■始まりのお愉しみ
■宮城県産サーモンのマリネとオシェトラキャビア
　ポロ葱のサラダとトリュフ香るヴィネグレットソース
■・ー下記よりメイン料理をおひとつお選びくださいー・ー・ー・ー・ー・ー・－
　〇鱈の白ワイン蒸しと秋の味覚
　　ピノ・ノワールの紅白のソース
　または
　〇蝦夷鹿と菊芋を二種類の調理法で
　　ソースポワブラード
※追加料金+3,800円にて
〇「くまもとあか牛サーロインの備長炭炙り焼き
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソース　旬の野菜を添えて」
　をお選びいただけます。
・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ー・－
■ヘーゼルナッツとほうじ茶のパルフェグラッセ
　マロンクリームとマンダリンのコンポート
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

11月30日までのメニュー
■始まりのお愉しみ
■宮城県産サーモンのマリネとオシェトラキャビアトリュフとポワローのサラダ
■和牛で仕上げた琥珀色に輝くダブルコンソメを小さなカップで
■オマールブルーのフリカッセ
　カラフル人参とヴァニラの香るクリームと濃厚な甲殻類のソース
■くまもとあか牛サーロインの備長炭炙り焼
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソースと旬の野菜を添えて
■ペルー産カカオのソルベ フローラルなフレーバードティーの香りとともに
■摘果ぶどうと完熟ぶどうのデクリネゾン
　アリコルージュとソーテルヌの香りを添えて
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のﾃﾞｻﾞｰﾄに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（２名様より）＋ ￥2,600（１名様）

12月よりのメニュー予定
■始まりのお愉しみ
■寒鰆のマリネとオシェトラキャビア カルダモンとコリアンダーの香り
　フランボワーズソースと柚子のクリーム
■和牛で仕上げた琥珀色に輝くダブルコンソメを小さなカップで
■オマールブルーのローストとトリュフ香る海の幸のキャベツ包み
　ヴェルモット風味の貝のソース
■くまもとあか牛サーロインの備長炭炙り焼
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソースと旬の野菜を添えて
■カカオの果実のグラニテと貴醸酒のジュレ
　トマトのコンポートと紫蘇の香り
■パッションペッパー香る紅玉の焼きリンゴのコンポート
　サクランボビールのソルベ
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

11月30日までのメニュー
■始まりのお愉しみ
■宮城県産サーモンのマリネとオシェトラキャビア
　ポロ葱のサラダとトリュフ香るヴィネグレットソース
■季節の野菜たちの小さな一皿
■鱈の白ワイン蒸しと秋の味覚
　ピノ・ノワールの紅白のソース
■蝦夷鹿と菊芋を二種類の調理法で
　ソースポワブラード
■ペルー産カカオのソルベ フローラルなフレーバードティーの香りとともに
■【オークラ伝統の技・クレープシュゼット】
※アルコールを含むリキュールを使用しております。
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

12月よりのメニュー
■始まりのお愉しみ
■寒鰆のマリネ カルダモンとコリアンダーの香り
　フランボワーズソースと柚子のクリーム
■季節の野菜たちの小さな一皿
■金目鯛の鱗焼き 酸味と甘みの付け合わせ
　白ワインソースと酒麹香るクランブル
■ホロホロ鳥のロースト ナチュラルなジュをソースに
　カリフラワーのコンディメント
■カカオの果実のグラニテと貴醸酒のジュレ
　トマトのコンポートと紫蘇の香り
■【オークラ伝統の技・クレープシュゼット】
※アルコールを含むリキュールを使用しております。
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

11月30日までのメニュー
■始まりのお愉しみ
■宮城県産サーモンのマリネとオシェトラキャビア
　ポロ葱のサラダとトリュフ香るヴィネグレットソース
■季節の野菜たちの小さな一皿
■鱈の白ワイン蒸しと秋の味覚
　ピノ・ノワールの紅白のソース
■くまもとあか牛サーロインの備長炭炙り焼
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソース　旬の野菜を添えて
■ペルー産カカオのソルベ フローラルなフレーバードティーの香りとともに
■ヘーゼルナッツとほうじ茶のパルフェグラッセ
　マロンクリームとマンダリンのコンポート
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のﾃﾞｻﾞｰﾄに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（２名様より）＋ ￥2,600（１名様）

12月よりのメニュー
■始まりのお愉しみ
■寒鰆のマリネ カルダモンとコリアンダーの香り
　フランボワーズソースと柚子のクリーム
■季節の野菜たちの小さな一皿
■金目鯛の鱗焼き 酸味と甘みの付け合わせ
　白ワインソースと酒麹香るクランブル
■くまもとあか牛サーロインの備長炭炙り焼
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソース　旬の野菜を添えて
■カカオの果実のグラニテと貴醸酒のジュレ
　トマトのコンポートと紫蘇の香り
■アーモンド香るクレームショコラとマンダリンのソルベ
　ウイキョウの花の香りを添えて
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

11月30日までのメニュー
■始まりのお愉しみ
■宮城県産サーモンのマリネとオシェトラキャビア
　ポロ葱のサラダとトリュフ香るヴィネグレットソース
■季節の野菜たちの小さな一皿
■鱈の白ワイン蒸しと秋の味覚
　ピノ・ノワールの紅白のソース
■蝦夷鹿と菊芋を二種類の調理法で
　ソースポワブラード
■ペルー産カカオのソルベ フローラルなフレーバードティーの香りとともに
■ヘーゼルナッツとほうじ茶のパルフェグラッセ
　マロンクリームとマンダリンのコンポート
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のﾃﾞｻﾞｰﾄに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（２名様より）＋ ￥2,600（１名様）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

12月よりのメニュー

■始まりのお愉しみ
■寒鰆のマリネ カルダモンとコリアンダーの香り
　フランボワーズソースと柚子のクリーム
■季節の野菜たちの小さな一皿
■金目鯛の鱗焼き 酸味と甘みの付け合わせ
　白ワインソースと酒麹香るクランブル
■ホロホロ鳥のロースト ナチュラルなジュをソースに
　カリフラワーのコンディメント
■カカオの果実のグラニテと貴醸酒のジュレ
　トマトのコンポートと紫蘇の香り
■アーモンド香るクレームショコラとマンダリンのソルベ
　ウイキョウの花の香りを添えて
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

11月30日までのメニュー
■始まりのお愉しみ
■宮城県産サーモンのマリネとオシェトラキャビア
　ポロ葱のサラダとトリュフ香るヴィネグレットソース
■季節の野菜たちの小さな一皿
■・ー下記よりメイン料理をおひとつお選びくださいー・ー・ー・ー・ー・ー・－
　〇鱈の白ワイン蒸しと秋の味覚
　　ピノ・ノワールの紅白のソース
　または
　〇蝦夷鹿と菊芋を二種類の調理法で
　　ソースポワブラード
※追加料金+3,800円にて
〇「くまもとあか牛サーロインの備長炭炙り焼き
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソース　旬の野菜を添えて」
　をお選びいただけます。
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■ヘーゼルナッツとほうじ茶のパルフェグラッセ
　マロンクリームとマンダリンのコンポート
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のﾃﾞｻﾞｰﾄに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（２名様より）＋ ￥2,600（１名様）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

12月よりのメニュー
■始まりのお愉しみ
■寒鰆のマリネ カルダモンとコリアンダーの香り
　フランボワーズソースと柚子のクリーム
■季節の野菜たちの小さな一皿
■・ー下記よりメイン料理をおひとつお選びくださいー・ー・ー・ー・ー・ー・－
　〇金目鯛の鱗焼き 酸味と甘みの付け合わせ
　白ワインソースと酒麹香るクランブル
　または
　〇ホロホロ鳥のロースト ナチュラルなジュをソースに
　カリフラワーのコンディメント

※追加料金+3,800円にて
〇「くまもとあか牛サーロインの備長炭炙り焼き
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソース　旬の野菜を添えて」
　をお選びいただけます。
・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ー・－
■アーモンド香るクレームショコラとマンダリンのソルベ
　ウイキョウの花の香りを添えて
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

■始まりのお愉しみ
■宮城県産サーモンのマリネとオシェトラキャビアトリュフとポワローのサラダ
■和牛で仕上げた琥珀色に輝くダブルコンソメを小さなカップで
■・ー下記よりメインをおひとつお選びください・ー・ー・ー・ー・ー・－
　〇オマールブルーのフリカッセ
　　カラフル人参とヴァニラの香るクリームと濃厚な甲殻類のソース
または
　〇くまもとあか牛サーロインの備長炭炙り焼
　　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソースと旬の野菜を添えて
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■ペルー産カカオのソルベ フローラルなフレーバードティーの香りとともに
■摘果ぶどうと完熟ぶどうのデクリネゾン
　アリコルージュとソーテルヌの香りを添えて
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

11月30日までのメニュー
■始まりのお愉しみ
■宮城県産サーモンのマリネとオシェトラキャビア
　トリュフとポワローのサラダ
■蝦夷鮑のフリットと鱧のグリル
　茸と秋野菜のリゾットとペンジャ産レッドペッパーの香るジュ・ド・ヴォー
■オマールブルーのフリカッセ
　カラフル人参とヴァニラの香るクリームと濃厚な甲殻類のソース
■北海道産蝦夷鹿のローストともも肉の煮込みを詰めたパスタ
　カシス風味のソース・ポワヴラード
※追加料金+3,800円にて
〇「熊本県産和牛“和王”フィレの備長炭炙り焼き
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソース 旬の野菜を添えて」をお選びいただけます
■プラトー・ド・フロマージュ
■ペルー産カカオのソルベ フローラルなフレーバードティーの香りとともに
■摘果ぶどうと完熟ぶどうのデクリネゾン
　アリコルージュとソーテルヌの香りを添えて
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のﾃﾞｻﾞｰﾄに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（２名様より）＋ ￥2,600（１名様）
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

12月よりのメニュー
■始まりのお愉しみ
■寒鰆のマリネとオシェトラキャビア カルダモンとコリアンダーの香り
　フランボワーズソースと柚子のクリーム
■リ・ド・ヴォーのポワレとエスカルゴを蓮根のデクリネゾンとともに
　エシャロットとモワルのコンポート マスタード風味のジュ
■オマールブルーのローストとトリュフ香る海の幸のキャベツ包み
　ヴェルモット風味の貝のソース
■フランス産鳩胸のローストともも肉のコンフィ
　ポワローのブレゼ サルミ風ソース
■プラトー・ド・フロマージュ
■カカオの果実のグラニテと貴醸酒のジュレ
　トマトのコンポートと紫蘇の香り
■パッションペッパー香る焼きリンゴのコンポート
　サクランボビールのソルベ
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

11月30日までのメニュー
■始まりのお愉しみ
■牡丹海老のマリネとフランス産オシェトラキャビア
　甲殻類のジュレと雲丹のクリーム
■フォワグラのポワレに葡萄のソース 旬のフルーツとアーモンドのエキューム
■とらふぐのラッケとトリュフ香るリゾット 旬のきのこと軽やかな赤ワインソース
■フランス産仔鳩胸肉のローストとヴィチペリフェリペッパーの香るもも肉のブレゼ
※追加料金+3,800円にて
〇「熊本県産和牛“和王”フィレの備長炭炙り焼き
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソース　旬の野菜を添えて」をお選びいただけます。
■ペルー産カカオのソルベ フローラルなフレーバードティーの香りとともに
■柿とマンステールチーズのカダイフ包み
　ベルガモット香る柑橘のコンポートとポモーのグラス
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のﾃﾞｻﾞｰﾄに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（２名様より）＋ ￥2,600（１名様）
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

12月よりのメニュー
■始まりのお愉しみ
■牡丹海老のマリネとフランス産オシェトラキャビア
　甲殻類のジュレと雲丹のクリーム
■フォワグラのポワレに葡萄のソース 旬のフルーツとアーモンのエキューム
■トラフグのフリットとトリュフ香るリゾット
　旬の茸と軽やかな赤ワインソース
■北海道産蝦夷鹿のローストともも肉のシヴェを詰めたパスタ
　カシス風味のソース・ポワヴラード
■カカオの果実のグラニテと貴醸酒のジュレ
　トマトのコンポートと紫蘇の香り
■苺と文旦のコンポート ダージリンのソルベとシャンパーニュのジュレ
　柚子の香りとともに
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

11月30日までのメニュー
■始まりのお愉しみ
■・ー下記より前菜をおひとつお選びくださいー・ー・ー・ー・ー・ー・－
　○宮城県産サーモンのマリネとオシェトラキャビア
　　トリュフとポワローのサラダ
　または
　○蝦夷鮑のフリットと鱧のグリル
　　茸と秋野菜のリゾットとペンジャ産レッドペッパーの香るジュ・ド・ヴォー
・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ー・－
■オマールブルーのフリカッセ
　カラフル人参とヴァニラの香るクリームと濃厚な甲殻類のソース
■北海道産蝦夷鹿のローストともも肉の煮込みを詰めたパスタ
　カシス風味のソース・ポワヴラード
※追加料金+3,800円にて
〇「熊本県産和牛“和王”フィレの備長炭炙り焼き
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソース　旬の野菜を添えて」をお選びいただけます。
■プラトー・ド・フロマージュ
■摘果ブドウと完熟ブドウのデクリネゾン
　アリコルージュとソーテルヌの香りを添えて
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のﾃﾞｻﾞｰﾄに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（２名様より）＋ ￥2,600（１名様）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

12月よりのメニュー


■始まりのお愉しみ
■・ー下記より前菜をおひとつお選びくださいー・ー・ー・ー・ー・ー・－
　〇寒鰆のマリネとオシェトラキャビア カルダモンとコリアンダーの香り
　　フランボワーズソースと柚子のクリーム
　または
　〇リ・ド・ヴォーのポワレとエスカルゴを蓮根のデクリネゾンとともに
　　エシャロットとモワルのコンポート マスタード風味のジュ
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■オマールブルーのローストとトリュフ香る海の幸のキャベツ包み
　ヴェルモット風味の貝のソース
■フランス産鳩胸のローストともも肉のコンフィ
　ポワローのブレゼ サルミ風ソース
■プラトー・ド・フロマージュ
■パッションペッパー香る焼きリンゴのコンポート
　サクランボビールのソルベ
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

11月30日までのメニュー
■始まりのお愉しみ
■牡丹海老のマリネとフランス産オシェトラキャビア
　甲殻類のジュレと雲丹のクリーム
■フォワグラのポワレに葡萄のソース 旬のフルーツとアーモンドのエキューム
■・ー下記よりメインをおひとつお選びください・ー・ー・ー・ー・ー・－
　○とらふぐのラッケとトリュフ香るリゾット 旬のきのこと軽やかな赤ワインソース
　または
　〇フランス産仔鳩胸肉のローストとヴィチペリフェリペッパーの香るもも肉のブレゼ
※追加料金+3,800円にて
〇「熊本県産和牛“和王”フィレの備長炭炙り焼き
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソース　旬の野菜を添えて」をお選びいただけます。
・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ー・－
■柿とマンステールチーズのカダイフ包み
　ベルガモット香る柑橘のコンポートとポモーのグラス
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のﾃﾞｻﾞｰﾄに変更いただけます。
〇伝統のクレープシュゼット（２名様より）＋ ￥2,600（１名様）　

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

12月よりのメニュー
■始まりのお愉しみ
■牡丹海老のマリネとフランス産オシェトラキャビア
　甲殻類のジュレと雲丹のクリーム
■フォワグラのポワレに葡萄のソース 旬のフルーツとアーモンのエキューム
■・ー下記よりメインをおひとつお選びください・ー・ー・ー・ー・ー・－
　〇トラフグのフリットとトリュフ香るリゾット
　　旬の茸と軽やかな赤ワインソース
　または
　〇北海道産蝦夷鹿のローストともも肉のシヴェを詰めたパスタ
　　カシス風味のソース・ポワヴラード
ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ー・－
■苺と文旦のコンポート ダージリンのソルベとシャンパーニュのジュレ
　柚子の香りとともに
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

【メニュー】
11月30日までのメニュー
■始まりのお愉しみ
■宮城県産サーモンのマリネとオシェトラキャビア
　ポロネギのサラダとトリュフ香るヴィネグレットソース
■和牛で仕上げた琥珀色に輝くダブルコンソメを小さなカップで
■ドーバーソールのムニエル エシャロットとモワルのコンポート
　仔牛のジュと焦がしバターソース
■柿とマンステールチーズのカダイフ包み ベルガモット香る柑橘のコンポートとポモーのグラス
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

12月よりのメニュー
■始まりのお愉しみ
■寒鰆のマリネとオシェトラキャビア カルダモンとコリアンダーの香り
　フランボワーズソースと柚子のクリーム
■和牛で仕上げた琥珀色に輝くダブルコンソメを小さなカップで
■ドーバーソールのムニエル エシャロットとモワルのコンポート
　仔牛のジュと焦がしバターソース
■苺と文旦のコンポート ダージリンのソルベとシャンパーニュのジュレ
　柚子の香りとともに
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

■華やかなクリスマスの始まりに
■トラフグとトリュフ
■フォワグラ
■コンソメ・ド・ポワソン　ムール貝入り
■オマールブルー
■熊本県産和牛“和王”フィレ
■焼きリンゴエールのジュレとリンゴのソルベ
■マルティニークラム クレマン15年のエッグノッグ　赤い果実のコンポート　
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

■華やかなクリスマスの始まりに
■牡丹海老
■フォワグラ
■コンソメ・ド・ポワソン　ムール貝入り
■舌平目と蟹のグラタン仕立て
■北海道産蝦夷鹿のロースト
■焼きリンゴエールのジュレとリンゴのソルベ
■マルティニークラム クレマン15年のエッグノッグ　赤い果実のコンポート　
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※メニューは当日お選び下さい。
　アラカルトメニューもご用意しております。

※メニューは当日お選び下さい。