今年のクリスマスケーキ＜青い宝石箱＞は、青と白を基調としたデザインで、ジュエリーボックスのような美しさを表現。青い球体にはブルーベリーライムジャムを閉じ込めたホワイトチョコムースを、白い球体にはマンダリン果肉入りジャムを包んだホワイトチョコムースを使用し、見た目にも楽しく、プチっと弾ける食感もお楽しみいただけます。

ビターなチョコレートをベースにしたクリスマスケーキは、マンダリンオレンジ、フランス・ロレーヌ地方産のミラベルやアプリコットなど酸味の効いたスイーツをレイヤードし、チョコレートとの相性にこだわり仕上げました。
ケーキは下から、アーモンドサブレ、ムースショコラオレンジ、ビスキュイショコラ、キャラメルアプリコットジュレ、マンダリンババロア、回りにホワイトチョコレートのグラッサージュコーティングを施しています。
マンダリンのババロアと相性抜群のフランス・ロレーヌ地方産のミラベルをアプリコットジュレとともに、ババロアとスポンジの間に挟み込み、果実の食感もお楽しみいただけます。また、チョコレートスポンジの層には、フルーティーな酸味のチョコレートとフローラルな香りを持つ2種類のショコラクリームにオレンジの風味を加えた層を重ねました。柑橘系のさっぱりとした甘さと繊細な味わいが広がる一方で、ケーキの底にはサクサクとしたアーモンドサブレを敷き、異なる食感と風味のハーモニーを存分にお楽しみください。

クリスマスケーキ＜青い宝石箱＞
■予約期間：　2024年10月18日（金）～ 12月15日（日）
■受渡期間／時間：　2024年12月21日（土）～ 12月25日（水）／11:00 ～ 21:00
※お受け取りご希望時間にてご予約をお願いいたします。
■販売個数：　限定30台
■サイズ： 　　 12×12x12　（㎝）
■アレルギー：　卵・乳・小麦・豚肉　※アルコールを少量使用しております。
■受渡場所：　16階ロビー
※ご当日は予約完了メールをご持参いただき、お近くのタレントまでお声がけください。
■キャンセルポリシー：　2024年12月15日（日）以降のキャンセルは100%のキャンセル料を申し受けます。