【当日のスケジュール】
11:30〜　受付開始
12:00～　平安神宮会館にてお食事
13:45頃　時代祭 応天門前での特別観覧席へご案内
17:00頃　終了予定

【応天門前での特別観覧席】
1100年の歴史を2時間の大行列に凝縮し、桂小五郎・西郷隆盛・織田信長といった偉人に扮した演者たちの躍動は、まさに息を飲むような迫力。今年より設置される、行列の到着地点である応天門前の特別観覧席でお楽しみください。
時代祭のスタッフによるリアルタイムの解説を聞き、より深く行列について知ることができるイヤホンガイドをご用意しております。


【メニュー例】
〜前菜〜
海老芋と湯葉の二種揚げ　カニ菊花餡かけ
キノコの茶碗蒸し

紅葉豆腐
むかご白和　カラスミかけ
木の子と菊菜のお浸し
菊菜のお浸し　2種のキャビア添え

太刀魚の焼き霜造り
サバ小袖寿司

〜魚料理〜
土瓶蒸し　松茸のお吸い物
平目とオマール海老の蒸し物
三つ葉・スダチ

〜肉料理〜
和牛のラグーと秋野菜　朴葉の香り

〜〆料理〜
御飯　栗・日吉豚ご飯
赤出汁　三つ葉・よもぎふ・山椒

〜デザート〜
パティシェ特製デザート“大名行列“

※季節の食材を使用するため、仕入れの状況によりメニュー内容は一部変更させていただく場合がございます。

【当日のスケジュール】
11:30〜　受付開始
12:00～　平安神宮会館にてランチ
13:45頃　時代祭 特別観覧席「まなび席」へご案内
16:30頃　終了予定

【メニュー例】
〜前菜〜
海老芋と湯葉の二種揚げ　カニ菊花餡かけ
キノコの茶碗蒸し

紅葉豆腐
むかご白和　カラスミかけ
木の子と菊菜のお浸し
菊菜のお浸し　2種のキャビア添え

太刀魚の焼き霜造り
サバ小袖寿司

〜魚料理〜
土瓶蒸し　松茸のお吸い物
平目とオマール海老の蒸し物
三つ葉・スダチ

〜肉料理〜
和牛のラグーと秋野菜　朴葉の香り

〜〆料理〜
御飯　栗・日吉豚ご飯
赤出汁　三つ葉・よもぎふ・山椒

〜デザート〜
パティシェ特製デザート“大名行列“

※季節の食材を使用するため、仕入れの状況によりメニュー内容は一部変更させていただく場合がございます。

【当日のスケジュール】
11:30〜　受付開始
12:00～　平安神宮会館にてランチ
13:45頃　時代祭 特別観覧席「まなび席」へご案内
16:30頃　終了予定

【メニュー例】
〜前菜〜
海老芋と湯葉の二種揚げ　カニ菊花餡かけ
キノコの茶碗蒸し

紅葉豆腐
むかご白和　カラスミかけ
木の子と菊菜のお浸し
菊菜のお浸し　2種のキャビア添え

太刀魚の焼き霜造り
サバ小袖寿司

〜魚料理〜
土瓶蒸し　松茸のお吸い物
平目とオマール海老の蒸し物
三つ葉・スダチ

〜肉料理〜
和牛のラグーと秋野菜　朴葉の香り

〜〆料理〜
御飯　栗・日吉豚ご飯
赤出汁　三つ葉・よもぎふ・山椒

〜デザート〜
パティシェ特製デザート“大名行列“

※季節の食材を使用するため、仕入れの状況によりメニュー内容は一部変更させていただく場合がございます。

【日程】
《7月》
2日(日)・6日(木)・7日(金)・10日(月)・13日(木)・14日(金)・17日(月)・20日(木)・21日(金)・24日(月)・27日(木)・28日(金)・30日(日)・31日(月)
《8月》
3日(木)・4日(金)・6日(日)・7日(月)・14日(月)・17日(木)・18日(金)・19日(土)・21日(月)・24日(木)・25日(金)・28日(月)・31日(木)

【メニュー例】
京の冷やし茶蕎麦
とうもろこしの冷製スープ
夏トマトのパリパリチュイル
一口シャルキュトリー
九条ねぎのピザトースト

上林春松本店の抹茶を使ったあんみつ
ラムネあんのムースと炭酸ジュレ　~金魚鉢に見立てたヴェリーヌ~
バパマンガプリン　ひまわり仕立て
夏祭りマカロン　~杏子~
煎茶のシフォンケーキ
抹茶生チョコ
旬のフルーツタルト
上林春松本店の抹茶を使ったティラミス
ウィークエンドシトロン

【ドリンクメニュー】
お好きなものをお好きなだけお愉しみください
・ホットコーヒー
・アイスコーヒー
・Mighty Leaf（ホットティー、アイスティー、ハーブティー）
～紅茶メニュー例～
オーガニックダージリンエステート
オーガニックアールグレイ
ジンジャーツイスト
カモミールシトラス
オーガニックワイルドハイビスカス
オーガニックデトックス　など

【日程】
《8月》
平日：1(木)、2(金)、5(月)、8(木)、9(金)、15(木)、16(金)、19(月)、22(木)、26(月)、29(木)、30(金)
土日：18(日)

【メニュー例】
京の冷やし茶蕎麦　
焼トウモロコシの冷製スープ
プチフランクフルト
ナスカレーバケット
パリジャン風ポテト

上林春松本店の抹茶を使用したティラミス
金魚のジュレ“碧”
フルーツムース打上花火
関西風プチシュー
抹茶ようかん大文字
ヨーヨーマドレーヌ
自家製わらび餅
フルーツ串

【ドリンクメニュー】
お好きなものをお好きなだけお愉しみください
・ホットコーヒー
・アイスコーヒー
・Mighty Leaf（ホットティー、アイスティー、ハーブティー）
～紅茶メニュー例～
オーガニックダージリンエステート
オーガニックアールグレイ
ジンジャーツイスト
カモミールシトラス
オーガニックワイルドハイビスカス
オーガニックデトックス　など

■利用可能日
《8月》
平日：1(木)、2(金)、5(月)、8(木)、9(金)、15(木)、16(金)、19(月)、22(木)、26(月)、29(木)、30(金)
土日：18(日)

【7～8月 メニュー例】
京の冷やし茶蕎麦　

焼トウモロコシの冷製スープ
プチフランクフルト
ナスカレーバケット
パリジャン風ポテト

上林春松本店の抹茶を使用したティラミス
金魚のジュレ“碧”
フルーツムース打上花火
関西風プチシュー
抹茶ようかん大文字
ヨーヨーマドレーヌ
自家製わらび餅
フルーツ串

【ドリンクメニュー】
お好きなものをお好きなだけお愉しみください
・ホットコーヒー
・アイスコーヒー
・Mighty Leaf（ホットティー、アイスティー、ハーブティー）
～紅茶メニュー例～
オーガニックダージリンエステート
オーガニックアールグレイ
ジンジャーツイスト
カモミールシトラス
オーガニックワイルドハイビスカス
オーガニックデトックス　など

【ご利用可能日】
12月｜12日(木)、16日(月)、27日(金)
1月｜17日(金)、23日(木)、31日(金)
2月｜3日(月)、6日(木)、7日(金)、10日(月)、13日(木)
※ご予約はご利用日の60日前より承ります

【ご予約可能時間・スケジュール】
①11:00ご予約
11:00~13:30　アフタヌーンティー
14:00~　御垣内参拝ご参加

②13:00ご予約
12:50　平安神宮会館ロビーにて受付
13:00~ 御垣内参拝ご参加
14:00~16:30　アフタヌーンティー

【アフタヌーンティー】

■12~2月メニュー
3種のベリー“結び”パフェ

白いチーズハンバーグ
野菜のポタージュ
たまごサンド
塩麹ザワークラフト

いちごティラミス
うさぎ大福
苺バターサンドクッキー
チョコがけいちご
苺パンナコッタ
テリーヌショコラ
珈琲香る白いチョコタルト
シフォンケーキ　苺クリーム添え

【ドリンクメニュー】
お好きなものをお好きなだけお愉しみください
・ホットコーヒー
・アイスコーヒー
・Mighty Leaf（ホットティー、アイスティー、ハーブティー）

【ご利用可能日】
＜9月＞
9月｜9日(月)、26日(木)、27日(金)
10月｜4日(金)、10日(木)、21日(月)、24日(木)、25日(金)、28日(月)
11月｜7日(木)、11日(月)
※ご予約はご利用日の60日前より承ります

【9〜11月メニュー】
薩摩芋ほうじ茶シフォン

クロワッサンのオープンサンド
カボチャのポタージュ　ジャスミンの香り
パテと柿のコンフィチュール
紅芯大根のピクルス

上林春松本店ほうじ茶を使ったティラミス
マロンとカシスのムース
モンブランタルト
ういろう「紅葉」
葡萄じゅれとブランマンジェ
紅茶のマドレーヌ
ほうじ茶の生チョコ
かぼちゃプリン

【ドリンクメニュー】
お好きなものをお好きなだけお愉しみください
・ホットコーヒー
・アイスコーヒー
・Mighty Leaf（ホットティー、アイスティー、ハーブティー）
～紅茶メニュー例～
オーガニックダージリンエステート
オーガニックアールグレイ
ジンジャーツイスト
カモミールシトラス
オーガニックワイルドハイビスカス
オーガニックデトックス　など

【ご利用可能日】
9月｜9日(月)、26日(木)、27日(金)
10月｜4日(金)、10日(木)、21日(月)、24日(木)、25日(金)、28日(月)
11月｜7日(木)、11日(月)
※ご予約はご利用日の60日前より承ります

【9〜11月メニュー】
薩摩芋ほうじ茶シフォン

クロワッサンのオープンサンド
カボチャのポタージュ　ジャスミンの香り
パテと柿のコンフィチュール
紅芯大根のピクルス

上林春松本店ほうじ茶を使ったティラミス
マロンとカシスのムース
モンブランタルト
ういろう「紅葉」
葡萄じゅれとブランマンジェ
紅茶のマドレーヌ
ほうじ茶の生チョコ
かぼちゃプリン

【ドリンクメニュー】
お好きなものをお好きなだけお愉しみください
・ホットコーヒー
・アイスコーヒー
・Mighty Leaf（ホットティー、アイスティー、ハーブティー）
～紅茶メニュー例～
オーガニックダージリンエステート
オーガニックアールグレイ
ジンジャーツイスト
カモミールシトラス
オーガニックワイルドハイビスカス
オーガニックデトックス　など

【ご利用可能日】
9月｜9日(月)、26日(木)、27日(金)
10月｜4日(金)、10日(木)、21日(月)、24日(木)、25日(金)、28日(月)
11月｜7日(木)、11日(月)
※ご予約はご利用日の60日前より承ります

【9〜11月メニュー】
薩摩芋ほうじ茶シフォン

クロワッサンのオープンサンド
カボチャのポタージュ　ジャスミンの香り
パテと柿のコンフィチュール
紅芯大根のピクルス

上林春松本店ほうじ茶を使ったティラミス
マロンとカシスのムース
モンブランタルト
ういろう「紅葉」
葡萄じゅれとブランマンジェ
紅茶のマドレーヌ
ほうじ茶の生チョコ
かぼちゃプリン

【ドリンクメニュー】
お好きなものをお好きなだけお愉しみください
・ホットコーヒー
・アイスコーヒー
・Mighty Leaf（ホットティー、アイスティー、ハーブティー）
～紅茶メニュー例～
オーガニックダージリンエステート
オーガニックアールグレイ
ジンジャーツイスト
カモミールシトラス
オーガニックワイルドハイビスカス
オーガニックデトックス　など

■利用可能日
＜11月＞
13日(月)

【9月～11月　メニュー例】
モンブランパフェ “紅葉”

カボチャのミートグラタン
茸のキッシュタルト
生ハムフルーツ
さつま芋のチュイル

金木犀のベリーヌ
和テイストのサンマルク
カボチャのプリン
さつま芋のシフォンケーキ
ぶどうのギモーブ
フルーツムース
上林春松本店ほうじ茶を使ったティラミス
ラムレーズンマカロン

【ドリンクメニュー】
お好きなものをお好きなだけお愉しみください
・ホットコーヒー
・アイスコーヒー
・Mighty Leaf（ホットティー、アイスティー、ハーブティー）
～紅茶メニュー例～
オーガニックダージリンエステート
オーガニックアールグレイ
ジンジャーツイスト
カモミールシトラス
オーガニックワイルドハイビスカス
オーガニックデトックス　など

【ご利用可能日】
12月｜12日(木)、16日(月)、27日(金)
1月｜17日(金)、23日(木)、31日(金)
2月｜3日(月)、6日(木)、7日(金)、10日(月)、13日(木)
※ご予約はご利用日の60日前より承ります

【12〜2月メニュー】
3種のベリー“結び”パフェ

白いチーズハンバーグ
野菜のポタージュ
たまごサンド
塩麹ザワークラフト

いちごティラミス
うさぎ大福
苺バターサンドクッキー
チョコがけいちご
苺パンナコッタ
テリーヌショコラ
珈琲香る白いチョコタルト
シフォンケーキ　苺クリーム添え

【ドリンクメニュー】
お好きなものをお好きなだけお愉しみください
・ホットコーヒー
・アイスコーヒー
・Mighty Leaf Tea
オーガニックダージリンエステート
オーガニックアールグレイ
ジンジャーツイスト
カモミールシトラス
オーガニックワイルドハイビスカス
オーガニックデトックス　など

【ご利用可能日】
12月｜12日(木)、16日(月)、27日(金)
1月｜17日(金)、23日(木)、31日(金)
2月｜3日(月)、6日(木)、7日(金)、10日(月)、13日(木)
※ご予約はご利用日の60日前より承ります

【12〜2月メニュー】
3種のベリー“結び”パフェ

白いチーズハンバーグ
野菜のポタージュ
たまごサンド
塩麹ザワークラフト

いちごティラミス
うさぎ大福
苺バターサンドクッキー
チョコがけいちご
苺パンナコッタ
テリーヌショコラ
珈琲香る白いチョコタルト
シフォンケーキ　苺クリーム添え

【ドリンクメニュー】
お好きなものをお好きなだけお愉しみください
・ホットコーヒー
・アイスコーヒー
・Mighty Leaf Tea
オーガニックダージリンエステート
オーガニックアールグレイ
ジンジャーツイスト
カモミールシトラス
オーガニックワイルドハイビスカス
オーガニックデトックス　など

【ご利用可能日】
12月｜12日(木)、16日(月)、27日(金)
1月｜17日(金)、23日(木)、31日(金)
2月｜3日(月)、6日(木)、7日(金)、10日(月)、13日(木)
※ご予約はご利用日の60日前より承ります

【12〜2月メニュー】
3種のベリー“結び”パフェ

白いチーズハンバーグ
野菜のポタージュ
たまごサンド
塩麹ザワークラフト

いちごティラミス
うさぎ大福
苺バターサンドクッキー
チョコがけいちご
苺パンナコッタ
テリーヌショコラ
珈琲香る白いチョコタルト
シフォンケーキ　苺クリーム添え

【ドリンクメニュー】
お好きなものをお好きなだけお愉しみください
・ホットコーヒー
・アイスコーヒー
・Mighty Leaf Tea
オーガニックダージリンエステート
オーガニックアールグレイ
ジンジャーツイスト
カモミールシトラス
オーガニックワイルドハイビスカス
オーガニックデトックス　など

ーメニュー例ー

・八寸
菊菜お浸し二種類のキャビアのせ
赤蕪の紅白小袖寿司
栗の茶巾包み抹茶栗金団
雲龍豆腐ワサビ添え
黄身味噌漬けカラスミかけ
金時人参チップ
白身魚の龍皮巻き

・魚料理
真鯛と信州サーモンのミルフィーユ
粕汁仕立て

・肉料理
塩麹でマリネした鴨胸肉のロースト
赤味噌のラビゴット

・デザート
マスカルポーネの軽いムース
干支“虎”模様

※お食事は仕入状況等により変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※ご予約は5日前までにお願いいたします。

ーメニュー例ー
■初めの器■
　お汁粉
■三段重■
1段目
　菊菜真砂和え
　赤蕪の紅白小袖寿司
　抹茶栗金団
　松笠くわい
　自家製スコーン黒豆バター
　黄身味噌漬けカラスミかけ
　金時人参チップ
2段目
　プチクッキー（羽子板・竹の葉）・鏡餅・白兎大福
　ティラミス・みかんのコンポート
3段目
　干支柄のガナッシュタルト・紅白羊羹・マカロン
　きな粉のブランマンジェ・シフォンケーキ


●　ドリンクメニュー　●
　ホットコーヒー
　アイスコーヒー

　～サンフランシスコ発のティーブランド「Mighty Leaf」のオーガニックティー～
　オーガニックダージリンエステート
　オーガニックアールグレイ
　ジンジャーツイスト
　カモミールシトラス
　オーガニックワイルドハイビスカス
　オーガニックデトックス

＜白木の膳＞
■御膳で愉しむ甘酒と肴
・百合根のフラン・カブと金時人参のヴルーテ
・御重　取肴五種
（伊達巻・抹茶栗きんとん・紅白大根小袖寿司、鮃龍皮巻き・松笠くわい）
・彩野菜のコンソメ寄せ　蟹の金箔餡
・数の子の白和え
・自家製甘酒

＜魚料理＞
真鯛と信州サーモンのミルフィーユ 粕汁仕立て

＜肉料理＞
奥丹波鶏モモ肉のロースト トリュフのソース 温野菜添え

＜デザート＞
■御重箱仕立て
苺のティラミス、季節のフルーツ、鏡餅
紅白マカロン、ホワイトチョコと苺のムース、だるまクッキー
柚子もち、浮島、柚子の生チョコタルト

＜白木の膳＞
■御膳で愉しむ甘酒と肴
・百合根のフラン・カブと金時人参のヴルーテ
・御重　取肴五種
（伊達巻・抹茶栗きんとん・紅白大根小袖寿司、鮃龍皮巻き・松笠くわい）
・彩野菜のコンソメ寄せ　蟹の金箔餡
・数の子の白和え
・自家製甘酒

＜魚料理＞
真鯛と信州サーモンのミルフィーユ 粕汁仕立て

＜肉料理＞
黒毛和牛フィレ肉のポアレ 茸のソース 温野菜添え

＜デザート＞
■御重箱仕立て
苺のティラミス、季節のフルーツ、鏡餅
紅白マカロン、ホワイトチョコと苺のムース、だるまクッキー
柚子もち、浮島、柚子の生チョコタルト

【おすすめポイント】
1.平安神宮での正式参拝

2.神職による貴賓館「尚美館」見学ツアー
ツアー形式で、普段は入ることのできない貴賓館「尚美館」から国指定名勝庭園「神苑」を眺めることができ、橋殿（泰平閣）からの眺望をお愉しみいただけます。また、望月玉渓による襖絵を見学できるほか、平安神宮にまつわる歴史や見どころを、解説付きでご案内致します。現地でしか知ることができない、平安神宮の魅力をお愉しみください。

3.京都の四季を堪能するランチコース
旬菜を贅沢に使用し、和とフレンチが融合したコース料理に仕立てます。五感で四季を感じる食体験を。

【スケジュール】
10:45 　受付
11:00　平安神宮にて正式参拝
11:30　貴賓館「尚美館」のご案内　
12:00　平安神宮会館にてお食事

■メニュー例
＜取肴＞
桜海老のタルトレット
筍の木の芽和え
菜種とレタスのお浸しマスタードかけ
蛸のブランダード
白魚と山菜のさつま揚げ
よもぎ麩の田楽
桜道明寺
一寸豆みじんこ揚げ
春の小袖寿司

＜魚料理＞
桜鯛のメレンゲロースト　“彩”白ワインソース

＜肉料理＞
仔牛フィレ肉の木の芽クルート焼き　新緑野菜を添えて

＜〆料理＞
赤出汁　ご飯

＜デザート＞
抹茶・苺・桜　～春の訪れ～

※メニューは仕入れ状況により、予告なく変更となる場合がございます。
※アレルギーをお持ちのお客様はご予約時にお申し出ください。

【おすすめポイント】
1.平安神宮での正式参拝

2.神職による貴賓館「尚美館」見学ツアー
ツアー形式で、普段は入ることのできない貴賓館「尚美館」から国指定名勝庭園「神苑」を眺めることができ、橋殿（泰平閣）からの眺望をお愉しみいただけます。また、望月玉渓による襖絵を見学できるほか、平安神宮にまつわる歴史や見どころを、解説付きでご案内致します。現地でしか知ることができない、平安神宮の魅力をお愉しみください。

3.京都の四季を堪能するランチコース
旬菜を贅沢に使用し、和とフレンチが融合したコース料理に仕立てます。五感で四季を感じる食体験を。

【スケジュール】
10:45 　受付
11:00　平安神宮にて正式参拝
11:30　貴賓館「尚美館」のご案内　
12:00　平安神宮会館にてお食事

【11~1月メニュー例】
■前菜　松花堂仕立て
・秋刀魚の小袖寿司　針生姜
・海老芋の田楽
・香住ズワイ蟹のお浸し
・あん肝の旨煮
・信田巻き
・むかごの白和え
・柿の博多押し　黄身酢
・根セロリのムース　キャビア添え
・エビのアラレ揚げ

■2品目
真鯛のムースリーヌ　香草バターのソース　白菜のブレゼ

■メイン料理
奥丹波鶏のロースト　トリュフのソース　レンズ豆と茸のリゾット

■デザート
パティシェ特製デセール

【2~3月メニュー例】
■前菜　松花堂仕立て
・のし梅
・たらのムース
・穴子手毬すり
・イワシ印籠煮
・フグの五色あられ揚げ
・福豆煮
・白子豆腐
・カラスミもち
・菜の花お浸し

■2品目
温製パテアンクルート　クレソンのサラダ添え

■メイン料理
甘鯛の鱗焼き　柑橘風味の白ワインソース　茸とネギのリゾット添え

■デザート
パティシェ特製デセール

※メニューは仕入れ状況により、予告なく変更となる場合がございます。
※アレルギーをお持ちのお客様はご予約時にお申し出ください。

【日暮れと共に移り変わる「神苑」と共に味わうディナー】
名勝に指定される平安神宮の庭園「神苑」を望む、開放的なバンケットでディナーを。
夕暮れからライトアップまで、日暮れと共に移り変わるさまは、平安神宮会館からでしか見られない美しい景観です。
お食事は和とフレンチの技法により生み出される、この日限りのフルコースを。お飲み物はフリードリンクでご用意しております。

【一般非公開の文化財「額殿」で送り火の点火を待つ】
お食事後は、一般非公開の登録有形文化財「額殿」にご移動いただきます。
額殿内には軽いおつまみやお茶菓子、ドリンクをご用意。食後のひとときを優雅に楽しみながら、送り火の点火をお待ちください。

【平安神宮と大文字を同時に望む、特別な体験】
額殿から出てすぐ、閉門後の平安神宮境内から、点火の瞬間をご覧いただきます。
平安神宮の朱塗りの回廊や美しい文化財の先に望む、幻想的な大文字をお楽しみください。

＜当日のスケジュール＞
17:30~　平安神宮会館にてお受付
18:00~　お食事開始
19:30頃 閉門後の平安神宮境内にご移動
　　　 　 一般非公開の特別空間「額殿」にて、お茶菓子やドリンクを愉しむ
20:00　 五山送り火点火

＜コース＞
■先付け
鱧の落としと焼き霜のたべくらべ

■取肴
小茄子の田楽
あゆの小袖寿司　
そうめん南京の煮凝り
鰻の八幡まき
蛇腹蓮根　山桃ムース

■魚料理　　
真鯛のポアレ　貝のジュとパプリカのソース

■肉料理
和牛のロースト　黒にんにく　山葵　抹茶塩

■〆料理
御飯　赤出汁
とうもろこしとサマートリュフのご飯
蓴菜・粟麩

■デザート
パティシエ特製デザート

＜ドリンクメニュー＞
■乾杯酒
スパークリングワイン（ノンアルコールに変更可）

■フリードリンク
・グラスワイン（赤/白）
・瓶ビール
・日本酒
・カクテル2種
・レモンサワー
・ウイスキー

・ノンアルコールビール
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・アップルジュース
・ジンジャーエール
・コーラ
・炭酸水

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

■グラススパークリングワイン付き（ノンアルコールに変更可能）

＜コース＞
Entree -前菜-
カツオ　レモン　パプリカ　赤玉ねぎ　キュウリ

Deuxieme -2品目-
トウモロコシ　サマートリュフ

Poisson -魚料理-
スズキ　トマト　じゃが芋　ハーブ　サフラン

Viande -肉料理-
黒毛和牛ロース　クリスピーナッツ　彩サラダ

Pre dessert -お口直し-
ヨーグルト　パッション　ハチミツ

Grande dessert -デザート-
ショコラブラン　ライム

＜アニバーサリーディナーにもおすすめ＞
お祝いのメッセージプレートのご用意が可能です。事前にメッセージ内容をお聞かせください。

＜チェロとピアノの生演奏＞
メイン料理の前に30分ほどの演奏を予定しております。
お食事を召し上がりながら、ゆったりと美しい音色をお楽しみください。

【チェロ奏者　山岸 孝教氏】
1986年　京都市立芸術大学卒業、同時に京都音楽協会賞受賞。
1988年　同大学大学院音楽研究科修了。
1987.88年　カナダ「ヴィクトリア　インターナショナル　フェスティバル」に参加。ハーヴィ・シャピロ(ジュリアード音楽院教授)に師事。
1994年よりザ・カレッジ・オペラハウス管弦楽団の首席チェロ奏者を務める。
1998年ファーストリサイタルを開催。
その後、数多くのオーケストラの客演首席チェロ奏者を務める傍ら、室内楽、ソロ活動にも積極的に取り組む。
チェロを黒沼俊夫、上村昇、河野文昭の各氏に師事。現在、一般社団法人アマービレフィルハーモニー管弦楽団楽団長、及び、首席チェロ奏者。

【ピアノ奏者　山岸ひろみ氏】
京都市立堀川高等学校音楽科（現：京都市立京都堀川音楽高等学校）を経て大阪芸術大学芸術学部演奏学科　声楽専攻卒業。
京都市少年合唱団の指導者の他、教職の現場で合唱や吹奏楽の指導、受験生の声楽、ソルフェージュの指導を行う。
また朗読・ナレーションを本格的に学び、プロの司会者としても活動の場を広げる。これまで演劇の舞台や音楽劇での朗読、学校公演、ファミリーコンサートなど、歌い手、司会者として幅広い表現活動を行っている。

■タイムスケジュール■
16:30〜 平安神宮会館にて受付
17:00〜 神楽殿にて雅楽演奏鑑賞
17:30〜 本殿正式参拝
18:00〜 平安神宮会館でお食事

■メニュー■
＜先付　おもてなしの一皿＞
藁焼きした縞鯵の御造り
あしらい一式　泡醤油

＜前菜　九種の小さな取肴＞
秋刀魚の小袖寿司　針生姜
雲子の柑橘酢　もみじおろし
香住ズワイ蟹のお浸し
あん肝の旨煮　べっ甲餡
スッポン卵寄せ
むかごの白和え　カラスミ
柿の博多押し　黄身酢
根セロリのムース　キャビア添え
フォワグラのタルトレット

＜魚料理＞
金目鯛の茸蒸し　オマール風味のコンソメ仕立て　ノブナガ葱のトロ煮

＜肉料理＞
黒毛和牛フィレ肉のポワレ　ほうじ茶の香　トリュフと男爵芋のピューレ

＜〆料理＞
紅鮭といくらの親子出汁茶漬け

＜デザート＞
秋の味覚　“雅楽”

■日程
12月24日(火)・25日(水)　18:30

■メニュー
entree
オイルコンフィしたマグロと味噌漬け卵黄　リコッタチーズとキャビア

deuxieme
茸のポタージュ　トリュフのシャンティ

poisson
平目とオマール海老のフィロ―包み　ソースアメリケーヌ

viande
和牛の煮込みと鹿肉のロースト　ソースポワブラード　ニョッキゴルゴンゾーラ

grand dessert
パティシエ特製デザート“雪化粧”

■日程
12月24日(火)・25日(水)　18:30

■メニュー
entree
オイルコンフィしたマグロと味噌漬け卵黄　リコッタチーズとキャビア

deuxieme
茸のポタージュ　トリュフのシャンティ　フォワグラのブション添え

poisson
平目とオマール海老のフィロ―包み　ソースアメリケーヌ

viande
和牛の煮込みと黒毛和牛フィレ肉のロースト
ソースポワブラード　ニョッキゴルゴンゾーラ

grand dessert
パティシエ特製デザート“雪化粧”

petit dessert
５種の食後のお愉しみ

■ご予約可能日時■
＜12月＞16日(月)・19日(木)・20日(金)・23日(月)・26日(木)・27日(金)
＜1月＞9日(木)・10日(金)
18:00 / 18:30 /19:00
※「NAKED光の神苑 2024 平安神宮 」の開催時間は17:30〜21:30（最終入場20:50）です。
　　お食事前に入園される場合も、チケットは平安神宮会館でお渡しいたします。

■メニュー例
【前菜】
秋刀魚の小袖寿司　針生姜
海老芋の田楽
香住ズワイ蟹のお浸し
あん肝の旨煮
信田巻き
むかごの白和え　
柿の博多押し　黄身酢
根セロリのムース　キャビア添え
エビのアラレ揚げ

【魚料理】
真鯛のムースリーヌ　香草バターのソース 白菜のブレゼ

【肉料理】
奥丹波鶏のロースト　トリュフのソース
レンズ豆と茸のリゾット

【デザート】
パティシエ特製デセール“冬”

■ご予約可能日時■
＜12月＞16日(月)・19日(木)・20日(金)・23日(月)・26日(木)・27日(金)
＜1月＞9日(木)・10日(金)
18:00 / 18:30 /19:00
※「NAKED光の神苑 2024 平安神宮 」の開催時間は17:30〜21:30（最終入場20:50）です。
　　お食事前に入園される場合も、チケットは平安神宮会館でお渡しいたします。

■メニュー例■
【前菜】
秋刀魚の小袖寿司　針生姜
海老芋の田楽
香住ズワイ蟹のお浸し
あん肝の旨煮
信田巻き
むかごの白和え　
柿の博多押し　黄身酢
根セロリのムース　キャビア添え
エビのアラレ揚げ

【魚料理】
真鯛のムースリーヌ　香草バターのソース 白菜のブレゼ

【肉料理】
和牛ロース肉のじっくりロースト 醤油漬けマスタードを添えて

【デザート】
パティシエ特製デセール“冬”

＜メニュー＞
■前菜
オイルコンフィしたマグロと味噌漬け卵黄 リコッタチーズとキャビア
■スープ
茸のポタージュ トリュフのシャンティ フォワグラのブション添え
■魚料理
平目とオマール海老のフィロ―包み ソースアメリケーヌ
■肉料理
和牛の煮込みと黒毛和牛フィレ肉のロースト ソースポワブラード
ニョッキゴルゴンゾーラ
■デザート
パティシエ特製デザート“雪化粧”
■プティフル
５種の食後のお愉しみ

■取肴
だし巻き
紅白なます
笹麩饅頭
鯛の黄身焼き
金柑
数の子
鳥の松風

■強肴
ローストビーフ　蜂蜜と柑橘のソース

■多喜合わせ
小芋・南京・ゆば・梅人参・鯛のこ・絹さや

■御藩
くわい・青さのりご飯

■汁物
つるこ芋・日の出人参・亀甲大根・手毬麩

■デザート
抹茶のブランマンジェ

【前菜】
■お正月のお祝い膳
紅白なます　ますたま　いとかつお
市松龍皮巻き
エビ手毬寿司
伊達巻　金時人参のソース　金箔
抹茶栗きんとん

■かぶらのフラン　蕪のすり流し　蕪の葉オイル

■お雑煮　白味噌仕立て

【肉料理】
奥丹波鶏のロースト　トリュフのソース

【〆料理】
鯛とくわいご飯
赤出汁

【デザート】
パティシエ特製デザート

【前菜】
■お正月のお祝い膳
紅白なます　ますたま　いとかつお
市松龍皮巻き
エビ手毬寿司
伊達巻　金時人参のソース　金箔
抹茶栗きんとん

■かぶらのフラン　蕪のすり流し　蕪の葉オイル

■お雑煮　白味噌仕立て

【魚料理】
サーモンと平目の紅白仕立て　柑橘風味の白ワインソース

【肉料理】
黒毛和牛バラ肉の煮込み　トリュフと男爵芋

【〆料理】
鯛とくわいご飯
赤出汁

【デザート】
パティシエ特製デザート

【前菜】
■お正月のお祝い膳
紅白なます　ますたま　いとかつお
市松龍皮巻き
エビ手毬寿司
伊達巻　金時人参のソース　金箔
抹茶栗きんとん
温玉味噌漬け
子持ち昆布　酒粕漬け

■かぶらのフラン　蕪のすり流し　蕪の葉オイル

■お雑煮　白味噌仕立て

【魚料理】
甘鯛の鱗焼き　柚子香るブールブラン

【肉料理】
黒毛和牛ロースのじっくりロースト

【〆料理】
鯛とくわいご飯
赤出汁

【デザート】
パティシエ特製デザート

【小菓子】

＜メニュー例＞
◆前菜
出汁巻き玉子
海老の旨煮
寿くり
黒豆
紅白かまぼこ

◆メインプレート
自家製煮込みハンバーグ
ケチャップライス
エビフライ
フライドポテト

◆デザート
ガトーショコラとフルーツ

甘すぎずスッキリとした、特製小豆クリームと抹茶のスポンジに、和菓子の練りきりで出来た上品で優しい色合いの花束をあしらった、和と洋のどちらも楽しめる平安神宮会館オリジナルケーキ。
お誕生日やお祝いなど、花束を贈るように、お客様の思いを込めたメッセージを添えて。