コース料金 ￥4950(サービス料込￥5445)
※その日の食材入荷により、メニューを変更させて頂きます。

【パスタコース】
Amuse(アミューズ）
Corn soup and gelato
トウモロコシを 冷製スープ・ジェラート・フリットで

Antipasto Caldo(温前菜）
Sauteed white fish with seasonal vegetables
函館より 真ソイのポワレと パプリカのペペロナータ

Primo Piatto（パスタ）
Spaghettini oil sauce with blue mussels
活・モンサンミッシェル産ムール貝と ズッキーニの スパゲッティーニ
叉は
Tagliollini oil sauce with fresh porcini mushrooms
フレッシュポルチーニ茸の 自家製タリオリーニ

Dolce（デザート）
Fresh melon soda with vanilla ice cream
フレッシュメロンソーダ・バニラジェラート添え
叉は
Homemade roll cake and caramel gelato
栃木県那須の御養卵を使った特製ロールケーキと キャラメルジェラート

Café
食後のお飲み物をお好みで
※自家製パンを2種類ご用意しております。

※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。

コース料金 ￥7150(税・サービス料込￥7865)
※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。

【旬の食材を楽しめるランチコース】
Amuse(アミューズ）
Corn soup and gelato, fritter
トウモロコシを 冷製スープ・ジェラート・フリットで

Antipasto Caldo(温前菜）
Sauteed white fish with seasonal vegetables
小田原漁港より スズキのポワレと パプリカのペペロナータ

Primo Piatto（パスタ）
Spaghettini oil sauce with blue mussels
活・モンサンミッシェル産ムール貝と ズッキーニの スパゲッティーニ
叉は
Tagliollini oil sauce with fresh porcini mushrooms
フレッシュポルチーニ茸の 自家製タリオリーニ

Secondo Piatto（メインディッシュ）
Roasted Kurobuta pork sirloin from Kagoshima
鹿児島県産 黒豚ロースの ロースト
叉は
Oven grilled beef sirloin of aged one month
30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの備長炭火焼き(+￥3000)

Dolce（デザート）
Fresh melon soda with vanilla ice cream
フレッシュメロンソーダ・バニラジェラート添え
叉は
Homemade roll cake and caramel gelato
栃木県那須の御養卵を使った特製ロールケーキと キャラメルジェラート

Café

食後のお飲み物をお好みで
※自家製パンを2種類ご用意しております。

※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。

コース料金 ￥14300(サービス料込￥15730)
※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。

(※※メニューは一例です※※)内容はお任せいただいております。
【Amuse】
Fritter of sea eel from Awajishima
淡路島産 ハモの フリット

【Antipasto misto】
Appetizer platter (季節の前菜盛り合わせ)
Carpaccio of today's fish
小田原漁港より 太刀魚のカルパッチョ
Red sweet pepper mousse
赤パプリカのムースと フルーツトマトのクーリ
Speciale caprese
白桃と ブッラータチーズのカプレーゼ
Caviar and steamed crab
イタリア産キャビアと 毛蟹のヴァポーレ
Corn pannacotta with sea urchin
北海道産 塩水ウニと トウモロコシのパンナコッタ
Prosciutto and seasonal fruits
イベリコ豚ベジョータ生ハムと イチジク
Steamed abalone with water melon
3時間蒸した蝦夷アワビと 枝豆

【Primo Piatto】
Tagliollini with fresh porcini mushrooms
フレッシュポルチーニ茸の 自家製タリオリーニ

【Secondo Piatto】
Roasted Kurobuta pork sirloin from Kagoshima
鹿児島県産 黒豚ロースの ロースト
叉は
Oven grilled beef sirloin of aged one month
30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの備長炭火焼き(＋￥2500)

【Dolce】&【Caffe】
Fresh melon soda with vanilla ice cream
フレッシュメロンソーダ・バニラジェラート添え
叉は
Special fresh fruits sherbet made by liquid nitrogen
山形県産 白桃の 瞬間ソルベ(2名様より＋￥5000)

※食材の仕入れ状況により当日のメニューは変更させていただきます

お食事内容は当日ご注文ください。
※席料としてお一人様につき￥1100頂戴しております。
※平日のみご予約可能です。

￥22000(税・サービス料込￥24200)

※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。
(※※メニューは一例です※※)内容はお任せいただいております。

【旬の食材を各々に相応しい調理でお届けする前菜9種】
【Amuse】
Fritter of conger eel from Awajishima
淡路島産 ハモの フリット

【Antipasto misto】
Seasonal assorted appetizer platter
季節の前菜盛り合わせ
Carpaccio of today's fish
小田原漁港より 太刀魚のカルパッチョ
Corn pannacotta with sea urchin
北海道産 塩水ウニと トウモロコシのパンナコッタ
Speciale caprese
白桃と ブッラータチーズのカプレーゼ
Caviar and steamed crab
イタリア産キャビアと 毛蟹のヴァポーレ
Mousse of red sweet pepper
赤パプリカのムースと フルーツトマトのクーリ
Spanish prosciutto and seasonal fruits
イベリコベジョータ生ハムと イチジク
Steamed abalone with mullet roe
3時間蒸した蝦夷アワビと 枝豆

【Antipasto Pesce】
Steamed white fish from Odawara
小田原漁港より クエのヴァポーレ ブールブランソース

【Secondo Piatto】
Oven grilled beef sirloin of aged one month
30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの薪焼き

【Primo Piatto】
Today’s pasta（Choose from 4types）
本日のパスタ ※4種類からお選びいただけます。
Spaghettini hot tomato sauce
イタリア産トマトの アラビアータ スパゲッティーニ
Spaghettini of hot oil sauce with Bottarga
青唐辛子と カラスミの スパゲッティーニ
Tagliatelle oil sauce with porcini mushrooms
フレッシュ ポルチーニ茸の 自家製タリアテッレ（＋1500）
Tagliollini of white truffles
イタリア産 白トリュフの 自家製タリオリーニ（＋4000）

【Dolce】
Today’s dessert
山形県産 白桃の 瞬間ソルベ / 特製ロールケーキ
【Cafe】
After Drink
こだわりのお飲み物をお好みで

※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させていただきます。

￥27500(サービス料込￥30250)

※当日の食材入荷状況により、メニューを変更させて頂きます。
(※※メニューは一例です※※)内容はお任せいただいております。


【Amuse】
Steamed crab and caviar
イタリア産キャビアと 毛蟹のヴァポーレ

【Antipasto Freddo】
Charcoal sweet white fish
天竜川より 子持ち鮎の 備長炭火焼き

【Antipasto Pesce】
Steamed white fish with white wine sauce
小田原漁港より クエのヴァポーレ ブールブランソース

【Antipasto Caldo】
Soup of French lobster and blue mussels
活・ブルターニュ産オマール海老と ムール貝のズッパ

【Antipasto Caldo】
Roasted pigeon with black fig
ランド産 仔鳩のロースト 黒イチジクと 白トリュフの香り

【Primo Piatto】
Spaghettini oil sauce with Matustake mushrooms
早松茸と カラスミの スパゲッティーニ

【Secondo Piatto】
Oven grilled beef sirloin of aged for one month
30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの 薪窯焼き

【Dolce】
Today’s dessert
山形県産 白桃の 瞬間ソルベ / 特製ロールケーキ

お食事内容は当日ご注文ください。
※席料としてお一人様につき￥1100頂戴しております。
※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。

(※※メニューは一例です※※)
アラカルトメニューは
SmallサイズFullサイズの2タイプご用意がございます。
Smallサイズはお1人様用のサイズですのでお取り分けはご容赦願います。
Fullサイズは2皿に分けてのご提供も可能です。
Small size plate cannot be shared. If you order full size plate, it is possible to put it on two separate plates.

Antipasto Freddo(冷前菜）
Caprese of burrata cheese and fresh peach
山形県産 白桃と ブッラータの カプレーゼ S2400 / F3500
Carpaccio of today’s fish
小田原漁港より 太刀魚の カルパッチョ S3600 / F5000
Prosciutto
切りたてスペイン産イベリコ豚ベジョータの生ハム S2400
Cold corn soup and gelato
とうもろこしの冷製スープと ジェラート S1200
Cheese assortment
欧州産 各種チーズ 1カット900～

Antipasto Caldo(温前菜）
Steamed blue mussel with white wine
活・モンサンミッシェル産 ムール貝の白ワイン蒸し S2600
Deep fried fresh porcini mushrooms
雲南省産 フレッシュポルチーニ茸の フリット S2600 / F3800
Steamed today’s fish from Odawara
小田原漁港より クエのヴァポーレ ブールブランソース S4200 / F6000
Roasted foie-gras with seasonal vegetalbes
フォアグラのポワレと 黒イチジクのキャラメリゼ S4500 / F6500
Beef carpaccio with red chicory and parmesan
栃木県霧降高原牛のカルパッチョ とパルミジャーノ S3600 / F5000
Steamed abalone with consommé soup
3時間蒸した蝦夷アワビの コンソメスープ S7500 / F10000
Fried egg with white truffles
イタリア産 白トリュフ卵の テガミーノ S5000

Primo Piatto（パスタ）
Spaghetti tomato sauce with burrata cheese
プーリア産 ブッラータチーズとトマトソースのスパゲッティS2600 / F3800
Spaghettini oil sauce with blue mussels
活・モンサンミッシェル産ムール貝と ズッキーニの スパゲッティーニ S2600 / F3800
Tagliatelle oil sauce with fresh porcini mushroom
フレッシュポルチーニ茸の 自家製タリアテッレS3600 / F5000
Tagliollini of white truffles
欧州産 白トリュフの 自家製タリオリーニS5500 / F9000
Linguine oil sauce with shrimps
手長海老たっぷりの リングイネ S6000 / F8800

Secondo Piatto（メインディッシュ）
Oven grilled aged beef sirloin200g~
栃木県産30日熟成 霧降高原牛骨付きロース肉の薪火焼き200ｇ￥9000～
Stewed beef cheek in red wine
黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮 S3800 / F5200
Roasted duck breast from Hokkaido
北海道産 鴨胸肉の ロースト S3800 / F5400

Dolce（デザート）
Fresh melon soda with vanilla ice cream
フレッシュメロンソーダ・バニラジェラート添え ￥1200
Homemade rollcake and caramel gelato
栃木県産 那須御養卵使用 特製ロールケーキとキャラメルジェラート￥1200
Fresh fruits sherbet made by liquid nitrogen (for 2 peoples)
山形県産 白桃の瞬間ソルベ(2名様より)￥3000/1名

※その日の食材入荷状況により、メニューを変更させて頂きます。

(※※メニューは一例です※※)内容はお任せいただいております。

【Amuse】
Fritter of sea eel from Awaji
淡路島産 ハモの フリット

【Antipasto misto】
Appetizer platter (季節の前菜盛り合わせ)
Carpaccio of today's fish
小田原漁港より 太刀魚の カルパッチョ
Corn pannacotta with sea urchin
北海道産 塩水ウニと トウモロコシのパンナコッタ
Speciale caprese
白桃と ブッラータチーズのカプレーゼ
Caviar and steamed crab
イタリア産キャビアと 毛蟹のヴァポーレ
Red sweet pepper mousse
赤パプリカのムースと フルーツトマトのクーリ
Spanish prosciutto and seasonal fruits
イベリコベジョータ生ハムと イチジク
Steamed abalone with winter melon
3時間蒸した蝦夷アワビと 枝豆

【Primo Piatto】
Today’s pasta（Choose from 4types）
本日のパスタ ※4種類からお選びいただけます
Spaghettini of Arrabbiata
イタリア産トマトの アラビアータ スパゲッティーニ
Spaghettini of hot oil sauce with Bottarga
青唐辛子と カラスミの スパゲッティーニ
Tagliatelle oil sauce with porcini mushrooms
フレッシュポルチーニ茸の 自家製タリアテッレ(+￥1500)
Tagliollini of white truffles
イタリア産 白トリュフの 自家製タリオリーニ(+￥4000)

【Secondo Piatto】
Roasted duck breast from Hokkaido
北海道産 鴨胸肉の ロースト
叉は
Oven grilled beef sirloin of aged one month
30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの薪窯焼き(＋￥2500)

【Dolce】&【Caffe】
Fresh melon soda with vanilla ice cream
フレッシュメロンソーダ・バニラジェラート添え
叉は
Special fresh fruits sherbet made by liquid nitrogen
山形県産 白桃の 瞬間ソルベ(2名様より＋￥5000)

※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。

コース料金 ￥4950(サービス料込￥5445)
※その日の食材入荷により、メニューを変更させて頂きます。

【パスタコース】
Amuse(アミューズ）
Corn soup and gelato
トウモロコシを 冷製スープ・ジェラート・フリットで

Antipasto Caldo(温前菜）
Sauteed white fish with seasonal vegetables
函館より 真ソイのポワレと パプリカのペペロナータ

Primo Piatto（パスタ）
Spaghettini oil sauce with blue mussels
活・モンサンミッシェル産ムール貝と ズッキーニの スパゲッティーニ
叉は
Tagliollini oil sauce with fresh porcini mushrooms
フレッシュポルチーニ茸の 自家製タリオリーニ

Dolce（デザート）
Fresh melon soda with vanilla ice cream
フレッシュメロンソーダ・バニラジェラート添え
叉は
Homemade roll cake and caramel gelato
栃木県那須の御養卵を使った特製ロールケーキと キャラメルジェラート

Café
食後のお飲み物をお好みで
※自家製パンを2種類ご用意しております。

※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。

お食事内容は当日ご注文ください。
※席料としてお一人様につき￥1100頂戴しております。
※平日のみご予約可能です。

お食事内容は当日ご注文ください。
※席料としてお一人様につき￥1100頂戴しております。
※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。

(※※メニューは一例です※※)
アラカルトメニューは
SmallサイズFullサイズの2タイプご用意がございます。
Smallサイズはお1人様用のサイズですのでお取り分けはご容赦願います。
Fullサイズは2皿に分けてのご提供も可能です。
Small size plate cannot be shared. If you order full size plate, it is possible to put it on two separate plates.

Antipasto Freddo(冷前菜）
Caprese of burrata cheese and fresh peach
山形県産 白桃と ブッラータの カプレーゼ S2400 / F3500
Carpaccio of today’s fish
小田原漁港より 太刀魚の カルパッチョ S3600 / F5000
Prosciutto
切りたてスペイン産イベリコ豚ベジョータの生ハム S2400
Cold corn soup and gelato
とうもろこしの冷製スープと ジェラート S1200
Cheese assortment
欧州産 各種チーズ 1カット900～

Antipasto Caldo(温前菜）
Steamed blue mussel with white wine
活・モンサンミッシェル産 ムール貝の白ワイン蒸し S2600
Deep fried fresh porcini mushrooms
雲南省産 フレッシュポルチーニ茸の フリット S2600 / F3800
Steamed today’s fish from Odawara
小田原漁港より クエのヴァポーレ ブールブランソース S4200 / F6000
Roasted foie-gras with seasonal vegetalbes
フォアグラのポワレと 黒イチジクのキャラメリゼ S4500 / F6500
Beef carpaccio with red chicory and parmesan
栃木県霧降高原牛のカルパッチョ とパルミジャーノ S3600 / F5000
Steamed abalone with consommé soup
3時間蒸した蝦夷アワビの コンソメスープ S7500 / F10000
Fried egg with white truffles
イタリア産 白トリュフ卵の テガミーノ S5000

Primo Piatto（パスタ）
Spaghetti tomato sauce with burrata cheese
プーリア産 ブッラータチーズとトマトソースのスパゲッティS2600 / F3800
Spaghettini oil sauce with blue mussels
活・モンサンミッシェル産ムール貝と ズッキーニの スパゲッティーニ S2600 / F3800
Tagliatelle oil sauce with fresh porcini mushroom
フレッシュポルチーニ茸の 自家製タリアテッレS3600 / F5000
Tagliollini of white truffles
欧州産 白トリュフの 自家製タリオリーニS5500 / F9000
Linguine oil sauce with shrimps
手長海老たっぷりの リングイネ S6000 / F8800

Secondo Piatto（メインディッシュ）
Oven grilled aged beef sirloin200g~
栃木県産30日熟成 霧降高原牛骨付きロース肉の薪火焼き200ｇ￥9000～
Stewed beef cheek in red wine
黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮 S3800 / F5200
Roasted duck breast from Hokkaido
北海道産 鴨胸肉の ロースト S3800 / F5400

Dolce（デザート）
Fresh melon soda with vanilla ice cream
フレッシュメロンソーダ・バニラジェラート添え ￥1200
Homemade rollcake and caramel gelato
栃木県産 那須御養卵使用 特製ロールケーキとキャラメルジェラート￥1200
Fresh fruits sherbet made by liquid nitrogen (for 2 peoples)
山形県産 白桃の瞬間ソルベ(2名様より)￥3000/1名

※その日の食材入荷状況により、メニューを変更させて頂きます。

(※※メニューは一例です※※)内容はお任せいただいております。

【Amuse】
Fritter of sea eel from Awaji
淡路島産 ハモの フリット

【Antipasto misto】
Appetizer platter (季節の前菜盛り合わせ)
Carpaccio of today's fish
小田原漁港より 太刀魚の カルパッチョ
Corn pannacotta with sea urchin
北海道産 塩水ウニと トウモロコシのパンナコッタ
Speciale caprese
白桃と ブッラータチーズのカプレーゼ
Caviar and steamed crab
イタリア産キャビアと 毛蟹のヴァポーレ
Red sweet pepper mousse
赤パプリカのムースと フルーツトマトのクーリ
Spanish prosciutto and seasonal fruits
イベリコベジョータ生ハムと イチジク
Steamed abalone with winter melon
3時間蒸した蝦夷アワビと 枝豆

【Primo Piatto】
Today’s pasta（Choose from 4types）
本日のパスタ ※4種類からお選びいただけます
Spaghettini of Arrabbiata
イタリア産トマトの アラビアータ スパゲッティーニ
Spaghettini of hot oil sauce with Bottarga
青唐辛子と カラスミの スパゲッティーニ
Tagliatelle oil sauce with porcini mushrooms
フレッシュポルチーニ茸の 自家製タリアテッレ(+￥1500)
Tagliollini of white truffles
イタリア産 白トリュフの 自家製タリオリーニ(+￥4000)

【Secondo Piatto】
Roasted duck breast from Hokkaido
北海道産 鴨胸肉の ロースト
叉は
Oven grilled beef sirloin of aged one month
30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの薪窯焼き(＋￥2500)

【Dolce】&【Caffe】
Fresh melon soda with vanilla ice cream
フレッシュメロンソーダ・バニラジェラート添え
叉は
Special fresh fruits sherbet made by liquid nitrogen
山形県産 白桃の 瞬間ソルベ(2名様より＋￥5000)

※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。

￥27500(サービス料込￥30250)

※当日の食材入荷状況により、メニューを変更させて頂きます。
(※※メニューは一例です※※)内容はお任せいただいております。


【Amuse】
Steamed crab and caviar
イタリア産キャビアと 毛蟹のヴァポーレ

【Antipasto Freddo】
Charcoal sweet white fish
天竜川より 子持ち鮎の 備長炭火焼き

【Antipasto Pesce】
Steamed white fish with white wine sauce
小田原漁港より クエのヴァポーレ ブールブランソース

【Antipasto Caldo】
Soup of French lobster and blue mussels
活・ブルターニュ産オマール海老と ムール貝のズッパ

【Antipasto Caldo】
Roasted pigeon with black fig
ランド産 仔鳩のロースト 黒イチジクと 白トリュフの香り

【Primo Piatto】
Spaghettini oil sauce with Matustake mushrooms
早松茸と カラスミの スパゲッティーニ

【Secondo Piatto】
Oven grilled beef sirloin of aged for one month
30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの 薪窯焼き

【Dolce】
Today’s dessert
山形県産 白桃の 瞬間ソルベ / 特製ロールケーキ