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お店からのお知らせ
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶前日・当日のキャンセル・人数変更はお選びいただいたコース代金をお支払いいただきます。
・当日:100%
・前日:50%
▶予約確認書はLINEで通知いたします。
●個室ご希望のお客様
泉水の個室は、懐石にて3室(定員6名ー2室、定員8名-1室)、鉄板にて1室(定員4名以上8名以下ー1室)、計4室ご用意しております。
個室のご利用は、下記コース金額での事前のご注文をお願いいたしております。
【懐石】紅葉の間(ご利用人数 2~6名様)
平日:ランチ6,500円~ / ディナー10,000円~
週末:ランチ10,000円~ / ディナー10,000円~
【懐石】十二単の間(ご利用人数 4~8名様)
平日:ランチ6,500円~ / ディナー15,000円~
週末:ランチ10,000円~ / ディナー15,000円~
【鉄板焼】折鶴の間(ご利用人数 4~8名様)
平日:ランチ7,000円~ / ディナー16,500円~
週末:ランチ11,000円~ / ディナー24,000円~
【ヒルトン・オナーズ会員様ダイニング特典除外日】
2025年1月1日(水・祝)~3日(金)、5月3日(土・祝)~5月6日(火・祝)、12月20日(土)~31日(水)
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
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5歳以下
カテゴリー
指定なし
懐石
鉄板
寿司
予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
懐石ディナー 宮島 『食パラダイス鳥取県の冬の味覚フェア』
日本料理「泉水」 懐石 洵(しゅん)では、2025年1月20日(月)から2月28日(金)の期間、2024年に引き続き『食パラダイス鳥取県』の冬の味覚を集結した特別フェアを開催いたします。
日本海の海の幸、中国山地の山の幸など、自然から恩恵を受ける鳥取県の秀悦食材を駆使してお送りする『食パラダイス鳥取県の冬の味覚フェア』では、日本料理「泉水」料理長 坂本修二と「泉水」を監修するミシュラン2つ星シェフ高木一雄が創作する特別メニューを期間限定にてお届けします。冬の鳥取を代表する味覚の王様「松葉がに」をはじめ、厳しい冬に甘さとうまみを増す鳥取県産冬野菜を用いて、お作りする懐石コースをご提供いたします。
鳥取の食材と「泉水」の料理人との出会いにより生まれる美味の数々を心行くまでご堪能ください。
¥ 22,000
(税サ込)
選択する
懐石ディナー 宮島 『食パラダイス鳥取県の冬の味覚フェア』
日本料理「泉水」 懐石 洵(しゅん)では、2025年1月20日(月)から2月28日(金)の期間、2024年に引き続き『食パラダイス鳥取県』の冬の味覚を集結した特別フェアを開催いたします。
日本海の海の幸、中国山地の山の幸など、自然から恩恵を受ける鳥取県の秀悦食材を駆使してお送りする『食パラダイス鳥取県の冬の味覚フェア』では、日本料理「泉水」料理長 坂本修二と「泉水」を監修するミシュラン2つ星シェフ高木一雄が創作する特別メニューを期間限定にてお届けします。冬の鳥取を代表する味覚の王様「松葉がに」をはじめ、厳しい冬に甘さとうまみを増す鳥取県産冬野菜を用いて、お作りする懐石コースをご提供いたします。
鳥取の食材と「泉水」の料理人との出会いにより生まれる美味の数々を心行くまでご堪能ください。
先 付
蟹 かぶら巻き 黄身酢
菜種 大豆旨煮 鰯梅煮 おたふく豆
椀 盛
みぞれ仕立て
のどぐろ 白味噌麹焼き
焼き葱 しいたけ 芹 柚子
造 り
季節の鮮魚三種
八 寸 ( 初 午 )
稲荷寿司
アカモク酢のもの
白バイ貝 畑菜きみからし和え
ねばりっこ磯辺揚げ
鴨ロース煮 ねぎのピュレ
琴浦サーモン 菜種焼き
焼 物
蟹の炭火焼き
焚 合
鳥取和牛 すき焼き
きのこ 焼き豆腐 温玉 マイクロ春菊
御 飯
蟹ご飯 香の物 赤出汁(しじみ汁)
デザート
苺 とっておき
酒粕アイス
ご予約可能日
2025年1月14日 ~ 2025年2月28日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
懐石
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懐石ランチ&ディナー 厳島 『食パラダイス鳥取県の冬の味覚フェア』
日本料理「泉水」 懐石 洵(しゅん)では、2025年1月20日(月)から2月28日(金)の期間、2024年に引き続き『食パラダイス鳥取県』の冬の味覚を集結した特別フェアを開催いたします。
日本海の海の幸、中国山地の山の幸など、自然から恩恵を受ける鳥取県の秀悦食材を駆使してお送りする『食パラダイス鳥取県の冬の味覚フェア』では、日本料理「泉水」料理長 坂本修二と「泉水」を監修するミシュラン2つ星シェフ高木一雄が創作する特別メニューを期間限定にてお届けします。冬の鳥取を代表する味覚の王様「松葉がに」をはじめ、厳しい冬に甘さとうまみを増す鳥取県産冬野菜を用いて、お作りする懐石コースをご提供いたします。
鳥取の食材と「泉水」の料理人との出会いにより生まれる美味の数々を心行くまでご堪能ください。
¥ 15,000
(税サ込)
選択する
懐石ランチ&ディナー 厳島 『食パラダイス鳥取県の冬の味覚フェア』
日本料理「泉水」 懐石 洵(しゅん)では、2025年1月20日(月)から2月28日(金)の期間、2024年に引き続き『食パラダイス鳥取県』の冬の味覚を集結した特別フェアを開催いたします。
日本海の海の幸、中国山地の山の幸など、自然から恩恵を受ける鳥取県の秀悦食材を駆使してお送りする『食パラダイス鳥取県の冬の味覚フェア』では、日本料理「泉水」料理長 坂本修二と「泉水」を監修するミシュラン2つ星シェフ高木一雄が創作する特別メニューを期間限定にてお届けします。冬の鳥取を代表する味覚の王様「松葉がに」をはじめ、厳しい冬に甘さとうまみを増す鳥取県産冬野菜を用いて、お作りする懐石コースをご提供いたします。
鳥取の食材と「泉水」の料理人との出会いにより生まれる美味の数々を心行くまでご堪能ください。
先 付
蟹 かぶら巻き 黄身酢
菜種 大豆旨煮 鰯梅煮 おたふく豆
椀 盛
みぞれ仕立て
鱈 白味噌麹焼き
焼き葱 しいたけ 芹 柚子
造 り
季節の鮮魚三種
八 寸 ( 初 午 )
稲荷寿司
アカモク酢のもの
白バイ貝 畑菜きみからし和え
ねばりっこ磯辺揚げ
鴨ロース煮 ねぎのピュレ
琴浦サーモン 菜種焼き
揚 物
蟹 湯葉巻き上げ
百合根 筍 三つ葉
ブロッコリー薄衣揚げ
焚 合
鳥取和牛 すき焼き
きのこ 焼き豆腐 温玉 マイクロ春菊
御 飯
蟹ご飯 香の物 赤出汁(しじみ汁)
デザート
苺 とっておき
酒粕アイス
ご予約可能日
2025年1月14日 ~ 2025年2月28日
食事時間
ランチ, ディナー
席のカテゴリ
懐石
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ご利用回数
-- ご利用回数 --
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2回目
3回目
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お店からのご質問 2
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ヒルトン・オナーズ会員の方は、ステータスと会員番号(9桁または10桁)をご入力お願いいたします。会員ではない方は、「なし」とご入力ください。
(回答例)ゴールド 123456789
【ヒルトン・オナーズ会員様ダイニング特典除外日】
2025年1月1日(水・祝)~3日(金)、5月3日(土・祝)~5月6日(火・祝)、12月20日(土)~31日(水)
お店からのご質問 3
領収書の作成をご希望の方は、お手数をおかけしますが宛名をお知らせください。(空欄や上様での作成はできかねます)
その他ご利用人数の記入などご要望等ございましたら、併せてお知らせくださいませ。
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