＜お品書き＞
■挨拶
■初め
■お造り2種
■一の握り（3貫）
■いかそうめん
■二の握り（3貫）
■温物
■三の握り（3貫）
■巻物・締め
■止碗・デザート

※板前により内容が変更、また料理が前後する場合がございます。
※献立の一例
※苦手な食材や握りの大きさ、またご不明な点がございましたら、お気軽にお伝えください。

初め・季節の小鉢2種・いかそうめん・握り11貫

初め・季節の小鉢・握り12貫

・初め：北海道ビシソワーズ
・看板料理：漁師直伝いかそうめん
・刺身1st：【さっぱり】上白身刺し 酢橘塩
・刺身2nd：【こってり】赤身 玉醤油
・刺身3rd：【THE北海道】貝づくし（帆立・北寄・つぶ）
・握り①：にしん ねぎ生姜
・握り②：上鮭 醤油浅漬け
・握り③＆④：ぼたんえび＆えびみそ軍艦
・温物SP：【料理】十勝ハーブ牛 味噌漬け
・握り⑤：ひとくちいくら
・握り⑥：海水うに 藻塩
・握り⑦：きんき 炙り塩酢橘
・小鉢SP：【料理】殻付き牡蠣 ぽん酢
・握り⑧：はがし大とろ
・握り⑨：煮穴子 つめ
・つまみ：政の玉子
・巻物：とろたく手巻
・止碗：あおさ味噌汁
・デザート：シルクスイートブリュレ＆最中ほうじ茶アイス

・初め：北海道ビシソワーズ
・看板料理：漁師直伝いかそうめん
・たらば料理：【料理】たらば足しゃぶしゃぶ ぽん酢だれ
・小鉢SP：【料理】殻付き牡蠣 ぽん酢
・温物SP①：【料理】たこ柔らか煮
・握り①：にしん ねぎ生姜
・握り②：上鮭 醤油浅漬け
・握り③＆④：ぼたんえび＆えびみそ軍艦
・温物SP②：【料理】十勝ハーブ牛 味噌漬け
・握り⑤：ひとくちいくら
・握り⑥：海水うに 藻塩
・握り⑦：きんき 炙り塩酢橘
・たらば料理：【料理】たらば茶碗蒸し
・握り⑧：はがし大とろ
・握り⑨：煮穴子 つめ
・つまみ：政の玉子
・巻物：北海三色中巻（とろ・いくら・うに）
・止碗：あおさ味噌

初め・季節の小鉢・握り13貫

・初め：北海道ビシソワーズ
・看板料理：漁師直伝いかそうめん
・刺身1st：【さっぱり】上白身刺し 酢橘塩
・刺身2nd：【こってり】赤身 玉醤油
・刺身3rd：【THE北海道】貝づくし（帆立・北寄・つぶ）
・握り1：にしん ねぎ生姜
・握り2：上鮭 醤油浅漬け
・握り3＆4：ぼたんえび＆えびみそ軍艦
・温物SP：【料理】蝦夷アワビステーキ
・握り5：ひとくちいくら
・握り6：海水うに 藻塩
・握り7：きんき 炙り塩酢橘
・小鉢SP：【料理】殻付き牡蠣 ぽん酢
・握り8：はがし大とろ
・握り9：煮穴子 つめ
・つまみ：政の玉子
・巻物：とろたく手巻
・止碗：あおさ味噌汁
・デザート：シルクスイートブリュレ＆最中ほうじ茶アイス

お料理内容
・初め
・刺身3品
・料理2品
・イカそうめん
・握り10貫
・巻物
・お椀
・デザートプレート
・スパークリングワインフルボトル