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沖縄琉球創作料理 鉄と食 鐵屋 くろがねやを予約する
お店からのお知らせ
沖縄琉球創作料理 ~想い~
沖縄、琉球の「食や文化」の教えである医食同源をはじめ、食べることは生きること、暮らすことは、自らがつくること、そして、先人たちへの感謝の気持ち、迎恩の心。
その心得を大切に継ぎゆきながら、七つの島(桑名長島)に繋がる地産食材を使い、島文化の薫りを伝えゆくことが鐵屋が感じる島ごはんへの想いです。
鉄彫刻家として、料理人として、沖縄、琉球と鐵屋が織りなすと食文化の或り方をアート化し、鐵屋スタイルの創作料理「島ごはん」をゆったりと凪がれる島の時間の中で、お楽しみくださいませ。
メニューで使用しております器たちは、沖縄で出会ったやちむんや琉球ガラスと鐵屋がつくる鉄器・真鍮器・木器です。1Fギャラリーにて、販売しております。
OPEN
金・土・日・月・祝
11:30~14:30/17:30~20:30
~ご予約について~
事前完全予約制。
・基本、ご利用日3日前迄にご予約くださいませ。
・ご利用日前日~2日前迄のご予約の場合は、お電話にてお問い合わせくださいませ。
※ご予約状況によっては、ご予約を承ることが出来ない場合もありますので予めご了承くださいませ。
~ご利用についてのお願い~
*ご提供時間は、1時間半から2時間ほどとなりますので、ご予定にゆとりをもっていただけますと嬉しいです。
*お子様のご利用につきましては、大人と同一メニューを召し上がれる方とさせていただきます。
*一品一品を楽しんでいただく為、ご提供に少々お時間をいただく場合があります。お急ぎの場合は、ご予約の際に、その旨をお申し出くださいませ。
*鐵屋空間は、建築表現上、段差や階段、アート作品など複雑な構造となっております。身体的なご用命がありましたら、ご予約の際に、その旨をお申し出くださいませ。1階ギャラリースペースの特設席(※4名様迄)を準備させていただきます。
~キャンセルポリシー~
ご予約をキャンセル・変更(ご利用人数変更[減])の場合は、以下のキャンセル規定を適用させていただきます。
※ご利用人数変更の場合は、変更[減]のお人数で適用とします。
・ご予約・ご利用予定金額の
*当日、1日前のキャンセルの場合は、100%
*2日前、3日前のキャンセルの場合は、50%
キャンセル料としてご請求させていただきます。
※営業日時間内はお電話にて受付対応させていただきます。
※営業日外及び営業時間外につきましては、下記/E-mail迄、その旨をご連絡くださいませ。
kurogane-art@tuba.ocn.ne.jp 鉄と食 鐵屋 くろがねや
電話 0594-42-5860
※夫婦二人での営業の為、営業時にお電話に出れない場合もあります。
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
-- 時間 --
-- 人数 --
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予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
ひとくち沖縄天むすランチコース
新メニュー♪京都と沖縄の食文化の融合♪ひとくちサイズの沖縄天ぷらおむすび&琉球料理おばんざい。
¥ 4,000
(税込)
選択する
ひとくち沖縄天むすランチコース
新メニュー♪京都と沖縄の食文化の融合♪ひとくちサイズの沖縄天ぷらおむすび&琉球料理おばんざい。
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
新メニュー沖縄天むすランチ♪ 数量限定♪
ひとくち沖縄天ぷらむすびと琉球料理小皿とデザートは、パフェ&お茶コース 1名~4名様
沖縄天ぷらむすび14品、お新香、琉球料理小皿4品、ゆし豆腐、
鐵屋合わせ塩4種、パフェ、沖縄茶。
4,000円税込
京都の町屋をイメージしデザインされた鐵屋でいただく沖縄琉球創作料理は?京都も沖縄も豆腐と出汁の文化、そして天ぷらと地産野菜。伝統料理と庶民料理が合わさり時代々で変化しつくられた家庭料理には、京料理・琉球料理と共に迎恩の心が込められています。そんなおもてなし文化を融合した創作ランチセットメニューとなります。
[新メニュー誕生秘話?]
鐵屋の建築は、京都通いでずっと見てきた町屋をイメージし、建築と料理がいつか一体化できるようにとデザインされています。そんな空間で、懐箱を開けると?舞妓さんが召し上がれるような一口サイズの沖縄天むすがちょこんちょこんと沢山並んでいる。行儀がわるいけど迷い箸。根拠のない決心では選ばないでくださいとは言われてはいないけど、どの塩が合うかな?とまた迷い箸。海老天は最後から3番目辺りかなとは直ぐ決めれた。ジーマーミ豆腐天ね、いいね。柿と塩昆布天か、いいね。と迷い箸は止まらないけど箸はすすむ。ずっと迷っている場合ではない、やっぱりここら辺で滋味深い琉球料理だねと箸をのばしてみる。正解。京都と沖縄は、お豆腐とお出汁ときたら?夢の合作ゆし豆腐。ほっとするね。正解。一巡し、また天むす選びで迷い箸。これも正解。少しずつ決断力が増している。ここからは迷いなどはない。デザートは、一択である。この潔さ。こちらも両県カフェ文化、レトログラスでパフェとお茶♪…迷ったおかげで楽しくなったねという料理、旅先の町散策みたいな料理を楽しんでいただけたらなと。ひとくち沖縄天むすランチセット♪が生まれました。
【ひとくち沖縄天ぷらの基本ラインナップ】
琉球料理天ぷら3種、魚介と肉の天ぷら2種、
変わり種天ぷら3種・地産野菜の天ぷら4種。
京料理天ぷら2種。
・むすびごはんは、3つのテイストとなります。
曜日
月, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
注文数制限
~ 6
続きを読む
ようこそ沖縄琉球ランチコース
生きることは食べること。暮らすことは自らが作ること。この沖縄の教えが詰まっています。
¥ 3,500
(税込)
選択する
ようこそ沖縄琉球ランチコース
生きることは食べること。暮らすことは自らが作ること。この沖縄の教えが詰まっています。
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
ようこそ沖縄琉球ランチコース♪
沖縄琉球創作12品コース 1~4名様 5~6名様可※ご予約状況に応じる。
小皿料理9品、天ぷら盛4種、ゆし豆腐、雑穀米、甘菓子2品、沖縄茶。
3,500円税込
ご提供開始時間 ①11:30~ ②12:00~ ③12:30~
~お支払いついて~
現金・クレジットカード各種・電子マネー各種・PayPay決済
沖縄琉球料理って?を、もっと知って味わって、沖縄琉球のおもてなしを感じれるようなランチセットとなります。鐵屋で人気のじっくりと煮込んだホロホロと柔らかなラフテーやホッとするゆし豆腐、食感が不思議なジーマーミー豆腐の沖縄天ぷらをお楽しみくださいませ。食器のこだわりもお楽しみいただけます。デザートを楽しみたい方は、迎恩沖縄琉球創作ランチをおススメします。
曜日
月, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
注文数制限
~ 6
続きを読む
~迎恩~沖縄琉球創作料理ランチコース
沖縄琉球の文化である、迎恩の心をこのランチコースで表現してみました。
¥ 4,500
(税込)
選択する
~迎恩~沖縄琉球創作料理ランチコース
沖縄琉球の文化である、迎恩の心をこのランチコースで表現してみました。
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
迎恩沖縄琉球創作ランチ おススメ♪
沖縄琉球創作14品コース 1~4名様 5~6名様可※ご予約状況に応じる。
小皿料理10品、天ぷら盛3種、ゆし豆腐、雑穀米、沖縄そば、
甘菓子4品 沖縄茶。
4,500円税込
ご提供開始時間 ①11:30~ ②12:00~ ③12:30~
~お支払いついて~
現金・クレジットカード各種・電子マネー各種・PayPay決済
鐵屋らしさと島文化が溢れるような本格的な沖縄琉球創作料理のランチセットとなります。こちらは、出汁の評判がいい沖縄そばがメニューあります。創作料理2品は、沖縄琉球料理の新しいカタチを表現しております。迎恩をテーマに沖縄琉球文化の教えをベースにアレンジした料理も含め、器、演出と共に、鉄と食を五感でお楽しみくださいませ。
利用条件
注意事項
曜日
月, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
注文数制限
~ 6
続きを読む
~迎恩~沖縄琉球創作料理ディナーコース
本格的な沖縄琉球創作料理の極め。琉球宮廷料理のおもてなしから始まるディナーコース。
¥ 6,000
(税込)
選択する
~迎恩~沖縄琉球創作料理ディナーコース
本格的な沖縄琉球創作料理の極め。琉球宮廷料理のおもてなしから始まるディナーコース。
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
~迎恩~沖縄琉球創作ディナーコース (※基本/金・土・日曜日のみご予約受付)
沖縄琉球創作17品コース 2~6名様。7名~10名様につきましては※貸切対応となります。
先付3品(野菜・魚・肉)、小皿料理10品、天ぷら盛3種、ゆし豆腐、
雑穀米、沖縄そば、甘菓子4品、沖縄茶。
6,000円税込
ご提供開始時間 ①17:30~ ②18:00~ ③18:30~ ④19:00~
~お支払いついて~
現金・クレジットカード各種・電子マネー各種・PayPay決済
~迎恩~沖縄琉球創作ランチに加え、琉球王朝宮廷料理を取り込んだディナーとなります。特に、先付メニューのミヌダル(豚ロースの黒胡麻胡麻たれ蒸し)は、沖縄県内でもご提供しているお店は希少で、鐵屋こだわりの逸品です。島時間を鐵屋空間で存分にお楽しみくださいませ。お料理に合わせた泡盛やオリオンビールをご用意しております。(貸切予約可)
利用条件
ディナーにつきましては、ゆっくりと大切な時間をお過ごしいただけるように、リクエスト予約とさせていただいております。1日少数組、少数席でのご案内となります。4名様~6名様の貸切予約も承っております。7名様以上のご利用は、コースプランを特別にご提案させていただきますので応相談となります。
曜日
月, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
注文数制限
~ 6
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ひとくち沖縄天むすディナーコース
新メニュー♪京都と沖縄の食文化の融合♪ひとくちサイズの沖縄天ぷらおむすび&琉球料理おばんざい。
¥ 4,000
(税込)
選択する
ひとくち沖縄天むすディナーコース
新メニュー♪京都と沖縄の食文化の融合♪ひとくちサイズの沖縄天ぷらおむすび&琉球料理おばんざい。
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
新メニュー沖縄天むすディナー♪ 数量限定♪
ひとくち沖縄天ぷらむすびと琉球料理小皿とデザートは、パフェ&お茶コース 1名~4名様
沖縄天ぷらむすび14品、お新香、琉球料理小皿4品、ゆし豆腐、
鐵屋合わせ塩4種、パフェ、沖縄茶。
4,000円税込
京都の町屋をイメージしデザインされた鐵屋でいただく沖縄琉球創作料理は?京都も沖縄も豆腐と出汁の文化、そして天ぷらと地産野菜。伝統料理と庶民料理が合わさり時代々で変化しつくられた家庭料理には、京料理・琉球料理と共に迎恩の心が込められています。そんなおもてなし文化を融合した創作ランチセットメニューとなります。
[新メニュー誕生秘話?]
鐵屋の建築は、京都通いでずっと見てきた町屋をイメージし、建築と料理がいつか一体化できるようにとデザインされています。そんな空間で、懐箱を開けると?舞妓さんが召し上がれるような一口サイズの沖縄天むすがちょこんちょこんと沢山並んでいる。行儀がわるいけど迷い箸。根拠のない決心では選ばないでくださいとは言われてはいないけど、どの塩が合うかな?とまた迷い箸。海老天は最後から3番目辺りかなとは直ぐ決めれた。ジーマーミ豆腐天ね、いいね。柿と塩昆布天か、いいね。と迷い箸は止まらないけど箸はすすむ。ずっと迷っている場合ではない、やっぱりここら辺で滋味深い琉球料理だねと箸をのばしてみる。正解。京都と沖縄は、お豆腐とお出汁ときたら?夢の合作ゆし豆腐。ほっとするね。正解。一巡し、また天むす選びで迷い箸。これも正解。少しずつ決断力が増している。ここからは迷いなどはない。デザートは、一択である。この潔さ。こちらも両県カフェ文化、レトログラスでパフェとお茶♪…迷ったおかげで楽しくなったねという料理、旅先の町散策みたいな料理を楽しんでいただけたらなと。ひとくち沖縄天むすディナーセット♪が生まれました。
【ひとくち沖縄天ぷらの基本ラインナップ】
琉球料理天ぷら3種、魚介と肉の天ぷら2種、
変わり種天ぷら3種・地産野菜の天ぷら4種。
京料理天ぷら2種。
・むすびごはんは、3つのテイストとなります。
曜日
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食事時間
ディナー
注文数制限
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ご要望
用途
-- 用途 --
誕生日
誕生日 (本人)
誕生日 (友人)
誕生日 (恋人)
誕生日 (夫婦)
誕生日 (家族)
知人友人と食事
女子会
歓送迎会 (友人)
忘新年会 (友人)
同窓会 · 懇親会
結婚式2次会
旅行 · 観光
接待
社内会食
歓送迎会 (ビジネス)
忘新年会 (ビジネス)
家族との食事
お祝い
お食い初め
お子様 · 七五三
お顔合わせ
結納
法事 · お別れ会
デート
合コン
プロポーズ
結婚記念日
記念日
イベント
セミナー · 会議
発表会 (ピアノ等)
展示会
撮影 (TVドラマ等)
その他
ご利用回数
-- ご利用回数 --
初来店
2回目
3回目
4回目以上
お店からのご質問 1
アレルギー対応はしておりませんが、できる限り変更メニューなどで対応させていただきますので、気になることをご記入くださいませ。苦手な食材がある場合も、ご記入くださいませ。
お店からのご質問 2
特別な日、記念日等のデザートプレート(1,100円税込)事前追加注文できます。ご希望の際は、ご記入くださいませ。その他、サプライズ演出のお持ち込みプレゼントなどのご希望がありましたら、ご相談させていただきますので、その旨をご記入くださいませ。(要事前2週間前~/要打合せ)
お店からのご質問 3
2024年4月6日以前の鐵屋又は鐵屋+Cafeのご利用はありますか?
はい
いいえ
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Japan (日本)
+81
Afghanistan (افغانستان)
+93
Albania (Shqipëri)
+355
Algeria (الجزائر)
+213
American Samoa
+1
Andorra
+376
Angola
+244
Anguilla
+1
Antigua and Barbuda
+1
Argentina
+54
Armenia (Հայաստան)
+374
Aruba
+297
Ascension Island
+247
Australia
+61
Austria (Österreich)
+43
Azerbaijan (Azərbaycan)
+994
Bahamas
+1
Bahrain (البحرين)
+973
Bangladesh (বাংলাদেশ)
+880
Barbados
+1
Belarus (Беларусь)
+375
Belgium (België)
+32
Belize
+501
Benin (Bénin)
+229
Bermuda
+1
Bhutan (འབྲུག)
+975
Bolivia
+591
Bosnia and Herzegovina (Босна и Херцеговина)
+387
Botswana
+267
Brazil (Brasil)
+55
British Indian Ocean Territory
+246
British Virgin Islands
+1
Brunei
+673
Bulgaria (България)
+359
Burkina Faso
+226
Burundi (Uburundi)
+257
Cambodia (កម្ពុជា)
+855
Cameroon (Cameroun)
+237
Canada
+1
Cape Verde (Kabu Verdi)
+238
Caribbean Netherlands
+599
Cayman Islands
+1
Central African Republic (République centrafricaine)
+236
Chad (Tchad)
+235
Chile
+56
China (中国)
+86
Christmas Island
+61
Cocos (Keeling) Islands
+61
Colombia
+57
Comoros (جزر القمر)
+269
Congo (DRC) (Jamhuri ya Kidemokrasia ya Kongo)
+243
Congo (Republic) (Congo-Brazzaville)
+242
Cook Islands
+682
Costa Rica
+506
Côte d’Ivoire
+225
Croatia (Hrvatska)
+385
Cuba
+53
Curaçao
+599
Cyprus (Κύπρος)
+357
Czech Republic (Česká republika)
+420
Denmark (Danmark)
+45
Djibouti
+253
Dominica
+1
Dominican Republic (República Dominicana)
+1
Ecuador
+593
Egypt (مصر)
+20
El Salvador
+503
Equatorial Guinea (Guinea Ecuatorial)
+240
Eritrea
+291
Estonia (Eesti)
+372
Eswatini
+268
Ethiopia
+251
Falkland Islands (Islas Malvinas)
+500
Faroe Islands (Føroyar)
+298
Fiji
+679
Finland (Suomi)
+358
France
+33
French Guiana (Guyane française)
+594
French Polynesia (Polynésie française)
+689
Gabon
+241
Gambia
+220
Georgia (საქართველო)
+995
Germany (Deutschland)
+49
Ghana (Gaana)
+233
Gibraltar
+350
Greece (Ελλάδα)
+30
Greenland (Kalaallit Nunaat)
+299
Grenada
+1
Guadeloupe
+590
Guam
+1
Guatemala
+502
Guernsey
+44
Guinea (Guinée)
+224
Guinea-Bissau (Guiné Bissau)
+245
Guyana
+592
Haiti
+509
Honduras
+504
Hong Kong (香港)
+852
Hungary (Magyarország)
+36
Iceland (Ísland)
+354
India (भारत)
+91
Indonesia
+62
Iran (ایران)
+98
Iraq (العراق)
+964
Ireland
+353
Isle of Man
+44
Israel (ישראל)
+972
Italy (Italia)
+39
Jamaica
+1
Japan (日本)
+81
Jersey
+44
Jordan (الأردن)
+962
Kazakhstan (Казахстан)
+7
Kenya
+254
Kiribati
+686
Kosovo
+383
Kuwait (الكويت)
+965
Kyrgyzstan (Кыргызстан)
+996
Laos (ລາວ)
+856
Latvia (Latvija)
+371
Lebanon (لبنان)
+961
Lesotho
+266
Liberia
+231
Libya (ليبيا)
+218
Liechtenstein
+423
Lithuania (Lietuva)
+370
Luxembourg
+352
Macau (澳門)
+853
North Macedonia (Македонија)
+389
Madagascar (Madagasikara)
+261
Malawi
+265
Malaysia
+60
Maldives
+960
Mali
+223
Malta
+356
Marshall Islands
+692
Martinique
+596
Mauritania (موريتانيا)
+222
Mauritius (Moris)
+230
Mayotte
+262
Mexico (México)
+52
Micronesia
+691
Moldova (Republica Moldova)
+373
Monaco
+377
Mongolia (Монгол)
+976
Montenegro (Crna Gora)
+382
Montserrat
+1
Morocco (المغرب)
+212
Mozambique (Moçambique)
+258
Myanmar (Burma) (မြန်မာ)
+95
Namibia (Namibië)
+264
Nauru
+674
Nepal (नेपाल)
+977
Netherlands (Nederland)
+31
New Caledonia (Nouvelle-Calédonie)
+687
New Zealand
+64
Nicaragua
+505
Niger (Nijar)
+227
Nigeria
+234
Niue
+683
Norfolk Island
+672
North Korea (조선 민주주의 인민 공화국)
+850
Northern Mariana Islands
+1
Norway (Norge)
+47
Oman (عُمان)
+968
Pakistan (پاکستان)
+92
Palau
+680
Palestine (فلسطين)
+970
Panama (Panamá)
+507
Papua New Guinea
+675
Paraguay
+595
Peru (Perú)
+51
Philippines
+63
Poland (Polska)
+48
Portugal
+351
Puerto Rico
+1
Qatar (قطر)
+974
Réunion (La Réunion)
+262
Romania (România)
+40
Russia (Россия)
+7
Rwanda
+250
Saint Barthélemy
+590
Saint Helena
+290
Saint Kitts and Nevis
+1
Saint Lucia
+1
Saint Martin (Saint-Martin (partie française))
+590
Saint Pierre and Miquelon (Saint-Pierre-et-Miquelon)
+508
Saint Vincent and the Grenadines
+1
Samoa
+685
San Marino
+378
São Tomé and Príncipe (São Tomé e Príncipe)
+239
Saudi Arabia (المملكة العربية السعودية)
+966
Senegal (Sénégal)
+221
Serbia (Србија)
+381
Seychelles
+248
Sierra Leone
+232
Singapore
+65
Sint Maarten
+1
Slovakia (Slovensko)
+421
Slovenia (Slovenija)
+386
Solomon Islands
+677
Somalia (Soomaaliya)
+252
South Africa
+27
South Korea (대한민국)
+82
South Sudan (جنوب السودان)
+211
Spain (España)
+34
Sri Lanka (ශ්රී ලංකාව)
+94
Sudan (السودان)
+249
Suriname
+597
Svalbard and Jan Mayen
+47
Sweden (Sverige)
+46
Switzerland (Schweiz)
+41
Syria (سوريا)
+963
Taiwan (台灣)
+886
Tajikistan
+992
Tanzania
+255
Thailand (ไทย)
+66
Timor-Leste
+670
Togo
+228
Tokelau
+690
Tonga
+676
Trinidad and Tobago
+1
Tunisia (تونس)
+216
Turkey (Türkiye)
+90
Turkmenistan
+993
Turks and Caicos Islands
+1
Tuvalu
+688
U.S. Virgin Islands
+1
Uganda
+256
Ukraine (Україна)
+380
United Arab Emirates (الإمارات العربية المتحدة)
+971
United Kingdom
+44
United States
+1
Uruguay
+598
Uzbekistan (Oʻzbekiston)
+998
Vanuatu
+678
Vatican City (Città del Vaticano)
+39
Venezuela
+58
Vietnam (Việt Nam)
+84
Wallis and Futuna (Wallis-et-Futuna)
+681
Western Sahara (الصحراء الغربية)
+212
Yemen (اليمن)
+967
Zambia
+260
Zimbabwe
+263
Åland Islands
+358
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