11月メニュー
～石川フェア～
■甘海老
石川県産甘えびと山葵味噌のタルタル　燻製の煙に包まれて
■クロマグロ
フロマージュ香る　クロマグロのコートレット　柚子胡椒のソースで
■ ゆめの大地豚
夢の大地豚や数種類の肉のパテ・アンクルート　人参のガストリックソース
■松茸
松茸のリゾットと和牛サイドマッスルのブレゼ
■サーモン
タスマニアサーモンのミキュイ 胡麻クルート 生姜のクレームソース
■イセ海老
イセ海老のベニエとイタリア産キャビア 秋茄子のマリネとアメリケーヌソース
■メインディッシュをお選びください
・極上A5黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き
・神戸ビーフ　ロース肉の炭火焼き　山葵香る　ジュのソース
■ラ・フランス
ラ・フランスと木の実のプラリネ　キャラメルアイス
■巨峰
巨　峰/フレジエ
■コーヒーまたは紅茶/8種類以上の小菓子を揃えたミニャルディーズプラッター お好きなチョイスで