 タリアテッレ　4,400円
⋄いろいろ米 もち絹香 蕎麦　4,400円
⋄サステナブルフィッシュ 蓮根 冬瓜　7,200円
⋄足利マール牛の煮込み クスクス　8,800円
⋄とちぎ霧降高原牛サーロイン ステーキフリット　12,800円
⋄パンドカンパーニュ　400円
⋄ティラミス　2,400円

※以前提供しておりましたピザやパスタのご用意は、ザ・ロビーラウンジ＆ザ・バーでお楽しみいただけます。レークハウスでのご提供は現在行っておりませんこと、予めお含みおきください。
※アラカルトメニューのご提供はカウンター席のみで行っております。寛いだ空間でお楽しみいただくメインダイニングではコース料理のみをご用意いたしております。

※本プランは席のみ予約となりますが、事前注文も承っておりますのでご希望のお料理がございましたらご要望欄にご入力ください。
※レストランのコンセプト上、多岐にわたる食材や、野菜・ハーブ・スパイス等をお控えの場合にはご案内が難しい場合がございますこと、予めお含みおきくださいませ。