<Amuse bouche>
始まりの一皿 “一口のお楽しみ”

<Hors-d'œuvre>
“聖夜を彩る”前菜の盛り合わせ
　・フォアグラと茸のフラン
　・皇帝海老のポッシェ コンソメゼリーとインカの目覚めのムース
　・ずわい蟹と蕪のミルフィーユ仕立て

<Poisson>
蝦夷鮑・天使の海老・真鯛・ムール貝のナージュ仕立て 〜マルセイユ風〜

<Pain>
自家製パン

<Viandes>
A5等級黒毛和牛「仙台牛」サーロインの炭火焼き 〜本わさび・マルドンの塩・生胡椒〜

<Nouille>
鰹と昆布の旨みを凝縮したお出汁の冷製フェデリーニ 〜トラフグの白子・キャビア〜

<Dessert>
ガトーフレーズ 〜カップに入った苺のショートケーキ〜

<Cafe ou The>
食後のお飲み物

<Amuse bouche>
始まりの一皿 “一口のお楽しみ”

<Hors-d'œuvre>
鮮魚のマリネと冬野菜のアンサンブル 〜クリスマスリース仕立て〜

<Potage>
クラシックスタイル クラムチャウダー

<Pain>
自家製パン

<Viandes>
A5等級黒毛和牛「仙台牛」サーロインの炭火焼き 〜本わさび・マルドンの塩・生胡椒〜

<Nouille>
魚介の旨みを凝縮した“ペスカトーレ” 〜リングイネで〜

<Dessert>
ガトーフレーズ 〜カップに入った苺のショートケーキ〜

<Cafe ou The>
食後のお飲み物

○乾杯のお飲物
○記念日最初の一皿
○季節の冷前菜
○季節の温前菜
○お魚料理
○お肉料理
○おすすめパスタ
○メッセージ付 スペシャルデザートプレート
○食後のお飲物

●乾杯のお飲み物

●本日最初の一皿

●彩り野菜のバーニャカウダ ーゴルゴンゾーラ風味ー

●シェフ特製海老と帆立の生春巻き

●牛サーロインの炭火焼き

●シェフおすすめのリゾット

●シェフおすすめのパスタ

●本日のデザート

●食後のお飲み物

【最初の一皿】　シルクスイートのパンナコッタ 〜レモンのアクセント〜

【前菜】　お任せ前菜2種盛り合わせ
　　　　　・帆立のミキュイ 〜じゃが芋のテリーヌ添え〜
　　　　　・石見ポークフィレ肉のカツレツ

【スープ】　淡路島産玉葱のポタージュスープ

【パン】　自家製パン

【お魚】　本鰆のロースト 〜柚子の香り〜

【お肉】　下記から1品お選び頂けます。　
　・仙台牛すね肉の赤ワイン煮込み
　・北海道根室産「ユックの蝦夷鹿」の炭火焼き 〜柿を添えた赤ワインとバルサミコのソース〜

【パスタ】　下記から1品お選び頂けます。
　・合挽肉と赤玉葱のスパゲティ「塩ボロネーゼ」
　・ポルチーニ茸と栗のリゾット （＋350円頂戴します。）

【デザート】　カップに入った林檎のドルチェ
　　　　　（ご希望のお客様にはメッセージもお入れしますので、スタッフまで申し付けください。）

【ドリンク】　食後のお飲み物

【最初の一皿】　シルクスイートのパンナコッタ 〜レモンのアクセント〜

【前菜】　カジキマグロのオーブン焼き 〜グラタン仕立て〜

【スープ】　淡路島産玉葱のポタージュスープ

【パン】　自家製パン

【メイン料理】 (下記から１品お選び頂けます。)
　・若鶏のソテー 〜ディアボラ風〜
　・本鰆のロースト 〜柚子の香り〜（＋350円頂戴します）
　・北海道根室産「ユックの蝦夷鹿」の炭火焼き 〜柿を添えた赤ワインとバルサミコのソース〜 (＋950円頂戴します)
　・仙台牛すね肉の赤ワイン煮込み (＋950円頂戴します)

【パスタ】　下記から1品お選び頂けます。
　・合挽肉と赤玉葱のスパゲティ「塩ボロネーゼ」
　・ポルチーニ茸と栗のリゾット（＋350円頂戴します。）

【デザート】　カップに入った林檎のドルチェ
　　　　　（ご希望のお客様にはメッセージもお入れしますので、スタッフまで申し付けください。）

【ドリンク】　食後のお飲み物

【最初の一皿】　シルクスイートのパンナコッタ 〜レモンのアクセント〜

【前菜】　お任せ前菜3種盛り合わせ
　　　　　・帆立のミキュイ 〜じゃが芋のテリーヌ添え〜
　　　　　・石見ポークフィレ肉のカツレツ
　　　　　・カジキマグロのオーブン焼き 〜グラタン仕立て〜

【スープ】　淡路島産玉葱のポタージュスープ

【パン】　自家製パン

【お魚】　銀鱈のポワレ 〜醤油とバルサミコのソース〜

【お口直し】　お口直しのシャーベット

【お肉】　A5ランク黒毛和牛「佐賀牛」シンタマの炭火焼き

【パスタ】　小海老とポルチーニ茸のタリアテッレ

【デザート】　カップに入った林檎のドルチェ
　　　　　（ご希望のお客様にはメッセージもお入れしますので、スタッフまで申し付けください。）

【ドリンク】　食後のお飲み物

【最初の一皿】　シルクスイートのパンナコッタ 〜レモンのアクセント〜

【前菜】　お任せ前菜2種盛り合わせ
　　　　　・帆立のミキュイ 〜じゃが芋のテリーヌ添え〜
　　　　　・石見ポークフィレ肉のカツレツ

【スープ】　淡路島産玉葱のポタージュスープ

【パン】　自家製パン

【メイン】　下記から1品お選び頂けます。
　・A5ランク黒毛和牛「佐賀牛」シンタマの炭火焼き
　・銀鱈のポワレ 〜醤油とバルサミコのソース〜

【パスタ】　下記から1品お選び頂けます。
　・合挽肉と赤玉葱のスパゲティ「塩ボロネーゼ」
　・ポルチーニ茸と栗のリゾット（＋350円頂戴します。）

【デザート】　カップに入った林檎のドルチェ
　　　　　（ご希望のお客様にはメッセージもお入れしますので、スタッフまで申し付けください。）

【ドリンク】　食後のお飲み物

【最初の一皿】　シルクスイートのパンナコッタ 〜レモンのアクセント〜

【前菜】　カジキマグロのオーブン焼き 〜グラタン仕立て〜

【スープ】　淡路島産玉葱のポタージュスープ

【パン】　自家製パン

【メイン料理】 (下記から１品お選び頂けます。)
　・若鶏のソテー 〜ディアボラ風〜
　・本鰆のロースト 〜柚子の香り〜（＋350円頂戴します）
　・北海道根室産「ユックの蝦夷鹿」の炭火焼き 〜柿を添えた赤ワインとバルサミコのソース〜 (＋950円頂戴します)
　・仙台牛すね肉の赤ワイン煮込み (＋950円頂戴します)

【パスタ】　下記から1品お選び頂けます。
　・合挽肉と赤玉葱のスパゲティ「塩ボロネーゼ」
　・ポルチーニ茸と栗のリゾット（＋350円頂戴します。）

【デザート】　カップに入った林檎のドルチェ
　　　　　（ご希望のお客様にはメッセージもお入れしますので、スタッフまで申し付けください。）

【ドリンク】　食後のお飲み物

【アミューズ】　本日最初の一皿

【前菜】　前菜の盛り合わせ

【スープ】　淡路島産玉葱のポタージュスープ

【パン】　自家製パン

【一口お魚料理】　カジキマグロのオーブン焼き 〜グラタン仕立て〜

【メイン】　若鶏のソテー 〜ディアボラ風〜

【パスタ】　合挽肉と赤玉葱のスパゲティ「塩ボロネーゼ」

【デザート】　本日のデザート
　　　　　（ご希望のお客様にはメッセージもお入れしますので、スタッフまで申し付けください。）

【ドリンク】　食後のお飲み物

【最初の一皿】　玉葱のパンナコッタ 〜ずわい蟹を添えて〜

【前菜】　お任せ前菜2種盛り合わせ
　　　　　・スモークサーモン、アボカド、リコッタチーズのタルティーヌ
　　　　　・シェフのオリジナルフライドチキン

【スープ】　牛蒡のポタージュスープ

【パン】　自家製パン

【お魚】 広島県産牡蠣と冬野菜のフリカッセ

【お肉】　下記から1品お選び頂けます。　
　・低温調理した牛リブロースのローストビーフ 〜トリュフと醤油のソース〜
　・北海道根室産「ユックの蝦夷鹿」の炭火焼き 〜柿を添えた赤ワインとバルサミコのソース〜

【パスタ】　下記から1品お選び頂けます。
　・熟成ベーコンとレタスのスパゲティ「カーチョ エ ぺぺ」
　・帆立と海老のリゾット （＋350円頂戴します。）

【デザート】　ショコラテリーヌ
　　　　　（ご希望のお客様にはメッセージもお入れしますので、スタッフまで申し付けください。）

【ドリンク】　食後のお飲み物

【最初の一皿】　玉葱のパンナコッタ 〜ずわい蟹を添えて〜

【前菜】　お任せ前菜3種盛り合わせ
　　　　　・スモークサーモン、アボカド、リコッタチーズのタルティーヌ
　　　　　・シェフのオリジナルフライドチキン
　　　　　・季節のフルーツとモッツァレラチーズのカプレーゼ

【スープ】　牛蒡のポタージュスープ

【パン】　自家製パン

【お魚】　青森県産鮟鱇のソテー 〜魚介のブイヤベースソース〜

【お口直し】　お口直しのシャーベット

【お肉】　A5ランク黒毛和牛「佐賀牛」シンタマの炭火焼き

【パスタ】　小海老、帆立、青海苔のタリアテッレ

【デザート】　ショコラテリーヌ
　　　　　（ご希望のお客様にはメッセージもお入れしますので、スタッフまで申し付けください。）

【ドリンク】　食後のお飲み物

【最初の一皿】　玉葱のパンナコッタ 〜ずわい蟹を添えて〜

【前菜】　カプレーゼ仕立てにしたモッツァレラチーズのフリット 〜生ハム添え〜

【スープ】　牛蒡のポタージュスープ

【パン】　自家製パン

【メイン料理】 (下記から１品お選び頂けます。)
　・島根県産「石見ポーク」のローストポーク 〜トリュフと醤油のソース〜
　・広島県産牡蠣と冬野菜のフリカッセ（＋350円頂戴します）
　・北海道根室産「ユックの蝦夷鹿」の炭火焼き 〜柿を添えた赤ワインとバルサミコのソース〜 (＋950円頂戴します)
　・低温調理した牛リブロースのローストビーフ 〜トリュフと醤油のソース〜 (＋950円頂戴します)

【パスタ】　下記から1品お選び頂けます。
　・熟成ベーコンとレタスのスパゲティ「カーチョ エ ペペ」
　・帆立と海老のリゾット（＋350円頂戴します。）

【デザート】　ショコラテリーヌ
　　　　　（ご希望のお客様にはメッセージもお入れしますので、スタッフまで申し付けください。）

【ドリンク】　食後のお飲み物

【最初の一皿】　玉葱のパンナコッタ 〜ずわい蟹を添えて〜

【前菜】　お任せ前菜2種盛り合わせ
　　　　　・スモークサーモン、アボカド、リコッタチーズのタルティーヌ
　　　　　・シェフのオリジナルフライドチキン

【スープ】　牛蒡のポタージュスープ

【パン】　自家製パン

【メイン】　下記から1品お選び頂けます。
　・A5ランク黒毛和牛「佐賀牛」シンタマの炭火焼き
　・青森県産鮟鱇のソテー 〜魚介のブイヤベースソース〜

【パスタ】　下記から1品お選び頂けます。
　・熟成ベーコンとレタスのスパゲティ「カーチョ エ ペペ」
　・帆立と海老のリゾット（＋350円頂戴します。）

【デザート】　ショコラテリーヌ
　　　　　（ご希望のお客様にはメッセージもお入れしますので、スタッフまで申し付けください。）

【ドリンク】　食後のお飲み物

【最初の一皿】　玉葱のパンナコッタ 〜ずわい蟹を添えて〜

【前菜】　カプレーゼ仕立てにしたモッツァレラチーズのフリット 〜生ハム添え〜

【スープ】　牛蒡のポタージュスープ

【パン】　自家製パン

【メイン料理】 (下記から１品お選び頂けます。)
　・島根県産「石見ポーク」のローストポーク 〜トリュフと醤油のソース〜
　・広島県産牡蠣と冬野菜のフリカッセ（＋350円頂戴します）
　・北海道根室産「ユックの蝦夷鹿」の炭火焼き 〜柿を添えた赤ワインとバルサミコのソース〜 (＋950円頂戴します)
　・低温調理した牛リブロースのローストビーフ 〜トリュフと醤油のソース〜 (＋950円頂戴します)

【パスタ】　下記から1品お選び頂けます。
　・熟成ベーコンとレタスのスパゲティ「カーチョ エ ペペ」
　・帆立と海老のリゾット（＋350円頂戴します。）

【デザート】　ショコラテリーヌ
　　　　　（ご希望のお客様にはメッセージもお入れしますので、スタッフまで申し付けください。）

【ドリンク】　食後のお飲み物

【アミューズ】　本日最初の一皿

【前菜】　前菜の盛り合わせ

【スープ】　牛蒡のポタージュスープ

【パン】　自家製パン

【メイン前の一品】　カプレーゼ仕立てにしたモッツァレラチーズのフリット 〜生ハム添え〜

【メイン】　島根県産「石見ポーク」のローストポーク 〜トリュフと醤油のソース〜

【パスタ】　熟成ベーコンとレタスのスパゲティ「カーチョ エ ぺぺ」

【デザート】　本日のデザート
　　　　　（ご希望のお客様にはメッセージもお入れしますので、スタッフまで申し付けください。）

【ドリンク】　食後のお飲み物