Xmasコース　18,000円　(税サ別)

アミューズ1
雲丹とキャビアのボンファム風タルト

アミューズ2
マグロのコンソメ、カマトロと葱の炙り

アミューズ3
フォアグラとトリュフのジャーマンポテト風

前菜
セイコ蟹のウフアラネージュとブイヨンの餡掛け、内子と蟹味噌のタルタル

魚料理
甘鯛の松笠ムニエル、ソースキャビア

肉料理
ジビエ(ジビエの内容はおまかせとなります)のステークフリット、ソースサルミ、ロングペッパーのドゥフィノワ


クリスマス特別デザート
ブッシュドノエル

お茶菓子
餡子とバタークリームのルズレス
パンデピスのロールケーキ仕立て

12月のコースメニュー


・アミューズ1　フォンブランで煮た大根餅と寒鰤

・アミューズ2　フォアグラとトリュフのジャーマンポテト風　

・前菜1　四川風に仕立てた寒鯖の唐揚げ、アニスマヨネーズの焼き茄子、里芋のムニエル

・前菜2　リードヴォーの味噌漬け、和風クリームスープ、菊芋のエマルジョン

・魚料理　マナガツオの幽庵焼き、ブールブラン、娃々菜のブレゼ　

・肉料理　ジビエ(ジビエの内容はおまかせとなります)のステークフリット、ソースジャポネ

・〆のお料理(別途2,000円)

・デザート1　日本酒のムースと紅まどんな

・デザート2　タルトタタンのアイスクリーム、シナモンのアングレーズ　

・小菓子　金時人参のガトー仕立て、カステラと和三盆のショートケーキ風

・食後のお飲み物
※ご希望のお客様は、デザートの前に〆のお食事をご用意いたします。
内容は当日確認させていただきます。

※入荷状況により食材変更の可能性がございます。

メニュー

お料理はこちらのメニューから当日お選びいただけます。

季節のフルーツ甘酸っぱいピクルス　　500円

溶ける生ハム　　800円

至高のカラアゲ　　1,500円

本日のチーズ　　ASK

シン鴨南蛮　　2,200円

大航海カレー　　2,500円

本日のおまかせ料理　　ASK

本日のデザート　　1,500円

小菓子とお茶のセット　　1,200円

※お一人様チャージ料(アミューズ2品付き)1,500円頂戴いたします。

※別途消費税、サービス料を賜ります。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

※お席のみのご予約ではコース料理のご注文はお受けできかねますのでご注意ください。

8〜9品

５品