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川梅 懐石・鮨
フォルクキッチン
マイプレイス カフェ&バー
CENTRUM GRILL & WINE (セントラム グリル&ワイン)
傳火(てんか)鉄板焼
川梅 懐石・鮨 - ヒルトン大阪を予約する
お店からのお知らせ
▶食材にアレルギーのあるお客様、食事制限があるお客様はご注文の際に係りの者にお申し付けください。
▶9名以上の場合はお電話にてお問い合わせください。
▶お席のご指定は、ご要望に添えない場合もございますので予めご了承ください。
▶公式サイト限定プランや各種セットプランは他の特典・割引・優待券等との併用はできません。
なお、「他の特典・割引・優待券等」は以下を含みます:ヒルトン・プレミアムクラブ・ジャパン【HPCJ】の割引、ヒルトンダイニングプラス(ヒルトン プレミアム ダイニング)の特典及び優待券、ヒルトンオナーズ割引・ポイント付与、ヒルトン・グランド・バケーションズ発行の金券など。
▶写真はイメージです。仕入れ状況などによりメニュー内容および料金は、変更の場合がございますのでご了承ください。
▶表示料金には税金・サービス料が含まれます。
▶オンライン予約が満席の場合でもお席をご用意できる場合がございますので、店舗までお電話にてご連絡ください。
▶LINEに携帯電話をご登録いただいているお客様には、LINEにも予約確認書が届きます。
▶ご連絡なしにご予約時間より20分以上遅れた場合は自動的にキャンセルとさせていただく場合がございます。指定された期間内にキャンセルする場合は、キャンセル料の対象となります。
当日の予約の変更やキャンセルは必ず店舗までご連絡をお願いいたします。
☎: 06-6347-7111
▶キャンセルポリシー:6名以上のご予約では、お客様都合によるキャンセル及び人数変更は、以下のお取り消し料を頂戴いたしますので、予めご了承賜りますようお願い致します。
当日の予約お取り消し ご飲食代の100%
前日の予約お取り消し ご飲食代の80%
前々日の予約お取り消し ご飲食代の50%
【ヒルトン・オナーズ会員様ダイニング特典除外日】
3月14日(金),22日(土)~31日(月),4月26日(土) ~30日(水),5月1日(木)~6日(火・祝)
【人数入力に関して】お子様で大人と同じメニューを召し上がる場合は"大人"の人数にご利用人数をご入力ください。
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
-- 時間 --
-- 大人 --
1
2
3
4
5
6
7
8
-- 子供 --
1
2
3
4
5
6
7
8
12歳以下
-- 幼児 --
1
2
3
4
5
6
7
8
3歳以下
予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
彩豊かなおすすめランチ「お昼の川梅」
彩豊かな二段弁当がメインの懐石コース
¥ 7,500
(税サ込)
選択する
彩豊かなおすすめランチ「お昼の川梅」
彩豊かな二段弁当がメインの懐石コース
2025年3月1日~
海老 蛍烏賊 菜種 スナップ豌豆 椎茸 旨出しゼリー和え
紅芯大根 黄身酢掛け
造り二種
二段重ね弁当
蒸し寿司
小鯛 冬菇椎茸 錦糸玉子 三つ葉 ガリ
止椀
苺甘酒アイスクリーム 苺 文旦ゼリー 酒粕クリーム ミント
利用条件
※メニューやプロモーション内容、料金は、変更の場合がございますのでご了承ください。
※写真はイメージです。
※全席禁煙です。
※テーブル席でのご利用になります。
ご予約可能日
~ 2024年12月30日, 1月6日 ~
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 8
続きを読む
季節のお料理を堪能「昼懐石コース」
季節の食材を使用したお料理5品と、御飯、留椀、香の物、デザートがついたお昼の懐石コース
¥ 10,500
(税サ込)
選択する
季節のお料理を堪能「昼懐石コース」
季節の食材を使用したお料理5品と、御飯、留椀、香の物、デザートがついたお昼の懐石コース
2025年3月1日~
海老 蛍烏賊 菜種 スナップ豌豆 椎茸 旨出しゼリー和え
紅芯大根 黄身酢掛け
椀物
蛤真丈 三色麩 筍 うるい 柚子
造り二種
焼八寸
蒸し寿司
小鯛 冬菇椎茸 錦糸玉子 三つ葉 ガリ
止椀
苺甘酒アイスクリーム 苺 文旦ゼリー 酒粕クリーム ミント
利用条件
※メニューやプロモーション内容、料金は、変更の場合がございますのでご了承ください。
※写真はイメージです。
※全席禁煙です。
※テーブル席でのご利用になります。
ご予約可能日
~ 2024年12月30日, 1月6日 ~
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 8
続きを読む
厳選した旬の食材を堪能 「昼懐石コース」
贅沢な旬の食材で彩るお料理5品と、季節のご飯、留椀、香の物、デザートがついた、接待や特別な日にも最適なお昼の懐石コース
¥ 13,500
(税サ込)
選択する
厳選した旬の食材を堪能 「昼懐石コース」
贅沢な旬の食材で彩るお料理5品と、季節のご飯、留椀、香の物、デザートがついた、接待や特別な日にも最適なお昼の懐石コース
2025年3月1日~
白魚白扇揚 唐墨 蕨
帆立貝と分葱鉄砲和え
椀物
蛤真丈 三色麩 筍 うるい 柚子
造り三種
焼八寸
和牛炭火焼 筍 木の芽味噌掛け
油目オランダ煮 タラの芽 芹 白髪葱 木の芽
蒸し寿司
小鯛 冬菇椎茸 錦糸玉子 三つ葉 ガリ
止椀
苺甘酒アイスクリーム 苺 文旦ゼリー 酒粕クリーム ミント
利用条件
※メニューやプロモーション内容、料金は、変更の場合がございますのでご了承ください。
※料理内容は当日の状況により変更になる場合がございます。
※全席禁煙です。
※テーブル席でのご利用になります。
ご予約可能日
~ 2024年12月30日, 1月6日 ~
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 8
続きを読む
<鮨>お昼のおまかせ握り
鮨カウンターで、研鑽を重ねた職人が握る寿司をお楽しみください。
¥ 7,500
(税サ込)
選択する
<鮨>お昼のおまかせ握り
鮨カウンターで、研鑽を重ねた職人が握る寿司をお楽しみください。
本日の一品
握り寿司
・おまかせ10貫
・細巻3貫
赤味噌仕立て
アイスクリーム
※※追加お好み寿司もご用意いたしております※※
利用条件
※メニューやプロモーション内容、料金は、変更の場合がございますのでご了承ください。
※写真はイメージです。
※寿司カウンターでのご利用となります。
※全席禁煙です。
ご予約可能日
~ 2024年12月30日, 1月6日 ~
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 4
続きを読む
<鮨>お昼のおまかせ握り
鮨カウンターで、研鑽を重ねた職人が握る寿司をお楽しみください。
¥ 10,500
(税サ込)
選択する
<鮨>お昼のおまかせ握り
鮨カウンターで、研鑽を重ねた職人が握る寿司をお楽しみください。
本日の一品
握り寿司
- おまかせ10貫
- 細巻3貫
赤味噌仕立て
本日のデザート
※※追加お好み寿司もご用意いたしております※※
利用条件
※メニューやプロモーション内容、料金は、変更の場合がございますのでご了承ください。
※写真はイメージです。
※寿司カウンターでのご利用となります。
※全席禁煙です。
ご予約可能日
~ 2024年12月30日, 1月6日 ~
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 4
続きを読む
<鮨>お昼のおまかせ握りコース
鮨カウンターで、研鑽を重ねた職人が握る寿司のほか、旬のお造り、食材を中心としたお料理も楽しめる寿司ランチコース
¥ 13,500
(税サ込)
選択する
<鮨>お昼のおまかせ握りコース
鮨カウンターで、研鑽を重ねた職人が握る寿司のほか、旬のお造り、食材を中心としたお料理も楽しめる寿司ランチコース
先付け
造り
焼物
握り寿司
- おまかせ9貫
- 細巻3貫
赤味噌仕立て
本日のデザート
※※追加お好み寿司もご用意いたしております※※
利用条件
※メニューやプロモーション内容、料金は、変更の場合がございますのでご了承ください。
※写真はイメージです。
※寿司カウンターでのご利用となります。
※全席禁煙です。
ご予約可能日
~ 2024年12月30日, 1月6日 ~
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 4
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懐石コース
旬の食材をふんだんに使用し、1皿1皿こだわって作る全8品の懐石コース
¥ 16,800
(税サ込)
選択する
懐石コース
旬の食材をふんだんに使用し、1皿1皿こだわって作る全8品の懐石コース
2025年3月1日~
白魚白扇揚 唐墨 蕨
赤貝と分葱鉄砲和え
椀物
蛤真丈 三色麩 筍 うるい 柚子
造り三種
焼八寸
和牛炭火焼 筍 木の芽味噌掛け
油目オランダ煮 タラの芽 芹 白髪葱 木の芽
蒸し寿司
小鯛 冬菇椎茸 錦糸玉子 三つ葉 ガリ
止椀
苺甘酒アイスクリーム 苺 文旦ゼリー 酒粕クリーム ミント
利用条件
※メニューやプロモーション内容、料金は、変更の場合がございますのでご了承ください。
※写真はイメージです。
※全席禁煙です。
ご予約可能日
~ 2024年12月30日, 1月6日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 8
続きを読む
懐石コース
旬の食材をふんだんに使用し、1皿1皿こだわって作る全8品の懐石コース
¥ 20,800
(税サ込)
選択する
懐石コース
旬の食材をふんだんに使用し、1皿1皿こだわって作る全8品の懐石コース
2025年3月1日~
白魚白扇揚 唐墨 蕨
赤貝と分葱鉄砲和え
椀物
蛤葛打 若布 筍 木の芽
造り三種
焼八寸
うすい豆すり流し オマール海老 キャビア 菜種 湯葉 紅芯大根 木の芽
油目 筍 タラの芽 白髪葱 べっ甲餡掛け
黒毛和牛しゃぶしゃぶ 芹
胡麻ダレ ポン酢
ちらし寿司
琴浦サーモン いくら 冬菇椎茸 筍 錦糸玉子 木の芽
止椀
苺甘酒アイスクリーム 苺 文旦ゼリー 酒粕クリーム ミント
利用条件
※メニューやプロモーション内容、料金は、変更の場合がございますのでご了承ください。
※写真はイメージです。
※全席禁煙です。
ご予約可能日
~ 1月21日, 3月1日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 8
続きを読む
懐石コース
季節の厳選食材を使った懐石コース。
¥ 24,800
(税サ込)
選択する
懐石コース
季節の厳選食材を使った懐石コース。
2025年3月1日~
白魚白扇揚 唐墨 蕨
赤貝と分葱鉄砲和え
椀物
蛤葛打 若布 筍 木の芽
造り三種
焼八寸
うすい豆すり流し オマール海老 キャビア 菜種 湯葉 紅芯大根 木の芽
蒸鮑 筍 タラの芽 雲丹 木の芽
黒毛和牛しゃぶしゃぶ 芹
胡麻ダレ ポン酢
桜海老と唐墨御飯 止椀 香の物
苺甘酒アイスクリーム 苺 文旦ゼリー 酒粕クリーム ミント
利用条件
※メニューやプロモーション内容、料金は、変更の場合がございますのでご了承ください。
※写真はイメージです。
※全席禁煙です。
ご予約可能日
~ 2024年12月30日, 1月6日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 8
続きを読む
<寿司> 夜のおまかせ握り
鮨カウンターで、研鑽を重ねた職人が握る寿司10種のほか、旬の鮮魚3種盛り、本日の焼き物や天ぷらがついた寿司コースをお楽しみください。
¥ 20,800
(税サ込)
選択する
<寿司> 夜のおまかせ握り
鮨カウンターで、研鑽を重ねた職人が握る寿司10種のほか、旬の鮮魚3種盛り、本日の焼き物や天ぷらがついた寿司コースをお楽しみください。
先付
造り3種
握り寿司
おまかせ10貫
本日の焼魚または揚物
赤味噌仕立て
本日のデザート
※※追加お好み寿司もご用意いたしております※※
利用条件
※メニューやプロモーション内容、料金は、変更の場合がございますのでご了承ください。
※写真はイメージです。
※寿司カウンターでのご利用となります。
※全席禁煙です。
ご予約可能日
~ 2024年12月20日, 1月6日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 4
続きを読む
鮨ランチ お席のみご予約
寿司カウンターお席のみのご予約です。
選択する
鮨ランチ お席のみご予約
寿司カウンターお席のみのご予約です。
メニューは当日お伺いいたします。
利用条件
寿司カウンター席でのご利用となります。
全席禁煙です。
ご予約可能日
~ 2024年12月30日, 1月6日 ~
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 4
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鮨ディナー お席のみご予約
寿司カウンターお席のみのご予約です。
選択する
鮨ディナー お席のみご予約
寿司カウンターお席のみのご予約です。
メニューは当日お伺いいたします。
利用条件
寿司カウンター席でのご利用となります。
全席禁煙です。
ご予約可能日
~ 2024年12月30日, 1月6日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 4
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懐石ランチ お席のみご予約
懐石 お席のみのご予約です。
選択する
懐石ランチ お席のみご予約
懐石 お席のみのご予約です。
メニューは当日お伺いいたします。
利用条件
テーブル席でのご利用となります。
全席禁煙です。
ご予約可能日
~ 2024年12月30日, 1月6日 ~
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 6
続きを読む
懐石ディナー お席のみご予約
懐石 お席のみのご予約です。
選択する
懐石ディナー お席のみご予約
懐石 お席のみのご予約です。
メニューは当日お伺いいたします。
利用条件
テーブル席でのご利用となります。
全席禁煙です。
ご予約可能日
~ 2024年12月30日, 1月6日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 6
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川梅 傳火 鳥取の味覚フェア
冬の鳥取を代表する味覚をご堪能いただけるスペシャルメニューを期間限定で川梅と傳火にて開催いたします。
¥ 20,800
(税サ込)
選択する
川梅 傳火 鳥取の味覚フェア
冬の鳥取を代表する味覚をご堪能いただけるスペシャルメニューを期間限定で川梅と傳火にて開催いたします。
2025年1月22日~2月28日
三宝柑釜
紅ズワイ蟹 うるい 独活 蕪塩麹漬 花穂紫蘇 黄身酢掛け
椀物
寒鰆 蕗の薹豆腐 原木椎茸 梅人参 鶯菜 ふり柚子
造り三種
焼八寸
焼き物をメインに料理長がご用意する季節の味覚をお楽しみください。
蟹薯蕷揚 あかもく 露生姜 旨出汁餡掛け
松葉蟹炭火焼 筍木の芽焼 蟹味噌 酢橘
牡丹鍋
猪 伯州美人 芹 温泉玉子 黒七味
御飯 止椀 香の物
苺甘酒アイスクリーム 金柑ゼリー 苺 ミント
利用条件
※メニューやプロモーション内容、料金は、変更の場合がございますのでご了承ください。
※写真はイメージです。
※全席禁煙です。
ご予約可能日
1月22日 ~ 2月28日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 8
続きを読む
春節特別懐石コース
期間限定 春節スペシャル懐石コース。
尊敬的顾客,
新年快乐!为了庆祝即将到来的农历
新年,我们餐厅将在1月25日~2月2日
期间提供特别的新年限定菜单。欢迎
您和您的家人朋友一起来品尝我们的
美味佳肴,共度美好时光。
新年限定菜单:
铁板烧和日本料理餐厅将提供新年限定菜单
(38000日元)。我们期待您的光
临,并祝您新年快乐,万事如意!
Lunch 11:30 – 14:30(Lo:14:00)
Dinner 17:30 – 21:30(Lo:21:00)
¥ 38,000
(税サ込)
選択する
春節特別懐石コース
期間限定 春節スペシャル懐石コース。
尊敬的顾客,
新年快乐!为了庆祝即将到来的农历
新年,我们餐厅将在1月25日~2月2日
期间提供特别的新年限定菜单。欢迎
您和您的家人朋友一起来品尝我们的
美味佳肴,共度美好时光。
新年限定菜单:
铁板烧和日本料理餐厅将提供新年限定菜单
(38000日元)。我们期待您的光
临,并祝您新年快乐,万事如意!
Lunch 11:30 – 14:30(Lo:14:00)
Dinner 17:30 – 21:30(Lo:21:00)
2025年1月25日~2月2日
三宝柑釜 紅ズワイ蟹 うるい 独活 蕪塩麴漬 花穂紫蘇 黄身酢掛け
Red snow crab, urui, udo, salted rice malt turnip, shiso flower bud, egg yolk vinegar
椀物
寒鰆 蕗の薹豆腐 原木椎茸 梅人参 うぐいす菜 ふり柚子
Sawara mackerel, butterbur bud tofu, shiitake mushroom, carrot, uguisuna leaf, yuzu
伊勢海老姿盛り
伊勢海老 平目 中トロ あしらい一式
Ise spiny lobster, turbot, fatty tuna
焼八寸
Seasonal Dish “Hassun”
焼き物をメインに料理長がご用意する季節の味覚をお楽しみください。
Chef’s recommendation
蒸鮑米粉揚 キャビア 金箔 青さ餡かけ
Abalone with rice powder, caviar, gold leaf, dried nori seaweed sauce
きんき酒蒸し 芹 白葱すり流し ポン酢餡掛け ふり柚子
Kinki rockfish, seri parsley, white leek puree, ponzu vinegar sauce, yuzu
A4鳥取和牛オレイン55焼しゃぶ 筍 うるい 温泉玉子 黒七味
Quick seared A4 Tottori Japanese beef Olein 55, bamboo shoot, urui, poached egg, black shichimi pepper
季節の寿司 三貫
香の物 蜆汁
3 kinds of sushi, pickles, shijimi clam soup
苺甘酒アイスクリーム 金柑ゼリー 苺 ミント
Strawberry sweet sake ice cream, kumquat jelly, strawberry, mint
利用条件
※メニューやプロモーション内容、料金は、変更の場合がございますのでご了承ください。
※写真はイメージです。
※全席禁煙です。
ご予約可能日
1月25日 ~ 2月2日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 8
続きを読む
ご要望
用途
-- 用途 --
誕生日
誕生日 (本人)
誕生日 (友人)
誕生日 (恋人)
誕生日 (夫婦)
誕生日 (家族)
知人友人と食事
女子会
歓送迎会 (友人)
忘新年会 (友人)
同窓会 · 懇親会
結婚式2次会
旅行 · 観光
接待
社内会食
歓送迎会 (ビジネス)
忘新年会 (ビジネス)
家族との食事
お祝い
お食い初め
お子様 · 七五三
お顔合わせ
結納
法事 · お別れ会
デート
合コン
プロポーズ
結婚記念日
記念日
イベント
セミナー · 会議
発表会 (ピアノ等)
展示会
撮影 (TVドラマ等)
その他
ご利用回数
-- ご利用回数 --
初来店
2回目
3回目
4回目以上
お店からのご質問 1
食物アレルギーのある方は要望欄にご記入ください。
懐石コースについての質問
お店からのご質問 2
食材のアレルギー等ございましたらお知らせください。
懐石コースについての質問
お店からのご質問 3
食材のアレルギー等ございましたらお知らせください。
懐石コースについての質問
お店からのご質問 4
食材のアレルギー等ございましたらお知らせください。
川梅 傳火 鳥取の味覚フェアについての質問
お店からのご質問 5
食材のアレルギー等ございましたらお知らせください。
春節特別懐石コースについての質問
お店からのご質問 6
食材のアレルギー等ございましたらお知らせください。
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