沖縄琉球創作料理　～想い～

沖縄、琉球の「食や文化」の教えである医食同源をはじめ、食べることは生きること、暮らすことは、自らがつくること、そして、先人たちへの感謝の気持ち、迎恩の心。
その心得を大切に継ぎゆきながら、七つの島(桑名長島)に繋がる地産食材を使い、島文化の薫りを伝えゆくことが鐵屋が感じる島ごはんへの想いです。
鉄彫刻家として、料理人として、沖縄、琉球と鐵屋が織りなすと食文化の或り方をアート化し、鐵屋スタイルの創作料理「島ごはん」をゆったりと凪がれる島の時間の中で、お楽しみくださいませ。

メニューで使用しております器たちは、沖縄で出会ったやちむんや琉球ガラスと鐵屋がつくる鉄器・真鍮器・木器です。１Fギャラリーにて、販売しております。


OPEN
金・土・日・月・祝　
11:30~14:30/17:30~20:30

～ご予約について～
事前完全予約制。
・基本、ご利用日４日前迄にご予約くださいませ。
・ご利用日前日～３日前迄のご予約の場合は、お電話にてお問い合わせくださいませ。
※ご予約状況によっては、ご予約を承ることが出来ない場合もありますので予めご了承くださいませ。

～ご利用についてのお願い～
＊ご提供時間は、1時間半から2時間ほどとなりますので、ご予定にゆとりをもっていただけますと嬉しいです。
＊お子様のご利用につきましては、大人と同一メニューを召し上がれる方とさせていただきます。
＊一品一品を楽しんでいただく為、ご提供に少々お時間をいただく場合があります。お急ぎの場合は、ご予約の際に、その旨をお申し出くださいませ。
＊鐵屋空間は、建築表現上、段差や階段、アート作品など複雑な構造となっております。身体的なご用命がありましたら、ご予約の際に、その旨をお申し出くださいませ。1階ギャラリースペースの特設席（※4名様迄）を準備させていただきます。

　電話　0594-42-5860
※夫婦二人での営業の為、営業時にお電話に出れない場合もあります。