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ニセコあま屋 NISEKO AMAYA ~Mt.Yotei SUKIYAKI Hokkaido Cuisine~を予約する
お店からのお知らせ
当店は、
Intuition Niseko.
にございます
NISEKO AMAYA ~Mt.Yotei SUKIYAKI Hokkaido Cuisine~ ニセコあま屋≫(Map)
です。
✅ご予約は、こちらフォームより承っております。
ご予約のお問い合わせは、下記レストラン直通番号までお願いいたします。
お客様ご自身で直接店舗にお電話（050-1808-3751）またはメール（reservation@niseko-amaya.com ）にてお問い合わせいただくことも可能です。
✅ご予約時間より2時間制にてのご案内となります。尚、遅れてのご入店についても、終了時間のご変更はお受けいたしかねますのでご了承ください。
✅ご予約の祭は、お客様の電話番号、Eメールアドレスとニセコに滞在中のご連絡のとれる電話番号、Eメールアドレスをお知らせください。
✅食材アレルギー等がありましたら事前にお知らせください。できる限り配慮させていただきます。但しビーガン対応は致しかねますのでご了承くださいませ。
✅お席のご要望は当日の予約状況によりご希望に添えないことがございますので、予めご了承ください。食材の仕入れ状況によりメニューが一部変更となる場合がございますので、ご了承ください。
✅現金、クレジットカード、電子マネー、Alipay、Paypay等もご利用いただけます。
✅お席や食材を準備している関係上、3日前から前日までのご連絡で50%、当日キャンセル、無断キャンセルは100%のキャンセル料金を申し受けます。このポリシーは、ゲスト数の削減にも適用されます。WEB予約での変更はWEB予約での取り直しとなります。
ご不明な場合は、必ず店舗レストランのスタッフと話して下さい。
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
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3歳以下
予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
あま屋シェフおまかせコース
北海道産の食材を贅沢に使用したニセコらしさを感じられる【THE北海道コース】
あま屋の世界観を存分に楽しむなら、こちらのコースがおすすめ。
¥ 22,000
(税込サ別)
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あま屋シェフおまかせコース
北海道産の食材を贅沢に使用したニセコらしさを感じられる【THE北海道コース】
あま屋の世界観を存分に楽しむなら、こちらのコースがおすすめ。
オンライン事前決済
Chef’s OMAKASE 【YOTEI】
〜Aperitif〜
Yuzu Wine
～Appetizers～
HOKKAIDO Broth Kombu, Shiitake Mushroom＆Katsuobushi
Kombu Bread with Lily Bulb Jam from Makkari (local)
Soba Noodles with Mullet Roe from Yoichi (local)
～Hassun〜
Mochi & Sesame
Duck & Japanese Omelette
Hokkaido Sea Urchin & Tofu Yuba
Hokkaido Goosefish & Spinach
Hokkaido Haskap Berry Vinegar Jelly
〜Soup〜
Japanese Steamed Egg Pudding
with Scallops, Cheese and Potatoes topped with Crab Soup
〜Sashimi〜
Hokkaido Pacific Bluefin Tuna with Truffle Soy Sauce
Hokkaido “Kombujime” Flatfish served with Dried Tomatoes
～Tempura〜
Bekkai Scallop Tempura served with Sea Urchin
～Main〜
Sauteed Hokkaido Wagyu Beef Loin with SUKIYAKI Sauce
～Meal〜
Salmon Roe & Rankoshi Yumepirika Rice
Miso Soup
Pickles
～Dessert〜
Hokkaido strawberry covered in Fresh Cream
Tofu Chocolate
NISEKO Butter Financier
Hokkaido Mint Tea
食事時間
ディナー
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羊蹄山鍋コース【Mt.Yotei SUKIYAKI】 Wagyu
ニセコのシンボル 羊蹄山をイメージした、北海道産和牛の羊蹄山鍋【Mt.Yotei SUKIYAKI】
ニセコあま屋の代表的な料理。
¥ 18,000
(税込サ別)
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羊蹄山鍋コース【Mt.Yotei SUKIYAKI】 Wagyu
ニセコのシンボル 羊蹄山をイメージした、北海道産和牛の羊蹄山鍋【Mt.Yotei SUKIYAKI】
ニセコあま屋の代表的な料理。
オンライン事前決済
Chef’s OMAKASE【Mt.Yotei SUKIYAKI】
〜Aperitifs〜
Yuzu Wine
～Appetizers～
Hokkaido Broth Kombu, Shiitake Mushroom＆Katsuobushi
Kombu Bread with Lily Bulb Jam from Makkari (local)
Soba Noodles with Mullet Roe from Yoichi (local)
〜Hassun〜
Hokkaido Pacific Bluefin Tuna with Truffle Soy Sauce
Mochi & Sesame
Hokkaido Sea urchin & Tofu Yuba
Hokkaido Goosefish & Spinach
Japanese Steamed Egg Pudding
with Scallops, Cheese and Potatoes topped with Crab Soup
～Tempura〜
Scallop from Bekkai served with sea urchin
～Main〜
Mt.Yotei SUKIYAKI (Biratori Wagyu Beef 180g)
～Meal〜
Rankoshi Yumepirika Rice
Miso Soup
Pickles
～Dessert〜
Matcha Ice Cream with Hokkaido Strawberry
NISEKO Butter Financier
Hokkaido Mint Tea
利用条件
2名様以上で承ります
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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羊蹄山鍋コース【Mt.Yotei SUKIYAKI】 Venison
ニセコのシンボル、羊蹄山をイメージした、エゾシカの羊蹄山鍋【Mt.Yotei SUKIYAKI】
ニセコあま屋の代表的な料理。
¥ 18,000
(税込サ別)
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羊蹄山鍋コース【Mt.Yotei SUKIYAKI】 Venison
ニセコのシンボル、羊蹄山をイメージした、エゾシカの羊蹄山鍋【Mt.Yotei SUKIYAKI】
ニセコあま屋の代表的な料理。
オンライン事前決済
Chef’s OMAKASE【Mt.Yotei SUKIYAKI】
〜Aperitif〜
Yuzu Wine
～Appetizers～
Hokkaido Broth Kombu, Shiitake Mushroom＆Katsuobushi
Kombu Bread with Lily Bulb Jam from Makkari (local)
Soba Noodles with Mullet Roe from Yoichi (local)
〜Hassun〜
Hokkaido Pacific Bluefin Tuna with Truffle Soy Sauce
Mochi & Sesame
Hokkaido Sea urchin & Tofu Yuba
Hokkaido Goosefish & Spinach
Japanese Steamed Egg Pudding
with Scallops, Cheese and Potatoes topped with Crab Soup
～Tempura〜
Scallop from Bekkai served with Sea Urchin
～Main〜
Mt.Yotei SUKIYAKI (Hokkaido Ezo Shika Venison 180g)
～Meal〜
Rankoshi Yumepirika Rice
Miso Soup
Pickles
～Dessert〜
Matcha Ice Cream with Hokkaido Strawberry
NISEKO Butter Financier
Hokkaido Mint Tea
利用条件
2名様以上で承ります
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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あま屋シェフおまかせコース 【クリスマス・お正月・春節・お祝いSP】
北海道産の食材を贅沢に使用した、ニセコらしさを感じられる【THE北海道特選コース】
クリスマス・お正月・春節をお祝いする特別なディナーに。
あま屋の世界観を存分に楽しむなら、こちらのコースがおすすめです。
¥ 36,300
(税込サ別)
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あま屋シェフおまかせコース 【クリスマス・お正月・春節・お祝いSP】
北海道産の食材を贅沢に使用した、ニセコらしさを感じられる【THE北海道特選コース】
クリスマス・お正月・春節をお祝いする特別なディナーに。
あま屋の世界観を存分に楽しむなら、こちらのコースがおすすめです。
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Chef’s OMAKASE SP【NISEKO】
〜Aperitif〜
Yuzu Wine
～Appetizers〜
HOKKAIDO Broth
Kombu Bread with Lily Bulb Jam from Makkari (local)
Soba Noodles with Mullet Roe from Yoichi (local)
～Hassun〜
Mochi & Sesame
Duck & Japanese Omelette
Hokkaido Sea Urchin & Tofu Yuba
Hokkaido Goosefish & Spinach
Hokkaido Haskap Berry vinegar Jelly
〜Soup〜
Japanese Steamed Egg Pudding
with Scallops, Cheese and Potatoes topped with Crab Soup
〜Sashimi〜
Hokkaido Pacific Bluefin Tuna with Truffle Soy Sauce
Hokkaido "Kombujime" Flatfish & Dried Tomatoes
Japanese Caviar
Hokkaido Hair Crab
～Tempura〜
Matsumae Abalone Tempura with Sea Urchin
〜Main〜
Biratori Wagyu Fillet Steak with SUKIYAKI Sauce
～Meal〜
Sea Urchin, Truffle & Rankoshi Yumepirika Rice
Miso Soup
Pickles
～Dessert〜
Hokkaido Strawberry covered in Fresh Cream
Tofu Chocolate
NISEKO Butter Financier
Hokkaido Mint Tea
ご予約可能日
12月20日 ~ 2025年2月28日
食事時間
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キッズメニュー（12歳以下）
お子様向けのお料理セット（12歳以下）
¥ 6,050
(税サ込)
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キッズメニュー（12歳以下）
お子様向けのお料理セット（12歳以下）
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Appetizer
Hidaka kelp bread & butter served with kelp tiramisu & Hidaka broth
『NISEKO初雪』
Hokkaido corn soup
『五四〇』Kutchan-specialty potato aged for 540 days
French fries
Main
Choice of meat:
Beef salisbury steak
Grilled chicken
Salad
Fresh tomato salad
in vinegar dressing
Meal
Rice
Miso Soup
Dessert
Hokkaido Pudding
利用条件
12歳以下のお子様に限ります
食事時間
ディナー
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【Additional dishes to the course】Boiled hair crab（whole）
北海道の味、ボイル毛蟹を丸ごと1匹姿盛り。
¥ 28,000
(税込サ別)
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【Additional dishes to the course】Boiled hair crab（whole）
北海道の味、ボイル毛蟹を丸ごと1匹姿盛り。
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北海道の蟹の王様『毛蟹を丸ごと1匹』
2～3名様で食べることが出来ます。。
利用条件
コース料理を注文いただいたお客様の追加料理です。
毛蟹だけの注文はできません。
食事時間
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【Additional dishes to the course】Mt.Yotei SUKIYAKI Wagyu for two people
¥ 16,500
(税込サ別)
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【Additional dishes to the course】Mt.Yotei SUKIYAKI Wagyu for two people
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【Additional dishes to the course】Tempura of king crab and scallops
¥ 9,900
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【Additional dishes to the course】Tempura of king crab and scallops
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【Additional dishes to the course】Mt.Yotei SUKIYAKI Ezo venison for two people
¥ 16,500
(税込サ別)
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【Additional dishes to the course】Mt.Yotei SUKIYAKI Ezo venison for two people
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【Additional dishes to the course】 Sea urchin and scallop sashimi
北海道のウニと帆立の刺身
¥ 11,000
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【Additional dishes to the course】 Sea urchin and scallop sashimi
北海道のウニと帆立の刺身
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殻をむいて海水に漬けただけの純粋なウニ60g、別海産帆立2個のお刺身
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【Additional dishes to the course】Grilled king crab 2piece
¥ 18,000
(税込サ別)
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【Additional dishes to the course】Grilled king crab 2piece
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【Additional dishes to the course】 BirthDay cake cheese
誕生日や記念日のチーズケーキ
¥ 4,500
(税込サ別)
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【Additional dishes to the course】 BirthDay cake cheese
誕生日や記念日のチーズケーキ
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4名様で食べることが出来ます。
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【Additional dishes to the course】 BD cake chocolate
誕生日や記念日のチョコレートのケーキ
¥ 4,500
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【Additional dishes to the course】 BD cake chocolate
誕生日や記念日のチョコレートのケーキ
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4名様で食べることが出来ます。
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【Additional dishes to the course】 BD cake Freshcream＆Strawberry
誕生日や記念日用のケーキ
¥ 8,800
(税込サ別)
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【Additional dishes to the course】 BD cake Freshcream＆Strawberry
誕生日や記念日用のケーキ
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苺をのせたfreshcreamのデコレーションケーキ
（4～6名様用）
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ご要望
部屋番号
お店からのご質問 1
必須
当ホテル（Intuition Niseko）にご宿泊でしょうか？ご宿泊の場合、上記にお部屋番号またはご宿泊前でしたら予約番号をご記入ください。
当ホテル（Intuition Niseko）に宿泊です（上記に部屋番号または予約番号を記入ください）
その他
お店からのご質問 2
必須
※人数分のメニュー注文をお願いします。
再度、予約人数と注文内容と数量をご確認ください。
お店からのご質問 3
必須
アレルギー・苦手なものについて、その詳細をお知らせください。当日のお申し出は対応できない場合がございます。
※広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約対応が難しい場合がございますので予めご了承ください。
例：1人海老アレルギー、エキスもNG
玉ねぎが苦手、加熱すれば食べられる、等
※ない場合は『なし』を選択ください。
なし
あり（下記、ご要望欄に記入ください）
【Additional dishes to the course】 BirthDay cake cheeseについての質問
お店からのご質問 4
必須
誕生日や記念日用の名前のプレートや蝋燭、花火をご用意できます。
ご希望のお客様は、名前と蝋燭の本数をお知らせください。
必要無い場合は、必要無いとご記入ください。
【Additional dishes to the course】 BD cake chocolateについての質問
お店からのご質問 5
必須
誕生日や記念日用の名前のプレートや蝋燭、花火をご用意できます。
ご希望のお客様は、名前と蝋燭の本数をお知らせください。
必要無い場合は、必要無いとご記入ください。
【Additional dishes to the course】 BD cake Freshcream＆Strawberryについての質問
お店からのご質問 6
必須
誕生日や記念日用の名前のプレートや蝋燭、花火をご用意できます。
ご希望のお客様は、名前と蝋燭の本数をお知らせください。
必要無い場合は、必要無いとご記入ください。
ご要望欄
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