フレッシュ・コネクション - ヒルトン東京ベイ

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お部屋へのお届けは行っておりません。店頭での受け取りのみとなります。
フレッシュ・コネクションは、2月１日（木）よりオナーズ特典のダイニングプログラム対象外となります。
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大人可愛いをコンセプトに作ったリースを模したムースケーキ。苺、ラズベリー、ブルーベリーのジュレをビターチョコレートのムースで包みました。チョコレートムースのほんのり感じる苦みとベリージュレの酸味との相性が抜群です。キャラメリゼした香ばしいパイのザクザク感や、ムースのなめらかさ、ジュレのプルプルとした食感など、様々なポイントを五感で楽しんでいただきたい一品です。

ヘーゼルナッツ生地、ダークチョコレートのガナッシュ、アーモンドとヘーゼルナッツのバタークリームを何層にも重ねたケーキです。バタークリームにはカスタードクリームや生クリームを合わせ、ナッツの香ばしさと調和が取れる軽い味わいに仕上げました。最後にアーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピスタチオや、薄く削られたダークチョコレートのコポー、粉糖をのせて森の中の様子を表現しました。

しっとりとしたスポンジと甘さ控えめのホイップクリーム、そして16粒の苺をふんだんに使用した苺の酸味と甘みが引き立つケーキです。トップは、可愛いクリスマスリースをイメージし、真っ白な生クリームと、苺とラズベリーで作ったピンク色のクリームを絞りました。リースに飾るオーナメントは輪切りの苺で表現。苺と生クリームで囲まれたサンタクロースやスノーマンが愛らしいショートケーキです。

大人数でのパーティーにぴったりなケーキをご用意いたしました。ホテルメイドの生ケーキをフレッシュなまま、ご自宅やオフィスなどへデリバリーいたします（配達エリア限定）。一段目はクルミとアプリコットのブラウニー、二段目はショートケーキで、2種類の味わいを楽しめます。飾りはジンジャーブレッドハウス、マカロンなどで華やかに。それぞれ役割の異なるサンタクロースもポイントです。

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２月１日（木）より、フレッシュ・コネクションの全アイテムがりオナーズ特典のダイニングプログラム対象外となります。

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